Jabloň je nejčastější plodinou na našich zahradách, ve většině případů plodí periodicky. Periodicita plodování stromů (střídání produkčních a chudých let) je spojena se složitými procesy regulace výživy a plodování rostlin.
Nadměrné nasazování plodů způsobuje velkou spotřebu sacharidů, protože strom vynakládá největší množství živin na tvorbu semen a méně na ovoce (oplodí). Počet semen ve velkém a malém plodu je téměř stejný, proto se při stejném hmotnostním výnosu výrazně snižuje spotřeba živin, pokud jsou plody velké. V tomto případě je strom méně vyčerpán, proto se současně s růstem plodů zlepšují podmínky pro tvorbu poupat.
Nadměrná zátěž plodů je tedy důvodem střídání sklizňových let a „prázdných“ let, kdy jsou opět vytvořeny podmínky pro to, aby strom nakladl příliš mnoho poupat. Je třeba mít na paměti, že výnos za dva roky s ročním i mírným plodením je vždy vyšší než s hojným plodením stromů o rok později a fyziologické chování periodicky plodících stromů je odlišné od chování stromů, které rodí ročně.
Úkolem zahradníka je poskytovat kompetentní péči o rostliny (hnojení půdy, prořezávání). Výsledkem budou stromy, které každý rok produkují mírné množství poupat a produkují odpovídající výnos.
Ovocný strom je schopen tvořit poupata, pokud má na 1 plod 50-75 listů, které zajišťují dostatečnou akumulaci sacharidů a bílkovin. Hodnota ročního přírůstku je jedním z nejdůležitějších ukazatelů aktivity fyziologických procesů a stavu stromu. U mladých rostlin jabloní je roční přírůstek větší než 40 cm považován za silný, u plodonosných rostlin – 30-35 cm, slabé přírůstky – méně než 20 cm. Silné přírůstky přispívají k rozvoji větší plochy listů, což urychluje tvorba stromů a vede k každoročnímu plodu.
V roce bohatého plodu se doporučuje prořezávejte jabloně silněji, čímž se sníží počet založených poupat. Takové silné prořezávání také přispěje k růstu vegetativní hmoty.
Míra projevu periodicity plodících jabloní je různá a je dána především odrůdovými vlastnostmi. Predispozice odrůd k četnosti plodování je z velké části dána typem ovocných útvarů. Stromy odrůd, jejichž převážná část sklizně je soustředěna na kolchatce (Grushovka Moskva, Papirovka, čínské zlato brzy, Maják, Červenec Černěnko atd.), při plném zatížení bude plodit pravidelně. Stromy odrůd jabloní s převažujícím umístěním plodů na dlouhých větvích mají tendenci plodit pravidelně za optimálních podmínek (Melba, Cinnamon pruhované, Antonovka obyčejné, Shtreyfling, studny Lidé, podzim Joy, Žiguli, Northern synaptic Arkadik, legenda, Marat Busurin). Navíc u každoročně plodících stromů až 75 % mezikruží, plodnice a ovocné větvičky jsou staré od 1 do 4 let a u periodicky plodících stromů jsou starší než 4 roky.
Jednou z účinných metod pro eliminaci četnosti plodování je ředění (přidělování) květů. v období od opadu okvětních lístků do tří týdnů po odkvětu. Další příděl plodiny se provádí po červnovém pádu vaječníků: k tomu stačí větve prudce zatřást. Při ztenčování vyvíjejících se vaječníků se ponechávají na plodových útvarech v rozestupech minimálně 10 cm.V letech bohatého plodování můžete zničit všechny květy nebo vaječníky na jedné polovině větví koruny, to znamená způsobit tzv. sektorové ovoce.
Pomocí těchto technik jednotlivě i v kombinaci (ředění květů, řez, hnojení) můžete dosáhnout toho, aby strom zůstal ve stavu fyziologické rovnováhy co nejdéle. To vám umožní získat středně rostoucí a každoročně uspokojivě plodící jabloň.
Dalším způsobem je vysadit na místě dvojnásobný počet stromů a zajistit, aby v jednom roce plodila jen polovina. V příštím roce pak můžeme očekávat, že úrodu přinesou jabloně, které „odpočinuly“ v předchozí sezóně. Je pravda, že za tímto účelem bude muset letní obyvatel odstranit všechny květiny na jedné polovině stromů a nechat je na druhé.
Třetí řešení zahrnuje (jako experiment) vytvoření „zahrady na jednom stromě“. Základem takové rostliny je roubování na strom několika odrůd. Na takové jabloni budou určitě každý rok plodit větve určitých odrůd.
