Určitě nepotkáte člověka, který by neměl rád jahody. Není snad nikdo, kdo by si nechtěl vychutnat chuť a vůni této bobule. Pěstování jahod je proto poměrně výnosný byznys. Jak víte, prodeje jahod vrcholí v květnu až červnu, ale podnikání s pěstováním těchto bobulí lze zlepšit a realizovat po celý rok.
Je zřejmé, že prodej jahod v zimě je ziskový, ale přesto se podívejme, jak ziskový je.
Ziskovost pěstování jahod jako podnikání
Podle statistik se každý rok spotřeba jahod zvyšuje v průměru o 40 %. Co to říká? Že tento typ podnikání může přinést dobré zisky.
Když už mluvíme o ziskovosti druhu činnosti, je třeba pamatovat na náklady. Pěstování jahod je tedy podnikání, které nevyžaduje velké finanční investice. To znamená, že i s malým počátečním kapitálem můžete takové aktivity začít provozovat.
Navíc, i když se vaše podnikání začne rozvíjet a nabírat na síle, nebudete nutně najímat zaměstnance. V počáteční fázi takového podnikání se můžete obejít bez další práce. O najímání byste měli začít uvažovat až poté, co vámi vysazené plantáže překročí minimální hranici.
Ziskovost pěstování jahod jako podnikání přímo závisí na nákladech na plodinu. Náklady rozumíme nejen náklady spojené se samotnými bobulemi, ale také potřebná hnojiva, sadební materiál, pronájem prostor a případné platy zaměstnanců.
Nezapomeňte, že v zimě jsou jahody nedostatkové bobule, které je těžké sehnat, takže si jich můžete dát tolik, kolik chcete.
Analýzou výše uvedeného můžeme dojít k závěru, že pěstování jahod je výnosnou formou příjmu.
Pěstování jahod po celý rok: co potřebujete vědět o skleníku
Ti podnikatelé, kteří pěstují jahody, preferují skleníky. Jako každá jiná činnost má i tato metoda své výhody a nevýhody.
Výhody pěstování jahod ve skleníku:
- schopnost pěstovat jahody po celý rok;
- nezávislost na povětrnostních podmínkách v regionu;
- bobule jsou chráněny před vlhkostí, což může snížit výnos o 25-30%;
- péče o bobule je mnohem jednodušší než venku, zvláště pokud je skleník vybaven automatické systémy ;
- náklady spojené s pěstováním jahod ve skleníku jsou hrazeny za jeden rok provozu.
Nevýhody pěstování jahod ve skleníku:
- nutnost instalace vytápění jako nákladové položky;
- nákup samotného skleníku nebo materiálů pro jeho samoinstalaci, tedy větší počáteční kapitál je potřeba.
Pěstování jahod ve skleníku: nuance
Pokud se přesto rozhodnete začít s pěstováním jahod ve skleníku, musíte vědět následující.
Každý zahradník vám řekne, že nejdůležitějším bodem v počáteční fázi je výběr odrůdy tohoto bobule. V této věci je třeba vzít v úvahu mnoho nuancí, jako je typ opylení (nezávislé nebo včelami), výnos, odolnost vůči chorobám, náladovost odrůdy.
Pokud se vám například líbí odrůda, která potřebuje hodně světla, musíte ve skleníku uspořádat další osvětlení.
Je důležité vybrat ty odrůdy jahod, které jsou nejvhodnější pro vaše klimatické podmínky, jinak se může výrazně zvýšit výše nákladů.
Pamatujte, že čím je rostlina rozmarnější, tím více úsilí a peněz bude muset být investováno do jejího pěstování. To znamená, že před nákupem konkrétní odrůdy je nutné prostudovat všechny jemnosti druhu.
Takže pro pěstování jahod ve skleníku potřebujete:
- Stavět polykarbonátový skleník , sklo nebo jiný materiál odolný proti chladu.
- Uspořádejte záhony, kde budete jahody sázet. Rámy pro postele vysoké 40-45 cm lze postavit z břidlice nebo srazit ze dřeva.
- Vyberte si správné země s nízkou kyselostí. Je důležité, aby v něm nebyli žádní červi.
Kdy a jak je nejlepší zasadit jahody?
Nejlepší je zasadit tuto rostlinu koncem srpna – začátkem září. Neexistují žádné jasné podmínky a schémata, vše závisí na konkrétní odrůdě bobulí, například některé odrůdy rostou lépe s hustou výsadbou, zatímco jiné naopak potřebují volný prostor.
