Červená kukuřice je poměrně exotická rostlina v zahradách naší země. Ani všichni letní obyvatelé nevědí, že existuje taková rozmanitost. Ale už je jí více než 7 tisíc let. Tato rostlina byla poprvé pěstována a konzumována v Andách. Klasy se jedly a používaly se jako barvivo nápojů, jídel, alkoholu. Tato kukuřice dala krásnou příchuť slavnému mexickému alkoholickému nápoji Chicha morada. Dlouho byla považována za posvátnou, její zneužití bylo uznáno za těžký hřích.
Vlastnosti odrůd červené kukuřice
Právě kukuřici vděčí Amerika za rozvoj zemědělství. Mezi slavným mayským kmenem byl kukuřičný bůh ústředním bodem náboženství. Proto byly v Americe vyšlechtěny nejlepší odrůdy červené kukuřice, která je zástupcem kukuřice. V Mexiku a Peru zaujímá tato odrůda rovnocenné postavení s běžnou kukuřicí.
V naší zemi již existuje mnoho odrůd červené kukuřice, každý rok jí letní obyvatelé věnují stále více pozornosti kvůli množství užitečných vlastností. Zvláštní pozornost si zaslouží následující:
- Raně růžová záře.
- Oaxacan červená.
- Jahoda.
- Červená šipka.
- Zázračný hrbolek je červený.
- Rubínový granát.
- Krvavý řezník.
Raně růžová záře je zástupcem superraných odrůd. Klasy dozrávají 60 dní po vyklíčení. Výška rostliny až 1,5 metru. Délka klasu je až 15 cm.Zrna této červené kukuřice jsou sladká, nepříliš velká. Výnos je vysoký. Po uvaření má nejvyšší chuťové kvality.
Oaxacan red je nejen lahodný, ale také léčivý. Rostlina dosahuje výšky 2 metrů, klasy dozrávají 3 měsíce po výsadbě. Délka hlavy až 25 centimetrů. Zrna jsou malá, s vysokým obsahem živin. Vhodné pro zpracování na mouku nebo obiloviny. Po uvaření chutná skvěle.
Jahodová červená kukuřice patří mezi odrůdy střední sezóny. Rostliny dosahují výšky 1,8 metru. Délka klasu je až 22 cm.Zrna jsou podobná obr. Kroupy, mouka jsou vyrobeny z jahod, používané jako potrava pro ptáky a zvířata. Pokud je plodina sklizena ve fázi zralosti mléčného vosku, pak budou vařené klasy velmi chutné, sladké a šťavnaté.
Červený šípek pochází z Číny, patří mezi rané zralé odrůdy červené kukuřice. Rostlina dorůstá až 1,5 metru. Výnos je velmi vysoký, na každém kmeni se tvoří až 5 velkých klasů. Zrna mají černo-vínově-červenou barvu, mírně protáhlý tvar. Vhodné pro výrobu popcornu a vloček.
Zázračný hrbolek červený je dalším původem z Číny. Nádherná raně zralá odrůda až 1 metr vysoká, keřovitá. Na jedné rostlině se může vytvořit až 10 kuželovitých klasů o délce až 13 centimetrů. Zrna jsou malá, ve zralosti mají tmavě červenou barvu. Kukuřice s červenými zrny se používá k výrobě popcornu a vloček.
Ruby granátové jablko je odrůda vyšlechtěná ruskými chovateli. Výška silné rostliny je až 2,5 metru. Klasy se tvoří velké, až 30 cm dlouhé.Na každém kmeni se tvoří 2-3 hlavy. Zrna jsou také poměrně velká, mají tvar koňského zubu. Ve zralosti je jejich barva tmavě rubínová.
Blood Butcher je skutečně unikátní odrůda červené kukuřice. Fialová barva, ve které jsou zbarvena jeho zrna, je v rostlinném světě velmi vzácná. Říká, že výrobek má vysoký obsah antioxidantů. Tyto látky pomáhají zpomalovat přirozený proces stárnutí v těle a také zabraňují rozvoji mnoha nemocí.
