Pěstování zimního česneku má své vlastní nuance a vlastnosti, které jsou pro tuto plodinu jedinečné. Nedodržení pravidel zemědělské techniky negativně ovlivňuje plodnost kořenové plodiny, vede k tvorbě malých žárovek. Pro zemědělce, kteří pěstují zeleninu, je důležité vědět: jak a kdy odříznout šípky česneku, aby byl zajištěn vysoký výnos plodiny.
K čemu to je
Prioritním přirozeným způsobem rozmnožování česneku je semeno pomocí vzduchových cibulí (cibulí), které se tvoří na konci vysokého stopky. Příroda se tak stará o získání rostlin bez genetických mutací. Hlavním úkolem zahradníka je umělé přesměrování sil rostliny na tvorbu velkých hlav s vysokou chutí.
Na začátku nebo v polovině června zimní česnek dokončí růst listové hmoty, do této doby se na rostlině vytvoří 7-9 velkých listů. Další etapa vývoje kultury je poznamenána začátkem tvorby zeleninových hlávek. Současně se ze středu keře objevují silné výhonky s počátky květenství, které se nazývají šípky.
Stopky se rychle zvětšují, rostlina na ně tráví hodně živin. Pokud šípy nejsou odstraněny včas, zrání cibulí se zpozdí o 2-3 týdny. Hlavy, které přijímají baterie podle zbytkového principu, neodpovídají velikostí odrůdovým charakteristikám. Zuby zeleniny dřevnatí, chybí jim šťavnatost a ostrost. Výnos česneku, jehož šípy nebyly včas odříznuty, se snižuje o 30–35 %.
Na lůžku s česnekem se doporučuje ponechat 1-2 nejsilnější vzorky s neodstraněnými šípy. Výhonky se nejprve stáčejí do spirály, pak se narovnávají. Když skořápka semeníku praskne, nastává optimální doba pro sklizeň zeleniny.
Termíny
Ohledně načasování odstraňování šípků česneku se názory zelinářů liší. Někteří letní obyvatelé se domnívají, že stonky květin by měly být řezány co nejdříve, než stihnou způsobit vážné poškození rostlin. Tento závažný argument nelze vyvrátit, ale pokud je šíp předčasně vyjmut, výhon dále roste do výšky i bez hlavičky květenství. V důsledku toho se musí postup ořezávání opakovat znovu.
Někteří zahradníci se domnívají, že musíte počkat, až se stopka stočí do spirály, a teprve potom šipku oříznout. Bohužel ztracený čas negativně ovlivňuje velikost a kvalitu hlav, které, pokud je postup proveden příliš pozdě, nestihnou se plně zformovat.
Praxe ukazuje, že optimální načasování pro odstranění šípů nastává v době, kdy délka vyčnívajícího výhonku dosahuje 10-15 cm.. Za několik dní růstu výhonky nestihnou způsobit výrazné poškození vznikajících hlávek, ale zároveň dorostou natolik, že nevyžadují opětovné seřezávání.
Malé zoubky dávají slabší sazenice, které vývojově zaostávají za silnějšími sazenicemi. Prořezávání šípů se provádí v několika fázích, během 3-5 dnů se odstraní květní stonky.
Jak správně odstranit šipky
Ořezávat stonky květin není obtížné pouze na první pohled, ve skutečnosti má tento postup své vlastní vlastnosti. Aby nedošlo k poškození rostlin, je důležité dodržovat pravidla pro provádění akce:
- Šipky by měly být odstraněny za jasného počasí bez srážek ráno. Přes den UV záření slunce dezinfikuje místa řezných ran, do večera rány stihnou zaschnout.
- Prořezávání výhonků se provádí nůžkami, zahradními nůžkami nebo ostrým nožem. Před použitím jsou čepele nástrojů dezinfikovány kapalinami obsahujícími alkohol nebo silným roztokem manganistanu draselného.
- Šipky jsou odstraněny, mírně ustupují z horní části keře a zanechávají pahýl o velikosti 1-2 cm.Shoda s technologií vám umožní vyhnout se narušení růstového bodu rostlin a poškození horních listů.
- Ruční trhání květních stonků se nedoporučuje. Poraněný povrch výhonu s nerovnými okraji se hojí dlouho, hrozí vniknutí infekčních patogenů do cévního řečiště.
- Šípy nelze vylamovat na základně tahem za únik. V tomto případě je kořenový systém česneku často poškozen, sazenice začínají zaostávat ve vývoji.
- Den po prořezávání výhonků se provádí hojné zalévání lůžek česnekem, poté se kultura krmí síranem draselným nebo infuzí popela.
Odstraňování šípů by se nemělo provádět večer, za chladného deštivého počasí. Hnití řezného bodu může vést ke smrti celé rostliny.
V jakých případech stojí za to opustit šipky
Po pěstování česneku po dobu 4-5 let a více začíná degenerovat. Hlavy se zmenšují, pod skořápkou zubů se začínají hromadit infekční agens, rostliny často trpí houbovými a bakteriálními chorobami.
Odrůdový česnek ve specializovaných prodejnách není levný, aktualizovaný výsadbový materiál lze získat samostatně doma. Pro zlepšení semenného fondu se z česneku neodřezává 5-10 šípků a vzduchovky se nechají dozrát. Každý koš na semena obsahuje 30-100 cibulí o rozměrech 5-12 mm. Jejich dozrávání dokládá praskající skořápka květenství, získávání slupek cibulí malinovofialové barvy.
Semenný materiál se odřízne s částí výhonku, sváže se do svazků po 3 kusech, suší se měsíc v polotmavé větrané místnosti. Cibule se vysazují na podzim současně se stroužky zimního česneku nebo se nechají skladovat až do jara. V prvním roce je možné získat úrodu malých hlav, nerozdělených na samostatné plátky. V další sezóně rostou plnohodnotné cibuloviny.
Výsledný sadební materiál se vyznačuje vysokou imunitou, není infikován virovými, bakteriálními a houbovými patogeny.
Jak a kde používat dálkové šipky
Mladé šípky se vyznačují jemnou texturou, chutnají jako cibulové zelené s vůní česneku. Složení výhonků zahrnuje vitamíny: A, E a C, thiamin a kyselinu nikotinovou, minerály draslík, síru, hořčík, selen. Házení šípů česneku je nepraktické, lze je využít nejrůznějšími způsoby.
Ve vaření
Šípky česneku se používají čerstvé do salátů, přidávají se do míchaných vajec, polévek a masitých pokrmů. Nakrájené výhonky se dusí, smaží a pečou.
Jeden z nejlepších receptů na výrobu česnekových šípků:
- vezměte 20-25 výhonků, nakrájejte na 2-3 části, smažte na pánvi s 2 polévkovými lžícemi. l. máslo;
- přidejte ½ lžíce. voda, 2-3 lžíce. l. zakysaná smetana, sůl podle chuti;
- šípky dusíme na mírném ohni, dokud se tekutina zcela neodpaří.
Na zimu se šípky nakládají konzervační metodou, nebo se v drcené formě vloží do pytlů a uloží do mrazáku.
V lidové medicíně
Léčivé vlastnosti česnekových šípků využívali lidoví léčitelé odedávna. Prostředky na nich založené slouží jako prevence onkologie, zlepšují fungování kardiovaskulárního a trávicího systému. Konzumace šípků bohatých na vitamíny zlepšuje imunitu, pomáhá při nachlazení a pomáhá ničit patogenní střevní mikroflóru.
V kosmetologii
Kompozice na bázi česnekových šípků účinně využívají dermatologové ve formě přírodních masek, pleťových vod a pleťových vod. Přípravky mají omlazující účinek, zabraňují tvorbě mimických vrásek, zpevňují kontury obličeje. Protizánětlivé vlastnosti šípků česneku pomáhají zbavit se vrásek a bělící vlastnosti – od pih a pigmentace epidermis.
V usedlosti
Fytoncidy obsažené ve stvolech řezaných květin účinně odpuzují parazitický hmyz. Výhonky česneku se používají k výrobě přípravků na hubení škůdců.
Recept na nálev z mšic, svilušek a brukvovitých blech:
- 500 g šípků se rozdrtí, vloží do 3litrové nádoby, nalije se teplou vodou;
- směs se umístí na tmavé místo po dobu 5 dnů. pro fermentaci, poté filtrovat;
- pro ošetření rostlin na 10 litrů vody vezměte 60 g česnekové infuze, přidejte 50 g tekutého mýdla.
Postřik zeleninových a bobulovinových plodin se provádí 2-3krát v intervalu 5 dnů.
Recept na nálev ze šípků proti mrkvové mušce:
- 200 g surovin se obrací v mlýnku na maso;
- 50 g dehtu nebo mýdla na prádlo se tře na struhadle, rozpustí se v 1 litru teplé vody;
- ingredience se vloží do nádoby o objemu 10 l, naplní se vodou až po vrch, promíchají se do hladka, přefiltrují se.
Lidové léky na bázi česnekových šípků jsou účinné jako profylaxe a v raném stadiu poškození rostlin škůdci.
Odstraňování šípků česneku je důležitou agrotechnickou technikou, která má rozhodující význam pro tvorbu budoucí plodiny. Včasná manipulace zaručuje přísun živin do hlávek v plném rozsahu, stimuluje tvorbu velkých vysoce kvalitních zeleninových cibulí. S využitím doporučení, jak a kdy odříznout šípky česneku, zvládne jednoduchý postup každý začátečník v pěstování zeleniny.
