Kovový gril je samozřejmě dobrý. Ale kromě funkčnosti chci také krásu, zejména na místě: na venkově nebo v blízkosti domu. Atraktivní vzhled bez kompromisů ve funkčnosti dodává cihlový gril. Existují velmi jednoduché modely, které lze složit i bez dovednosti za den nebo dva, existují složitější – celé komplexy. Bez zkušeností je nedoporučujeme skládat, ale vyzkoušejte jednoduchou grilovací troubu nebo jen zděný gril. Zvládněte zdivo, základní techniky a pak se můžete pustit do serióznějších projektů.
Grilovací gril – jaký je rozdíl
Mezi grilováním a grilováním neexistuje přesné oddělení. Hlavní rozdíl je v tom, že na grilu se vaří na jehlech a burbecue se dělá na grilu. Ale oba tyto způsoby vaření lze použít i na ohni, takže – pro nás – každopádně – že grilování, to grilování je jeden design.
Jednoduchý gril nebo gril z cihel v zemi nebo na místě lze postavit bez zkušeností
Můžete také klasifikovat podle přítomnosti střechy. Ohniště je vždy otevřené, bez komína. V grilech, zejména těch z cihel, se často vyrábějí komíny, i když existují i jednoduché otevřené modely.
Jednoduchý cihlový gril
Tento design je velmi jednoduchý, snadno upravitelný tak, aby vyhovoval jakýmkoli potřebám a přáním. Skládá se z cihlových stěn, ve kterých jsou uspořádány římsy (cihla je umístěna na okraji). Na tyto římsy jsou položeny žáruvzdorné plechy (kov atd.), mřížky a špejle. Je to pohodlné, zvláště pokud je nějaká střecha nad hlavou v případě deště, ale je postavena samostatně a podle libosti.
Projekt a fotografie hotového grilu / grilu z cihel
Každá zděná stavba vyžaduje základ, nebo alespoň připravený základ. Dokonce ani tento malý cihlový gril. Vzhledem k tomu, že existuje jen málo cihel – poloviční cihlová zeď, pak je pro tento design vhodná naražená plošina lemovaná nějakým tvrdým povrchem.
Příprava podkladu
Odstraňte úrodnou vrstvu, v případě potřeby prohloubte jámu. Hloubka by měla být asi 20-25 cm Rozměry základu nebo plošiny jsou o 50 cm větší než rozměry pece ve všech směrech. Dno se vyrovná, nasype se na něj drcený kámen střední frakce. Tloušťka vrstvy drceného kamene je 15 cm.Je dobře dusaná. Nejlépe – vibrační deska, pokud ne, kovové nebo dřevěné pěchovadlo.
Další kroky závisí na zvolené základně. Pokud se jedná o některý z nátěrů – dlažební kostky, dlažební desky a podobné materiály, pak se nasype vrstva jemnozrnného písku, do kterého se nátěr položí podle úrovně.
Pokud je jako základ zvolen deskový základ, je vyztužen tyčí o průměru 10 mm. Je položen podél a napříč základem v krocích po 20 cm, svázaný na křižovatce. Pokud nevíte, jak plést se speciálním drátem, můžete jej utáhnout plastovými svorkami. U tohoto modelu je povoleno vyztužení hotovým tlustým drátěným pletivem. Po okrajích se odkryje bednění a vše se zalije betonem značky M250. Práce lze zahájit za týden, pokud průměrná denní teplota nebyla nižší než +20°C, a za dva, pokud byla +17°C.
Objednávka (výkresy zdiva) a doporučení pro zdění
Pro tento cihelný kotel je použita plná keramická cihla M200. Můžete si vzít kamna, ale je to dražší, neměli byste dávat šamot: teploty jsou špatné a příliš miluje vlhkost, aby se cítil normálně v otevřeném grilu.
Pokládka se provádí na jílově-pískovou směs, do které se pro větší pevnost přidává trochu cementu. Pro začátečníky je lepší vzít hotovou směs pro sporáky, ale ne tepelně odolné, bez šamotu. Hněteme podle pokynů, tloušťka švu je 3-5 mm, přísně vydrž. Neustále kontrolujte svislost stěn a vodorovnost zdiva. To je důležité pro normální provoz trouby.