Po výsadbě rostlin a uvolnění půdy se doporučuje pokrýt půdu spunbondem. Dokonale prochází vlhkostí a chrání před škůdci a chorobami.
Jakmile jsou sazenice zasazeny, stačí rostliny pouze zalít (nebo nainstalovat automatické zavlažování ), stejně jako odplevelení plevele, pokud jste nepoužili agrovlákno.
Je také nutné postarat se o teplotní režim, aby rostlina vůbec netrpěla nebo neumřela mrazem. Nejlepší je nainstalovat topení, ale pokud jste to nestihli před prvním chladným počasím, nainstalujte oblouky a zakryjte sazenice fólií.
Pamatujte, že během kvetení by teplota ve skleníku neměla klesnout pod 20 stupňů. Optimální je udržovat teplotu ve skleníku kolem 20-24 stupňů.
Při zalévání rostliny musíte být opatrní, je důležité, aby voda neklesla na listy a bobule.
V zimě je navíc potřeba zvýšit množství hnojiva a používat více pesticidů.
Pamatujte, že jako v každém podnikání závisí úspěch na úsilí, které do realizace svého projektu vložíte.
Pěstování jahod ve skleníku pomocí finské technologie
Finský způsob pěstování jahod je jedním z nejoblíbenějších, a to i přesto, že z geografického hlediska není Finsko díky svému klimatu pro tuto bobule nejvhodnější. Finských jahod je však v posledních letech stále více a jejich kvalita je velmi vysoká.
Jaké je tedy tajemství pěstování jahod finskou metodou?
Hlavním tajemstvím Finů v otázce pěstování jahod je použití černého filmu, který zadržuje vlhkost. Přirozeně v extrémních vedrech hrozí vyschnutí úrody, proto je potřeba pod fólii nainstalovat systém kapkové zavlažování .
Jaký je smysl? Černá fólie přitahuje sluneční paprsky, díky čemuž úroda dozraje v rekordním čase a bobule padají na fólii, nikoli na zem, a zůstávají čisté.
Místo fólie můžete použít i agrospan nebo agril. Tyto netkané textilie také přitahují sluneční paprsky, ale ne tolik, takže se snižuje riziko vysychání plodiny.
Technologie krok za krokem pro pěstování jahod podle finské metody:
- Vybíráme místo. Je žádoucí, aby na místě před tím nic nerostlo.
- Připravujeme půdu. Půdu zryjeme, odplevelíme, nakypříme a zbavíme hrud.
- Hnojíme půdu, nejlépe přírodním hnojivem.
- Uděláme záhony a necháme asi 2 týdny stát.
- Budování zavlažovacího systému.
- Fólii natahujeme a připevňujeme kamínky nebo deskami.
- Do vyříznutých otvorů sázíme jahody, nejlépe šachovnicově.
Jak vidíte, tato metoda je jednoduchá a není drahá, takže se k ní již uchýlilo mnoho zahradníků ze SNS.
Pěstování jahod pomocí holandské technologie
Je známo, že Holandsko zaujímá čestné první místo, pokud jde o množství sklizně jahod a jejich dovoz do jiných zemí. Nejedná se o příliš velkou zemi, takže farmáři přišli s metodou, která minimalizuje množství potřebné plochy.
Stojí za zmínku, že k implementaci této metody budete potřebovat vysoce kvalitní vybavení, které udržuje teplotu, osvětlovací zařízení a automatické zavlažování ve skleníku.Pokud je tedy váš počáteční kapitál omezený, začněte s malými výsadbami.
Je nutné použít nejproduktivnější odrůdy, například Maria, Polka, Sonata, Tristar atd.
V prvním roce po výsadbě bude nutné ostříhat květy a šlahouny z matečných rostlin (za rok by z každého takového keře mělo vyjít 15 úponků, které zakoření a vyrostou z nich silné růžice).
Koncem října se jahody dostávají do klidového stavu, poté můžete vyrývat růžice a odřezávat velké listy a výhony. Kořeny by se měly umýt, ale ne řezat. Jedná se o přípravu sazenic pro skladování do další výsadby.
Příprava půdy pro sazenice spočívá ve výběru pozemku, je lepší použít hotový substrát smíchaný s rašelinou. Jako kontejner pro výsadbu doporučují zemědělci používat speciální pytle.
