Jak skladovat zeleninu a ovoce: 10 zlatých pravidel!

Pokud pravidelně nakupujete ovoce a zeleninu, všimnete si, že po několika dnech začnou vadnout. Tomu však můžete předejít tím, že si zapamatujete některá užitečná pravidla. Díky nim budou vaše produkty čerstvé mnohem déle než obvykle.

Okurky by měly být skladovány odděleně od ostatního ovoce a zeleniny.

Pamatujte, že rajčata, banány a melouny produkují ethylenový plyn, který má tendenci urychlovat kažení jiných potravin.

Okurky jsou na něj obzvláště citlivé a měly by být skladovány odděleně, a to nejlépe mimo lednici. Pokud ale dáváte přednost tomu, aby byla tato zelenina chlazená, můžete ji dát na pár dní do lednice (ale pryč od ovoce a zeleniny).

Zacházejte s bylinkami jako s čerstvými květinami

Snažíte se omezit sůl? Bylinky jsou skvělým způsobem, jak zvýraznit chuť jakéhokoli pokrmu, ale nedávejte je do lednice! Čerstvé bylinky by měly být skladovány jako čerstvé řezané květiny.

Chcete-li to provést, nejprve odstraňte suché listy. Poté odřízněte konce stonků a vložte takovou “kytici” do šálku nebo sklenice s vodou. Většina bylinek však vydrží déle, pokud je vložíte do sklenice do lednice.

Pamatujte, že bazalku je třeba skladovat při pokojové teplotě a nejlépe ji umístit do sklenice s vodou. Když je voda špatná, slijte ji a přidejte čerstvou vodu. Většina bylin si dokáže uchovat své blahodárné vlastnosti a čerstvost až dva týdny.

Dýně se neskladuje s jablky a hruškami

Dýně, jak každý ví, se nemusí po dlouhou dobu zhoršit, ale zároveň by se vedle ní neměly pokládat jablka, hrušky a jiné podzimní ovoce, protože to způsobí, že světlá zelenina ztratí svou prezentaci.

Nejvhodnější teplota pro dýni je od +10 °С do +12 °С. Je určitě chladnější než pokojová teplota, ale stále ne tak studená jako lednička.

Velká tykev vydrží čerstvá až 6 měsíců. A hlídat je třeba menší plody, většinou totiž nevydrží déle než tři měsíce.

Корнеплоды

Kořenová zelenina jako mrkev, řepa a cibule jsou jedny z nejzdravějších druhů zeleniny, které jíme, protože mají vysokou koncentraci živin, které absorbují z půdy.

Pro dlouhodobé skladování je tato zelenina umístěna na tmavém a vlhkém místě. Před tím se cibule důkladně vysuší. Ideální variantou je sklep, ale protože ho většina z nás nemá, je nejlepší umístit zeleninu do papírového nebo plastového sáčku na zip.

READ
Brambory s houbami v pomalém hrnci: s cibulí, v zakysané smetaně, se sýrem, s masem

Pokud je dáte jen tak do lednice, mnohem rychleji změknou a hnijí.

Nenechte cibuli a brambory smíchat

Cibule kazí brambory, takže je lepší neskladovat takové produkty v blízkosti. Cibule se mimochodem nejlépe uchovává v otevřeném proutěném koši, na chladném a tmavém místě. Tyto podmínky platí pro brambory. Cibuli i brambory lze skladovat také v papírovém sáčku, ideálně však v nádobě, kde se netvoří vlhkost ani kondenzace. Tyto faktory negativně ovlivňují produkty, takže jsou měkké a shnilé.

Česnek a cibule mohou být skladovány vedle sebe, ale měly by být skladovány v dobře větraném prostoru.

Neskladujte rajčata v lednici

Pokud necháte rajčata v lednici příliš dlouho, mohou být nevýrazná a bez chuti. Zeleninu je správné skladovat zhruba dva až tři dny, ale při pokojové teplotě – tím bude její chuť výraznější. Nejlepší je tedy mít rajčata na pracovní desce v místnosti.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: