Rádi byste si uvařili lahodné pikantní zelí na korejský způsob s kurkumou? Není nic jednoduššího! Postupujte podle našeho receptu a užijte si výsledek.
- Kalorický obsah na 100 g – 80 kcal.
- Počet porcí – 5 kusů
- Doba vaření – 20 minut
Krok za krokem vaření korejského zelí s kurkumou – recept s fotografií
1. Připravte zelí: omyjte, odstraňte vnější poškozené listy. Nakrájejte na čtverce asi 2×2 centimetry.
2. Do zelí přidáme mrkev nakrájenou na tenké proužky. K tomu je lepší použít speciální struhadlo, aby mrkev, jako v tradičně nám známých korejských salátech, byla tenká a dlouhá. Prolisujte česnek lisem.
3. K zelenině nalijte kurkumu. Salát promíchejte.
4. Zelenina je připravena, je čas na marinádu. Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, pepř, bobkový list. Můžete přidat zrna nového koření a kardamomu, hořčičné hvězdy a badyán. Zapálili jsme, marinádu přivedli k varu a míchali, aby se cukr a sůl rozpustily.
5. Zelí zalijte horkou marinádou, přidejte ocet, přikryjte pokličkou a nechte louhovat alespoň 6 hodin. Zelí je dobré vařit večer, ráno ho pak už můžete podávat ke stolu. Pro korejské zelí je nejlepší použít jablečný ocet, ale bude fungovat i běžný ocet.
6. Nyní to zkuste! Šťavnaté, křupavé a chutné korejské zelí s kurkumou je připraveno. Dobrou chuť.
Podívejte se také na videorecepty:
1) Zelí nakládané s pepřem a kurkumou
2) Korejské zelí s kurkumou, jednoduchý recept
Pokud se vám recept líbil, sdílejte jej se svými přáteli prostřednictvím sociálních sítí a zanechte svůj komentář. Tím, že strávíte pouze 10 sekund svého času dvěma kliknutími na tlačítko sociální sítě, pomůžete našemu projektu. Děkuji!
Uzený kuřecí salát
Jak vařit patizony: TOP-5 receptů
Dort doma praskne
Zeleninové diety pro hubnutí – nejlepší menu
Sýr Bren d’Amour: výhody a škody, recepty
Masky na vlasy s ricinovým olejem
Vlastnosti tekutých krystalů pro vlasy, jejich aplikace
Jak se starat o porézní vlasy
© 2012-2020 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)
Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi, které jsou škodlivé pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.
Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.
Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.
Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.
Nakládané zelí připravené podle tohoto receptu vděčí za svou sytě žlutou barvu kurkumě, která působí jako přírodní barvivo a svými blahodárnými vlastnostmi zvyšuje nutriční hodnotu hotového pokrmu. Samotné zelí je křupavé, velmi voňavé, s dokonalou rovnováhou cukru a soli. Marinované zelí s mrkví a kurkumou je hotové za den!
Připravte potřebné přísady.
Odstraňte vrchní listy a nať zelí. Zelí nakrájíme na malé čtverečky.
Nakrájené zelí přendejte do mísy, rozdělte na samostatné čtverce – takto se zelí nakládá a rovnoměrně obarví.
Mrkev oloupeme a nastrouháme na korejském struhadle na mrkev. Pokud takové struhadlo nemáte, použijte obyčejné hrubé struhadlo.
Velký stroužek česneku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Mrkev a česnek přendejte do zelí.
Zeleninu pokapejte slunečnicovým olejem a posypte kurkumou.
Nyní připravte marinádu.
K tomu v hrnci smíchejte sůl, cukr, hrášek z černého a nového koření, bobkový list a poupata hřebíčku.
Koření a koření zalijte vroucí vodou (0,5 l), přiveďte k varu a úplně rozpusťte sůl a cukr.
Nalijte stolní ocet, promíchejte a sundejte rendlík ze sporáku.
Zelí s mrkví a česnekem zalijeme horkou marinádou.
Přikryjte zelí talířem a navrch dejte trochu utlačku, například misku s vodou. Marináda se vám může ze začátku zdát málo, ale jak budete marinovat, zelenina změkne a marináda ji zcela zakryje.
Zelí necháme 4 hodiny pod tlakem marinovat při pokojové teplotě.
Poté odstraňte výtlak, misku se zelím utáhněte potravinářskou fólií a dejte na dalších 20 hodin do chladničky. V důsledku toho bude celková doba marinování 24 hodin.
Za den bude chutné nakládané zelí hotové. Toto žluté nakládané zelí podávejte jako předkrm nebo jako přílohu k masitým jídlům.
Děkuji za sdílení receptu
Recept: Nakládané zelí s mrkví a kurkumou. Jak vařit nakládané zelí s mrkví a kurkumou?
| Valentýn Středa, 09. listopadu 2022 08:30 # |
Velmi chutné zelí. Vždy jsem to kupoval v obchodě, nemohl jsem projít kolem. Teď to vařím sám. Díky moc za recept
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
