Hrozny jsou poměrně novou plodinou v letních chatách. Díky šlechtitelským úspěchům je nyní možné pěstovat vinnou révu i v chladných, severních oblastech. Bezsemenné odrůdy vinné révy milují především zahradníci. Jaké odrůdy sultánky zvolit pro výsadbu?
Velez
Ultra raná (zrání za méně než 100 dní), neuvěřitelně produktivní odrůda bez pecek. Shluky jsou volné, ale neuvěřitelně velké. Dokonce i ty nejmenší kartáče váží více než 1 kg a držitelé rekordů mohou dosáhnout 3 kg. Je dobrá čerstvá i na sušení. Bobule Veles jsou neuvěřitelně dobré: jsou středně velké, zajímavého kulatého podlouhlého tvaru, sytě jasně růžové barvy. Dužnina sultánek je velmi šťavnatá, sladká, protože obsahuje velké množství cukrů. Konzistence dužiny je podobná želé, slupka není cítit.Veles zimuje s přístřeškem, jeho mrazuvzdornost je až -21 stupňů.
Dlouho očekávané
Ultra raná (kartáče lze odstranit již po 105 dnech), produktivní odrůda rozinek se stabilní roční plodností. Je odolný vůči řadě běžných chorob hroznů. Rysem dlouho očekávaného je brzký vstup do plodů. První hrozny se na révě tvoří již ve třetím roce hrozny jsou volné, mají protáhlý kuželovitý tvar, hmotnost se může pohybovat od 0,7 do 1,5 kg. Bobule jsou malované v lahodné zlaté barvě, mají podlouhlý tvar se špičatým koncem. Chuť je harmonická, sladká, textura jemná.Díky elastické slupce odolné proti praskání bobule výborně snášejí přepravu a dlouhodobé skladování.
Kishmish Potapenko
Raně dozrávající bezsemenná odrůda révy vinné. Na mohutné liáně začnou do druhé poloviny srpna dozrávat vícečetné husté štětce o váze asi 0,5 kg.Bobule jsou podle popisu středně velké, ale jejich chutnost je nespornou výhodou odrůdy. Na fotografii vypadají bobule téměř černé, dokonce kulovitého tvaru, těsně přiléhající k sobě. Dužnina je hustá, slupka jemná, cukernatost vysoká.Ve vinařství jsou nejoblíbenější černé odrůdy. Jsou vhodné k sušení a výrobě džemu, želé, marmelády. Vyznačují se bohatou chutí a bohatou vůní s různými ovocnými nebo bobulovitými tóny.
Zářivý
Vysoce výnosná středně raná rozinka s úplnou absencí semínek. Volné štětce dozrávají do konce léta. Každý trs váží asi 1-1,5 kg, vzhledově velmi atraktivní.Bobule jsou natřeny příjemnou zlatorůžovou barvou, mají podlouhlý tvar. Jemná dužnina bobulí je spolehlivě chráněna hustou, ale tenkou slupkou. Bobule jsou velmi sladké, protože obsahují hodně cukru. Chuť je harmonická, s dochutí muškátového oříšku, Radiant je vhodná pro čerstvou spotřebu, snáší přepravu a dlouhodobé skladování s nízkým procentem kažení.
Záporoží
Brzy zralé, neuvěřitelně produktivní rozinky, které je prostě třeba zasadit na místě. Klastry jsou velmi velké, husté, krásné, mohou dosáhnout 1,5 kg.Bobule jsou červenofialové, malé velikosti. Tato nevýhoda je však více než pokryta vysokou chutností. Chuť je bohatá, dezertní, dužnina šťavnatá, sladká, rosolovité konzistence. Tenká slupka při konzumaci nekazí chuť.Výrazným znakem odrůdy je odolnost vůči mnoha chorobám, které jsou pro hrozny nebezpečné. Záporoží roste dobře i v oblastech s chladnými zimami.
Najít
Nenáročná, vysoce výnosná odrůda bezsemenných hroznů je skutečným nálezem pro zahradníky. Rostliny dobře snášejí mrazy a letní vedra, jsou nenáročné na péči.Trsy jsou velké, různých tvarů, průměrná hmotnost se pohybuje od 0,7 do 1,5 kg. Bobule jsou příjemné růžovo-jantarové barvy, zaoblené. Díky husté, ale tenké slupce bobule dobře leží, vhodné pro sušení a jiné přípravky. Chuť je harmonická, sladká, nevtíravá.
