Cibulový Dzhusai, kterému se také říká voňavý nebo čínský, pochází z východních zemí. Kultura je populární po celém světě. Zahradníci ji pěstují pro její zeleň, která má nejen úžasnou chuť a jasnou příjemnou vůni, ale je také bohatá na vitamíny a minerály.
popis
Dzhusai patří k druhu Onion Branchy (voňavý). Je široce používán při vaření: konzumuje se čerstvý, přidává se do salátů, marinuje, konzervuje, suší, zmrazuje, používá se jako koření na maso a ryby a dokonce se používá v květenstvích při výrobě vína.
Také Dzhusai se díky svému chemickému složení a užitečným vlastnostem používá v medicíně.
Vznik a vývoj
Za domovinu tohoto luku je považována moderní Čína a Mongolsko, postupem času se však rozšířil do celého světa. Státní registr Ruska zahrnuje několik odrůd voňavé cibule – Aromatny, Vostochny, Aprior, Benefis, Pikantny a samotný Dzhusai. Ten byl do rejstříku zařazen v roce 2003, jeho původcem je Kubánská státní agrární univerzita. I. T. Trubilin.
Chemické složení, mikroelementy a vitamíny a užitečné vlastnosti
Obsah kalorií cibule je 40-41 kcal na 100 g. Jusai obsahuje:
- sacharidy – 8,2-8,4 g;
- bílkoviny – 1,4-1,5 g;
- tuky – 0,2 g;
- dietní vláknina – 0,8-0,9 g;
- beta-karoten – 1 mg;
- vitamín C – 4,8 mg;
- vitamín B5 – 0,1 mg;
- vitamin E – 0,02 mg;
- vitamín B3 – 0,28 mg;
- vitamín B6 – 0,13 mg;
- draslík – 120-123 mg;
- sodík – 27-29 mg;
- vápník – 18-22 mg;
- hořčík – 8,5-9,5 mg;
- železo – 0,26-0,28 mg;
- zinek – 0,12-0,15 mg;
- Mangan – 0,08 mg;
- selen – 0,5 mg;
- měď – 0,06 mg.
Rostlina je užitečné zahrnout do vaší stravy pro lidi trpící srdečními chorobami, neurastenií, gastritidou. Cibule účinně bojuje proti nachlazení a nemocem dýchacích cest, má žlučové a močopudné vlastnosti a šťáva z ní příznivě působí na regeneraci pokožky, pomáhá zmírňovat záněty při bodnutí hmyzem.
Doba zrání a výnos
Jedná se o pozdně dozrávající cibuli – mezi jarním opětovným růstem listů a prvním řezem uplyne 45-48 dní.
Komerční výnos Dzhusai je 4-4,5 kg na 1 čtvereční. m
Help. Během sezóny lze cibuli řezat 2-3krát, poslední řez se provádí dva měsíce před mrazem.
Odolnost vůči nemoci
Cibule je při dodržení agrotechnických požadavků odolná vůči chorobám, v některých případech ji však napadá padlí a škůdci jako zavíječ cibulový, muška cibulová, háďátka.
Charakteristika cibule, popis vzhledu, chuť
Dzhusai cibule tvoří úzké (1,5-2 cm v průměru) falešné cibule. Má dlouhé (25-30 cm) a úzké (5-7 mm) ploché listy jasně zelené barvy, pokryté tenkou vrstvou voskového povlaku. V období květu se na rostlinách objevují drobné bílé květy s kořenitou vůní.
Cibule nemají výraznou chuť, k jídlu se používají nejčastěji nadzemní části rostlin – listy a šípky. Mají jemnou texturu, lehce kořenitou chuť a česnekové aroma.
Které oblasti jsou nejvhodnější a jaké klimatické požadavky
Odrůda je nenáročná na klimatické podmínky, dobře snáší sucho i mírné mrazy, proto je vhodná pro pěstování ve všech regionech.
Hlavní výhody a nevýhody odrůdy
Mezi hlavní výhody Jusai patří:
- nenáročnost na péči a podmínky pěstování;
- dobrý vkus;
- univerzálnost použití;
- odolnost vůči suchu, mrazu, chorobám a napadení škůdci;
- vysoký výnos.
V odrůdě nejsou žádné nedostatky.
