Při klíčení semen pro sazenice paprik zapomněli nechat papírky s názvy odrůd. Řekněte mi, jak rozlišit sazenice hořkého pepře od sladkého a je možné je pěstovat společně? Roman Kirsanov.
Jak rozlišit sazenice hořkých a sladkých odrůd pepře a také proč je zasadit samostatně, bude zajímat všechny začínající zahradníky, kteří si náhodou při setí semen neudělali příslušné poznámky.
Druhy paprik a jejich vlastnosti
Odrůdy zeleninových paprik běžně pěstovaných v kuchyňských zahradách a sklenících lze rozdělit do 2 hlavních skupin:
- pálivá paprika, jejíž středně velké lusky mají specifickou ostře palčivou chuť. Podle stupně pálivosti jsou odrůdy feferonky klasifikovány na 10bodové stupnici. Za nejštiplavější jsou považovány chilli a Tabasco papričky.
- sladký nebo salát – pepř s velkými plody a sladkou nebo pikantně sladkou chutí. Odrůda “Gogoshary” patří do kategorie sladkých paprik a má sladko-kořeněnou chuť, přičemž její ostrost je jemná, nepálí.
Pro získání plodů, které odpovídají odrůdovým vlastnostem, se doporučuje pěstovat hořké a sladké druhy paprik odděleně. Minimální vzdálenost mezi záhony hořké a sladké papriky je 20 m. Při nedodržení této podmínky hrozí opylování sladkých odrůd, výsledné plody budou mít pikantní chuť. Semena shromážděná z opylovaných plodů budou produkovat velké plody, jako jsou sladké papriky, ale budou mít palčivou chuť jako pálivé.
Pozornost! Sladká paprika je příbuzná feferonky, liší se tím, že pálivé odrůdy obsahují alkaloid – kapsaicin, který dodává stejně palčivou chuť.
V některých asijských zemích jsou tyto druhy paprik speciálně vysazeny poblíž, aby sladké paprikě dodaly pikantní pálivost.
3 způsoby, jak odlišit sazenice sladké papriky od sazenic feferonky
Sazenice sladkých a hořkých odrůd pepře je obtížné rozlišit, zejména pro začátečníka, takže je lepší je podepsat. Pokud se však značky z nějakého důvodu nezachovaly, pak několik jednoduchých, ale osvědčených metod pomůže odlišit sazenice hořké papriky od sladkých.
Listy feferonky jsou delší a tenčí
1. Sazenice paprik můžete vizuálně rozlišit podle tvaru a barvy listů a také podle tloušťky stonku. U odrůd hořké papriky mají listy protáhlejší tvar, jsou delší a tmavší barvy, u sazenic sladkých odrůd papriky jsou listy široké a krátké, jemnější struktury a ve většině případů jsou světlejší barvy. Stonek rostlin hořké papriky je jemnější a protáhlejší, zatímco stonek papriky sladké je krátký a silný. Pokud však obě sazenice zesílily nebo jsou před vámi sazenice polohořkých odrůd pepře, může vizuální metoda identifikace selhat. V tomto případě přijdou na záchranu jiné metody.
2. Podle chuti. Vypěstované sazenice sladkých a hořkých odrůd pepře lze rozlišit tak, že se snažíme listy mírně okusovat. U hořkého pepře má šťáva uvolněná při kousání charakteristickou hořkou chuť.
Rada! Dalším způsobem, jak sazenice rozlišit podle chuti, je ochutnat semeno, ze kterého byly sazenice vypěstovány. Pokud na vylíhnutých sazenicích zůstane semínko, je třeba je opatrně vyjmout, omýt a ochutnat. V feferonce – semena mají odpovídající chuť.
Listy pepře mají hořkou chuť
3. Podle poupat. Pokud 2 předchozí metody stále nerozptýlily pochybnosti o tom, jaký druh pepře je před vámi – hořký nebo sladký, pak vám pomohou poupata. U feferonek nastává doba rašení dříve než u odrůd sladké papriky.
Pokud potřebujete rozlišit sazenice sladkých a hořkých odrůd pepře, použijte uvedené tipy. Pamatujte, že tyto druhy paprik by měly být sázeny co nejdále od sebe, aby nedošlo ke vzájemnému opylení sladkých odrůd s hořkými.
Sazenice pálivé a sladké papriky – video
V zahradě lze nalézt různé rostliny. A pokud je není vždy možné bez patřičných zkušeností rozlišit ve více či méně zralé formě, je ještě obtížnější rozlišit semenáčky blízkých odrůd stejné rostliny. Důvody mohou být velmi různé, ale zahradníci se s touto situací musí umět vypořádat.
Co se může stát?
Každý zemědělec se jen zřídka spoléhá na svou paměť a snaží se označit sazenice tak či onak. Ale někdy tato technika selže:
- Neměli jsme čas označit, zapomněli jsme to udělat;
- kus papíru se ztratil;
- nápis rozmazaný;
- značka byla zcela zničena.
Podstata problému
Pokud se pěstují pouze úplně jiné rostliny, nebude tato situace způsobovat žádné zvláštní potíže minimálně vyškoleným zemědělcům. V krajním případě si pozvou zkušenější nebo použijí hotové fotografie, které není problém sehnat. Věci jsou však mnohem složitější, pokud potřebujete oddělit sazenice feferonky od papriky sladké, které se musí pěstovat odděleně od sebe. Pouze takové rozlišení v prostoru umožňuje získat sklizeň, jejíž chuťové vlastnosti 100% splňují očekávání. Minimální vzdálenost mezi výsadbou pálivé a sladké papriky by měla být 0,2 m.