Tyto tašky si můžete koupit online nebo si je vyrobit sami.
Abyste si mohli vyrobit sáčky na sazenice vlastníma rukama, potřebujete hustý vyztužený polyethylen. Vyrobíme z něj vysoký sáček o průměru asi 20 cm, okraje připájeme. Naplníme zeminou, utáhneme a zavěsíme pytel svisle, nejlépe ve dvou patrech, ušetříte tak spoustu místa. Ve vzdálenosti 20-25 cm od sebe uděláme něčím ostrým jamky 8-9 cm a zasadíme tam jahody.
Zalévání takových rostlin není příliš pohodlné, takže je zde trik. Budete potřebovat plastové lahvičky a zkumavky s kapátkem. Vše, co je potřeba, je zavést hadičky z lahví s vodou do země. Zalévání tak již nebude přinášet nepříjemnosti.
Pamatujte, že rostliny v pytlích dostávají méně světla, takže nezapomeňte vybavit svůj skleník dalším osvětlením.
Donedávna bylo pěstování jahod v zimě možné pouze pro skleníkové komplexy s průmyslovými zařízeními. Nyní nikoho nepřekvapíte výsadbou jahod ve skleníku – moderní odrůdy a technologie to umožňují každému.
Celoroční pěstování jahod samozřejmě vyžaduje finanční investice, práci a znalosti, ale při dostatečné snaze se může vyplatit. Navíc, i když si z pěstování jahod ve skleníku nebudete dělat byznys, může se z toho stát zajímavý koníček.
Zařízení pro pěstování jahod
Nejdražší na pěstování jahod je stavba skleníku a jeho vybavení. S obyčejným dřevěným skleníkem s filmovým krytem si nevystačíte – v létě samozřejmě dokáže urychlit dozrávání bobulí, ale zimu nevydrží.
Proto se obvykle pro zimní pěstování jahod instaluje skleněný nebo polykarbonátový skleník na dřevěný nebo kovový rám. Tloušťka polykarbonátu musí být minimálně 16 mm a podklad musí být dostatečně pevný, aby nespadl pod zátěží sněhu. Pro obyvatele severních regionů a ty, kteří chtějí výrazně ušetřit na vytápění, může být termoskleník částečně ponořený do země vynikající volbou.
Kromě samotného skleníku budete potřebovat:
- fytolampy nebo zářivky schopné zajistit výsadbu 10–14 hodin denního světla;
- systém kapkové závlahy;
- topný systém, který udržuje rovnoměrnou teplotu ve skleníku;
- ventilátory, které zajišťují pohyb vzduchu a rovnoměrné vytápění v různých výškách;
- teploměr a vlhkoměr (snímač teploty a vlhkosti);
- stojany, hrnce a truhlíky (pro víceúrovňovou výsadbu).
Skleníkové odrůdy jahod
Ne každá odrůda je vhodná pro pěstování jahod na prodej nebo pro vlastní potřebu v chladném období. Pouze odrůdy s určitou sadou vlastností poskytnou velkou sklizeň:
- samosprašné (nasazující plody bez účasti hmyzu), protože. umístit úl se včelami do zimního skleníku je poměrně obtížné a příliš drahé a je iracionální opylovat tisíce květenství sami.
- den-neutrální odrůdy (plodí nepřetržitě, nasazují ovocné pupeny každých 5-6 týdnů).
- s udržitelnými, přenosnými a stejnoměrnými bobulemi.
Mnoho odrůd tato kritéria splňuje, ale většina z nich není ruským výběrem, takže budete muset také utrácet peníze za výsadbový materiál. Pokud chcete zaručeně vysoký výsledek, zvolte: Albion, Ananas, Arapaho, Brighton, Mount Everest, Darselect, Elizabeth II, Temptation, Capri, Crown, Linosa, Mahern, Moskevská pochoutka, Ozark Beauty, Red Rich, Sachalin, Tribute, Trufo Produce, Tristar, Elsinore, Everest a další.
Je důležité si uvědomit, že před výsadbou ve skleníku je třeba připravit a otestovat sazenice jahod. Zakoupené sazenice v létě by měly být vysazeny na otevřeném prostranství, zkontrolovat jejich plodnost a odrůdové vlastnosti a poté sbírat a zasadit „fúzy“, které dají v druhé polovině léta.