Objednávka cihelného koše (výkresy zdiva)
Jak vidíte, vše je opravdu velmi jednoduché. Každá lichá řada začíná celou cihlou, lichá řada začíná polovinou. V 6. a 10. řadě se cihly kladou na lžíce – bokem a rozkládají přes hlavní zdivo. Pokud grilujete – pod roštem – ve stejných řadách, je zadní stěna vyskládána z cihel, pokládá se také na lžíce a pro zachování tloušťky zdiva se umisťují do dvou řad, stejně jako zbytek – s převazem – přesazené švy. Pokud hodláte použít pánev – na špejle – položte cihlu i na zadní stěnu na lžíci a udělejte v této oblasti také římsu. Vpředu se jako podpěra pro špejle používá profilová kovová trubka malých částí, nařezaná na velikost. V něm, pod špejlemi, můžete udělat prohlubně.
Počínaje 7. řadou se pokládání provádí pouze na polovinu – vpravo nebo vlevo – jak si přejete, ale toto rozložení je uvedeno pod fritovací komorou vlevo – je širší a vlevo je stůl. Pokud je to pro vás naopak výhodnější, udělejte zrcadlový obraz této objednávky.
Cihla je hygroskopický materiál, aby se snížilo množství vlhkosti, kterou bude „tahat“ z podkladu a prodloužila se jeho životnost, je nutná hydroizolace pod první řadou. Válcovaný materiál můžete položit ve dvou vrstvách (například střešní materiál nebo hydroisol), chodit po obvodu s hydrofobní impregnací. Mezi první a druhou řadou nebude zasahovat vrstva hydroizolace.
Takto vypadá jedna z variant cihlového grilu bez stolu (pokud jej nepotřebujete, tuto část ignorujte)
Po postavení cihelného koše se nechá za teplého počasí 1-2 dny schnout, v chladnějším počasí 3-5. Poté můžete provést zkušební provoz. Přibližné “vybavení” je uvedeno na fotografii hotového grilu. V tomto provedení jsou vyrobeny tři řady výstupků: horní je pro výrobky, střední pro uhlíky, spodní pro sběr spáleného uhlí a popela.
Aby složený gril sloužil víceméně po dlouhou dobu, je žádoucí jej pokrýt kompozicí, která snižuje hygroskopičnost. Pro tento případ se nejlépe hodí lak KO-85. A také by bylo hezké zajistit nějaký kryt: v případě deště a na zimu ho zavřít.
Cihlový gril s trubkou: objednání
Tato varianta grilování je trochu obtížnější, ale také ne nejobtížnější. Nejdůležitější je, že spalovací komora zde má přímou klenbu a je mnohem jednodušší ji zaklenout. Cihlová fritovací komora je zvednuta do výšky 90 cm, celková výška – k začátku trubky – 217.5 cm.
Schéma cihlového BBQ zdiva
Vše začíná přípravou nadace. Pro tuto grilovací troubu je vhodná pouze monolitická vyztužená základna (výztužný krok 15 cm) na zhutněné podložce z drceného kamene. Na vysušeném základu se hydroizolace rozprostře ve dvou vrstvách a poté začne pokládka. Pokud se griluje v altánku, první řada zdiva by měla začínat na úrovni podlahy. Pokud se ukázalo, že základ je nižší, položte další řadu (nebo dvě) cihel a poté začněte pokládat podle výše uvedeného schématu.
Nákresy grilování cihel
Prvních 9 řádků nevyžaduje zvláštní vysvětlení. Kladou přesně podle schématu, dodržují pořadí, používají poloviny a řezané cihly, pokud je to uvedeno na plánu. Nezapomeňte zkontrolovat svislost výsledných stěn a také kontrolovat tloušťku roztoku – 8-10 mm a horizontální pokládání každé cihly.
Pro kontrolu tloušťky švu můžete použít výztuž odpovídajícího průměru. Položí se na okraj, povrch řady se vyplní maltou, přebytek těsně nad lištou se odřízne hladítkem. Po položení a poklepání cihel se získá rovnoměrný šev – lišta zabraňuje klesnutí cihly níže, než je nutné. Lišta se poté vyjme a posune výše.
Aby bylo možné položit 6. řadu (plnou), po položení 5. položte pás kovu o tloušťce 4-5 mm, šířce 40 mm. Délka – o něco menší než rozpětí pece – 1450 mm. Jsou potřeba 3 proužky – jeden na okraji, dva přibližně uprostřed každé řady cihel nebo jak je uvedeno níže (11. řada).