Swensonova červená
Atraktivní bezsemenná americká hrozna se střední dobou zrání. Liana se vyznačuje vysokou mrazuvzdorností (až -35 stupňů) a odolností vůči chorobám a škůdcům, takže její pěstování je možné i v regionech s drsným klimatem.Shluky jsou různé velikosti a hmotnosti. Krásné červené bobule zaobleného tvaru mají příjemnou dochuť, jahodovou vůni. Bobule lze použít pro všechny druhy zpracování.
červený plamen
Další vynikající odrůda amerického výběru s průměrnou dobou zrání (asi 120 dní). Rostliny jsou mohutné, s vysokou imunitou, nebojí se mrazu a chorob.Výnos rostlin je vždy trvale vysoký. Kuželovité štětce jsou velmi dekorativní, váží v průměru 500-800 g. Bobule jsou velmi chutné, neobsahují semena. Jasně červená, ohnivá barva dělá keře velmi krásné během plodování. Dužnina je hustá, velmi sladká a slupka je tenká, ale pružná.V zemi by se rozhodně měly vysazovat bezsemenné odrůdy. Jejich výhody jsou nesporné: brzké zrání, nedostatek semen, příjemná, jemná chuť bobulí. Černá, bílá nebo růžová – všechny osloví dospělé i děti.
Hrozny jsou nejjemnější šťavnaté bobule, sladké, aromatické, s bohatou chutí – skladem užitečných látek a vitamínů, bez ohledu na formu, ve které jsou konzumovány – čerstvé nebo sušené. Tyto malé bobule, shromážděné v lahodných shlucích, Po tisíce let se používají jako surovina pro vína, šampaňské a koňaky různých odrůd – sofistikované stařené nápoje i mladé perlivé. V této recenzi se podíváme na nejoblíbenější odrůdy bezsemenných hroznů.
Výhody rozinek hroznů
Hrozny jsou možná jednou z nejrozšířenějších plodin na zemi. Není země, kde by se ji nepokusili pěstovat v průmyslovém měřítku nebo na vlastní zahradě. Možná proto, nehledě na to V přírodě existuje více než 600 odrůd vinných bobulí, šlechtitelé stále vyvíjejí nové kultivované a hybridní druhy.
Hrozny bez pecek
Oblíbené jsou zejména hrozny bez pecek. To není překvapivé – je mnohem příjemnější kousnout do šťavnaté bobule, když vás neobtěžují malá tvrdá semena. Navíc jsou to bobule, které jsou nejvhodnější k sušení a výrobě rozinek.
Právě bezsemenné odrůdy jsou nejproduktivnější a mrazuvzdorné v raných fázích zrání.
Nejstaršími známými druhy bezsemenných hroznů jsou sultánky a rybíz. K moderním je zvykem přidávat slovo rozinka, aby se zdůraznilo, že ovoce nemá pecku. Korinka je malá černá velmi sladká hrozna korintského původu a i nyní v Řecku (město Pireus) existuje výzkumný ústav rozinek.
Právě bezsemenný druh se používá k opylování jiných odrůd za účelem získání nových hybridů. Bobule jakéhokoli bezsemenného typu mají ideální kombinaci přírodních kyselin a cukrů, mají bohatou sladkou chuť, jedinečné aroma a tenkou slupku. Jsou vhodné pro čerstvou spotřebu, sušené rozinky a pro výrobu nejvybranějších vín a koňaků.
Jak probíhá reprodukce?
Jak se vlastně tyto hrozny rozmnožují, když jim chybí semena? Téměř všechny známé bezsemenné druhy byly vyšlechtěny šlechtiteli díky křížení přírodních typů sultánů – Black Monukka a Thompson. Každý z nich má své vlastní individuální vlastnosti: tvar bobulí, barvu, velikost a velikost semen. Proč v sultánkách není žádné semeno? Faktem je, že kosti zcela chybí, jsou prostě nedostatečně vyvinuté. V odrůdách quiche misha mohou být velmi malé nebo sotva viditelné, měkké a také se liší v množství.
