Je to citrusová rostlina, odrůda mandarinky (ale sladší), kříženec mandarinky a pomeranče, patří do rodiny Rut. Někdy se klementince říká italská mandarinka.
Klementinky bývají velmi snadno loupatelné, stejně jako mandarinky. Plody jsou velmi šťavnaté, sladké a voňavé.
Clementine (lat. Citrus clementina) – hybrid mandarinka a pomerančový brouk. Plody jsou podobné mandarinkám, liší se však tvrdší slupkou, nasycené sladká chuť a šťavnatou dužninou. Druhá odrůda klementinky je hybrid mandarinka a hořký sevillský pomeranč. Plody jsou v tomto případě malé, oranžové, s tvrdou slupkou.
Plody jsou velmi užitečné: obsahují téměř všechny vitamíny B, dále C a E, železo, měď, selen, zinek, mangan, vápník, draslík, hořčík, fosfor a sodík.
Klementinky se dělí na typy:
- Korsické – středně velké plody, oranžově červená slupka, vonná dužnina, bez semen, druh s ochrannou známkou regionu, obvykle se dvěma zelenými listy (nechají se na stopce), ale během několika dnů po sklizni se listy zasychají a opadávají (ukazují čerstvost ovoce), proto se plody musí sklízet pouze ručně
- Španělské: menší než korsické, plody s jasně oranžovou dužinou kyselé chuti, uvnitř od dvou do deseti semen
- Montreal – vzácný druh citrusů s kyselým ovocem, uvnitř 10-12 semen
Listy rostliny jsou husté, středně velké, na krátkém, mírně okřídleném řapíku se zářezy podél okraje a ostrým koncem. V paždí listů jsou drobné trny. Roste ve středomořských zemích. Klementinky se aktivně prodávají od poloviny října do února, a proto se jim někdy říká „vánoční pomeranče“. Hlavními dodavateli na trh jsou Španělsko, Maroko, Itálie a Alžírsko.
klementinky dnes lze pěstovat doma jako pokojové rostliny.
Hlavní odrůdy klementinek: Arrufatina, Clemenules, Marisol, Oronules, Orogrande, Loretina, Clemenpons, Mioro, Hernandina, Tour, Clemenvilla. Nároky na pěstování se obecně neliší od ostatních citrusových pokojových rostlin.
Pěstování klementinek doma
Klementinky mají vysoký obsah vitamínu C, což z nich dělá vaše nejlepší pupeny zimní chřipky. Nebojte se, pokud nemáte krymskou zahradu, protože je možné pěstovat klementinky uvnitř vašeho domova. Vybírejte odrůdy, které jsou označeny jako trpasličí nebo polotrpasličí, protože jsou nejvhodnější pro vnitřní použití.
Clementine potřebuje stálé sluneční světlo. Myslete také na to, že půdu je potřeba pravidelně zalévat, tato rostlina preferuje vlhkou půdu, ale přebytečnou vodu z podnosu vždy vypusťte.
Vyberte nádobu se spodní drenáží. Používejte dobře odvodněnou půdu bohatou na organickou hmotu. Umístěte květináč blízko nejslunnějšího okna.
Při pěstování citrusových plodů v interiéru je často hlavním limitujícím faktorem sluneční záření. Mandarinky preferují plné slunce po celý rok. Získejte co nejvíce slunečního světla uvnitř a vezměte rostliny ven, když jsou teploty nad bodem mrazu. Mandarinky v květináčích potřebují více hnojiva a vody než mandarinky pěstované venku v zemi. Přihnojujte alespoň jednou měsíčně citrusovým krmivem. V závislosti na teplotě a vlhkosti je třeba je zalévat asi dvakrát týdně.
Plody se konzumují čerstvé (včetně šťávy), používají se k přípravě pokrmů a nápojů, přidávají se do pečiva, dezertů, omáček, marinád, brandy a mnoho dalšího. Klementinská šťáva se hodí k masitým pokrmům.