Jaký je rozdíl od ostatních odrůd
Srovnání odrůd voňavé cibule je uvedeno v tabulce:
| Сорт | Třída zrání | Produktivita, kg na 1 mXNUMX. m | Chuť |
| Jusai | Pozdní zrání | 4-4,5 | Lehce pikantní s příchutí česneku |
| Aprior | Středová sezóna | 2,4 | Slabě pikantní, lehce česnekové |
| Aromatická | Předčasné zrání | 4,8 | Jemné, česnekové |
| Pikantní | Středová sezóna | 2,7 | Poloostrý, lehce česnekový |
Vlastnosti výsadby a pěstování
Aby pěstování Dzhusai přineslo pozitivní výsledek, dodržujte základní principy přípravy výsadbového materiálu, načasování a schéma jeho výsadby.
Cibuli můžete pěstovat dělením oddenku nebo ze sazenic, po zasetí semen.
Příprava na výsadbu
Semena pro sazenice vyžadují předběžnou přípravu:
- namočte na 8 hodin do vody zahřáté na + 40 ° C, neustále udržujte tuto teplotu;
- po uvedené době nechte semena v mírně teplé vodě po dobu 48 hodin.
Půda je na podzim vykopána a oplodněna přidáním 10 litrů humusu, 20 g potašových hnojiv, 200 g popela, 30 g superfosfátu na 1 m5. m. Brzy na jaře se provede překopání a přidá se XNUMX g dusičnanu amonného na metr čtvereční. m
Základní požadavky
Dzhusai roste dobře v jakékoli půdě, kromě písčité. V tomto případě cibule roste bez chuti a její trvanlivost se výrazně zkracuje.
Ideální je lehká, úrodná půda s nízkou nebo neutrální kyselostí, dobrou vlhkostí a propustností vzduchu. Nejlepší možností je černozem, ale přijatelné jsou i rašeliniště a hlíny.
Podmínky, schéma a pravidla přistání
Proces pěstování sazenic ze semen:
- Připravte směs půdy smícháním stejných dílů zahradní zeminy, rašeliny a písku.
- Dezinfikujte ji rozlitím roztoku manganistanu draselného nebo zahřátím v troubě při teplotě + 180 ° C po dobu půl hodiny.
- Nasypte připravenou půdní směs do vybrané nádoby.
- V zemi vytvořte rýhy pro setí a každé 3 cm do nich umístěte semena.
- Semena zakryjte zeminou a lehce ji navlhčete.
- Nádobu zakryjte polyethylenem, abyste vytvořili skleníkový efekt, a dejte ji na dobře osvětlené a chladné místo.
Sazenice se pěstují asi dva měsíce, a když se na klíčcích vytvoří 3-4 listy, přesadí se do otevřené půdy. Nejčastěji se to provádí v březnu až dubnu, kdy je teplota vzduchu + 2 ° C, podle následujícího schématu:
- Na místě vytvořte rýhy ve vzdálenosti nejméně 30 cm od sebe.
- Půdu vydatně zalévejte.
- Každých 20 cm vytvořte v brázdách výsadbové otvory.
- Umístěte klíčky do otvorů, posypte je zeminou, aniž byste ji udusali, hojně ji zalévejte.
Pokud mluvíme o dělení keře, provádí se na jaře nebo na podzim a vybírá se nejrozvinutější, silné a zdravé žárovky.
Algoritmus práce je následující:
- Vykopejte cibulovou růžici starou alespoň 3 roky.
- Rozdělte ji na několik částí tak, aby každá měla několik vyvinutých a silných cibulí.
- V půdě vytvořte rýhy hluboké 5–8 cm a půdu vydatně zalijte.
- Pozemky umístěte ve vzdálenosti asi 20-30 cm od sebe.
- Vysazené rostliny hojně zalijte teplou usazenou vodou.
V některých oblastech se semena vysazují okamžitě na otevřeném prostranství, přičemž se udržuje vzdálenost mezi řadami 20–30 cm, prohlubuje se výsadbový materiál o 1–1,5 cm a nahoře se posype půda a humus. Udělejte to na začátku až polovině března.
Help. Bezsemenná metoda se používá jen zřídka kvůli špatné klíčivosti.
Zvláštnosti pěstování
Je lepší zasadit Jusai na západní nebo východní stranu stanoviště – rostliny tak budou mít dostatek světla pro dobrý vývoj, ale přímé sluneční světlo nevysuší půdu a nespálí listy.
Nedoporučuje se sázet cibuli po bramborách a zelí, nejlepšími předchůdci jsou luštěniny a dýně.
Zkušení zahradníci mění místo pro pěstování cibule každých pět let.
Nuance péče
Dzhusai je nenáročný, ale potřebuje minimální péči, spočívající v zalévání a hnojení.
Režim zavlažování
V prvním roce výsadby se cibule zalévá zřídka, pouze podle potřeby – to přispívá k lepšímu zakořenění rostlin.
