Cibule česnek Rocambole je nenáročná a vysoce výnosná plodina, která se stále častěji objevuje v zeleninových zahradách. Je důležité neudělat chybu a zakoupit výsadbový materiál tohoto konkrétního přírodního hybridu cibule a česneku. Množení nové rostliny je vzrušující, ale je třeba vzít v úvahu jemnost péče a skladování.
Cibule česnek Rocambol: vše o tom
Kultura, která se pěstuje v jihovýchodní Asii, zemích Středomoří, západní Evropě má mnoho jmen: sloní nebo egyptská cibule, německý nebo španělský česnek, cibulový česnek. Jedná se o divokou rostlinu střední Asie, Španělska, Egypta.
V Rusku Rocambole pěstují jednotliví nadšení zahradníci od 19. století. Nadzemní i podzemní části rostliny zároveň vzhledem a nutričními vlastnostmi připomínají cibuli a česnek, ale ne tak ostrou chutí. Jeho hlavním lákadlem je velký objem hlavy, která v příznivém klimatu snadno přibírá na váze. Hřebíček se dobře skladuje, poskytuje vitamíny až do teplé sezóny.
Rocambole patří do čeledi liliovitých. Navenek připomíná pórek, jiní zahradníci tvrdí, že stonek a listy vypadají jako obrovský česnek. Jednozub, který se tvoří v sezóně z malých dětí zralé rostliny, je totožný s kulatou plochou cibulkou s bílými šupinami. Vysazena následujícího jara dává velkou půlkilogramovou cibuli česneku s několika stroužky.
Podle recenzí je česnek Rocambole podobný cibuli v tom, že vyhazuje dlouhé stopky, neplodné květy. Vůně a chuť jsou více česnekové, ale jemnější a bez světlé hořkosti.
Popis česneku Rocambole
Cibulový česnek je pro Rusko stále neobvyklý, stojí za to podrobně studovat externí údaje.
Jak vypadá cibule Rocambole?
Na zahradě vynikne ve velkých velikostech dospělá rostlina vysoká 50-80 cm. Na silném stonku Rocambole je 6-9 listů 30-60 cm dlouhých, 3-6 cm širokých, podobných lineárnímu pórovému peří. Plochá listová čepel s podélnými pruhy se směrem k vrcholu ostře, mírně pokrytá voskovým povlakem, hrubá na dotek, světle zelené barvy. Uprostřed prostěradla je mírný záhyb.
U dvouletého česneku se na dně tvoří stolony s 2-10 cibulovými dětmi o hmotnosti 15-1,5 g, se silnou slupkou tmavší, žlutohnědé barvy, ve srovnání s bílým odstínem velké hlavy . Pokud se stolony zkrátí, děti jsou blízko zubů a schovávají se za slupkou matky.
Existují také dlouhé procesy sahající od hlavy až do 10 cm, proto se Rocambole vykopává opatrně, aby se neztratily malé cibule. Vysazují se příští rok na jaře a získávají velké jednozubé cibule o hmotnosti od 45 do 100 g. Hlavy připomínají obvyklé zaoblené ploché cibule pokryté suchými bílými šupinami.
Jednotlivé zuby zasazené na začátku příští teplé sezóny tvoří velký česnek Rocambole za 110 dní, jako na fotografii, s několika šťavnatými plátky, od 3 do 5-6. Velikost zeleniny závisí na dostatku tepla a živin v půdě. Průměr hlávek česneku je od 6 do 10 cm, hmotnost 100-500 g. Jeden stroužek může být dlouhý 15 cm. Od 1 m3. m sbírat XNUMX kg. V blízkosti zubů se objevují nové děti. Každý, kdo vyzkoušel Rocambole, zaznamenává podobnost chuti s cibulí a česnekem zároveň.