K rozmnožování bezsemenných hroznů se používají vegetativní metody, včetně použití vrstvení a řízkování
Absence semen v hroznech je genetická vlastnost, speciálně stanovené šlechtiteli při vývoji nových odrůd.
Hrozny jakékoliv odrůdy – semenné i bezsemenné – se množí vegetativně, tzn. pomocí řízků a výhonků a semena jsou zapotřebí pouze pro šlechtění zcela nových odrůd.
Šlechtitelé se dokonce naučili pěstovat nové odrůdy bezsemenných hroznů z nedostatečně vyvinutých semen. A tady reprodukci se zachováním všech genetických vlastností a kvality odrůdy jsou možné pouze s vegetativní metodou.
Kishmish je oplodněn opylením, takže bobule obsahují stopy semen, i když jejich vývoj se v rané fázi zastaví. Vaječník rybízu se vyskytuje BEZ OPYLENÍ a nemá vůbec semeno.
Nejběžnější bezsemenné odrůdy
Tyto odrůdy se liší velikostí a stupněm zralosti semene, mrazuvzdorností a dobou zrání. Pojďme se podívat na nejoblíbenější z nich a uvést jejich jména.
Kishmish
Existuje velké množství odrůd sultánek, ale zahradníci preferují především tradiční, časem prověřené odrůdy.
Zářivý
Středně dozrává (dozrává 130-135 dní), réva je vyvinutá, středně silná nebo silná. Bobule jsou drobné – 2g, podlouhlé, růžové barvy, dužnina šťavnatá, masitá, s bohatým muškátovým aroma, univerzální použití. Vytváří trs o hmotnosti až 2 kg. Skvěle se skladuje, přepravuje, dobře snáší nízké teploty.
Záporoží
Rané stolní hrozny, bobule jsou červenofialové, oválné, bohaté na chuť, velmi masité, šťavnaté bobule. Réva má zvýšenou odolnost proti mrazu a chorobám.
černá
Jedna ze starých odrůd se všemi obvyklými vlastnostmi, černé hrozny mají zvláštní chuť a prospěšné vlastnosti: tmavá barva označuje obrovské množství antioxidantů, jejichž přínosy pro tělo nejsou přeceňovány. Antokyany dokážou zpomalit růst rakovinných buněk a zánětlivé procesy, zmírnit diabetes mellitus (doporučujeme užívat diabetiky, protože má nízkou glykemickou hladinu) a zabraňují tvorbě tukových vrstev. Vysoce výnosná a mrazuvzdorná, ale vyžaduje pečlivou péči.
Časně zrající plodina, až 115 dní, bobule o hmotnosti 3-4 g, kulatého tvaru, šťavnatá, jemná dužnina, středně hustá slupka. Zralé bobule mají jantarovou barvu s nahnědlým nádechem až po zelenožlutou. Kartáče jsou husté, malé – 300-400 g, ale výtěžnost keřů je vysoká – až 6,5 kg.
Kenadis
vysoká výnosnost, nejmrazuvzdornější z bezsemenných (odolává t – 30 o), stolní hrozny, perfektně skladované až 4 měsíce, pro svou lehkou, sladkou chuť se nejčastěji používají k výrobě šťáv. Bobule jsou růžové, s přechodem do červené.
Himrod
Rané až středně zrající, malé, světle žluté bobule. Specifická chuť a vůně umožňuje použití pro výrobu bílých vín. Odolává mrazu a houbovým chorobám.
Jupiter, Neptun, Mars
Bobule se od sebe málo liší, barva – fialově červená, velké dužnaté plody, voňavé. Rostliny jsou úrodné a mrazuvzdorné, nepostihují je houbové choroby a šedá hniloba. Jupiter se používá k výrobě aromatických, sladkých červených vín.
Neptun Mars Jupiter
Nenáročnost, odolnost vůči chorobám, mrazuvzdornost, vysoký výnos, bezvadná chuť a hlavně bez semen – optimální sada nejlepších kvalit hroznů. Proto si bezsemenné odrůdy zaslouží pozornost zahradníků a spotřebitelů.
