Jak rychle odstranit kukuřičná zrna z klasu?

Pro usnadnění práce lze klas rozřezat příčně na několik částí. Poté se jedna řada zrn zcela odstraní. Pak palcem zatlačte na řadu sousedící s prázdnou, na samém základu jejích zrn. V důsledku toho budou zrna oddělena od řádku ve skupinách.

Jak rychle odstranit kukuřičná zrna z klasu?

Vezměte do pracovní ruky ostrý nůž a do druhé držte kukuřici. Špičkou nože začněte opatrně vybírat jednu řadu zrn. Pomocí této metody přejděte na konec řady a opakujte pro zbytek. Zbývající řady zrnek můžete oddělit rukama.

Jak sušit kukuřici na zimu?

1. Roztřiďte klasy, oloupejte listy, abyste odhalili obsah.
2. Odstraňte všechny chloupky. Listy není nutné odstraňovat, jsou složeny zpět ke stonku.
3. Svažte klasy do copu za listy a stonky a zavěste je na větraném místě (na verandě nebo na půdě). Pokud to prostor dovolí, můžete je zavěsit jednotlivě.

Jak loupat vařenou kukuřici?

Celá kukuřice by měla být rozdělena na několik krátkých kousků. Poté vyškrábněte jednu řadu zrn. Pak byste měli položit palec na řadu zrn, která sousedí s prázdnou, a jednoduše na vrstvu přitlačit.

Jak připravit kukuřici na zmrazení?

1. Kukuřičné klasy oloupejte z listů a opláchněte tekoucí vodou, poté osušte ručníkem.
2. Dále je třeba kukuřici vařit do měkka. .
3. Uvařenou kukuřici vyjmeme z vody, necháme oschnout a vychladnout. .
4. Umístěte kukuřičná zrna do speciálních mrazicích sáčků.

Je možné zmrazit kukuřici na zimu?

Ano, ano, kukuřičné klasy dobře snášejí zmrazení, je testováno více než jeden rok! Pokud máte v mrazáku místo, určitě tam vložte alespoň tucet slunečných klasů, nebudete litovat. V zimě můžete uvařit kukuřici, namazat ji máslem, přidat sůl a vychutnat si ji, vzpomínat na léto.

Jak snadné je jíst kukuřici?

Abyste kukuřici snědli čistě, musíte klas ukousnout tak, abyste z nich ukousli zrna, aniž byste je rozdrtili zuby (než vám půjdou do úst). K tomu musíte mít nad řadou zrn na klasu nějaký volný prostor.

Jak oddělit kukuřici od hlavy?

Mlátička kukuřičného klasu

Popisovaná mlátička funguje na principu válení kukuřičných klasů do postupně se zužující mezery tvořené válcovým bubnem a palubou s pogumovaným povrchem. Klas, zaklíněný mezi bubnem a palubou, se otáčí kolem své osy a oddělují se od něj zrna.

Jak jíst vařenou kukuřici?

1. Nejprve rozdělte hlavu vařené kukuřice na několik krátkých kousků;
2. Z klasu seškrábněte jednu řadu jader;
3. Položte palec na řadu vedle prázdné a stiskněte ji.

Jak dlouho trvá sušení kukuřice?

Za určitých okolností je povoleno zrychlené sušení kukuřice. V tomto případě při teplotě 100 °C jsou zrna v peci 30 minut. Poté jsou vyjmuty a ponechány v pokojových podmínkách, aby byly plně připraveny.

Proč se kukuřice suší?

Pro zachování všech pečicích vlastností pšeničného zrna by se mělo sušit při střední teplotě. Stejný režim sušení by měl být použit při sušení kukuřičných zrn, aby se zlepšila separace škrobu. Aby se zachovaly vlastnosti klíčení zrn, neměla by teplota sušení překročit 45°C.

Jak správně sušit kukuřičné zrno?

Sušení kukuřičného hedvábí

Kukuřici neublíží, když budete stigmata pečlivě sbírat, bude moci dále růst bez nich. Stigmata rozprostřete v tenké vrstvě na slunci a během několika dní uschnou. Čas od času „vlasy“ obraťte, a pokud se stanou křehkými, lze sušení považovat za dokončené.

Kukuřice je výživná a chutná obilnina, kterou miluje mnoho zahradníků. Dozrává koncem srpna nebo začátkem září. Před přípravou mnoha lahodných pokrmů musíte projít fází oddělení zrn od klasu. To může být obtížné, pokud nevíte, jak rychle vyčistit cereálie.

