Ostružiny a moruše lze snadno zaměnit. Patří mezi tzv. prefabrikované peckovice. Ve vzhledu jsou to pevně upevněná semena, zabalená do šťavnaté buničiny. Navzdory vnější podobnosti se jedná o různé bobule. Rozdíl mezi moruší a ostružinou spočívá ve vzhledu rostliny a také chuti.
Popis moruše
Moruše patří do čeledi moruše. Je to strom vysoký 10-15 m. Má rozvětvenou korunu a mohutný kořenový systém. Kultura je nenáročná a snadno zakořeňuje v jakémkoli typu půdy.
Oblastí rozšíření jsou teplé subtropické země Eurasie, Afriky a Ameriky. Roste dobře na jihu Ruska a Ukrajiny, stejně jako v zemích severního Kavkazu. Očekávaná délka života je asi 200 let, ale existují zprávy o stromech starých 300-350 let. Výnos z jednoho stromu je až 200 kg.
Plody jsou vysoce ceněny pro svou příjemnou chuť a velké množství užitečných látek. Jsou to nefructescence černých nebo bílých peckovice. Tvar je podlouhlý, stopka se snadno odděluje od dužiny. Bobule se snadno svrašťují, takže jejich přeprava je obtížná.
V závislosti na barvě se rozlišují následující druhy moruše:
- Bílý. Je hlavním zdrojem potravy pro bource morušového. Široce používaný v lékařství jako protizánětlivé, analgetické a hemostatické činidlo. Obsahuje velké množství přírodních antioxidantů. Má sladko-sladkou chuť.
- Černá. Je považován za nejcennější kvůli velkému množství užitečných látek. Moruše mají dobrý účinek v procesu hubnutí. Plody se používají k posílení imunitního systému a léčbě nemocí trávicího traktu. Mají příjemnou sladkou chuť a často se z nich vyrábí džemy a víno.
- Červené. Často se používá jako okrasná rostlina. Ze všech druhů je nejmrazuvzdornější. Plody mají sladkokyselou chuť a často se používají k přípravě různých sladkostí. V lékařství se bobule používají k posílení imunitního systému a také k podpoře nervového systému v období stresu a emočního přetížení.
Kromě toho existují druhy s nejedlými plody. Takové odrůdy se pěstují za účelem produkce cenného dřeva, ze kterého se vyrábějí hudební nástroje. Jako prvky dekorativní krajiny se často používá moruše, která svým vzhledem připomíná smuteční vrbu.
Popis ostružiny
Ostružiník je podkeř z čeledi Rosaceae. Vypadá jako dlouhé výhonky poseté trny. Vhodné jak pro zahradu, tak pro průmyslové použití. Oblast rozšíření je široká od Sibiře po jižní země.
Životnost výhonků je dva roky. V prvním roce sazenice intenzivně roste. Ve druhém roce dochází k plodům. Během tohoto období lze z jednoho keře sklidit až 12 kg úrody. Kultura je nenáročná a roste téměř na jakékoli půdě.
Plody jsou hroznovité peckovice kulatého nebo podlouhlého tvaru. Mají jemnou sladkokyselou chuť. Barva plodů se pohybuje od černé po světle červenou. Méně časté jsou odrůdy se žlutou nebo bílou barvou. Mají hustou strukturu a snadno se přenášejí. Stopka je zahrabaná v dužnině a těžko se odděluje.
Ostružiny se hojně používají k výrobě různých cukrářských výrobků. Dobře se hodí jako náplň do koláčů a pudinků. Ostružinový čaj má příjemnou vůni a chuť a působí uklidňujícím dojmem. Pro svůj hutný tvar se často používá ke zdobení dezertů.
V lidovém léčitelství se používá:
- jako přírodní antiseptikum. Odvar z kůry a listů se používá k léčbě stomatitidy, bolestí v krku a trofických vředů;
- jako protizánětlivé a diaforetikum. Lze jej použít při nachlazení jako alternativu malin;
- jako prostředek ke snížení příznaků menopauzy;
- Ostružinová šťáva má pozitivní vliv na trávicí systém;
- jako prostředek k posílení imunity.