Tyto „vousy“ jsou aktivně zalévány a krmeny, což jim pomáhá vytvářet vyvinutý kořenový systém, a na konci října (před nástupem mrazů) jsou přesazeny do květináčů o průměru 8-10 cm, jsou odstraněny listy a uložit do skladu (sklepu) o teplotě 0 až -2 °C Teprve po období vegetačního klidu, které může v závislosti na odrůdě trvat několik týdnů až 9 měsíců, jsou keře připraveny k výsadbě ve skleníku.
Pokud nechcete trávit celou sezónu přípravou sadebního materiálu, můžete si ve školce zakoupit sazenice jahodníku frigo, které již prošly všemi nezbytnými fázemi přípravy.
Jak pěstovat jahody ve skleníku
Výnos a návratnost skleníku závisí na tom, jaký způsob výsadby jahod zvolíte. Z 1 m60 jahodové výsadby lze ročně sklidit v průměru až 50 kg bobulí, ale tohoto čísla dosahují zkušení farmáři a začátečníci v prvních letech mohou počítat pouze s XNUMX% výsledkem.
Pěstování jahod v zemi
Nejjednodušší a nejznámější způsob je zasadit jahody ve skleníku přímo do země (pravidelné nebo vysoké hřebeny). To samozřejmě omezuje užitnou plochu skleníku na jednu úroveň, ale umožňuje vám to věnovat minimální čas údržbě.
Při výsadbě do země vysazuji keře ve vzdálenosti 20 × 20 cm a záhon přikryji spunbondem nebo mulčem. To vám umožní chránit rostliny před škůdci, zemi před vysycháním a sebe před pravidelným plevelem.
Pěstování jahod pomocí holandské technologie
Vymáčknout maximum i z malého skleníku umožňuje praktická holandská technologie. Podle ní se jahodové keře vysazují do pytlů s živnou půdou a po každém plodu se vyměňují.
Tato technologie poskytuje výrazné zvýšení výnosu, ale je poměrně obtížné ji implementovat – výsadby potřebují regály, komplexní systém rozvětvené kapkové závlahy a aplikaci hnojiv a také samostatnou plantáž pro pěstování sazenic.
Pěstování jahod v horizontálních PVC trubkách
Způsob pěstování v PVC trubkách je vzhledově podobný předchozímu způsobu. Samotné trubky jsou jak podpěrou, na které jsou keře umístěny, tak nádobou na zeminu a nepropouštějí vodu, což znamená, že můžete začít zalévat přímo nad nimi.
Pro stavbu jsou zapotřebí PVC trubky dvou velikostí: o průměru 100-150 mm a tenčí, o průměru 20-30 mm, ale delší. V tlustých trubkách se pomocí vrtačky se širokou tryskou nebo bruskou vyříznou otvory o průměru až 5 cm ve vzdálenosti 15 cm od sebe. Do tenkých trubek se vyvrtají malé otvory, trubka se pak obalí geotextilií nebo agrovláknem a upevní drátem.
Expandovaná hlína se nalije na dno tlustých trubek pro odvodnění, poté se vloží tenké trubky, kterými bude přiváděna voda a hnojiva, a poté se zakryje zbytek úrodné půdy a do otvorů nahoře se zasadí sazenice.
Zavlažovací potrubí je napojeno na automatizovaný zavlažovací systém nebo velkou nádobu s vodou vyvýšenou až k samému stropu skleníku. Široké PVC trubky na obou stranách jsou uzavřeny zátkami, aby voda nevyplavovala zeminu.
Každý dospělý keř jahodníku potřebuje 3-5 litrů půdy.
Podrobné pokyny k výstavbě takových konstrukcí, výsadbě sazenic v nich, péči o rostliny v létě a zimě najdete v našem článku Pěstování jahod v PVC trubkách – pokyny pro začátečníky s videem.
Pěstování jahod v květináčích a nádobách
Pro nejmenší skleníky, například pološikmé, připevněné k jedné ze stěn domu, nebo zimní zahrady se hodí pěstování jahod v květináčích. Tato možnost není vhodná pro podnikání, ale může výrazně diverzifikovat stravu vaší rodiny v zimě a v chladném období.
Zalévání, doplňkové osvětlení a zálivka zůstávají stejné jako ve velkých sklenících, ale malý počet keřů sníží péči o jahody na minimum.