Oblíbenost této obiloviny je dána nejen její báječnou chutí, ale také cennými nutričními vlastnostmi.

Obsahuje asi 26 prvků Mendělejevova systému. Obsahuje lysin a tryptofan, esenciální aminokyseliny, které si tělo nevytváří samo. Pravidelná konzumace této obiloviny může snížit riziko rakoviny a srdečních onemocnění. Tento výživný produkt má nízký obsah kalorií, pouze 122 kcal na 100 gramů vařených obilovin. Proto může být součástí dietního jídelníčku.

Vlastnosti

Cereálie se používají jednoduše ve vařené formě a také k přípravě mnoha lahodných pokrmů. Obilí z něj se používá k přípravě kaše a z klíčku obilí se vyrábí cenný kukuřičný olej. Kukuřičná mouka se používá k pečení chutného a zdravého chleba. Konzervovaná zrna jsou doplňkem mnoha pokrmů, používají se do salátů i na smažení.

Sklizeň obilí pro vaření a skladování začíná ve fázi zralosti mléčného vosku, v srpnu.

Známky zralosti: zaschlý obal z klasu, hnědé nitě na okrajích, hladkost a žlutost, vylučování mléčné šťávy při stlačení nehtem.

Pro zachování cenných vlastností obilovin se skladuje v konzervované nebo mražené formě. Doma je obilná kukuřice uložena uvnitř plátěných pytlů, kartonových krabic, plastových plechovek.

Čerstvá kukuřice je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Rozčiluje jen obtížnost jeho loupání, stejně jako oddělování samotných zrn. Tento proces zabere poměrně hodně času, pokud nevíte, jak cereálie správně čistit. Zvláště pokud jsou zrna potřebná pro sklizeň a musíte zpracovat velké objemy plodiny.

Základní princip čištění kukuřice nezávisí na tom, který klas se použije: syrový k dlouhodobému skladování nebo předvařený k okamžité spotřebě.

V obou případech je nutné extrahovat zrna, která jsou pevně usazena na klasu.

Vařené

Vařená kukuřice je chutné, uspokojivé a zdravé nezávislé jídlo, které se vyznačuje měkkostí zrn a relativní snadností jejich oddělení.

Právě v této měkkosti však spočívá hlavní úskalí čištění: při příliš tvrdém působení se zrnka jednoduše rozbijí a místo drobivého pokrmu se získá chutná, ale kašovitá hmota.

Pro rychlé a kvalitní čištění se doporučuje vařená kukuřice:

• předem nakrájené na několik malých kousků;
• tupou stranou nože oddělte jednu řadu zrn;
• oddělte další řady jemným zatlačením na jejich základny prsty nebo tupou stranou nože.

Syrová kukuřice je mnohem tužší než vařená. Její zrna k sobě sedí velmi těsně, takže k jejich oddělení je zapotřebí mnohem více úsilí.

Princip ručního čištění je v mnoha ohledech podobný předchozímu: stačí opatrně odstranit jednu podélnou řadu a všechny ostatní se odstraní mnohem snadněji.

Metody oddělování zrn od klasu

Nejběžnější metody pro rychlé čištění kukuřice zahrnují použití dalších ručních nebo mechanických nástrojů. Mnoho z nich je proto zaměřeno na práci výhradně se syrovou tužší kukuřicí.

Některé metody platí pro vařené obiloviny; hlavní věcí je snížit sílu mechanického působení.

Většina lidí zná bolestivý a zdlouhavý proces čištění klasů od stigmat, chlupů, které je po vaření ještě obtížnější odstranit. Pokud je kukuřice přítomna ve stravě neustále, musíte se naučit, jak kukuřici čistit.

Hlavní podmínkou pro rychlé uvolnění zrn je důkladné vysušení plodiny. Pokud potřebujete pár zrnek, zmrazit několik sáčků nebo zavařovat sklenice, můžete použít několik způsobů ručního loupání kukuřice.

Chcete-li klas osvobodit od vláken a listů, musíte jeho horní a spodní část odříznout nožem. Horní část je nevhodná pro potraviny, takže ji můžete klidně o centimetr uříznout. Nyní snadným rozložením listů rychle vyčistíte hlavu.