Jak Rocambole kvete
V červnu tvoří 2letá rostlina šíp 1-1,5 m se světlým kulovitým květenstvím sterilních fialových zvonovitých květů. Šípek roste nejprve spirálovitě, jako každý zimní česnek, pak se narovná. Odstraňování šipek nezvyšuje váhu zubů, ale postihuje více dětí. Pokud neexistuje žádný účel množení kultury, květní stonky česneku Rocambole, jak je vidět na fotografii, jsou ponechány na ozdobu zahrady.
Rozdíl mezi přídí Suvorova a Rocambole
S rozšířením cibulového česneku vznikl zmatek mezi touto kulturou a cibulí Suvorovovou, které se také říká anzur. Jedná se o jeden z typů horského luku se šípem o celkové výšce více než metr. A to s velkou cibulí, která se jedí až po namočení nebo naložení. Rocambole cibule se také konzumuje syrová. Rostliny jsou vzhledově trochu podobné – listy i květenství. Ačkoli peří anzuru je širší a s namodralým nádechem. Cibule Suvorova se někdy pěstuje jako vysoce okrasná rostlina, dlouhou dobu zdobí zahradu fialovými kuličkami o průměru až 12 cm.
Rozdíly mezi kulturami:
- na stopkách anzuru se tvoří semena, která vypadají jako obvyklá nigella jiné cibule;
- dospělá rostlina cibule Suvorovovy vytváří hlávku o průměru až 14 cm, častěji ze dvou velkých bílých stroužků;
- Anzurská miminka, jako mašle do vlasů, se netvoří;
- stroužky 2leté cibule Rocambole jsou pokryty souvislou slupkou jako česnek;
- anzurové lalůčky mají pouze běžné obalové šupiny a uvnitř mezi zuby není žádná slupka.
Cibule Suvorova je cenná předjarní vitamínová rostlina, jejíž mladé zelené se používají pouze 12-19 dní.
Jaké jsou odrůdy obřího česneku Rocambole
Nyní v zemi existují 3 kultivary sloního česneku na bázi hřebínkové a hroznové cibule:
- Perly jsou vytvořeny ruskými chovateli. Hlavy česneku jsou malé, do 50 g, ale pikantní chuti. Odrůda se nebojí studených snímků, výhonků. Od 1 m1,8 m shromáždit XNUMX kg cibule.
- Janissary – také chován v Rusku, uveden ve státním rejstříku v roce 2016. Průměrná hmotnost hlavy zimovzdorného česneku je 60-70 g.
- Běloruská odrůda White Elephant je bohatá na lalůčky – až 7 kusů, hmotnost hlavy 150 g. Rostlina je mrazuvzdorná a není náchylná k infekci Fusarium. Odrůda nestřílí šípy.
Jak Rocambole roste?
Vlasová cibule Rocambole se podle popisu rozmnožuje dětmi, které se tvoří na dně stroužků dospělé 2leté rostliny. Vysazují se na jaře a dostávají kulaté jednozubé hlavy. Z těchto cibulí vyroste obří česnek se 4-6 stroužky za rok. Rostlina vysazená z jediného zubu produkuje šíp s stopkou, ale produkuje semena. Velká hlávka česneku v chladném klimatu středního pruhu se může vytvořit během 2 let. Zimní výsadby musí být zakryty.
Výsadba a péče o česnek Rocambole
Pěstovat exotickou kulturu v klimatu Ruské federace není těžké.
Kdy zasadit česnek Rocambole
Malé mléčné zuby se vysazují v dubnu nebo začátkem května, kdy se země zahřeje na + 5 ° C a po tání sněhu si stále zachovává vlhkost. Domácí odrůdy Rocambole jsou mrazuvzdorné. Je lepší koupit tento sadební materiál a ne plátky přivezené ze Španělska nebo Kypru. Takové odrůdy se budou dobře vyvíjet pouze v jižních oblastech.
