Brambory se aktivně používají při vaření pro přípravu různých pokrmů. Abychom si po celý rok vychutnali chutné a výživné jídlo, je důležité vědět, jak brambory skladovat v bytě nebo ve sklepě. Tajemství záchrany zeleniny je poměrně jednoduché – výběr správné odrůdy, příprava hlíz a vytvoření příznivých podmínek. Dodržování doporučení uvedených v našem článku pomůže udržet brambory až do jara nebo nové sklizně.
Správná organizace skladování brambor ušetří hlízy až do příští sklizně.
Sběr a příprava brambor ke skladování
Začít sklízet brambory by mělo být koncem srpna – začátkem září. Do této doby zelenina dozraje, přestane se loupat a je připravena k dlouhodobému skladování.
Sklizeň neodkládejte, protože rytí v období dešťů negativně ovlivní trvanlivost produktu. Vysoká vlhkost povede k rychlému poškození a hnilobě hlíz.
Období příprava brambor k uložení záložek se dělí na následující povinné kroky:
- “vzduchovo-solární lázeň”. Doba trvání – 1-2 hodiny. Provádí se ihned po vykopání, aby slupky okopanin vyschly. Pokud je den velmi slunečný, postup se co nejdříve zastaví, aby se hlízy nespálily;
- “léčení”. Brambory by měly ležet pod baldachýnem, rozptýlené v tenké vrstvě. Během tohoto období hlízy aktivně „dýchají“, přičemž zvětšují tloušťku slupky a maximalizují její ochranné vlastnosti. Malé léze se hojí na slupce; hromadí látky, které brání pronikání patogenních mikroorganismů. Doba trvání – asi 2 týdny při optimální teplotě +13 . 18 ℃ a vlhkosti 90-95%. Pokud je chladnější počasí, prodlužuje se tato fáze na 3 týdny;
- “Spící”. V příštích 10-15 dnech by teplota pod baldachýnem, kde leží brambory, měla postupně klesnout na + 2 . 4 ℃ (v normálním podzimu se to tak děje). Během této doby hlízy postupně upadají do stavu úplného klidu. Všechny aktivní biologické procesy se v nich zastaví.
V ideálním případě trvá doba od vykopání po uskladnění asi 4 týdny. Je nutné zajistit, aby během této doby hlízy nikdy nezvlhly. Při delších deštích se brambory přikryjí čistou pytlovinou nebo slámou.
Po sklizni by se brambory měly sušit několik hodin na slunci a poté několik týdnů pod přístřeškem na dobře větraném místě.
Dále vybrané sadba brambor. Jedná se o nejlepší, rovnoměrné a krásné hlízy střední velikosti a trochu menší. Před uskladněním se nechají několik dní na slunci, aby se ve slupce nahromadil solanin. Pro lidi je jedovatý, ale chrání okopaniny před hlodavci, podporuje lepší skladování a aktivnější klíčení po výsadbě.
Jiné hlízy musí být seřazeny podle velikosti. Středně velké okopaniny se nejlépe skladují a vydrží nejdéle. Velké se doporučuje spotřebovat před polovinou zimy: delším skladováním se zhoršuje jejich chuť a uvnitř se často tvoří dutiny. Při skladování v pytlích nebo krabicích jsou proto nádoby s velkými hlízami umístěny ve sklepě blíže „k východu“. Pro nejbližší použití na podzim jsou brambory ponechány malé nebo poškozené během kopání.
Brambory různých odrůd se doporučuje skladovat v samostatných krabicích / nádobách
Pro dlouhodobé skladování vyberte odrůdy brambor s vysokou udržovací kvalitou, a odborníky doporučované jako jídelny (Lorch, Nevsky, Red Scarlet, Tuleevsky a další).
Kromě toho je důležité pochopit, že stav půd, na kterých byly pěstovány, výrazně ovlivňuje úspěšnost skladování kořenových plodin. Začínající letní obyvatelé by proto měli někdy vzít v úvahu názor svých zkušenějších sousedů a koupit pro skladování ne jinou inzerovanou odrůdu z „supermódních“, ale „místních“ sadbových brambor, které se v tomto smyslu osvědčily.
U brambor se pojmy „brzké“ a „pozdní“ nevztahují na dobu skladování, ale na možnost raného (pro střední pásmo – na konci července) nebo později (na konci srpna) až získat okopaniny vhodné ke konzumaci a odpovídající odrůdovým parametrům. Možnost dlouhodobého skladování je dána konceptem „udržení kvality“. Nezáleží ani tak na načasování dosažení technické zralosti okopanin, ale na obsahu škrobu a dalších složek v jejich dužině a ve slupce – látek, které zvyšují její ochranné vlastnosti.
Optimální podmínky skladování
Aby brambory vydržely až do jara, je důležité vytvořit pro ně příznivé mikroklima. Optimální skladovací teplota je +2…4 ℃ a vlhkost vzduchu 80-90%. V takových podmínkách brambor nezmrzne, nevadne a neklíčí. Hlízy zůstávají celé a zdravé a navíc si zachovávají svou chuť. Při vysokých teplotách brambory začínají klíčit a při vysoké vlhkosti hnijí a pokrývají se plísněmi.
Pro úsporu maximálního množství úrody brambory jednou za měsíc roztřiďte. Odstraňte zkažené a nahnilé hlízy, aby se negativní procesy nerozšířily na zdravou plodinu.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Před uskladněním brambor pečlivě vytřiďte hlízy se sebemenším poškozením nebo příznaky onemocnění. Vybírejte pouze celou a zdravou zeleninu, chcete-li, aby sklizeň vydržela až do jara.
Skladování brambor doma
V městském bytě můžete skladovat brambory na balkoně nebo lodžii. Jako nádobu použijte uzavřené krabice s dvojitým dnem a stěnami. Pro ochranu před mrazem na studeném balkoně izolujte nádobu zevnitř pěnou. Zakryjte horní část krabice víkem nebo tmavou teplou látkou, abyste chránili hlízy před světlem.
Aby se zabránilo hnilobě a klíčení, položte na brambory listy jeřábu nebo mátou. Takové rostliny nejen pomáhají udržovat optimální vlhkost, ale také ničí patogenní mikroorganismy díky uvolněným fytoncidům.
Z hnijících hlíz také pomůže: cibule plevy, sušená dnavá tráva, pelyněk, kapradina, listy černého bezu.
Hlízy můžete posouvat jehličnatými tlapkami nebo brambory skladovat v krabicích z čerstvých smrkových nebo borových prken.
Je velmi užitečné mít brambory poblíž a kořen zázvoru (obě jsou lépe zachovalé).
Pokud chcete v zimě na balkoně ponechat velké množství plodin, připravit speciální truhlukde bude udržována optimální teplota a vlhkost. Jak to udělat správně, podívejte se na video:
Brambory skladujte doma v létě ve spíži nebo pod dřezem v kuchyni. K tomu dejte zeleninu do proutěného košíku, plastové krabičky nebo děrovaného kbelíku. Trvanlivost brambor v takových podmínkách je 14 dní.
Existuje názor, že plastové nebo polypropylenové sáčky by se neměly používat pro skladování brambor (nepropouštějí vzduch, což vede k rychlému rozkladu a znehodnocení produktů). Pokud jsou však brambory připraveny ke skladování v souladu se všemi pravidly, lze průměrný počet hlíz (až 20 kg) uchovávat po dobu 3–4 týdnů při pokojové teplotě. v plastovém sáčku. Podmínky: Pytel musí být těsný, tmavý a velmi dobře uvázaný (např. pytle na odpadky). Hlavní věcí je neotevírat balíček „mezi“ a už vůbec ne rušit.
V městském bytě můžete brambory skladovat pod dřezem v proutěném košíku, dřevěném nebo plastovém boxu. Můžete také uspořádat skladování na balkoně, lodžii nebo na chodbě u vchodu
Uchovávání brambor v lednici
Mnoho žen v domácnosti se obává otázky: je možné skladovat brambory v chladničce? Chladnička udržuje optimální teplotu a vlhkost, takže je vhodná pro skladování brambor. Pamatujte však na významnou nevýhodu této metody – omezený prostor vám neumožňuje ušetřit spoustu plodin.
Chcete-li uložit brambory do chladničky, vložte hlízy do papírového sáčku a vložte jej do zásuvky na zeleninu. Za takových podmínek může trvat až několik měsíců. Chladnička je ideální pro skladování hotových brambor – vařených, pečených ve slupce nebo dušených. To vám umožní připravit se na ráno nebo několik dní.
Někdy hospodyňky potřebují zachránit oloupané brambory. Chcete-li to provést, vložte hlízy do nádoby a naplňte studenou vodou. Oloupané brambory lze skladovat při pokojové teplotě 2–4 hodiny, v lednici 2 dny.
Jak uchovávat brambory v mrazáku
Brambory jsou snad jedinou zeleninou nedoporučujeme zmrazovat syrové. Škrob se vlivem nízkých teplot mění na cukr, což ovlivňuje chuť produktu.
Malé množství blanšírované zeleniny však můžete uchovávat v mrazáku. Chcete-li to provést, musíte jej správně připravit:
- Hlízy dobře omyjte a očistěte.
- Brambory nakrájejte na proužky o tloušťce 1-1,5 cm.
- Suroviny dejte do cedníku a propláchněte vodou, abyste se zbavili škrobu.
- Brambory ponořte na 3 minuty do vroucí vody a poté do ledové vody.
- Osušte papírovými utěrkami a vložte do mrazicích sáčků.
- Pošlete brambory do mrazáku. V této podobě lze zeleninu skladovat co nejdéle.
Hlavním pravidlem zmrazení je vytváření porcovaných polotovarů, protože brambory nelze znovu zmrazit.
Před zmrazením nezapomeňte brambory umýt, oloupat a blanšírovat. Syrové brambory nedávejte do mrazáku – ztratí své hlavní chuťové vlastnosti.
Do mrazničky můžete uložit i již uvařené brambory: vařené bramborové pyré, smažené nebo pečené plátky. Brambory uvařte svým oblíbeným způsobem, vychlaďte a vložte do plastových nádob nebo mrazicích sáčků. Vložte výrobky do mrazáku a budete mít vždy po ruce hotový obrobek na oběd nebo večeři.
Jak skladovat brambory ve sklepě
Nejlepším místem pro skladování brambor je sklep, suterén soukromého domu nebo speciální sklad zeleniny. V takových místnostech se udržuje vhodná teplota a vlhkost a jsou také zcela chráněny před slunečním zářením.
Před uložením brambor ke skladování připravte místnost:
- sklep dobře vysušte a v případě potřeby izolujte;
- dezinfikovat prostory, ničit hlodavce a jiné škůdce;
- zavěste teploměr a vlhkoměr pro sledování teploty a vlhkosti a udržení příznivého mikroklimatu.
Chcete-li uložit brambory do záložek, je důležité vybrat správnou nádobu. Ideální variantou jsou dřevěné krabice nebo sítě (nedoporučují se tkané nebo „cukrové“ sáčky). Brambory můžete skladovat i jednoduše volně ložené až do výšky 1,5 m.
Brambory je lepší skladovat ve sklepě v dřevěných bednách nebo sítích. Je důležité, aby plodina byla dobře větraná a aby místnost měla optimální ukazatele vlhkosti a teploty.
Brambory můžete skladovat vedle řepy – absorbuje přebytečnou vlhkost a zabrání hnilobě produktu. Ale dávat brambory vedle zelí se nedoporučuje, protože to povede k rychlému znehodnocení zeleniny.
Jak dlouho lze brambory skladovat ve sklepě? S výhradou všech doporučení a vytvoření příznivého mikroklimatu se zelenina skladuje po dobu 8-10 měsíců.
Video
Podívejte se na video, abyste pochopili nuance skladování brambor v městském bytě a ve sklepě:
Mladá matka, manželka a hostitelka. Připravuje chutné a hlavně zdravé pokrmy pro domácnost. Hledá a zkouší proto různé možnosti, jak si doma uchovat blahodárné vlastnosti ovoce a zeleniny. Jsem připraven podělit se o své zkušenosti a výsledky experimentů se čtenáři.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Brambory jsou poměrně náročné na podmínky skladování. Prozradíme vám, jaké podmínky potřebuje k tomu, aby ležel bez ztráty chuťových vlastností co nejdéle. Pouze pokud je budete dodržovat, budete moci zachránit úrodu do příštího roku.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 16 týdnů
Ihned je třeba říci, že ne všechny odrůdy brambor jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Například rané brambory se doporučují jíst na podzim; odrůdy středního zrání mohou ležet o něco déle – a bez ohledu na to, jak moc se snažíte, po několika měsících jejich hlízy začnou klíčit. A pouze pozdní odrůdy brambor (za všech podmínek!) Neztrácejí své kvality po mnoho měsíců a lze je skladovat až do léta.
Ceníte si brambor především pro velké hlízy a vysoké výnosy? Napište si seznam vhodných odrůd!
Pravidlo 1. Sklizeň brambor
Na udržovací kvalitu brambor však nemá vliv pouze odrůda. Další důležitou podmínkou dlouhodobého skladování je správná a včasná sklizeň druhého chleba.
Při sklizni za vlhkého deštivého počasí jsou hlízy nasyceny vlhkostí a během skladování začnou hnít. Pokud sklizeň probíhá za horkého počasí, brambory začnou rychle rašit a sušit.