Péče o jahody ve skleníku
Jahody ve skleníku v zimě potřebují zvláštní péči a téměř každou minutu pozornost. Koneckonců, jednou stojí za to rostliny přechladit nebo podkrmit a celá plantáž může přijít o úrodu nebo zemřít a veškerá práce a investice budou zbytečné.
Jak připravit skleník pro výsadbu jahod
Po dokončení stavebního a technického vybavení skleníku je čas začít s přípravou půdy. Pokud je pro vás pěstování bobulí podnikání a chcete přesně vědět, kolik jahodových keřů zasadit do skleníku, aby bylo ziskové je pěstovat, neměli byste šetřit na půdě. Vezměte kokosové vlákno, minerální vlnu nebo hotový substrát.
Pokud pěstujete bobule výhradně pro své potřeby, můžete si půdu připravit sami. Za tímto účelem slijte zahradní půdu slabým roztokem manganistanu draselného, přidejte kbelík shnilého hnoje a nížinné rašeliny, půl kbelíku hrubozrnného říčního písku, 70 g superfosfátu, 2 šálky popela a 20 g karbamidu na 1 mXNUMX Vzniklou zeminu důkladně promíchejte, odstraňte všechny kameny, zbytky rostlin, larvy hmyzu a vajíčka.
Podmínky pro pěstování jahod v celoročním skleníku
Záleží na podmínkách růstu keřů, jak brzy se na jahodách objeví první květy a vaječníky. Každá odrůda zpravidla vyžaduje zvláštní podmínky pro výsadbu a pěstování. Pro všechny ale platí obecná pravidla, která zaručují dobrou úrodu.
- Při výsadbě sazenic by teplota ve skleníku měla být 10-12°C, při růstu zeleně zvyšována na 20°C, do kvetení až 24°C.
- Optimální vlhkost ve skleníku je při výsadbě asi 85 %, během kvetení jahodníku ne vyšší než 70 %.
- Voda během zavlažování by neměla padat na květy a listy, proto je nutná kapková závlaha jahod.
- Kromě oken pro větrání, která lze otevřít v létě a při kladné teplotě, je třeba na zimu promyslet systém nuceného větrání.
- Jahody potřebují alespoň 8 hodin denního světla. Za takových podmínek vykvete dva týdny po výsadbě a bobule zapadnou za měsíc a půl. Pokud zdvojnásobíte denní světlo, první květy se objeví za 10 dní a bobule – po dobu 35-37 dní. Průběžně je nutné jahody osvětlovat pouze v zamračených dnech, ve zbývajícím čase to můžete udělat brzy ráno (než se objeví slunce) a po západu slunce.
- Jahody je potřeba krmit každých 14 dní. K tomu si můžete vzít hotové živné roztoky nebo připravit směs 40 g dusičnanu amonného, 40 g superfosfátu, 10 g draselné soli na kbelík vody.
Ošetření jahod před chorobami a škůdci
V teplých a vlhkých podmínkách skleníku se dobře vyvíjejí nejen jahody, ale také škůdci a choroby ovlivněné podmínkami tak neočekávanými pro zimu. Napadnou zimní skleník s trojnásobnou silou, takže je lepší nezapomenout na prevenci, abyste neztratili bobule, které jsou tak drahé.
Všechny nemoci charakteristické pro jahody na ulici se nacházejí také u jejích skleníkových příbuzných a léčba se neliší.
Z tohoto materiálu, prezentovaného na obrázcích, se dozvíte, jaké choroby jahod vás mohou připravit o lahodnou sklizeň bobulí.
Chcete-li se těmto problémům vyhnout, dodržujte několik jednoduchých pravidel:
- vysazujte pouze zdravé sazenice;
- nepřehánějte to s dusíkatými hnojivy a nevynechávejte vrchní obvaz draslík-fosfor;
- včas odstranit nemocné, sušené nebo zlomené listy a stonky;
- darujte nemocné keře, pokud je nebylo možné zachránit, když se objeví první příznaky onemocnění;
- před objevením se vaječníků ošetřete keře Fitosporinem, Alirinem nebo Gliocladinem, abyste předešli nemocem.
Nyní, když víte, jak obtížné je pěstovat jahody ve skleníku po celý rok, pochopíte, proč jsou tyto bobule v zimě tak drahé a málokdy je vidět na pultech.