Právě díky tomu lékaři označili červenou kukuřici za pilulku na všechny nemoci. S jeho pomocí se můžete vyrovnat s nádory v trávicích orgánech, posílit cévy, normalizovat obsah cukru a stabilizovat krevní tlak. Tato odrůda dozrává brzy. Rostlina dosahuje výšky 1,6 metru, délka klasu je až 30 cm.Zrna mají velmi sladkou chuť. Na jedné rostlině se tvoří 2-3 hlávky. Dobré jíst vařené.
Zvláštnosti pěstování
Pro pěstování kukuřice si musíte vybrat dobře osvětlenou oblast s úrodnou půdou. Kukuřice má mělký kořenový systém, takže potřebuje dobrou ochranu před větrem. Výsev semen by měl být zahájen nejdříve několik týdnů po posledním mrazu. Půda musí být zahřátá alespoň na 13 ° C. Pokud je vyžadován dřívější výsev, provádí se přímo pod fólií.
Záhony, kde se plánuje výsadba červené kukuřice, musí být předem ošetřeny a připraveny. Za tímto účelem se na každých 30 metrů plochy aplikují 3 kg organických hnojiv. Při plánování výsadby je třeba vzít v úvahu skutečnost, že červená kukuřice je opylována větrem, proto se nevysazuje v jedné dlouhé řadě, ale v několika řadách za sebou. Vzdálenost mezi řadami je 0,6 m a mezi rostlinami – 25 cm.Hloubka výsadby zrn je 5 cm.
Po výsevu se doporučuje záhony až do vyklíčení zakrýt agrovláknem nebo jiným nátěrem. Jinak mohou ptáci klovat do nevyklíčených zrn červené kukuřice. Aby bylo možné sklízet déle, výsadba se provádí v intervalu 2 týdnů. Praktikuje se výsadba několika odrůd s různou dobou zrání.
Je třeba pamatovat na to, že při nízkých teplotách a nepříznivých podmínkách mají semena červené kukuřice tendenci v půdě hnít. Aby se tomu zabránilo, zkušení zahradníci doporučují předem namáčet semeno. Jakmile se klíčky vylíhly, byl okamžitě poslán do zahrady. Velké kořeny by se neměly tvořit. V tomto případě bude velmi snadné je poškodit a rostlina nebude dobře růst.
Vlastnosti péče
Zalévání červené kukuřice se doporučuje provádět u kořene, zejména v období květu. Pokud budete záhony zalévat shora, pak se pyl smyje a obsazenost klasu bude špatná. Frekvence zavlažování závisí na povětrnostních podmínkách. Pokud je počasí deštivé, pak nelze záhony vůbec zavlažovat a v suchu stojí za to zaměřit se na to, jak vysychá horní vrstva půdy. Hnojte rybí emulzí každých pár týdnů, než rostliny shodí laty a začnou kvést.
Dusíkatá hnojiva se aplikují dvakrát za sezónu. Poprvé se postup provádí, když kukuřice nedosáhla výšky půl metru, a podruhé – když se na ní začíná objevovat hedvábí.
Neustále je nutné odstraňovat plevel ze záhonů s červenou kukuřicí. Pro snížení jejich vzhledu můžete půdu mulčovat posekanou trávou nebo připraveným kompostem. To pomůže zabránit vysychání půdy a pomůže udržet vlhkost.
Recenze zahradníků naznačují, že červená kukuřice vyžaduje trochu více pozornosti než obvyklá bílá nebo žlutá. Obsahuje ale mnoho cenných látek pro lidský organismus, které pomáhají v boji s nemocemi a zvyšují imunitu. Neobvyklý vzhled červené kukuřice a vynikající chuťové vlastnosti umožňují kuchařům vytvářet z ní kulinářská mistrovská díla. Proto stojí za to přidělit místo na zahradním pozemku a zasadit tak exotickou a neobvyklou rostlinu pro naše letní obyvatele.
Vystudoval Chersonský institut ekonomie a práva. Od roku 2008 pěstuje bobule a sazenice malin, jahod a ostružin. Nyní majitel malé školky “Okresní závod”.