V ideálním případě by měly být chovány ve vzájemně oddělených sklenících nebo sklenících. Nedodržení těchto pravidel způsobuje křížové opylení. Když k tomu dojde, místo bohatého, kořenitého pocitu skončíte s nudnou chutí. A ty plody, které by měly být standardně sladké, získávají nádech nepříjemné hořkosti.
Pokud semena nasbíráte, můžete získat velké a extrémně pálivé papriky, které zcela ztratí svou charakteristickou sladkost.
Rozdíl v chuti
Feferonky se vyznačují malými lusky a charakteristickou pálivou chutí. V závislosti na konkrétním druhu rostliny se může závažnost hořkosti lišit. Sladké odrůdy, používané hlavně do salátů, jsou větší než jejich slané protějšky. Normálně se občas objeví lehký náznak hořkosti, ale při konzumaci by neměl pálit ani v nejmenší míře. Tento pocit je velmi odlišný od toho, co nastává při konzumaci opylované papriky.
Vnější rozdíl a další metody ověřování
Geometrie a barva listů pomáhá určit, ke které konkrétní odrůdě keř patří. Odrůdy hořké papriky mají poměrně podlouhlé, protáhlé listy. Je pravděpodobné, že různé listy nebudou v zeměpisné šířce stejné. Pokud je paprika jedním ze sladkých typů, listy jsou vždy široké, světlé barvy a krátké délky. Rozdíl je také na čistě mechanické úrovni, je vyjádřen ve skutečnosti, že listy akutních odrůd plodiny jsou silnější.
Stává se, že oba druhy sazenic byly chovány v ideálních podmínkách a neliší se ve výše uvedených vlastnostech. Pak je velmi snadné udělat chybu. ale další kontroly ji pomáhají napravit. U hořkých odrůd plodiny se charakteristická chuť projevuje i na listech, rozdíl je sice malý, ale je dosti patrný. Test spočívá v odlomení nějaké části listu a jeho umístění na jazyk. Vypuštěná šťáva vám umožní vyvodit téměř nezaměnitelný závěr.
Zralé poupě hořkých paprik se vyznačuje dřívějším vývojem. Proto by kvetoucí sazenice s téměř 100% pravděpodobností měly po výsadbě nést ostré plody. Poznamenáváme, že zkušení farmáři nikdy nespěchají se závěry, protože „cenou“ chyby je postel zničená za celou sezónu a často více než jednu. Pokud jsou ještě semínka, ze kterých byly sazenice vypěstovány (většinou jsou konzervované na vylíhnutých sazenicích), můžete zhodnotit jejich chuť. Pozor: buďte opatrní, protože hořkost semen pikantních odrůd je vždy větší než hořkost ovoce!
Dalším parametrem, který vám umožní rozpoznat pálivé a paprikové papriky, je tloušťka nohou. Čím ostřejší kultura, tím delší a tenčí tato část může být. Musíme si ale dát pozor, že sazenice zakoupené již hotové mohou mít i jiná specifika. Přesný závěr lze vyvodit pouze z těch paprik, které se pěstují vlastníma rukama, protože rozdíly v okolnostech, za kterých sazenice rostou, jsou velmi významné. Před sběrem keřů se doporučuje zaměřit se na stonek rostliny.
Všechny tyto faktory jsou pomocného charakteru, a pokud se na ně musíte spolehnout, je lepší popřemýšlet, jak si přesné informace o přistání příště uložit spolehlivěji.
Prevence křížového opylení a další informace
Pokud se vám podaří zjistit, jaký druh pepře se pěstuje v sazenicích, je nejlepší, jak již bylo zmíněno, uspořádat izolovaný prostor. Dobrou náhradou za tuto praxi je zakrytí hořkých odrůd rostlin plastovým obalem. Musí je izolovat od prvních hodin květu až do jeho úplného konce. Pokud povětrnostní podmínky způsobí, že použití filmového obalu je iracionální, měly by být papriky, které vypadají jinak, od sebe odděleny 2–3 m. Když se tato vzdálenost dále zvětší, nebude nic špatného.
Ochranu před opylením zesílíte umístěním rajčat nebo lilku mezi různé papriky. Jakékoli způsoby rozpoznání podle vzhledu rostlin jsou přijatelné pouze tehdy, pokud je s jistotou známo, že jsou stejného věku. Když bylo přistání provedeno v různých časových bodech, je snadné udělat nenapravitelnou chybu. Ochutnání listu utrženého ze sladké papriky vytvoří dojem obyčejné bylinky.
Zkušení letní obyvatelé často poukazují na takový způsob rozlišení jako na obtížnost péče. Pálivá paprika roste snadno téměř kdekoli a ignoruje téměř všechny náročné podmínky. Zároveň poskytuje vynikající výnosy. Sladký „bulharský“ poddruh (a nejen ony) se vyznačuje mnohem větší vrtkavostí. Pro plný vývoj potřebují hodně tepla, dostatek vlhkosti a silné sluneční záření. Pokud není splněna alespoň jedna z těchto podmínek, nelze očekávat vývoj vaječníků.
Stává se, že zahrádkáři stále chybují. Ani ty „nejobjektivnější“ způsoby kontroly sazenic nejsou vždy přesné. Pokud zpočátku nebyla jistota, měly by se zesílené a vyvinuté rostliny znovu zkontrolovat pomocí všech výše uvedených metod. Na to musíte mít čas před začátkem květu. Pak je značná šance, že bude možné „nepřátele“ posadit včas, čímž se zmatek zcela napraví.
Více o tom, jak rozlišit sazenice hořkého pepře od sladké papriky, se dozvíte v následujícím videu.
