Preciznost je důležitá nejen pro krále, ale i pro kuchaře. Jen pár minut může znamenat velký rozdíl při vaření těstovin al dente, vaření vajec a dokonce i předvařených jídel. Vědět, jak dlouho vařit knedlíky ve vroucí vodě nebo jak dlouho vařit mražené knedlíky, je snadné dosáhnout požadované kvality pokrmu.
Tento článek jsme vytvořili pro ty, kteří chtějí pochopit nuance přípravy mražených potravin. Zde najdete informace o době vaření nejen knedlíků a knedlíků, ale také khinkali a manti. Navíc zvážíme jak vaření v hrnci na sporáku, tak vaření v páře v pomalém hrnci.
Jak dlouho byste měli vařit knedlíky?
V průměru budete potřebovat 20–25 minut včetně ohřevu vody. 1 litr tekutiny začne bublat během 7–10 minut. Poté knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a za stálého míchání vaříme, dokud nevyplavou. To trvá dalších 6-8 minut. Nakonec vykynuté kousky povaříme 5–7 minut a podáváme. Pokud je to žádoucí, během procesu vaření můžete přidat koření a koření nebo 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej. Kdyby však bylo vše tak jednoduché, nikoho by nezajímalo, jak dlouho je třeba knedlíky po uvaření vařit.
Doba vaření domácích polotovarů a polotovarů z obchodu je přibližně stejná, ale záleží na kvalitě těsta a velikosti produktů:
- Knedlíky z choux těsta je lepší po uvaření dusit 3–4 minuty.
- Pochoutka, která obsahuje žloutek, vyžaduje více času – 7-10 minut.
- U malých výrobků stačí 4–5 minut po uvaření.
- Zmrazené pamlsky by se měly vařit o 1-2 minuty déle než čerstvě vyrobené pamlsky.
Různé způsoby vaření
Takže jsme přišli na to, jak dlouho vařit knedlíky na pánvi. Nyní se podívejme na další možnosti v tabulce níže.
| Metoda | Doba vaření |
| V pomalém hrnci (ve vroucí vodě) | 7–9 minut se zavřeným víkem |
| V pomalém hrnci (v páře) | 15-20 minut |
| V mikrovlnné troubě | 7–10 minut v horké vodě za míchání |
Kolik minut vařit knedlíky
Technika vaření je zde stejná jako v případě knedlíků. Doba vaření se však bude lišit v závislosti na náplni. Opatrnější byste měli být také se solí: pokud připravujete sladké polotovary, budete potřebovat méně koření než obvykle – pouze 1 špetku.
Knedlíky s bramborami: jak dlouho vařit po uvaření
Přibližné časy jsou uvedeny u výrobků s již připravenou náplní. Suroviny není vhodné balit do těsta, nestihnou být hotové. V případě mražených polotovarů doporučujeme držet se horních značek.
| Metoda | Doba vaření |
| Vaření v hrnci | 5–7 minut po uvaření |
| V pomalém hrnci (ve vroucí vodě) | 6–8 minut se zavřeným víkem |
| V pomalém hrnci (v páře) | 15-20 minut |
| V mikrovlnné troubě | 8 minut v horké vodě za míchání |
Vaření knedlíků s houbami
Zde je také důležité, aby byla náplň již hotová, jinak hrozí nadměrné vystavení těsta vodě a získání náplně syrové. Jak dlouho vařit knedlíky s houbami, je uvedeno v tabulce níže.
| Metoda | Doba vaření |
| Vaření v hrnci | 8–10 minut po uvaření |
| V pomalém hrnci (ve vroucí vodě) | 10–12 minut se zavřeným víkem |
| V pomalém hrnci (v páře) | 20-25 minut |
| V mikrovlnné troubě | 10 minut v horké vodě za míchání |
Tabulka připravenosti na knedlíky se sýrem
Tato náplň přijde o něco rychleji než bramborová nebo houbová. Pokud ale vaříte mražené potraviny, nechte je ještě minutu odležet.
| Metoda | Doba vaření |
| Vaření v hrnci | 4–5 minut po uvaření |
| V pomalém hrnci (ve vroucí vodě) | 6–8 minut se zavřeným víkem |
| V pomalém hrnci (v páře) | 15-17 minut |
| V mikrovlnné troubě | 7 minut v horké vodě za míchání |
Jak dlouho vařit knedlíky s tvarohem
Zde působí hotový výrobek jako náplň, takže doba tepelné úpravy je minimální. Kromě toho tvaroh nemá rád dlouhé vaření, rychle ztrácí chuť a stává se jako kaše.
| Metoda | Doba vaření |
| Vaření v hrnci | 3–4 minuty po uvaření |
| V pomalém hrnci (ve vroucí vodě) | 5–6 minut se zavřeným víkem |
| V pomalém hrnci (v páře) | 12-15 minut |
| V mikrovlnné troubě | 6 minut v horké vodě za míchání |
Knedlíky s ovocem: připravenostní tabulka
Abychom pochopili, jak dlouho vařit knedlíky s třešněmi nebo jahodami, je vhodné mít představu o náplni. Džem nebo zavařeniny vyžadují minimální tepelné ošetření, ale celé bobule je třeba uchovávat ve vroucí vodě déle.
| Metoda | Doba vaření |
| Vaření v hrnci | 4–7 minut po uvaření |
| V pomalém hrnci (ve vroucí vodě) | 6–9 minut se zavřeným víkem |
| V pomalém hrnci (v páře) | 15-17 minut |
| V mikrovlnné troubě | 6–8 minut v horké vodě za míchání |
Khinkali: využít ten správný okamžik
V tomto pokrmu je důležité vařit maso a konzervovat střívka. Velikost kusů vám pomůže určit, jak dlouho vařit khinkali na pánvi. Menší dorazí rychleji, s většími je lepší nespěchat. Tuto zásadu je vhodné pamatovat i v případě, že chcete vědět, jak dlouho khinkali vařit.
Při spouštění polotovarů do vody je lepší je držet za ocas a na samém konci pamlsek mírně zkroutit. Tímto způsobem se khinkali nepřichytí ke dnu. Při vaření v pomalém hrnci nezapomeňte nádobí namazat máslem nebo rostlinným olejem.
| Metoda | Doba vaření |
| Vaření v hrnci | 10–15 minut po uvaření |
| V pomalém hrnci (ve vroucí vodě) | 15–20 minut se zavřeným víkem |
| V pomalém hrnci (v páře) | 25-30 minut |
| V mikrovlnné troubě | 20–30 minut v horké vodě za míchání |
Jak dlouho vařit manti
Tradičně se pokrm připravuje výhradně na páře. Existuje na to dokonce speciální jednotka – tlakový hrnec. Ale protože se kánony přísně nedodržují, řekneme vám také, jak dlouho vařit zmrazené manti v hrnci. Občas si totiž chcete pochutnat na nějaké pochoutce, ale není čas ani příležitost připravit vše podle pravidel. Mimochodem, pokud nemáte tlakový hrnec, nebojte se. Nahradí ho běžný multivařič.
| Metoda | Doba vaření |
| Vaření v hrnci | 12–15 minut po uvaření |
| V tlakovém hrnci | 40-45 minut |
| V pomalém hrnci (v páře) | 45-50 minut |
Pouze praxe vám pomůže najít ideální dobu vaření. Vyndejte jeden kousek o minutu dříve a vyzkoušejte, podržte polotovar o něco déle než obvykle. Zkuste si vzpomenout na chuť pamlsku vařeného na pánvi a dušeného. Jen tak budete přesně vědět, kolik minut vařit knedlíky, knedlíky, khinkali nebo manti.