Kvůli schopnosti výhonů rychle růst se tato rostlina často pěstuje jako živé ploty.
Hlavní podobnosti a rozdíly
Kromě skutečnosti, že moruše jsou vzhledově podobné ostružinám, sdílejí tyto dvě rostliny další podobné vlastnosti:
- Obě rostliny jsou nenáročné a nenáročné na složení půdy. Rostou dobře a poměrně rychle produkují dobrou sklizeň;
- obě bobule mají příjemnou chuť. Vyrábí se z nich vína a vyrábí se z nich omáčky a různé dezerty;
- obě rostliny mají velkou zásobu vitamínů a prospěšných mikroelementů. Jsou široce používány v lidovém léčitelství;
- Černý pigment obsažený ve šťávě lze použít k barvení přírodních tkanin.
Moruše a ostružiny nejsou stejná rostlina; mají významné rozdíly:
- ostružiník je keř, zatímco moruše je strom s velkou rozložitou korunou;
- Moruše se liší velikostí. Jsou větší a mají bohatší chuť;
- Barva ostružin je převážně černá, zatímco barva moruší se může lišit od bílé po černou;
- Stonek moruše se snadno odděluje. V ostružinách je zahrabaný v dužině a těžko se odděluje.
Rozlišovat obě rostliny je celkem snadné. Jen sledujte, jak roste zahradní plodina. Samotné plody se také liší tvarem a chuťovými vlastnostmi.
Bobule podobné ostružinám a moruším
V přírodě existují další bobule, které jsou složenou peckovicí. Nejpodobnější ostružinám:
- Černá malina. Od ostružin se liší drobnými plody a nízkým výnosem. Dužnina se snadno odděluje od stopky a uvnitř je prázdná.
- Malinové uhlí. Vyznačuje se také nízkou produktivitou. Zároveň má zvýšenou mrazuvzdornost a imunitu vůči chorobám.
- Moruška. Roste hlavně v bažinatých oblastech. Je to nízký keř, asi 40 cm vysoký. Bobule jsou měkké, jantarové barvy a mají kyselou chuť.
Lakonos je exotická rostlina, která vypadá jako moruše. Černé plody vypadají jako klasy. Na rozdíl od moruší nejsou jedlé. Jejich použití může způsobit vážné poruchy v těle. Přesto se lakonos používá v lékařství k léčbě revmatismu.
Ostružiny a moruše jsou chutné a mimořádně zdravé plodiny. Liší se vzhledem i chutí. Jakmile to jednou vyzkoušíte, je docela těžké si tyto dvě rostliny v budoucnu splést.
Ostružiny jsou oblíbeným vytrvalým keřem, jehož plody po dozrávání černají. Jeho bobule jsou však vzhledově podobné jiným plodinám. A v některých případech není možné okamžitě určit, které ovoce je které. Bobule podobná ostružinám může být jedlá nebo jedovatá. Abyste při výběru neudělali chybu, je třeba zvážit všechny možné možnosti.
Černé bobule, podobně jako ostružiny, se mohou chuťově radikálně lišit
Vlastnosti ostružin
Ostružiny jsou komplexní ovoce skládající se z četných malých srostlých peckovic. Jejich odstín se během vývoje mění. Zpočátku jsou peckovice zelené, poté se zbarví do červena a při plné zralosti ztmavnou.
Plody mají podlouhlý tvar se zaoblenou špičkou. Jejich průměrná hmotnost se pohybuje od 5-8 g v závislosti na odrůdě. Povrch může být lesklý nebo s namodralým povlakem. Peckoviny mají šťavnatou dužninu a sladkokyselou chuť. Jsou bohaté na vitamíny B, C, A a minerální látky.
Jaké bobule jsou podobné ostružinám?
Hromadné černé peckovice se produkují v několika plodinách. A abyste je mohli odlišit od ostružin, musíte zvážit každé ovoce individuálně a také věnovat pozornost vzhledu samotné rostliny.
černá malina
Pečlivá práce chovatelů vedla ke vzniku černoplodých druhů malin. Nejběžnější odrůdy jsou Cumberland a Ugolek. Oba keře jsou vysoce odolné vůči mrazu a chorobám. Doporučeno pro pěstování ve středních a severních oblastech.