Ve druhém roce zalévají častěji – nejméně 10krát za sezónu, přičemž spotřeba vody je 30-50 litrů na 1 mXNUMX. m. Při nedostatku vláhy peří hrubne a ztrácí šťavnatost.
Kypření půdy a odplevelování
Půda mezi řádky se týdně odpleveluje, zbavuje se plevelů, které odebírají z půdy živiny a zadržují vodu na povrchu, čímž brání jejímu přístupu ke kořenům. To vše negativně ovlivňuje vývoj cibule a snižuje její imunitu.
Současně s plevelem se půda kypří do hloubky 5-8 cm.Tento postup obohacuje půdu o kyslík a živiny, zlepšuje výměnu vzduchu, podporuje růst a vývoj kořenových výhonků.
Další hnojení
V prvním roce výsadby se cibule krmí dvakrát:
- na jaře, po výskytu klíčků – močovina (1 lžička na 1 mXNUMX) a postřik rostlin roztokem “Epin Extra”;
- o dva týdny později – léčba “Ferovitem” pro zlepšení fotosyntézy.
Ve druhém a dalších letech na jaře se Dzhusai hnojí roztokem kuřecího hnoje zředěného v poměru 1:12 a po každém řezání peří se do půdy aplikují komplexní minerální hnojiva.
Po úplné sklizni se půda pohnojí směsí chloridu draselného, dusičnanu amonného a superfosfátu – to pomáhá posílit imunitu cibule a připravit ji na zimu.
Boj proti chorobám a škůdcům
Ke snížení rizika onemocnění a škůdců:
- používat vysoce kvalitní výsadbový materiál;
- monitorovat zalévání, vyhýbat se zamokření půdy;
- vzít v úvahu pravidla střídání plodin;
- ošetřete semena před setím.
Pokud se na cibuli objeví známky padlí, postříká se Profit Gold nebo jinými fungicidy, insekticidy pomáhají zbavit se škůdců.
Sklizeň a skladování plodin
Dzhusai peří se sklízí ve druhém roce jeho pěstování.
Jak a kdy shromažďovat
První řez se provádí na konci července, poslední – ve druhé polovině srpna. Odřízněte listy, které dosáhly délky 25-30 cm.
V případě čištění ze záhonů hlavních cibulovitých keřů se tyto opatrně vykopou a odstraní i s kořeny. Pokud je půda suchá, lze cibule jednoduše setřást, jinak se omyjí a suší na vzduchu.
Vlastnosti skladování a zachování kvality odrůdy
Řezaná zelenina se skladuje v chladničce bez ztráty chuti a užitečných vlastností po dobu 10-12 dnů, zmrazená (při teplotě -15 . -18 ° C) – po celý rok.
Vykopané cibule se vloží do připravené nádoby a vyčistí v suché místnosti s dobrým větráním a teplotou vzduchu 0 . + 2 ° C – tak si zachovají své technické vlastnosti a jsou vhodné pro jarní výsadbu.
Jaké jsou potíže při pěstování
Možné problémy při kultivaci Jusai:
- vzhled skvrn nebo skvrn na listech připomínajících rez – výsledek zalévání tvrdou a neusazenou vodou;
- vývoj padlí – v případě nadměrného zalévání nebo silných srážek;
- hniloba a hádky sklizně odeslané ke skladování – místnost je příliš teplá, maximální přípustná teplota není vyšší než + 2 ° C.
Tipy od zkušených zahradníků
Farmáři doporučují:
- V prvním roce nezalévejte cibuli příliš často – mírné sucho je pro tvorbu kořenového systému lepší než přemokření.
- Výsadbu umístěte do stínu stromů – to dodá luku potřebný stín.
- Pokud semena nevyklíčí nebo sazenice zeslábly, pak po přesazení do otevřené půdy zakryjte záhony polyethylenem, abyste udrželi potřebnou vlhkost a teplo.
Recenze o odrůdě cibule Dzhusai
Ti, kteří cibuli Dzhusai pěstují již delší dobu, o ní mluví jen pozitivně.
Věra, Barnaul: «Před pár lety jsem na jednom z fór četl o Jusai a rozhodl jsem se ho zasadit. Nutno podotknout, že je zcela nenáročný, až na to, že špatně roste na písčité půdě. Odrůda se mi líbila, protože úrodu lze sklízet několikrát během sezóny, takže v létě je na stole vždy čerstvá zelenina. Nevydrží dlouho čerstvé, tak ho dávám do porcových sáčků a mrazím. Dělá neuvěřitelně chutné manti – s chutí je jí celá rodina.
