Listy rybízu si můžete zamrazit doma. To se nejlépe provádí pomocí šokové technologie. Za tímto účelem se suroviny umístí do velmi chlazeného mrazáku (-24 °C), což vám umožní co nejvíce zachovat prospěšné vlastnosti a aroma listů.
Je možné zmrazit listy rybízu na zimu?
Заморозка – не самый популярный способ подготовки листвы на зиму. Но это тоже вполне работающий вариант, который некоторые дачники считают дажернобент, который некоторые дачники считают дажерне Заморозка материала позволяет хранить его длительно. Пакеты можно держать в морозилке в течение 8–12 месяцев.
При этом вкусовые качества такого продукта несколько хуже, чем сушеной листвы. Поэтому их чаще используют в отварах, фруктовых смесях, для приготовтовления
Kdy sbírat listy na zmrazení
Листья для заморозки собирают в тот момент, когда они содержат в себе момент, когда они содержат в себе момент Это период накануне цветения, когда побеги набирают зеленую массу. Если собирать позже, куст
Проводить сбор для заморозки с už только вистых местах – на свом у п д п п с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с Сам сбор проводится в сухую погоду, которая стоит несколько дней подыляд (седыльне).
Pozornost! Pokud jsou keře ošetřeny chemikáliemi proti škůdcům, pak musíte počkat alespoň 2-3 týdny se sběrem listů na zmrazení.
příprava listů
Во время подготовки к заморозке необходимо перебрать листву, удалить мусор, ветки, поврежденные листовые пластины (с пятнами, солнечными ожогами и т.п.). Промывать сырье нежелательно. Как для сушки, так и для заморозки лучше всего подходят свежесорванныя лисотьрозки Но если есть сомнения, стоит немного ополо už už х и д и и и и и и и и и и и и и и и.
Ke sběru je vhodná pouze zdravá, mladá nať rybízu.
Nedoporučuje se odstraňovat mnoho listů z jednoho keře. To může mít špatný vliv na stav bobulí a výnos.
Jak zmrazit listy rybízu
Заморозка листьев смородины a малины для чая и других напитков проходит одина. Сырье подготавливают, пакуют в пакеты или пленку и отправляют холодильник.
celé listy
Замораживать целые листья черной смородины удобно, поскольку, сырье не нужноатнарено Достаточно просто уложить листву слоями в пакеты и разместить их v морозильнойкар. Инструкция по проведению мероприятия:
- Если сырье было промыто под проточной водой, то его следует выложить в одесопнавординой следой Свет должен быть рассеянным, непрямым.
- Чтобы ускорить сушку, следует выбрать чистую ткань или салфетку, которая хороютку
- Затем листья помещаются в пищевую пленку, пластиковые контейнеры или плотнетые плотнетые пластиковые пластиковые контейнеры или плотнетые пластиковые пластиковые. Желательно размещать х н неболшияи, ччобы ыниях ч ч м ш д д ч ч к с м д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д
- Odstraňte vzduch z obalu co nejvíce.
- Uzavřete víčkem nebo speciálním zipem.
- Укладывают в морозилку, в которой поддерживается постоянная температура -18 °С или.
Современные морозильные камеры оборудованы функцией быстрой заморозки. В таком случае нужно выставить температуру -24 °С a подержать пакеты 3–4 ч. После этого температуру можно довести до нормальной (-18 градусов. 8 градусов) и хххить сырье
Одна их лучших упаковок для хранения – эto пакет для заморозки
Pozornost! Listy lze umístit v malých dávkách do běžných plastových sáčků (nebo do potravinářské fólie). Poté je vložte do mrazícího sáčku.
drcené listy
Правила подготовки измельченных замороженных листьев смородины такия же, как и же Сырье при необходимости промывают, подсушивают, после чего измельчают острым ножом и сразу замораживают, чтобы не дать жидкости вытечь из поврежденных тканей.
Можно заранее смешать смородину с листьями других ягод и садовых трав,ядовых трав,малерных,малерных,малерныны,малернины Соотношения компонентов должны быть примерно одинаковыми. Мяты рекомендуют взять в 2 раза меньше. Тогда получится фруктовая смесь, которую можно использовать как в чае, такитрух в фруктовая, такитрую
Jak uložit
К правилам хранения особых требований нет. Сырье должно находиться в морозильной камере холодильника в условияйт отриьеной камере холодильника в условияйт отриьеной камере холодильника. Единственное требование – нельзя допускать размораживания и повторного заморая.иванния Например, если холодильник нужно вымыть, то продукты следует перенести в друмироьник
Na balkoně byste neměli skladovat suroviny. Počasí může být nepředvídatelné, což může způsobit tání jídla. Na čerstvém vzduchu suroviny snadno pohltí cizí pachy.
Důležité! Pokud je to možné, je lepší skladovat zmrazený rybíz odděleně od masa, ryb, kopru, zeleninových směsí a dalších produktů s výrazným aroma.
Jak dlouho můžete skladovat
Срок хранения у сырья небольшой. Желательно употребить заморозку за полугодие. Предельным сроком считается 12 месяцев. К этому времени вырастет новая зелень, которую можно употребить в свежьем визитем визиравовавор
Co je lepší – zmrazit nebo sušit listy rybízu?
Несмотря на т т, что замораживание листьев смооhlí сооing чооле леner ďоол чыоотing чыол сгооing. Дело т т т что во время г ы ы ы ы ы ы ы л г г г л л л л ы ы ы ы ы ы ы ы ы ы ы ы ы ы ы ы.
К тому же заморозка ухудшает вкусовые качества. Такие листья в меньшей степени подходят для чая. Чаще всего их применяют в отварах, фруктовых смесях, для приготовления коктей. В подобных напитках замороженные листья «работают» лучше, чем сушеные.
Proto čaj ze zmrazených rybízových listů není tak voňavý. V tomto ohledu vítězí i sušení.
Однако есть и аргументы v пользу заморозки:
- jde o jednoduchý proces, který nevyžaduje zdlouhavou přípravu;
- Díky zmrazení si listy uchovají téměř všechny prospěšné látky.
Напитки на основе замороженных лист !! Нельзя сказать однозначно, что лучше – сушить или замораживать листья симырод Можно попробовать оба метода, а в дальнейшем ориентироваться на свои прединояч.
Závěr
Заморозить листья смородины достаточно просто. Сделать это нужно сразу после сбора, даже не промывая сырье. Следует тщательно упаковать листья, и удалить воздух из пакетов. Хранение заморозки допустимо в течение всей зимы a весны, но желательно не боленогонороне