Výběr místa a příprava půdy
V našich podmínkách se cibule nebo česnek Rocambole vysazují pouze na stanoviště osvětlené celý den. Stínování může způsobit redukci zubů a onemocnění. Důležité požadavky:
- sloní česnek preferuje neutrální půdy;
- kyselé půdy při kopání v říjnu alkalizují;
- na podzim se stanoviště pohnojí 5-6 kg humusu nebo kompostu, přidá se 150-200 g kostní moučky a 500 g dřevěného popela na 1 mXNUMX. m;
- řady jsou orientovány od severu k jihu;
- půda je hluboce prokypřena o 20-25 cm.
Rocambole je náročný na své předchůdce. Dobře se vyvíjí po luštěninách a melounech, zelí, okurkách. Nemůžete zasadit jeho plátky po česneku, cibuli, bramborách. Případní škůdci těchto rostlin se po přezimování začnou znovu množit a způsobí poškození očekávané sklizně.
Výsadba česneku rocambole
Po přijetí dětí se plátky z velké hlavy nebo kulaté egyptské cibule s jedním cípy skladují v zimě na suchém, teplém místě s teplotou 25 ° C. Algoritmus pro přípravu Rocambolu na přistání:
- od března nebo od konce února je česnek stratifikován po dobu jednoho měsíce v chladničce;
- očistit od kožních šupin;
- vystavte je na několik dní slunci, aby hřebíček zezelenal;
- den před výsadbou se cibule na několik hodin namočí do roztoku tmavě růžového manganistanu draselného nebo do jiného dezinfekčního prostředku podle pokynů;
- usušené a umístěné na zahradě.
Interval mezi řadami je 30-40 cm, vzdálenost mezi otvory je 20 cm.Pokud jsou vysázeny velké jednozubé zuby, ustupují až na 25-30 cm.
Nuance výsadby Rocambole na podzim
Pro zimní výsadbu jsou pravidla stejná, s výjimkou stratifikace, ale postele jsou připravovány pečlivěji a vytvářejí hluboké brázdy:
- položte vrstvu humusu nebo kompostu na 6-8 cm;
- materiál nelze dezinfikovat;
- prohloubit o 10 cm;
- nasypte mulč do 4-6 cm.
Je důležité zvolit dobu, kdy mráz zbývá ještě měsíc. Česnek zakoření, ale neklíčí.
Jak pěstovat česnek Rocambole
Po vyklíčení se půda v blízkosti klíčků Rocambole mírně uvolní. Výsadba a péče na otevřeném poli pro exoty jsou jednoduché. Pravidelně odstraňujte plevel. V květnu a červnu se plodina milující vlhkost zalévá po 3-7 dnech, podle počasí. Dostatek kbelíků teplé vody na 1 čtverec. m
- Pro sazenice vysoké 3-5 cm přidejte 15 g dusičnanu amonného na 1 mXNUMX.
- Po vytvoření 4 listů se připraví roztok ze sklenice kuřecího hnoje do kbelíku s vodou a 20 g močoviny, přičemž se spotřebují 3 litry na 1 mXNUMX.
- Koncem června, kdy jsou hlávky vázány, se přihnojují fosforo-draselnými přípravky. Nebo po rozpuštění sklenice dřevěného popela v 10 litrech vody nalijte 5 litrů na 1 mXNUMX.
Rada! Pokud vedle sebe vysadíte vybrané stejně velké cibuloviny, je péče o výsadby jednodušší a efektivnější.
Když se sklízí česnek Rocambole
Signálem pro sklizeň křížence česneku a cibule Rocambole je vadnutí spodních listů a žloutnutí horních. Zimní výsadby se vykopávají v červenci, na jaře – v září. Pozdní čištění způsobí, že se hlavičky prohloubí a miminka se oddělí a ztratí. Hlavy se vykopávají a uvolňují ze země rukama. Jemnou cibuli nemůžete porazit na zemi. Textura je poškozená, začne hnití. Zelenina se sváže 1-2 v suché místnosti. Po 15-20 dnech se kořeny a listy odříznou, přičemž se ponechá 10-15 cm stonku. Svazky se nechají viset až do vychladnutí.