Margarita, Bryansk: „Dzhusai znám už dlouho – naše sousedka pěstuje tuto cibuli a každý rok nás pohostila chutnými a voňavými bylinkami. Nejsem moc zkušený zahradník, takže jsem se dlouho neodvážil to zasadit sám, ale před pár lety jsem to risknul a řeknu jedno – je neuvěřitelně snadné ho pěstovat, já ne dokonce si myslím, že existují takové nenáročné plodiny. Na cibuli mám rád vše – produktivitu, chuť, nenáročnost. Jediná škoda je, že čerstvá zelenina se moc neskladuje.
Závěr
Dzhusai je pozdně dozrávající cibule vhodná pro pěstování ve všech regionech. Vyznačuje se nenáročností na půdu a osvětlení, je odolný vůči suchu, mrazu, chorobám a škůdcům a je schopen produkovat bohaté úrody chutné a zdravé zeleně i při minimální péči.
Jusai cibule je kořenitá rostlina, známá také jako voňavý, pikantní, rozvětvený, čínský a medvědí česnek. Pěstování cibule dzhusai se mezi ruskými zahradníky rozšířilo díky své vynikající chuti, příjemné, kořenité vůni a nenáročnosti v péči. Při dodržení určitých pravidel může být tato rostlina skvělou alternativou k obvyklé péřové zelenině.
Cibule dzhusai – hlavní rysy rostliny
Voňavé jusai je vytrvalá bylina pocházející z Asie s bohatou, kořenitou vůní. Navenek to vypadá jako mladý česnek. Nadzemní části cibule jusai jsou široce používány v orientální kuchyni k přípravě aromatických omáček, salátů a dalších jídel.
Hlavní vlastnosti rostliny:
- Rozvětvená cibule má podlouhlé listy až 30-50 cm, jasně zelené barvy, s mírným voskovým povlakem na povrchu.
- Peří cibule je tenké, dlouhé a ploché, s charakteristickou česnekovou vůní.
- Cibule jsou malé, nepravé, až 1,5-2 cm v průměru, ve tvaru vejce. Nemají chuť, takže se nejedí.
- Sběr vonných listů se provádí od druhé poloviny července do začátku srpna. Délka stříhaných peří by měla být alespoň 20-30 cm.
- Během sezóny lze listy cibule řezat až 2-3krát, poslední sklizeň se provádí 2 měsíce před prvním mrazem. Současně je výnos zeleně nejméně 4-5 kg na 1 mXNUMX. m
Během období květu jsou cibule jusai pokryty četnými malými fialovými květy shromážděnými v zaoblených květenstvích s jemnou kořeněnou vůní.
Pěstování cibule jusai
Pěstování pikantní, voňavé cibule jusai je možné za jakýchkoli klimatických podmínek. Tato rostlina je nenáročná na půdu a změny počasí, snadno snáší mírné mrazy a sucha.
Při pěstování cibule dzhusai je nutné řádně připravit semenný materiál, dodržovat podmínky, schéma jeho výsadby a jemnosti péče. To poskytne bohatou úrodu kořeněné zeleniny. Dzhusai se pěstuje dvěma způsoby – ze semen a dělením keře.
Výběr místa a půdy
Pro pěstování cibule jusai si můžete vybrat oblasti s jakýmkoli typem půdy, kromě písčité. V tomto případě se zhoršuje chuť a snižuje se trvanlivost zelených. Zkušení zahradníci nedoporučují pěstovat čínskou cibuli na záhonech po bílém zelí a bramborách. Místo by také mělo být dobře chráněno před průvanem.
Za nejvhodnější se považuje lehká úrodná půda s neutrální nebo slabou kyselostí. Může to být jak černozem, tak hlinitá a rašeliniště.
Před setím cibule musí být půda připravena – vykopána, oplodněna směsí humusu (1 kbelík), superfosfátu (30 g), dřevěného popela (200 g), hnojiv obsahujících draslík (20 g) na 1 mXNUMX. m. Na jaře, těsně před setím, záhony znovu zryjte a zakrmte dusičnanem amonným.
Osivo osiva
Pěstování čínské voňavé cibule ze semen lze provádět brzy na jaře, protože rostlina se nebojí mrazu. Před tím je třeba připravit semeno. Za tímto účelem naplňte semena vodou zahřátou na 40 ° C a nechte 8 hodin. Poté tekutinu slijte, zalijte čistou vodou a nechte dalších 48 hodin.
