Ervená cibule – výhody a škody, co použít

Červená cibule je skvělou náhradou za standardní zeleninu, a to díky své atraktivní světlé barvě, která doplní každé jídlo. Co dalšího je na této odrůdě pozoruhodné, je možné ji zasadit v podmínkách středního pruhu a jaké odrůdy byste měli věnovat pozornost – o tom se dozvíte z článku níže.

Popis a složení

Červená cibule je druh cibule, hlavní rozdíl spočívá v červenofialové barvě. Dužina barevné cibule je více bílá, ale s odstíny fialové kolem okrajů. Plody jsou středně velké, měkké a jemné chuti. Hořkost charakteristická pro cibuli v nich chybí a místo toho je cítit sladkost (její závažnost závisí na odrůdě). Nadzemní část červené odrůdy se prakticky neliší od ostatních variant konkrétního botanického druhu: vícevrstevné listy mohou dorůstat výšky až 1 m. Tenké blány mezi nimi se liší charakteristickou červenofialovou barvou, ale šťavnatá část je ne tak světlý.

Téměř všechny odrůdy červené cibule, které dnes existují, mají společný původ a podle botaniků se rozšířily z území Střední Asie. O něco později, díky zaměstnancům botanické zahrady Nikitsky (AR Krym), byla sbírka těchto rostlin doplněna o nové lahůdkové vzorky červené cibule.

Předchůdci moderní krymské cibule jsou odrůdy z ostrova Madeira (Španělsko), které se také lišily zvýšenou sladkostí. Ostatní odrůdy pěstované na euroasijském kontinentu se vyznačují smíšenou chutí, kombinující sladkost a hořkost, charakteristickou spíše pro bílou a žlutou cibuli.

Kromě barvy a příjemných chuťových vlastností stojí za zmínku vysoký přínos červené odrůdy, vzhledem k bohatšímu složení. Červená zelenina tedy obsahuje vitamíny B (B1, B2, B5, B6) a také užitečné látky, mezi nimiž vyniká železo a jód.

Odrůdy červené cibule

Na území středního klimatického pásma, které spojuje většinu Ruska a Ukrajiny, se pěstují různé odrůdy červené cibule, ale častěji než ostatní se vyskytují:

1. Jalta (aka krymská) . Vyznačuje se červenou barvou, elegantním tvarem (cibulka je nízká a široká, působí trochu zploštěle) a neuvěřitelnou sladkostí. Díky své šťavnaté dužině se často používá při přípravě salátů a dalších pokrmů z čerstvých surovin.
2. Crimson Ball – raná zralost, jejíž plody lze sklízet již 85–90 dní po zasetí semen. Tmavě fialové cibule správného kulatého tvaru se vyznačují šťavnatostí a příjemnou chutí. Sladkost není tak vysoká jako u předchozí verze. K jídlu je vhodnější ovoce po celou sezónu přinášející stabilní úrodu zdravé zeleniny a čerstvé cibuloviny.
3. Skvělá červená F1 – vysoce výnosná hybridní odrůda středních datlí (sklizeň lze sklízet přibližně 120 dní po výsevu). Barva velkých a jednotných cibulí je tmavě červená. Hlavním rozdílem od ostatních odrůd je vysoká udržitelnost ovoce, díky čemuž je cibule vhodná pro dlouhodobou přepravu a lze ji dlouho skladovat.
4. Campillo F1 – jedinečná hybridní odrůda, vyznačující se kulatými a hustými cibulkami světle fialového odstínu. Při krájení jimi mohou obarvit vše kolem, ale chuť ovoce je mírná, díky čemuž je milují i ​​děti. Mezi další výhody patří zvýšená odolnost vůči růžové hnilobě a Fusarium, které často postihuje cibulové plantáže.
5. Yukont – červená odrůda raného zrání pro roční pěstování. Tvar plodu je plochý kulatý, barva je sytá, červená, s jasně viditelnými fialovými obrysy. Tato cibule potěší zahradníky zvýšenou produktivitou, protože z 1 m² lze sklidit asi 3 kg šťavnatých a poměrně ostrých cibulí. Odrůda má dobrou udržovací kvalitu, takže cibulky lze skladovat až do jara.
6. Retro – vysoce výnosná odrůda raného zrání (cibulky můžete vyzkoušet 80-90 dní po zasazení semen do země). Stejně jako odrůda Campillo mají šupiny této zeleniny sytou tmavě červenou barvu a šťavnatější dužina je vždy bílá. Zelenina chutná sladce a lze ji použít do dětských jídel, i když se častěji používá do salátů a dalších čerstvých pokrmů.