Aronia malinové peckovice jsou jedlé, sladké a mají kulatý tvar. Jejich barva se během dozrávání mění z růžové na tmavou. Plody jsou drobné. Jejich průměrná hmotnost je 1,5-3 g. Charakteristickým znakem je snadné oddělení peckovice od lůžka při dozrávání a u ostružin při odstraňování pevně drží.
Výhonky aronie malin jsou šedomodré, pokryté krátkou srstí
Moruše
Tak se jmenuje strom, jehož plody jsou podobné ostružinám. Bobule jsou poměrně velké, jedlé, oválně podlouhlého tvaru. Jejich délka dosahuje 4-5 cm, v závislosti na odrůdě. Dalším běžným názvem pro strom s plody podobnými ostružinám je moruše. Existují odrůdy s černými a bílými ovocnými odstíny. Rodištěm prvního je Persie.
Morušovník dosahuje výšky 20 m. Listy jsou tvrdé, tmavě zelené, se zubatými okraji.
Černá bobule na stromě, podobná ostružince, má úplně jinou chuť. Je sladké, bez náznaku kyselosti a velmi šťavnaté. Plody moruše se při sklizni neoddělují od stopky. Sklizená plodina je snadno zvrásněná, takže nesnáší přepravu a dlouhodobé skladování v čerstvém stavu.
Moruše je teplomilná plodina
Lakonské bobule
Tato rostlina se v Rusku vyskytuje jen zřídka. Za jeho vlast je považována Severní Amerika.
Lakonos berry je bylinná vytrvalá rostlina z čeledi Phytolacca. Každý rok vytváří několik ztluštělých, vzpřímených stonků vysokých 1,5 m. Rostlina kvete koncem května a její květenství svým vzhledem připomíná hyacinty. A do konce léta dozrávají na laccone velké bobule, podobné ostružinám strukturou a tmavým odstínem.
Tato kultura je považována za léčivou. V lidovém léčitelství se bílé kořeny rostliny používají k úlevě od revmatických bolestí. Ale ostružinovité bobule rostliny ostružiny jsou považovány za jedovaté. Jejich užívání vede k vážným poruchám srdečního rytmu.
Důležité! K ošetření můžete použít pouze bílé kořeny bobulovité rostliny, na jejichž zlomu se odstín nestane šarlatovým.
Plody mléčných bobulí zůstávají jasně červené, i když jsou zralé.
Ostatní bobule podobné ostružinám
Mora je také ovoce podobné ostružinám. Tato rostlina je blízkým příbuzným maliníku a patří do čeledi Rosaceae. V přírodě jsou keře mora běžné v tropech Jižní Ameriky, Mexika a Peru. Ale zároveň dobře snášejí mráz a plodí při teplotách nad +12 °C.
Důležité! Keř mora roste rychle a je schopen potlačit vývoj sousedních rostlin.
Bobule této plodiny jsou malé velikosti a mají kulaté, složité peckovice. Jak dozrávají, jejich barva se mění z červené na černou. Chuť je sladká, kyselá, dužina šťavnatá. Mora peckovice jsou bohaté na kyselinu askorbovou, vápník a železo. Sklizeň lze konzumovat čerstvou a zpracovanou.
Keř mora začíná plodit v roce výsadby
Malinové bobule jsou také podobné ostružinám. Tento keř se v přírodě nevyskytuje, protože se jedná o křížence. Výška rostliny dosahuje 2 m. Kultura je nenáročná na složení půdy a podmínky pěstování, ale netoleruje stagnaci vlhkosti u kořenů.
Komplexní peckovice maliny jsou jedlé, sladké, šťavnaté a aromatické. Jejich průměrná hmotnost je 1,5-3 g. Barva se během sezóny několikrát mění. Zpočátku je zelená, pak bílá, růžová a nakonec černá.
Ezhemalina se vyznačuje vysokou produktivitou
Závěr
Bobule podobná ostružinám může být jedlá nebo jedovatá. Proto musíte ovoce konzumovat s plnou důvěrou, že patří do první kategorie. Jen v tomto případě se můžete spolehnout na to, že budou prospěšné a nebudou zdraví škodlivé.