Můžete je dát do mikrovlnné trouby s minimálním výkonem. Po 2-4 minutách nezůstane na klasu jediné kukuřičné stigma. Při sklizni obilí na zimu zmrazením se čištění provádí trochu jinak.

Trouba se zahřeje a klasy s listy se uchovávají asi půl hodiny. Nyní ještě horkou kukuřici snadno oloupete. Na základně každého z klasů se odříznou asi dva centimetry, aby se zachytily všechny listy. Zbývá vzít opačný konec a provést ostré třesavé pohyby. Listy s chloupky se snadno oddělují.

Jednoduchý způsob, jak vyčistit hlavu zrna. Je třeba vzít malý nůž a vyčistit s ním jednu podélnou řadu. Potom bude snadné vyčistit každou řadu vypáčením několika zrnek ze strany najednou stejným nožem.

Stejně rychle to zvládnete i prsty. Pro usnadnění procesu se kukuřice na několik minut ponoří do vroucí vody a poté se okamžitě ponoří do studené vody. Existuje způsob, jak jednoduše nakrájet fazole ostrým nožem ručně shora dolů a umístit klas do nádoby svisle.

Dobře vysušené klasy lze jednoduše o sebe s námahou třít. To vede k poletování zrn. Pokud je vložíte do vroucí vody a necháte 30 minut odstát, můžete je oloupat přitlačením tupého nože podél každé řady.

Pomocí vrtačky

Taková neobvyklá metoda čištění obilovin vyžaduje nejen vrtačku a samořezné šrouby, ale také sílu, vynalézavost a zručnost.

Oloupejte kukuřici takto:

• Vybírá se kus plastové trubky o délce 30–40 cm s průměrem 3–5krát větším, než je průměr standardních klasů.
• Ve vzdálenosti 5-7 cm od horního okraje trubky je označeno 7-8 ekvidistantních bodů, do kterých jsou zašroubovány samořezné šrouby s vrtákem. V tomto případě by délka každého samořezného šroubu měla být přibližně 1/3 úhlopříčky trubky, to znamená, že prázdné ucho by mělo snadno, ale ne příliš volně, procházet do otvoru tvořeného konci samořezu. -závitořezné šrouby uvnitř trubky.
• Připravená trubka se umístí spodním koncem do nádoby na sběr obilí (například kbelík nebo vysoká mísa), pokud možno svisle upevní nebo při použití pečlivě drží.
• Vyberte nejdelší šroub, který bude klas držet. Jeho klobouk je odříznut a konec je vložen do sklíčidla elektrické vrtačky nebo šroubováku.
• Další kukuřičný klas se našroubuje na samořezný šroub zasunutý do kazety. Nasadí to spodním koncem na šrouby zašroubované do trubky, zapnou vrtačku a spustí točící se klas dolů. Konce samořezných šroubů čistí cereálie rychle a efektivně.

Ruční škrabka

Jak ještě jednodušším způsobem oddělit kukuřici od klasu? Rychlé čištění hlavy zrn lze provést pomocí ruční škrabky. Lze jej automatizovat nebo pracovat otáčením rukojeti, podle principu mlýnku na maso. Postup je velmi snadný:

• klas musí být uříznut na jednom konci, aby byla stabilita;
• aby se zabránilo stříkání kukuřičné šťávy v procesu, neoloupaná zelenina s listy by měla být vložena do vroucí vody na 10 sekund a okamžitě ponořena do studené vody;
• hlávka zelí je umístěna svisle na uříznutou stopku ve velké misce;
• na něj se nasadí ruční škrabka a pod mírným tlakem se spustí dolů.

Nářadí je vybaveno ostrou čepelí z nerezové oceli, která je vhodná pro jakoukoli šířku hlavy. Zrna po řezání jsou pečlivě shromažďována uvnitř jednotky.

Zbývá pouze odstranit oloupaná zrna ze skořápky a použít je k vaření. Takové zařízení je zvláště užitečné pro sklizeň velkého množství zrn za účelem konzervace doma. Výhody jednotky jsou její síla, kapacita (až 200 gramů zrn), snadné použití.

Existují také velké nástavce na zpracování kukuřice – elektrické loupačky s kapacitou více než jednoho kbelíku klasů. Pokud potřebujete vyčistit půl tuny úrody, pak to takové zařízení zvládne za hodinu. Někteří řemeslníci vyrábějí takové jednotky vlastníma rukama.