Obsah kalorií a minerální složení

Červená cibule je nízkokalorický produkt, protože na 100 g dužiny je pouze 40 kcal. To však neznamená, že je méně užitečné, naopak bohaté minerální složení pouze rozšiřuje seznam jeho užitečných vlastností.

• vlákno;
• kobalt;
• bor;
• chróm;
• fluor;
• síra;
• fosfor;
• chlor;
• draslík;
• vápník;
• sodík;
• hořčíku.

To jsou téměř všechny minerální sloučeniny, které lidské tělo potřebuje, proto se nedivte, že červená cibule dokáže člověka vyléčit z mnoha neduhů.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

• Cibule není všelékem na vážná onemocnění, ale zároveň má širokou škálu užitečných vlastností, mezi které patří:
• antiseptikum (zejména při bolestech v krku, nachlazení, SARS);
• posílení srdečního svalu a srdce jako celku snížením hladiny cholesterolu v krvi (při každodenní konzumaci cibule se po 1,5 měsíci sníží obsah cholesterolu v těle o 20–25 %);
• vyplavování choroboplodných zárodků z očí a nosu při krájení cibule (sloučeniny síry přítomné v ovoci po smíchání se vzduchem dráždí sliznici oka a spolu se slzami odplavují mikroby a brání jejich rozmnožování);
• zrychlení metabolických procesů v těle (vysvětleno příslušností k ergotropním produktům, které mohou ovlivnit hypotalamus a zvýšit spotřebu energie, díky čemuž je možné dosáhnout snížení hmotnosti);
• posílení imunitních sil těla, oddělení a odstranění sputa při kašli, nachlazení nebo bronchitidě;
• stimulace trávicích procesů;
• normalizace krevního tlaku;
• odstranění usazenin soli z těla;
• boj proti krvácení dásní při onemocnění parodontu;
• odstranění bolestí hlavy;
• stimulace sexuálních funkcí u mužů;
• zvýšení intenzity růstu vlasů, léčba akné, zvýšení elasticity pokožky.

Negativní účinek červené cibule na tělo je možný pouze tehdy, pokud je člověk diagnostikován s vážnými problémy s játry, ledvinami nebo gastrointestinálním traktem. I když však nejsou, neměli byste překračovat doporučenou dávku a sníst více než 100-150 g cibule denně. Nezneužívejte přípravek a osoby trpící nervovými poruchami nebo zvýšenou vzrušivostí, aby nedošlo k dalšímu zhoršení jejich stavu.

Způsoby použití červené cibule

Jakýkoli druh této zeleniny se používá převážně pouze při vaření, ale pokud jste zastánci netradičních způsobů léčby, pravděpodobně vás bude zajímat, jak používat červenou odrůdu v ​​receptech tradiční medicíny. Zvažte vlastnosti použití popsané zeleniny v každém z případů.

V lidové medicíně

Použití cibule v lidovém léčitelství je často srovnatelné s léčbou nachlazení, hemoroidů, eliminací červů a normalizací menstruačního cyklu u žen.

Při rýmě a SARS, zejména pokud je průběh onemocnění doprovázen kašlem, je užitečné použít směs cibulové šťávy a husího tuku (lze nahradit medem), kombinovanou v poměru 1: 1. Hotová kompozice by měla být vtírána do hrudníku před spaním, okamžitě zabalena do teplé přikrývky. Pokud není kašel, ale existují jiné příznaky nachlazení (například rýma, kongesce a bolest v krku), lze ze šťávy z cibule připravit kompozici pro vnitřní použití po smíchání stejných poměrů šťávy a med (hotová směs se konzumuje 1 polévková lžíce 4krát denně).

Výtěry vložené do nosních dírek namočené ve směsi cibulové šťávy, medu, mléka a alkoholu pomáhají vyrovnat se s rýmou, ale takovou léčbu je třeba předem konzultovat s lékařem (při jakýchkoli problémech ve stavbě nosu můžete pouze zhoršit stav).

