Hřib bílý je žádanou kořistí každého houbaře. Silné, krásné houby si prostě říkají o košík. V lese se jich ale vyskytuje stále méně. Je to způsobeno zmenšováním lesní plochy, špatnou ekologií a mnoha dalšími důvody. Mnoho milovníků této lesní pochoutky proto stále častěji přemýšlí o tom, jak si hříbky vypěstovat doma. A pokud existuje taková touha a příležitost, je třeba to udělat, protože pravidelné používání tohoto produktu přináší velké zdravotní výhody.
Výhody bílých hub
- Zvyšte imunitu.
- Pomoc v boji proti ateroskleróze a angině pectoris.
- Dobrá prevence v boji proti rakovině.
- Obsahují velké množství vitamínů a mikroelementů.
Varování! Houby, i bílé houby, jsou těžkou potravou pro žaludek, obsahují spoustu extraktivních látek, takže je nemůže jíst každý.
Pokud se rozhodnete zorganizovat pěstování hřibovitých hub doma, měli byste se seznámit s biologií hřibů, abyste se nedopustili chyb.
Masové pěstování hub průmyslovým způsobem se neospravedlňuje kvůli složitosti a vysokým nákladům. Ale v malém množství je pěstovat je docela reálné.
Charakteristika hřibů
Bílá houba patří mezi trubkovité houby a je symbiontem – její podhoubí splyne s kořenovým systémem stromu, pod kterým roste. Vyměňují si živiny ke vzájemnému prospěchu. Každý druh hřibu tvoří symbiózu s určitou dřevinou.
Jedná se o jednu z mála hub, která snáší ostré slunce, dobře roste na osvětlených mýtinách. Houby mohou žít i ve stínu, ale cítí se tam mnohem hůře, na stinných místech se vyskytují pouze v roce sklizně. Hřib nemá rád velmi vlhká místa, ale bez vody také vůbec neporoste. Houba bílá nesnáší extrémní horko a nízké denní teploty. V létě nejlépe roste při 15-18 stupních Celsia, na podzim jí stačí 10 stupňů. Dorůst do velikosti dospělé houby (klobouk do 50 cm v průměru a noha do 25 cm na výšku a do 5 cm v průměru) – hřibu trvá celý týden. Půdy pro něj jsou nejlepší písčité, hlinitopísčité a hlinité.
Když je známo, jaké podmínky je třeba vytvořit pro úspěšný růst hub, zkusme si hříbky vypěstovat doma.
Existují dva způsoby, jak pěstovat tuto houbovou pochoutku:
- rozsáhlé – houby se pěstují na vlastním pozemku v přírodních podmínkách;
- intenzivní – pěstování v uzavřených prostorách, ve kterých člověk vytváří potřebné podmínky.
Zvažme každou metodu podrobněji.
Jak můžete na místě pěstovat houby
Tento způsob pěstování je sezónní. Úspěchu v této věci lze dosáhnout za předpokladu, že na místě jsou vhodné stromy, vedle kterých budou houby pohodlné. V přírodě nejčastěji rostou pod břízami, duby, borovicemi a smrky. Nejvhodnější jsou mladé stromky ve věku 5 až 10 let. Mohou být starší, ale ne mladší než 5 let. V houbě hříbkovitá není žádná symbióza s kořeny mladých stromků.
Na místě, které je ve všech ohledech vhodné, vykopeme zeminu bez otáčení nádrže. Plevel je nutností. Pokud neprší, je třeba plochu navlhčit. Další příprava stanoviště závisí na způsobu, jakým se budou houby množit.
Způsoby rozmnožování bílých hub
- mycelium zakoupené v obchodě;
- fragmenty mycelia přinesené z lesa;
- houbový materiál přivezený z lesa.
V prvním a druhém případě musí být půda výživná pomocí speciálně připraveného kompostu. Vyrábí se z listů, kousků kůry začínajících hnít, s přidáním malého množství koňského hnoje.
Aby kompost rychleji vyzrál, je potřeba ho čas od času navlhčit slabým roztokem dusičnanu amonného o koncentraci 1 %.
Zařízení lůžka pro výsadbu hub
Zemina se vyjme na zvoleném místě do hloubky 20 cm a odloží stranou. Naplňte záhon po vrstvách kompostem a vybranou zeminou. Mycelium hřibovitých hub se jednoduše položí na půdu a prohloubí ji o 7 cm v souladu s normami uvedenými na obalu.
