Confiture je stejný džem, který by měl vypadat jako želé. Cukroví se připravuje z jakýchkoli bobulí a ovoce, s nebo bez želatiny. Navrhuji, abyste se pokusili vařit na zimu nádherné, neuvěřitelně chutné a voňavé jahodová cukrovinka s želatinou. Tento přípravek se skvěle hodí na palačinky, palačinky, zmrzlinu, takovou cukrovinkou můžete potahovat dorty a koláče. Z tohoto množství produktů získáte 2 půllitrové zavařovací sklenice.
Složení
Proces přípravy
Jahody roztřiďte, odstraňte ocasy, dobře opláchněte v cedníku. Necháme odtéct vodu, dáme bobule do hrnce.
Jahody zasypeme cukrem a necháme 3-4 hodiny na slunci.
Hrnec postavte na mírný oheň, přiveďte k varu, ale nevařte. Jemně promíchejte jahody a nechte 1 hodinu při pokojové teplotě.
Poté ponorným mixérem rozmixujte jahody se sirupem.
Jahodové pyré na mírném ohni, přiveďte k varu, odstraňte pěnu, vařte 5 minut, odstraňte z ohně a nechte další 1 hodinu.
Želatinu zalijte studenou vodou, nechte ji nabobtnat (cca 5-10 minut).
Poté znovu dejte jahodové pyré na mírný oheň, přiveďte k varu, přidejte nabobtnalou želatinu a vypněte oheň. Míchejte, dokud se želatina nerozpustí, zalijte citronovou šťávou a znovu promíchejte. Confiture po přidání želatiny v žádném případě nevařit!
Poté horkou jahodovou konfitaturu nalijte do sterilizovaných sklenic a zašroubujte vyvařená víčka.
Banky otočte a zabalte, dokud úplně nevychladnou. Nejchutnější voňavou cukrovinku připravenou na zimu z jahod s želatinou skladujte na chladném místě, kde zhoustne a bude jako želé.