V boji proti parazitům je užitečná infuze 1 šálku teplé vody a jedné cibule: nalijte zeleninu tekutinou a trvejte sedm hodin, poté konzumujte 0,5 šálku na lačný žaludek. Průběh léčby je 4-5 dní.

Při léčbě hemoroidů směs cibulové šťávy s medem (ve stejných poměrech), která se odebírá v 1 polévkové lžíci. lžičkou alespoň čtyřikrát denně, vždy před hlavním jídlem.

V případě porušení menstruačního cyklu se nepoužívá dužina, ale slupka červené cibule (stačí 1 kg) a pro přípravu léčivé drogy se čištění zalije dvěma sklenicemi vroucí vody a vaříme 20 minut na mírném ohni. Po úplném vychladnutí se směs přefiltruje a pije 0,5 šálku každé ráno po dobu následujících dvou týdnů.

Nezapomínejte také, že červená zelenina obsahuje značné množství vitaminu C, což znamená, že je užitečná jako prevence zánětlivých procesů v dásních nebo jako prevence virových onemocnění a nachlazení.

Ve vaření

Pro kulinářské účely se červená cibule (bez ohledu na to, jak se nazývá) používá stejně jako cibule, což znamená, že ji lze zařadit čerstvou do pokrmů a tepelně upravovat, marinovat, zapékat, smažit. Navíc se kombinuje s dušenými či grilovanými jídly a při správném výběru odrůdy a dodržení požadavků na zemědělské pěstování jim červená cibule dokáže dodat příjemnou sladkost. Přítomnost zeleniny je vhodná v prvním a druhém chodu, salátech, v některých případech i v dezertech, nemluvě o zlepšení chuťových vlastností rybích a masitých pokrmů. Při pečení můžete zeleninu použít na koláče a pizzu.

Způsoby skladování doma

Značnou nevýhodou červené cibule jsou vysoké nároky na dobu sběru a podmínky skladování, což se o standardní cibulové zelenině říci nedá. Po zaschnutí krčku rostliny se na cibulkách objeví fialové nebo červené šupiny a většina ohrádky zaschne, můžete přistoupit k vykopávání plodiny.

Sušené ovoce se dobře skladuje v každé místnosti, hlavní věc je, že udržuje konstantní teplotu vzduchu (ne vyšší než + 18 ° C) a vlhkost do 60%.

Existuje mnoho způsobů, jak uložit žárovky: vložte je do nylonových punčochových kalhot a zavěste je do spíže, oplétejte je a použijte jako dekorativní prvek v kuchyni nebo ve venkovském domě. Při velkém množství cibulovin je rozumnější je opatrně vložit do dřevěných bedýnek nebo plastových košů a před zimou je umístit do sklepních polic, kde může úroda stát až do příštího roku. Chcete-li vyloučit možnost hniloby a poškození, budete muset žárovky pravidelně kontrolovat a posouvat z jedné krabice do druhé. Instance se zjevnými známkami rozkladu by měly být okamžitě vyhozeny.

Červená cibule je výbornou náhradou za odrůdu bílé cibule. Kromě atraktivního vzhledu je produkt schopen překvapit vynikající chutí. Zkuste jednou pěstovat takovou zeleninu na svém webu a je pravděpodobné, že příští rok nebudete chtít zasadit obvyklou bílou cibuli.

Prospěšné vlastnosti červené cibule se rozšiřují do mnoha tělesných systémů. Zelenina se používá ve vaření a medicíně, ale je nutné ji používat, aby bylo dosaženo příznivého účinku v souladu se všemi pravidly.

Složení a obsah kalorií červené cibule

Výhody červené cibule pro lidské tělo jsou způsobeny vnitřním složením zeleniny. Dužnina obsahuje:

• vápník a mangan;
• měď, hořčík a železo;
• selen a sodík;
• zinek a fosfor;
• draslík;
• antioxidanty;
• celulóza;
• organické kyseliny.

Nutriční hodnota zdravé červené cibule je nízká – pouze 42 kalorií na 100 g produktu. Zeleninu můžete jíst bez obav z přibírání na váze, zvláště vezmeme-li v úvahu, že se obvykle nejí ve velkém množství.