Rada! Bílé houby nejsou schopny syntetizovat organickou hmotu, kterou se živí, takže půda by měla být každoročně obohacována.
Čerstvý hnůj k tomu není vhodný. Mnohem lepší, když je to plně zralý humus. Pro obohacení o prospěšné bakterie jej přelijte roztokem EM přípravků dle návodu.
Pokud se houby množí zemí s částí mycelia, a k tomu stačí vrstva 15 x 25 cm, je rozdělena na 10-15 fragmentů, rozmístěných ve stejné vzdálenosti po ploše uXNUMXb lůžka a také trochu posypané zeminou. Půda je dobře navlhčena. Houbař je vzat pod odpovídající strom v lese, pod kterým rostou hříbky. Vrstva musí být pečlivě řezána a poškozené místo je bezpodmínečně nutné zasypat čerstvou zeminou, aby byly škody na přírodě minimální.
Varování! Mladé podhoubí houby bílé je citlivé na nedostatek vláhy, proto je nutné půdu pravidelně vlhčit, zvláště pokud je suché počasí.
Pro delší udržení vláhy je dobré záhon mulčovat suchým listím nebo mechem.
Houby lze množit úlomky těl hub. Existují dva způsoby – suché a mokré.
- Suchou metodou lze na zvoleném místě rozložit celé kloboučky plně vyzrálých hub nebo jejich kousky, vrstva výtrusů by měla být dole. Lehce je zasypte zeminou. Kloboučky hub můžete položit na list čistého papíru a nechat je dobře vyschnout na slunci a poté je vysadit.
- Mokrá metoda je známá již od starověku. Plně zralé i přezrálé hříbky se vkládaly do dřevěných misek a zalévaly měkkou dešťovou vodou na jeden den. Přidány 3-4 polévkové lžíce. lžíce cukru nebo alkoholu. Namíchaný nálev se přefiltroval přes gázu a zaléval přes záhon připravený k výsadbě.
Pozornost! Sbírejte houby pro chov pod stejnými stromy, pod které je hodláte vysadit.
Například při výsadbě pod dubem sbírejte hříbky pěstované v dubovém lese.
Sklizeň s úspěšnou ranou výsadbou lze očekávat již v prvním roce, ale někdy je tento proces zpožděn o 2 nebo dokonce 3 roky.
Pěstování bílých hub uvnitř
K tomu jsou vhodné skleníky, sklepy, hangáry, přístřešky. Hlavní je schopnost vytvořit podmínky vhodné pro pěstování hub, a to teplotu v rozmezí 8-12 stupňů Celsia a vlhkost kolem 90 %.
Pozornost! Je nutné zajistit dobré větrání místnosti, bez dostatku kyslíku hříbky neporostou.
Velmi důležitým bodem je správné osvětlení. Světlo by mělo být rozptýlené a tlumené. Vyžadují ho houby po objevení se plodnic. Do této chvíle nelze místnost osvětlit vůbec.
Fáze přípravy a pěstování hub v interiéru
K tomu se nejlépe hodí skleníky. V jižních oblastech stačí jednoduchý polykarbonátový skleník. V těch severnějších bude muset být zajištěno vytápění. A tam, kde je úplná zima, je snazší ji nainstalovat do místnosti, ve které lze snadno regulovat teplotu.
- Vyberte si místnost pro pěstování.
- V případě potřeby instalujeme topný systém.
- Dbáme na udržení požadované úrovně vlhkosti.
Nejjednodušší je uspořádat nádoby s vodou, mezi nimiž by měla být vzdálenost asi 2 m, nebo nádoby s neustále navlhčenými pilinami.
Chcete-li si lépe představit proces pěstování hub, můžete se podívat na video:
Technologie pěstování hříbků doma je mnohem složitější než technologie pěstování žampionů. Vyžaduje to spoustu počátečních investic a času. Ale to vše se v konečném výsledku vyplatí. Pro ty, kteří se domácímu pěstování hub ještě nevěnovali, je lepší začít pěstováním hub na místě. A zkušení pěstitelé hub mohou ze svých pokojových plantáží získat docela hmatatelný příjem.
