Jak dlouho trvá dušení čerstvých zelených fazolek?

Jak vařit zelené fazolky? Dušené zelené fazolky s rozmanitou zeleninou a aromatickými bylinkami, ochucené česnekem. Jak snadné je vařit zelené fazolky.

Fotografie autora

Autor více než 1100 receptů. Budu ráda, když se o recept podělíte.

Podobné recepty

Lobio

Lobio

Polévka ze zelených fazolí

Polévka ze zelených fazolí

Fazole s masem

Fazole s masem

Zelené fazolky, nebo jak se také říká, zelené fazolky, jsou vynikající zelenou zeleninou, široce používanou v kuchyni po celém světě. Je zdrojem vitamínu C, B5, B9 a další výhodou je, že je nízkokalorický.

V Gruzii se fazolovým pokrmům říká lobio, což v překladu znamená fazole. A nezáleží na tom, zda jsou to suché fazole nebo zelené fazole, je to všechno lobio. Pouze specifikují – zelené, červené, s masem, se zeleninou atd.

Mladé zelené fazolky se vaří velmi rychle. Zelená verze se navíc prodává čerstvě mražená a je k dispozici po celý rok. Pravda, abych byl upřímný, zmrazené zelené fazolky neposkytují ten chutný vývar, který je tak cenný při přípravě lahodných pokrmů. Objevuje se čerstvě na trhu od července do září, tak nepropásněte tuto chvíli.

U nás se zeleným fazolkám z neznámých důvodů říká „chřest“. Ale takové fazole nemají s chřestem nic společného.

Zelené fazolky jsou velmi chutné, pokud je po spaření ve vodě dusíte se zeleninou.

Ingredience pro zelené fazolky

  • Zelené fazolky 250 g
  • Sladká paprika 2 ks
  • Cibule 2 ks
  • Česnek 4-6 hřebíček
  • Mrkev 1 ks
  • Rajčata 3-5 ks
  • Byliny: bazalka, koriandr, petržel, kopr 1 svazek
  • Rostlinný olej 0.5 šálku
  • Koření: sůl, černý pepř, suché pikantní dle chuti

Recept na zelené fazolky krok za krokem

  1. Mladým zeleným fazolkám se běžně říká „ramenné“ fazole. Na vaření je třeba ji mírně připravit.

Složení: zelené fazolky, cibule, mrkev, sladká paprika, rajčata, česnek, zelené bylinky, koření, rostlinný olej.

Připravte si čepele fazolí na vaření.

Uvařte fazole.

Vařené zelené fazolky.

Oloupejte a nakrájejte cibuli.

Oloupejte a nakrájejte mrkev.

Z rajčat odstraňte slupky a semena.

Oloupejte a nakrájejte papriku.

Smíchejte koriandr s prolisovaným česnekem.

Smažte cibuli a mrkev do měkka.

Přidejte rajčatovou dužinu.

Přidejte česnek a koriandr.

Přidejte sladkou papriku a vařte, dokud nebude hotová.

Vložte všechny nakrájené zelené do misky.

Uvařené fazole smícháme se zeleninou.

String fazole

Zelené fazolky dušené se zeleninou a bylinkami.

Fotografie autora

Moc děkuji za sdílení mých receptů!

Podobné recepty

Lobio

Lobio

Polévka ze zelených fazolí

Polévka ze zelených fazolí

Fazole s masem

Fazole s masem

Fazole v rajčatové omáčce

Fazole v rajčatové omáčce

Recenze 14

Myslím, že je to vynikající. Zeleninu a česnek bych přidal pět minut před tím, než budou připraveny, aby se zachovala chuť. Díky za recept, jdu vařit.

    Sergej Džurenko

Bohužel komentáře tak často nečtu. Stává se to několikrát denně. Pikantní je pikantní. Liší se od tymiánu, ale v zásadě se dá nahradit

READ
Jaký je rozdíl mezi čalouněním nábytku a přečalouněním?

:)

Ahoj. Použil jsem tvůj recept. Líbilo se mi, že vše vysvětlujete tak jasně a podrobně a věnujete pozornost nuancím. např. že je potřeba osladit vodu a že slané není tymián atd.. Vařila jsem bez této úžasné bylinky. Ve výprodeji jsem to nenašel. Kyslost jsem také nepřidávala, jelikož jsem použila více rajčat a naopak chuť jsem musela vyvážit oslazeným vývarem, který zbyl z varu lusků. Pokrm je ideální jako příloha, stejně jako pro vegetariány v kombinaci s rýží – prostě písnička

    Sergej Džurenko

Vařím striktně v obráceném pořadí – nejprve mrkev – ta se dusí nejdéle, pak paprika, je lepší, aby se smažila, než aby se dusila, pak cibule a pak rajčata. 1 stroužek česneku na oleji před mrkví, 1 po vypnutí sporáku, aby celý pokrm provoněl. Ale fazolové lusky jsem ještě nevařila. Děkuji za recept, jím často v restauracích, teď si ho uvařím doma podle vaší metody :)

Přečetl jsem to a připravil. Výsledkem byly úžasné zelené fazolky se zeleninou. Šmakota. Děkuji za jednoduchý a cenově dostupný recept.

Pěkný recept, díky! Uvařím zítra, ale většinou podobně dusím lilky se zeleninou a úplně na závěr s vypnutým plamenem přidám koriandr, bylinky a česnek, aby se pod pokličkou trochu podusily, ale neztratily prospěšné vlastnosti.

Jako mladá dáma hubnoucí je tento recept velmi zajímavý. zelenina, zelenina a další zelenina. Je to prostě moc oleje. Je možné jeho množství nějak snížit?
S pozdravem =))

    Galina Cohenová

Ještě jsem to nedělala, líbí se mi tvůj recept, udělám to dnes. V Izraeli jsou tyto fazole sezónní a nyní oblíbené. Dám vám vědět o svých dojmech, jestli to udělám správně. Cheber je v izraelském jazyce kmín (thymin).

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: