Ve skutečnosti většina lidí jednoduše neskladuje potraviny správně. Z tohoto důvodu se výrazně snižuje trvanlivost takového zboží, stejně jako jeho kvalita a užitná hodnota. Abyste tomuto procesu zabránili, stojí za to znát několik pravidel, která vám pomohou nejen prodloužit životnost vašich potravinářských výrobků, ale také správně uspořádat místo pro jejich skladování.
Je lepší skladovat produkty v obalech odděleně od sebe.
Pokud jsou potraviny umístěny poblíž, jejich pachy se mohou mísit a šířit bakterie. Kromě toho mohou nesklizené potraviny rychle zatuchnout a ztratit část své chuti. Bude tedy lepší, když budete své produkty skladovat ve speciálních nádobách nebo pytlích v dostatečné vzdálenosti od sebe.
Zeleninu, zeleninu a ovoce je lepší skladovat zabalené v papírových ubrouscích.
Vlhkost, která se nachází téměř v každé lednici, má neblahý vliv na čerstvost bylinek, zeleniny a ovoce. Z tohoto důvodu by měly být tyto výrobky zabaleny do papírových ubrousků, aby se do nich vsákla vlhkost.
Naučte se využívat přístup suchého vzduchu do zón čerstvosti vaší chladničky.
Po pečlivém prostudování pokynů se snažte pochopit nastavení úrovně vlhkosti. To vám pomůže udržet jídlo déle a v lepší kvalitě. Existuje pouze 2 úrovně vlhkosti v chladničce:
- Vysoký, ideální pro skladování listové zeleniny a ovoce a zeleniny citlivých na ethylen. Například hlávkový salát, špenát, šťovík, různé bylinky, jahody atd.
- Nízká, používá se pro produkty, které nepotřebují nadměrnou vlhkost. Například jablka, avokádo, kiwi, zralé banány, hrušky atd. Použitím režimu suchého vzduchu umožníte etylenu, aby se sám vyloučil, čímž výrazně prodloužíte trvanlivost vašich výrobků.
Pravidelně kontrolujte, zda v lednici nejsou nějaké staré potraviny.
Věnujte pozornost potravinám, které musíte brzy sníst. To platí zejména pro kysané mléčné výrobky, mezi které patří sýry, tvaroh, kefíry a jogurty. Abyste si usnadnili orientaci ve vlastní lednici, mějte samostatnou polici nebo nádobu na produkty s expirační dobou. Na jejich existenci tak nikdy nezapomenete a budete je moci včas využít.
Snažte se skladovat zeleninu a ovoce odděleně.
Kvůli vysokému obsahu ethylenu v některých druzích ovoce se zelenina může začít kazit mnohem rychleji. Proto je lepší jim vyčlenit samostatné místo.Neměli byste například skladovat zeleninu citlivou na etylen, jako je brokolice, mrkev a brambory s jablky, banány a kiwi, které urychlují zrání ovoce a přispívají k jeho kažení.
Chléb a další pečivo skladujte v lednici.
Pokud jste si koupili příliš mnoho chleba a nevíte, co s ním teď, zkuste ho zabalit do speciálního papíru nebo jiné přírodní látky a dát do lednice. Skvělým místem pro takové skladování chleba by byla oblast čerstvosti ovoce. Vaše pečivo tak vydrží čerstvé až 3 týdny. Část pečiva můžete navíc zamrazit, čímž prodloužíte jeho trvanlivost o další měsíc.
Zkažené ovoce a zeleninu okamžitě vyhoďte.
Pokud najdete shnilé ovoce, okamžitě je vyhoďte, protože může „kontaminovat“ jiné blízké ovoce a zeleninu, což způsobí, že později budete muset vyhodit celou úrodu.
Kupujte čerstvější produkty s delší trvanlivostí.
Často při výběru produktu nevěnujeme pozornost jeho expiraci. A mimochodem, je to velmi marné! Abyste zajistili, že zakoupené produkty zůstanou déle čerstvé, nezapomeňte před nákupem zkontrolovat datum výroby a datum expirace. Podívejte se na sousední police nebo vyjměte nádoby stojící za nimi. Prodejci před sebe často staví produkty s datem spotřeby, aby je rychleji prodali. Nepodléhejte tomuto triku a buďte opatrní, když vytahujete předmět z police.
V chladničce neskladujte potraviny, které preferují pokojovou teplotu.
Mezi takové produkty patří banány, rajčata, brambory, česnek, cibule, jablka atd. Při skladování v lednici se tato zelenina a ovoce stane bez chuti a začne se rychleji kazit. Abyste tomu zabránili, přidělte jim samostatné místo v kuchyni nebo technické místnosti a skladujte je při normální pokojové teplotě.
Bylinky, jako je petržel, bazalka a chřest, skladujte ve sklenici s trochou studené vody.
To prodlouží čerstvost vaší zeleniny a pomůže zachovat všechny prospěšné vlastnosti, které má.
Pokud pro vás byl tento článek užitečný a chcete se dozvědět ještě více o ohleduplnosti k životnímu prostředí, připojte se k projektu Moje planeta, realizovanému s grantovou podporou Rosmolodezh (FADM), a připojte se k našemu chatovacímu botovi @MyPlanetEcoBot, zaveďte do svého života více ekologických návyků sbírejte body a utrácejte je za skvělé ekologické ceny.
