Použití aspirinu ke konzervaci řezaných květin je typickým lékem. Mnoho domácích prostředků je často opředeno mýty; ale v tomto případě existuje vědecký základ.
Používání aspirinu ke konzervaci řezaných květin je jedním z těch triků starých manželek, o kterých jsme všichni slyšeli. Nikdo nebude namítat, že babičky mají nekonečnou moudrost. Mnoho domácích prostředků je často opředeno mýty, ale v tomto případě existuje vědecký základ.
Tabletu stačí vložit do vody, aby řezané květiny vydržely déle čerstvé a má to několik důvodů. Než je uvedeme, musíme si uvědomit, že „aspirin“ je obchodní název kyseliny acetylsalicylové.
To je zase modifikace kyseliny salicylové. A konečně, je to látka přirozeně produkovaná mnoha rostlinami, ve kterých má různé funkce, od zpomalení stárnutí až po boj s určitými rostlinnými patogeny. To vše již slouží jako vodítko k tomu, co se stane, když to přidáme do řezaných květin.
Je zabráněno oxidaci
Stárnutí je proces, který se může týkat zvířat i rostlin. U řezaných květin je zodpovědná za jejich vadnutí.A stejně jako oxidace hraje velmi důležitou roli při stárnutí člověka, totéž se děje s rostlinami. Chemicky řečeno, oxidace nastává, když molekula ztrácí elektrony. Snaží se získat tento elektron zpět tím, že jej ukradne sousedním molekulám, takže dojde k řetězové reakci, která se ukáže jako škodlivá pro buňky. Tyto molekuly s nepárovými elektrony jsou známé jako reaktivní formy kyslíku (ROS) a jsou indikátorem stárnutí. . Naštěstí rostliny mají nástroje, jak této oxidaci co nejvíce zabránit. Jedním z nich je kataláza, antioxidační enzym, jehož aktivita klesá několik dní po řezu květin.
Byly však provedeny studie s růžemi, u kterých katalázová aktivita trvala déle, když byla do vázy přidána kyselina salicylová. Navíc se zlepšuje absorpce vody a řezané květiny zůstávají čerstvější.Oxidační účinky byly zjištěny i u jiných květin, jako jsou gerbery. Zejména bylo pozorováno, že použití kyseliny salicylové inhibuje aktivitu některých enzymů účastnících se oxidačního procesu. Tímto způsobem se zpomalí nepříjemné hnědnutí řezaných květin a navíc se sníží koncentrace ROS.
Je šumivý aspirin lepší?
Někdy se doporučuje, aby aspirin přidaný do vody z řezaných květin byl šumivý. Existuje pro to také vysvětlení, protože bublání zlepšuje nasycení vody kyslíkem. To však také není trvalý efekt, takže v použití jiného typu aspirinu nebude velký rozdíl.
Cukr ve vázách na řezané květiny
Důležitým faktorem může být také obsah cukru ve vodě z řezaných květin. Najít optimální množství však může být obtížné. A faktem je, že podle článku zveřejněného University of Massachusetts má každá květina své preference.
Například u mečíků je maximálního přínosu dosaženo, pokud je koncentrace cukru ve vodě mezi 4 % a 6 %. Jiné květiny jako cínie nebo sněženky jsou naopak poškozeny, pokud koncentrace cukru přesáhne 1 %. To vše lze upravit s ohledem na potřeby každé květiny. Ideální by však bylo kombinovat jej s biocidem; protože jinak by to také podpořilo množení mikroorganismů. Některé rady doporučují používat bělidlo pro domácí použití, ale koncentrace by měla být velmi pečlivě sledována. Zatím nám tedy může stačit přidat do vody aspirin. Efekt je podpořen vědou, a i když to není všelék, naše řezané květiny vydrží alespoň o něco déle. Čtěte také: Jak se snadno zbavit nepříjemného zápachu v lednici.