Jaké vitamíny jsou v červené cibuli

Cenné vlastnosti červené cibule pro lidské tělo jsou také určeny vitamínovým složením zeleniny. Dužnina obsahuje:

• kyselina askorbová;
• vitamíny B3 a B4;
• beta-karoten;
• vitamín K;
• vitamíny B5, B6 a B9.

Jíst červenou cibuli je užitečné pro prevenci a léčbu sezónního beri-beri. Zelenina posiluje imunitní systém a snižuje riziko nakažení virovými a bakteriálními infekcemi.

Užitečná červená cibule snižuje pravděpodobnost mrtvice a infarktu

Co je užitečná červená (fialová) cibule pro lidské tělo

Červená cibule, nazývaná také fialová nebo modrá cibule, nabízí skutečné výhody, když se konzumuje v malých množstvích. Zejména užitečná zelenina:

• odstraňuje toxiny a toxické látky z těla;
• podporuje rychlé zotavení z chřipky a nachlazení;
• snižuje hladinu cukru v krvi;
• příznivě působí na nervový systém a zabraňuje stresu;
• Pomáhá zvládat příznaky alergie
• slouží jako prevence onkologických onemocnění;
• snižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje rozvoji aterosklerózy;
• má diuretický účinek a pomáhá zbavit se otoků.

Ke zlepšení chuti k jídlu a urychlení metabolických procesů můžete použít zdravou červenou cibuli. Zelenina příznivě ovlivňuje stav jater a ledvin. Červenou cibuli využijete při léčbě štítné žlázy – plody obsahují jód, který obnovuje rovnováhu endokrinního systému.

Výhody červené cibule pro ženy

Výhody červené cibule pro ženy jsou příznivé účinky na reprodukční systém. Zelenina odstraňuje záněty v pánvi, normalizuje hormonální hladinu a pomáhá regulovat měsíční cyklus. Pravidelná konzumace zdravé cibule chrání před vznikem cyst a myomů.

Během těhotenství můžete užívat zeleninu bez kontraindikací. Červená cibule nahrazuje nedostatek vitamínů a minerálů v těle, je cenným zdrojem kyseliny listové. Při kojení je však lepší odstranit produkt z potravy před šesti měsíci života dítěte, protože zhoršuje chuť mateřského mléka a může způsobit koliku u dítěte.

Výhody červené cibule pro muže

Modrá cibule je užitečná pro mužské tělo – zlepšuje produkci testosteronu a má příznivý vliv na potenci, zlepšuje kvalitu semenné tekutiny. Zeleninu můžete použít k prevenci infarktů a mrtvic způsobených špatným krevním oběhem a k pročištění jater.

Červenou cibuli je vhodné přidat do jídelníčku se sklonem k rané plešatosti

Výhody červené cibule pro děti

Vitamíny ve fialové cibuli mohou být pro dětský organismus velkým přínosem. Zelenina v prvé řadě posiluje imunitní systém a chrání dítě před virózami a nachlazením při sezónních infekcích. Cibuli lze konzumovat pro zdraví zubů, protože dužina obsahuje vápník, a ke zmírnění příznaků alergie.

Zároveň se poprvé doporučuje podávat zdravou zeleninu dítěti nejdříve osm měsíců ve vařené formě spolu s hlavními doplňkovými potravinami. Čerstvé žárovky ve stravě mohou vstoupit až po třech letech.

Pozornost! Zdravá zelenina má své kontraindikace. Než ji dítěti nabídnete, je nutné se poradit s pediatrem.

Jak a kde používat červenou cibuli

Užitečné vlastnosti červené cibule se využívají při vaření a v lidovém léčitelství. Po přidání do studených a teplých pokrmů zelenina zlepšuje vůni a chuť pokrmů, obohacuje jídlo o vitamíny a minerály. Při léčebném použití ve zvýšených dávkách pomáhá vyrovnat se s příznaky akutních a chronických onemocnění.

Aplikace pro vaření

Nízký obsah kalorií červené cibule na 100 gramů a její četné cenné vlastnosti činí ze zeleniny všestranný prvek téměř v každém pokrmu. Zejména se přidává dužina:

• v salátech a polévkách;
• v rybích a masových přílohách;
• v dušených a pečených pokrmech;
• v marinádách.

Užitečná červená cibule se vaří jako součást polévek a přidává se v nakrájené formě do řízků, zdobených velkými půlkroužky pro každodenní a slavnostní pokrmy. Zelenina se hodí k většině potravin a koření, k rostlinným olejům a omáčkám.