Semena se používají k pěstování sazenic. Přímé setí na otevřeném prostranství se prakticky nepoužívá, protože semena čínské cibule mají velmi špatnou klíčivost.
Schéma setí semen cibule dzhusai:
- Připravte si živný substrát z písku, rašeliny a zahradní zeminy smíchané ve stejných dílech.
- Dezinfikujte substrát zahřátím po dobu 30 minut v troubě při teplotě 180 ° nebo zalijte manganistanem draselným.
- Připravený substrát nalijte do plastové nádoby, na jejím povrchu udělejte tenké rýhy do hloubky 2 cm.
- Semena cibule umístěte do drážek ve vzdálenosti 2-3 cm od sebe.
- Semena cibule jusai posypte tenkou vrstvou zeminy a navlhčete rozprašovačem.
- Nádobu zakryjte plastovým obalem a umístěte na chladné, dobře osvětlené místo.
Po asi 6-8 týdnech se na mladých sazenicích objeví 3-4 pravé listy – poté mohou být přesazeny do otevřené půdy.
Přesazování sazenic v otevřeném terénu
Sazenice dzhusai je nejlepší transplantovat do otevřeného terénu v březnu nebo dubnu, kdy se teplota vzduchu zahřeje alespoň na + 3 ° C.
Schéma výsadby sazenic:
- na připravené půdě vytvořte drážky a ponechte mezi nimi vzdálenost nejméně 30 cm;
- lůžka hojně zalévejte;
- v drážkách vytvořte přistávací otvory ve vzdálenosti 20 cm;
- do otvorů umístěte sazenice cibule.
Poté drážky posypte sazenicemi vrstvou zeminy. Bez zhutňování nebo pěchování ji znovu vydatně zalévejte.
Pěstování dělením oddenku
Jedním ze způsobů, jak pěstovat jusai, je dělení oddenku. K tomu se používají rostliny starší 3-4 let. Oddenek rostliny rozdělte na několik částí tak, aby na každé zůstaly 2-3 silné a dobře vyvinuté cibule.
Poté udělejte na lůžku rýhu do hloubky 6-8 cm, zalijte je velkým množstvím vody. Cibule umístěte do otvorů ve vzdálenosti 15-20 cm, otvory naplňte cibulí zeminou a hojně zalijte.
Péče o cibuli Jusai
Cibule dzhusai se týká plodin, které jsou nenáročné na péči. Ale pro aktivní růst a hojnou plodnost pikantní zeleně je zapotřebí pravidelné zavlažování a vrchní oblékání. Důležitou roli hraje také včasné uvolnění půdy a boj proti plevelům, které brání růstu voňavé cibule.
Napájení a krmení
Pro lepší zakořenění a rychlý růst v prvním roce po výsadbě je vhodné nezalévat cibuli dzhusai často. V období sucha stačí půdu navlhčit, protože půda vysychá. Je však nemožné zcela zbavit dzhusai zalévání – v tomto případě se zelení stane letargickou a získá hořkou pachuť.
Ve druhém roce po výsevu by měla být kořeněná rostlina zalévána mnohem častěji – až 2-3krát za měsíc. Za každý 1 čtvereční. m. budete potřebovat alespoň 3-5 kbelíků teplé usazené vody.
Během prvního roku po výsadbě se čínská cibule krmí dvakrát. Poprvé se hnojiva aplikují na jaře, ihned po objevení se silných zelených klíčků. K tomu se močovina přidává v množství 5-10 g na 1 mXNUMX. m. Po krmení je třeba rostliny zalévat. Cibulové klíčky dzhusai se také současně postříkají roztokem přípravku Epin Extra.
Po 15 dnech se provádí opětovné krmení – ale již lék “Ferovit”, který zajišťuje plný rozvoj kultury. Od druhého roku pěstování se rozvětvená cibule přihnojuje roztokem kuřecího hnoje zředěného vodou v poměru 1:12.
Po sklizni kořenité zeleniny je nutné půdu přihnojit směsí superfosfátu, dusičnanu amonného a chloridu draselného. Takový vrchní obvaz pomáhá posílit imunitní obranu rostliny a připravit ji na zimní období.
Cibulový dzhusai je voňavá zeleň z východních zemí, kterou miluje mnoho ruských zahradníků. Voňavá rostlina je vysoce ceněna pro svou vynikající chuť, mnoho užitečných vlastností, snadnost a nenáročnost v péči. Při dodržení jednoduchých podmínek zemědělské technologie lze cibuli dzhusai pěstovat na vlastním pozemku a používat ji pro kulinářské a léčebné účely.