Pokud jsou sklizeny příliš brzy, brambory nemusí mít čas dozrát, a proto se také špatně skladují. Stupeň zralosti brambor je dán hlízou: pokud je jeho slupka tenká, odlupuje se při tření prstem, pak je na sklizeň příliš brzy. Zralý brambor má hustou slupku, listy žloutnou a keře začínají vysychat.
Pozdní odrůdy ve středním pruhu se sklízejí koncem srpna – začátkem září. 1-2 týdny před vykopáváním brambor se vršek poseká a ponechají se stonky vysoké asi 10 cm.
Pro čištění je žádoucí zvolit suchý teplý den. Aby se hlízy méně poranily, je lepší brambory okopávat vidlemi, ne lopatou.
Po sklizni nechte brambory 1-2 hodiny ve stínu. Během této doby bude mít země na hlízách čas vyschnout a bude se snadno čistit.
Přišel srpen a s ním i období dozrávání brambor. Ale jsou vaše plodiny připraveny na sklizeň, nebo byste měli počkat?
Pravidlo 2. Příprava brambor ke skladování
Vyčištěnou plodinu vyjměte z půdy v tmavé, suché místnosti s teplotou 12-18 °C (například stodola nebo garáž) a nechte ji tam 2-3 týdny. Během této doby brambory úplně vyschnou a stihnou konečně dozrát. Její kůra bude hustá, silná, což je nezbytné k ochraně hlíz před chorobami. Všechny rány a mikrotrhlinky, které se objevily během sklizně a přepravy brambor, budou zahojeny.
V tomto období se navíc stihnou projevit všechny problémy pěstované plodiny, včetně chorob. Problematické brambory je třeba ihned oddělit od zbytku a dát do rychlé spotřeby nebo vyhodit.
Pravidlo 3. Třídění sklizené plodiny
Před odesláním ke skladování by mělo být provedeno důkladné třídění sklizené plodiny.
- Nejprve oddělte sadbové brambory od zbytku plodiny. Skladujte ji odděleně od té, která je určena ke konzumaci.
- Zbylé brambory pak rozdělte podle velikosti, velké hlízy skladujte odděleně od středních. Zkuste nejprve sníst velké brambory, protože. je náchylnější k poškození než ostatní.
Pro dlouhodobé skladování ponechte hlízy:
- žádné známky mechanického poškození,
- s tlustou kůží
- tvrdý,
- nenaklíčený,
- bez skvrn, s čistým hladkým povrchem.
Otvory a drážky na povrchu hlíz naznačují, že škůdci „ochutnali“ plodinu. Například drátovci zanechávají na bramborách malé otvory a hluboké rýhy jsou stopy po larvě májového brouka.
Pro další ochranu brambor před znehodnocením během skladování (a to se často stává, pokud je skladování příliš vlhké nebo teplota často „vyskočí“), měly by být zpracovány. Jako ochranný prostředek můžete použít biofungicidy – léky na ochranu proti houbovým onemocněním, jako je Fitosporin nebo Bactofit. Můžete také ošetřit plodinu roztokem síranu měďnatého: rozpusťte 2 g léčiva v 10 litrech vody. Dalším dobrým způsobem, jak chránit úrodu brambor, je bylinná infuze. Chcete-li jej připravit, nalijte 1,5 kg goutweed, 3,5 kg pelyňku a 750 g tabákových listů do 10 litrů vody a trvejte jeden den. Poté roztok sceďte a brambory jím postříkejte.
Po zpracování některým z prostředků by měly být brambory důkladně vysušeny a teprve poté odeslány ke skladování.
Pravidlo 4. Optimální skladovací teplota pro brambory
Jaká teplota je potřebná pro dlouhodobé skladování brambor je obtížné jednoznačně odpovědět, protože. existují odrůdy se zvláštními podmínkami skladování. Většinu druhů druhého chleba je však nejlepší skladovat při 2-4°C.
Při nižších teplotách se škrob začne rozkládat na cukry a brambora získá sladkou chuť. Při vyšší teplotě začínají hlízy vadnout, rychle rostou výhony.
Tuto teplotu je nutné udržovat po celou dobu přirozeného klidu, tzn. kolem konce března. Pak začnou růst brambory. Abyste tomu zabránili, doporučuje se snížit teplotu na 1°C. V tomto případě může být úroda brambor zachována až do léta bez ztráty kvality.
Pravidlo 5. Vlhkost při skladování brambor
Optimální vlhkost v místě skladování brambor by se měla pohybovat v rozmezí 85-90%. Při zvýšené vlhkosti začne plodina hnít, při nižších úrovních uschne a vadne.
Pravidlo 6. Osvětlení
Skladování brambor by mělo být vždy tmavé. Světlo je přítelem rostoucích brambor, ale nepřítelem uskladněných brambor. Když sluneční světlo dopadne na hlízy, začnou produkovat jed zvaný solanin. Příroda tak chrání brambory před škůdci a chorobami: zelené hlízy tato neštěstí obcházejí.
Solanin je však nebezpečný nejen pro hmyz, ale i pro člověka. Může způsobit otravu a vést ke zdravotním problémům. Z tohoto důvodu by se zelené hlízy neměly jíst – doporučuje se je používat pouze jako výsadbový materiál.
Pravidlo 7 Nádoby na skladování brambor
Nádoby na skladování brambor mohou být vyrobeny z různých materiálů: dřevo, tkanina, plast atd. Nejčastěji se brambory skladují v dřevěných nebo plastových krabicích, plátěných pytlích, syntetických sítích nebo proutěných koších. Hlavní podmínkou je, že nádoby na skladování brambor musí mít větrací otvory, kterými volně proudí vzduch. V těsně uzavřených nádobách, kde nedochází k pohybu vzduchu, se hromadí vlhkost a hlízy začínají hnít. Z tohoto důvodu nejsou plastové nebo plastové sáčky vhodné pro dlouhodobé skladování brambor.
Pravidlo 8. Příprava skladu pro skladování brambor
Pro normální uchování brambor po dlouhou dobu jsou nejvhodnější speciální skladovací zařízení. Měly by být suché, teplé a chladné. I na takto ideálních místech se však může úroda brambor zkazit. Hlavním nebezpečím skladované plodiny jsou hlodavci.
- Před uskladněním brambor pečlivě prohlédněte celou místnost, abyste našli místa, kterými mohou myši a krysy vstoupit do skladu, a uzavřete případné praskliny.
- Nainstalujte kovové mřížky na ventilační otvory.
- Na podlahu rozložte sušené bylinky, jejichž vůně odpuzuje hlodavce: tansy, pelyněk, máta.
- Také nemají rádi vůni naftalenu – umístěte ho k bramborám.
- Pokud je to možné, umístěte do skladu ultrazvukové lapače.
Součástí přípravy prostor pro skladování brambor je i dezinfekce. Nejúčinnějším způsobem je použití sírových kontrolérů. Při jejich užívání je však potřeba dávat velký pozor, abyste si nepoškodili vlastní zdraví.
Pokud je v místnosti, kde se brambory skladují, vysoká vlhkost, umístěte tam nádoby s nehašeným vápnem, dřevěným uhlím nebo obyčejnou kuchyňskou solí. Všechna tato plniva dobře absorbují přebytečnou vlhkost, ale čas od času je bude nutné vyměnit za nové.
A samozřejmě nezapomeňte na větrání a pravidelné větrání skladu.
Brzy začneme konzumovat to, co jsme celé jaro, léto a podzim tak pracně pěstovali. Jak ale zachránit úrodu? Musíte na to myslet hned.
Pravidlo 9. Společné skladování zeleniny
Z mnoha druhů zeleniny se k bramborám jako soused hodí jen červená řepa. Tato okopanina potřebuje vlhkost pro dlouhodobé skladování, ale pro plodinu brambor, jak bylo uvedeno výše, je nadměrná vlhkost škodlivá. Řepa se jednoduše nalije v několika vrstvách na brambory. Při skladování okopaniny absorbují vlhkost, která se objevuje na hlízách – společné skladování tedy prospívá oběma druhům zeleniny.
Někteří letní obyvatelé používají složitější metodu – vrstvené skladování řepy a druhého chleba. Na vrstvu brambor se položí vrstva řepy, na ni se nasype další brambory a na ni zase řepa atd.
Pravidlo 10. Pravidelné odstraňování zkažených hlíz
I když jste dodrželi všechna výše uvedená pravidla a umístili brambory do skladu na ideální místo, stále se může během procesu zrání zhoršit. Aby bylo možné včas odhalit zkažené hlízy, alespoň jednou za měsíc prohlédněte uskladněnou plodinu a odstraňte vzorky se známkami znehodnocení. Pamatujte: pouhý jeden shnilý brambor může vést ke ztrátě velkého množství úrody, pokud není včas oddělen od zdravých hlíz.
Sníte o tom, že budete celou zimu jíst palačinky a bramborové knedlíky s masem? Pak se okamžitě vydejte na válečnou stezku s nebezpečnými chorobami brambor.
Vypěstovat úrodu brambor není snadný úkol. Neméně náročné však není ani jeho udržení. Doufáme, že vám s tím naše tipy pomohou.
Je možné udržet sklizeň brambor až do jara? Pouze pokud zvolíte správné místo a mikroklima.