Rada! Červenou cibuli lze smažit, ale tento způsob zpracování je považován za nejméně užitečný. Zelenina nejen ztratí spoustu cenných látek, ale získá i nevzhledný modrý nádech.

Použití červené cibule v tradiční medicíně

Výhody modré cibule se využívají v lidovém léčitelství. Zelenina dobře působí při poruchách látkové výměny a oslabených cévách, při léčbě vnějších poranění. Existuje několik oblíbených receptů založených na zdravém produktu.

Opuch

Červená cibule má diuretické vlastnosti a pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny z tkání. S tendencí k edému se doporučuje připravit takový lék:

1. Asi 200 g cibule rozdrtíme a smícháme se 100 g medu.
2. Suroviny nalijte do 1 litru suchého červeného vína.
3. Dva týdny se čistí na tmavém místě pro infuzi.
4. Po chvíli přefiltrujte přes gázu.

Je nutné užívat zdravou vinnou tinkturu s červenou cibulí 30 ml nalačno ráno a večer. Užívejte lék, dokud se stav nezlepší.

Nedoporučuje se pít tinkturu z červené cibule déle než dva týdny po sobě bez přestávky.

Vysoký tlak

Červená cibule je prospěšná při nestabilním krevním tlaku. Na základě zeleniny se připravuje následující lék:

1. Nakrájejte středně velkou cibuli.
2. Smíchané se 4-5 stroužky nastrouhaného česneku a citronovou dužinou stočené přes mlýnek na maso.
3. Přidejte 200 g krystalového cukru.
4. Ingredience zalijte 500 ml studené vody.
5. Komponenty se smíchají a čistí na tmavém místě po dobu deseti dnů.

Hotový výrobek se konzumuje ve velké lžíci třikrát denně na lačný žaludek. V léčbě je nutné pokračovat, dokud se tlak nestabilizuje.

S diabetem mellitus

Červená cibule má nízký glykemický index 15 a pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Užívání zeleniny je užitečné pro zlepšení funkce slinivky břišní a pro stimulaci metabolismu. Léčivý prostředek založený na něm se provádí takto:

1. Dvě zdravé cibule nakrájíme nadrobno a suroviny zalijeme 500 ml teplé vody.
2. Nechte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě osm hodin.
3. Přefiltrujte přes gázu.

Hotový přípravek se užívá 100 ml třikrát denně nalačno, krátce před jídlem. V léčbě je nutné pokračovat měsíc, poté si dát pauzu po dobu dvou týdnů a v případě potřeby kúru opakovat.

Na onemocnění jater

Červená cibule čistí játra od toxinů, zmírňuje záněty a podporuje obnovu orgánů. Náprava založená na něm se provádí takto:

1. Pomelte mlýnkem na maso asi 500 g zdravé zeleniny.
2. Přidejte 200 g cukru a dobře promíchejte.
3. Hmotu vložte do trouby v keramické misce na 100 °C.
4. Vařte, dokud směs nezíská nažloutlou barvu.

Hotový výrobek se konzumuje 15 g nalačno po dobu deseti dnů. Léčba musí být kombinována se zdravou výživou, která vylučuje smažená, tučná a kořeněná jídla.

S helminty

Červená cibule tlumí aktivitu parazitů ve střevech a podporuje jejich rychlé vylučování z těla. Při komplexní léčbě helmintů můžete použít takový užitečný lék:

1. Malá cibule se rozdrtí a nalije se sklenicí vroucí vody.
2. Pod těsným víkem trvejte na kaši dvě hodiny.
3. Sceďte sediment.

Infuze se užívá 100 ml jednou denně po dobu jednoho týdne.

Chcete-li dosáhnout rychlého účinku na červy, musíte kombinovat červenou cibuli s lékárenskými prostředky na červy.

Pro zácpu

Červená cibule má laxativní vlastnosti a pomáhá regulovat funkci střev. Se sklonem k zácpě se doporučuje připravit následující přípravek:

1. Skleněná nádoba o objemu 1 litr je naplněna cibulovou kaší asi ze 2/3.
2. Suroviny zalijte kvalitní vodkou po krk.
3. Nádobu zazátkujte a dejte na deset dní na tmavé místo.
4. Po uplynutí doby odfiltrujte sediment.

