Klíčení – jde o přechod semen z klidového stavu do růstu embrya a vývoj semenáčku z něj.
Nezbytnou podmínkou pro klíčení semen je období vegetačního klidu. Pokud se tato doba výrazně prodlouží, měla by být uměle narušena.
Způsoby narušení doby odpočinku
Existují tři způsoby, jak přerušit dobu odpočinku:
- Stratifikace;
- Skarifikace;
- Mytí vodou.
Stratifikace – příprava semen na klíčení.
Za účelem přípravy semen se mísí s navlhčeným pískem po dobu 30 $ až 90 $ dní při určité teplotě $5^circ C$. Doba zdržení závisí na typu rostliny. Během této doby probíhají v semenech fyzikální a biochemické procesy, které přispívají ke klíčení semen.
Článek: Podmínky klíčení semen
Skarifikace – poškození slupky semen pro urychlení klíčení.
Při poškození slupky se semínku otevírá přístup vzduchu a vlhkosti, což přispívá k jejich bobtnání a klíčení. Poškození může být mechanické nebo způsobené krátkodobým působením silné síranové kyseliny.
Mytí vodou – proces odstraňování látek ze semene, které brání klíčení.
Faktory prostředí pro klíčení semen
Energie klíčení má také velký význam pro klíčení semen. Energie klíčení závisí na faktorech prostředí a charakterizuje kvalitu setí semen.
Voda, teplota, světlo, vzduch, fyziologicky aktivní látky jsou faktory klíčení semen.
Vliv vzduchu na klíčení
Během klíčení semeno dýchá a absorbuje kyslík nezbytný pro redoxní reakce v buňkách. Tyto reakce stimulují dělení a růst embryonálních buněk. Abychom se ujistili, že je potřeba vzduch, provedeme experiment.
Vezměte tři sklenice a vložte do nich suchá semena pšenice. První sklenici přikryjeme podšálkem, do druhé sklenice dáme mokrou vatu spolu se semínky a také přikryjeme podšálkem a třetí sklenici naplníme vodou. Necháme to pár dní. Ve třetím případě semena nevyklíčí, ale pouze nabobtnají, protože pro klíčení nemají semena dostatek vzduchu, který je nezbytný pro dýchání.
Vliv světla na klíčení
Reakce na světlo je způsobena jeho vlivem na výměnu stimulantů nebo inhibitorů v semenech. Takto se rozlišují světlomilné a tmavomilné rostliny. Mnoho semen klíčí lépe na tmavém místě.
Vliv vody na klíčení
Voda je nezbytná pro bobtnání semen. Při bobtnání se poškodí slupka semene, poté se objeví kořen a stonek embrya. Voda pomáhá absorbovat potřebné živiny ze semene pro potřebné klíčení. Abychom se přesvědčili o potřebě tohoto faktoru, provedeme experiment.
Vezměte dvě nádoby a umístěte tam semena fazolí. První jednoduše přikryjeme talířkem a do druhého dáme mokrou vatu a také přikryjeme. Po několika dnech si všimneme, že ve druhém případě semena vyklíčila.
Množství vody se u různých druhů rostlin liší. Luskoviny tedy vyžadují více vody ve srovnání s rostlinami obilnin.
Hodnota teploty pro klíčení
Neméně nezbytnou podmínkou klíčení je teplota. Určitá rostlina má svou vlastní příznivou teplotu. Některé plodiny klíčí při $+2^circ C$, jiné nad $+15^circ C$. Se znalostí teplotních preferencí plodin byl v zemědělství vyvinut secí kalendář.
Teplomilné rostliny klíčí při vysokých teplotách, pocházejí z teplých zeměpisných šířek a při nízkých teplotách klíčí rostliny odolné proti chladu – pocházejí ze severních oblastí.
Fyziologicky aktivní látky pro klíčení
Aby embryo rostlo, musí být vyživováno. Živiny v semenech se nacházejí v endospermu nebo kotyledonu. Při omezeném přísunu fyziologicky aktivních látek se embryo bude vyvíjet pomalu, nebo může i zemřít. Aby tomu zabránili, zemědělci aplikují startovací hnojiva. Absorpce živin, v embryu dochází k metabolismu: absorpci kyslíku a uvolňování oxidu uhličitého.
Můžeme tedy uzavřít. Aby semeno vyklíčilo, vyžaduje přítomnost vody, tepla, světla, vzduchu a živin. A pokud je alespoň jeden z faktorů vyloučen, semena nevyklíčí.
Transformace látek v klíčícím semeni
Při klíčení semen dochází v endospermu a kotyledonech k rozkladu rezervních látek včetně bílkovin. Zároveň v embryu začínají syntetické procesy kvůli těm látkám, které k němu proudí.
Celkové množství dusíkatých látek zůstává na stejné úrovni i přesto, že dochází k energetickému štěpení bílkovin, protože se hromadí aminokyseliny a asparagin.
Množství škrobu prudce klesá, ale množství rozpustných cukrů se nesnižuje. Cukry se utrácejí na dýchací proces, který v klíčícím semenu probíhá velmi energicky. V důsledku dýchání se přímo tvoří energeticky bohaté látky ADP a ATP, uvolňuje se voda, oxid uhličitý a tepelná energie. Cukry tvoří vlákninu a hemicelulózy. Minerály zůstávají konstantní. Kationty regulují osmotický tlak a koloidně-chemické procesy v nových buňkách.