Zahrádkáři staré školy vědí, že jabloňový sad plodí už za rok, a to je úplně normální. Jeden rok je hodně jablek, nemáte čas je zpracovat a musíte část úrody zakopat a další rok – no, alespoň jablko.
Hrušky jsou méně náchylné k přerušovanému plodu, i když se jim to stává, zvláště po příliš bohaté loňské sklizni. Stromy peckovin důsledně plodí každý rok: meruňky, švestky, třešně si ani při hojné úrodě nevezmou „dovolenou“.
Odrůdy a četnost plodů
Navzdory skutečnosti, že frekvence plodů jabloní mezi zahradníky je považována za normu, není to úplně pravda. Existují totiž odrůdy, které mají genetické předpoklady plodit každé dva roky. V zásadě se jedná o staré odrůdy, jako je „Antonovka“, „Antey“, „Podzimní pruhovaný“, „Bílá náplň“ atd. Téměř všechny moderní odrůdy by měly přinést úrodu každý rok, a pokud se tak nestane, je třeba hledat příčinu a odstranit ji.
Jak podnož ovlivňuje plodování
Předně stojí za zmínku, že jabloně na semenné podnoži jsou náchylnější k periodickému plodování než jabloně na zakrslé podnoži. A tady je ta věc. U jabloně na jádrovém podnoži dochází ke kladení poupat pro další rok při tvorbě a plnění plodů tohoto roku. Pokud strom nemá dostatek výživy, pak je jasné, že veškerou svou sílu bude věnovat tvorbě plodů a v příštím roce se plodové pupeny netvoří. U stromů na zakrslé podnoži dochází k tvorbě plodů a kladení poupat v různou dobu, takže strom má dostatek síly na obojí.
Jak výživa ovlivňuje plodnost
Nedostatek výživy může způsobit, že příští rok zůstanete bez jablek nebo hrušek. Mnoho zahradníků nevěnuje pozornost dospělým ovocným stromům a nechává je svému osudu. Mezitím tvorba listů, nových výhonků a plodů vyžaduje velké množství živin.
Ovocné stromy, mladé i dospělé, potřebují každoroční zálivku. Na jaře a na začátku léta – to jsou dusíkatá nebo komplexní hnojiva s převahou dusíku, od druhé poloviny léta – to jsou potašová a fosforečná hnojiva a také komplex mikroprvků.
Jak zálivka ovlivňuje kladení ovocných pupenů
Nesprávné zavlažování může také způsobit poruchu plodnosti. V srpnu, kdy na stromech leží většina ovocných pupenů, nepotřebují mnoho vody. Zalévání v této době vede k aktivnímu růstu nových výhonků a listů a ovocné pupeny nejsou položeny. K takové poruše může dojít i v deštivém létě, pokud v srpnu spadlo příliš mnoho srážek.
Přidělování vaječníků je klíčem k každoroční sklizni
Příliš bohatá sklizeň může vést k tomu, že příští rok strom nebude kvést. Strom utrácí obrovské prostředky na krmení velkého množství plodů, které jednoduše nebudou stačit k vytvoření ovocných pupenů na příští rok.
Velká úroda samozřejmě potěší každého zahradníka. Pokud ji ale chcete sklízet každý rok, je lepší nebýt lakomý a regulovat počet vaječníků. Při přidělování počtu vaječníků se můžete spolehnout na zdravý rozum, vzhledem k věku a velikosti stromu. Strom nemůže nést příliš mnoho vaječníků, takže se velikost plodů zmenšuje a jejich chuť se zhoršuje. Stromy oslabené příliš intenzivním plodením jsou navíc méně odolné vůči napadení patogenní mikroflórou a více onemocní.
Zátěž ovoce můžete snížit nejen odstraněním přebytečných květů a vaječníků. Každoroční řez pomáhá udržet korunu ovocných stromů v zamýšlených hranicích a neumožňuje její růst. V průmyslovém zahradnictví se vůbec používá tvrdý, spíše krátký řez.
Jak výsadba ovlivňuje výnos
Bylo zjištěno, že i při výsadbě můžete položit základy zahrady, která bude každoročně plodit. Hustší výsadba stromů jim brání v houpání a růstu do gigantických rozměrů, což nepřímo omezuje plodnost v rozumných mezích. Pokud strom roste na otevřeném prostranství, má-li dostatek slunce, potravy a vody, bude produkovat příliš mnoho plodů, což povede k periodickému plodu.