Při zácpě je nutné užívat tinkturu, 15 ml třikrát denně nalačno. Léčba pokračuje až do normalizace střevní motility.

S prostatitidou

Protizánětlivé vlastnosti zdravé červené cibule mají pozitivní vliv na genitourinární systém u mužů. S prostatitidou lze pro terapeutické účely použít následující tinkturu:

1. Asi 200 g nakrájené zeleniny zalijeme 500 ml suchého bílého vína.
2. Uchovávejte v uzavřené nádobě na tmavém místě po dobu 12 dnů.
3. Přeceďte přes složenou gázu, abyste odstranili usazeniny.

Užitečná tinktura by měla být užívána 30 ml před jídlem až třikrát denně. Léčba pokračuje po dobu tří týdnů, poté si dají desetidenní přestávku a opakují kúru, pokud příznaky onemocnění přetrvávají.

Na kloubní onemocnění

Červená cibule účinně bojuje proti zánětům, má mírný analgetický účinek a zmírňuje otoky kloubů. Při artritidě a revmatismu lze použít zevně. Užitečná léčivá směs se dělá takto:

1. Drcená cibule se spojí s 2-3 velkými lžícemi cukru.
2. Zeleninovou dužinu opatrně rozdrťte v hmoždíři nebo přerušte v mixéru na homogenní hmotu.

Výsledná kaše se umístí do gázy, zabalí se a přiloží se na bolavé místo obkladem a nahoře se fixuje obvazem. Nejlepší je provést postup v noci několik hodin před spaním.

Zranil jsem se a pohněval

Užitečná zelenina pomáhá čistit hnisavé rány a urychluje resorpci abscesů. Pečená cibule se obvykle používá k léčbě problémových oblastí pokožky. Suroviny jsou důkladně hněteny dřevěným tlačným zařízením nebo rozdrceny mixérem, poté jsou aplikovány na bolavé místo a pokryty obvazem.

Kompresi z pečené červené cibulové kaše se doporučuje uchovávat alespoň dvě hodiny.

S plešatostí

Užitečná červená cibule posiluje vlasové kořínky a podporuje aktivní růst nových pramenů. Při sklonu k plešatosti je nutné denně vtírat čerstvou zeleninovou šťávu do pokožky hlavy. Postupy pokračují po dobu deseti dnů.

Pozornost! Červená cibule nemá pronikavý zápach, přesto se doporučuje večer ošetřit vlasové kořínky zeleninovou šťávou. Hodinu po zákroku se zbytky produktu smyjí.

Škodlivost červené cibule a kontraindikace

Syrová červená cibule není dobrá pro každého. Je nutné odmítnout použití zeleniny:

• s exacerbací žaludečních vředů a hyperacidní gastritidy;
• s chronickými těžkými onemocněními jater;
• se zánětlivými procesy ve střevech;
• s pankreatitidou;
• s těžkou plynatostí;
• při akutních zánětlivých onemocněních ledvin;
• s individuální nesnášenlivostí.

Jíst zdravou červenou cibuli během těhotenství není zakázáno, pokud není alergie. Ale během laktace během prvních šesti měsíců by měla být zelenina vyloučena ze stravy, aby se zabránilo alergiím u dítěte.

Jak skladovat červenou cibuli doma

Zdravá červená cibule má omezenou trvanlivost. Zeleninu zakoupenou nebo vypěstovanou na zahradě lze použít do 4–5 měsíců po sklizni, při dodržení pravidel skladování. Aby se žárovky předem nezničily, musí být skladovány v suché místnosti s vlhkostí nejvýše 60%. Teplota by měla být 15-18 °C.

Červenou cibuli skladujte v malých dřevěných krabicích nebo kartonových krabicích s dobrým přístupem na čerstvý vzduch. Zelenina se neuchovává v plastových sáčcích, protože se v nich rychle hromadí kondenzát a na výrobku se tvoří plísně.

Během skladování se žárovky čas od času vytřídí a vyhodí.

Závěr

Užitečné vlastnosti červené cibule se používají při trávicích onemocněních, metabolických poruchách a zánětlivých procesech. Zelenina posiluje odolnost organismu a zabraňuje nachlazení, ale při konzumaci je třeba počítat s možnou škodlivostí.