Pravidla skladování cibule Rocambole
Zelenina k jídlu se skladuje při teplotě + 1-10 ° C, pro výsadbu – 20 ° C. Vložte do krabic s volnými stěnami nebo zavěste. Cibule si zachovává své vlastnosti až do jara.
Choroby a škůdci: metody kontroly a prevence
Egyptský česnek trpí padlím a rzí na listech. Donets je postižen fusáriem a bakteriální hnilobou. Škůdci: háďátko, roztoč, třásněnka a cibulová muška. Pěstování začíná prevencí:
- používání střídání plodin;
- opětovné vysazení česneku nebo cibule na stejné místo je povoleno po 4 letech;
- dezinfekce sadebního materiálu;
- podzimní čištění půdy a pálení zbytků;
- sušení Rocambole po sklizni;
- před výsadbou se hřebíček udržuje na slunci po dobu 3-5 dnů.
K boji proti chorobám a škůdcům se používají pesticidy a lidové prostředky:
- dříve infikovaná půda je ošetřena Fitosporinem, oxychloridem mědi, kapalinou Bordeaux;
- cibulová muška se odpuzuje opylováním rostlin v květnu týdně směsí 1 lžičky. červená paprika, 1 polévková lžíce. l. tabákový prach, 1 plechovka 0,5 l dřevěného popela.
Zastavte ošetření insekticidy a fungicidy v době před sklizní, jak je uvedeno v pokynech.
Výhody a poškození Rocambole
Zelení a plátky cibule Rocambole jsou užitečné pro své bohaté složení vitamínů a minerálů. Její obsah kalorií je až 150 kcal/100 g. Zelenina působí na organismus pozitivně jako přírodní antibiotikum a také tonizuje cévy. Část by měla být mírná. Česnek by neměl být zařazen do jídelníčku dětí, těhotných žen a při onemocnění ledvin, žlučníku, žaludku.
Použití česneku Rocambole při vaření
Část čerstvého hřebíčku nebo zelí Rocambole se rozdrtí do salátů. Česnek se dusí a peče jako příloha, používá se do marinád, konzerv. Zelení se na zimu zmrazují nebo nasolují. Z najemno nakrájené cibule se připravují různé pikantní omáčky, přidávají se při vaření ryb, aby se přehnala vůně, případně maso dochutilo.
Závěr
Cibule česnek Rocambole je cenná vitamínová zelenina. Po obdržení vysoce kvalitních plátků pro výsadbu jsou dezinfikovány, rostliny jsou pravidelně zalévány a krmeny. Zvláštní pozornost je věnována sušícím hlavám pro dlouhodobé skladování.
Recenze
Můj syn si tento česnek přivezl kdysi dávno z Kréty. První sklizeň jsme dostali před rokem. Letos na jaře byly vysazeny dětské a velké jednozubce. Ano, nevylezly nám všechny malé zoubky, protože nebyly oloupané. A žárovky potěšily – každá téměř 300 g. Půda pro Rocambole musí být na podzim vykopána hluboko, aby se obr mohl snadněji rozvíjet. Je nutná pravidelná zálivka, protože tento česnek je velmi vlhkomilný. Zde na slunci, ve volné půdě, se zavlažováním, se cibule dobře vyvíjejí.
Máme různé Rocambole Janissaries. Plátky nejsou tak velké jako u jižních rostlin, ale cibule se v naší oblasti vyvíjí dobře. Četla jsem, že si mnozí stěžují, že děti neklíčí. Existuje jeden trik – při přípravě na jarní výsadbu. Snadno se zmáčknou u dna, aby se odstranila hustá slupka. Narušuje klíčení kořenů. Sázím brzy v dubnu, sklízím pro další pěstování začátkem září. Naše klima není nijak zvlášť horké, lalůčky mají středně štiplavý zápach.