Vznik dvou hospodářských komor
Schéma pokládání dalších řad grilování je jasné. Pouze ve 12. řadě věnujte pozornost – potřebujete cihly řezané podél. Za zmínku také stojí, že 12. a 13. řada je větší než spodní – tvoří ozdobný „pás“.
Začíná tvorba spalovací komory
Šamotové cihly (ША-8) jsou v těchto řadách vyznačeny světlou barvou. Dávají to na stejné složení hlíny a písku (je možné přidat malý podíl cementu). Směsi na bázi šamotu je lepší nepoužívat: ke spékání potřebují velmi vysoké teploty, které jsou při venkovním grilování nedosažitelné. V důsledku toho se toto řešení může následně jednoduše rozpadnout.
Vytvoření klenby spalovací komory
V této části objednávky je také vše jasné: začínáme formovat klenbu topeniště. Překrývá se na 22. řadě, ve které začíná postupné zužování.
Přechod klenby v potrubí
Pokračuje tvorba klenby, která ve 30. řadě přechází do komína. Poté se střídá 30. a 31. řada, dokud nedosáhnete požadované výšky.
Video
Fotografie grilování z cihel
Nejprve několik jednodušších možností. Tyto cihlové grily si můžete vyrobit sami.
Tuto grilovací troubu si můžete postavit vlastníma rukama Jednoduché možnosti grilovacího grilu z cihel Trochu obtížnější, ale je také možné to udělat sami Variace na stejné téma – povrch je originální
Pár grilů, které už s jistými zkušenostmi můžete postavit, ale je lepší svěřit specialistu (pokud se najde, samozřejmě)
Zvažte podrobné objednání malého cihlového grilu. Vzhledem k tomu, že v altánu není dostatek místa, je někdy vyžadován malý projekt grilování z cihel. Projekt využívá malý gril s malými kamny 510 x 510 mm. Protože jsou rozměry malé, je uvnitř ohniště výstupek pro výstup kouře do sběrače kouře. Podle svého uvážení nemůžete v projektu zaoblit rohy cihel, protože proces je pracný.
Podrobná objednávka grilování
01 řádek, dáme pevnou cihlu, ukáže se grilování 7 o 3 cihly.
02 řádek vytvoříme popelovou komoru pod litinovými kamny, posekáme jednu cihlu, abychom získali popel. Prohlubeň v popelové komoře umožňuje, aby se uhlíky nevyvalovaly ven. Vpravo je dřevorubec pod grilem.
03 řada pokračujeme v rozložení popelové komory.
04, nainstalujte dvířka ventilátoru.
05 řada, vyskládat podlahu spalovací komory ze šamotových cihel. Instalace roštu.
06 řádek, zvedneme stěny pece a podpěry pod grilem.
07 řada, obložení topeniště. Cihly předložíme pod komín, jsou na váze, tak je zpevníme pomocí rohu.
08 řada, nainstalujte dvířka pece 250 mm x 210 mm.
09 řádek, nainstalujte propojku přes palivové dříví. Cihly překladu jsou navlečeny na vlásenku. Můžete použít jinou možnost, nainstalovat propojku na kovové rohy 50 mm. Ze spalovací komory tvoříme kanál pro spaliny. Často se při odvodu spalin do kanálu vkládá trubka z nerezové oceli, čímž se zvyšuje rychlost.
10 řádek, pokračujeme ve výstupu kouřového kanálu.
11 řádek, vystřihněte podšívku. Pod pánví vyložíme základ ze šamotových cihel. Nad grilem rozložíme polici.
12 řádek položíme litinovou desku o rozměrech 510 mm x 510 mm, v rovině s cihlou. Podél okraje desky položíme čedičovou šňůru nebo čedičovou lepenku. Vyvedeme otvor pro komín, do kterého lze položit nerezovou manžetu. Začínáme zvedat mangalovou zónu šamotových cihel.
13 řádek, pokračujeme v pokládání stěn grilu a za sporákem. Za talířem nemůžete udělat zeď.
14 řada, pokračujeme v obložení pánve, svážeme zdivo stěny.
15 řádek, na obrázku vidíme celkové rozměry grilu.
19 řada připravujeme propojku z cihel pro grilovací oblouk. Propojku spojíme, stejně jako spodní, vlásenkou nebo nasadíme kovový roh 50 mm. Roh musí jít do cihly, pro vložení rohu je nutné provést řezy v cihle. V řezech zohledňujeme místo pro rozšíření rohu.
20 řádků, v grilu tvoříme kouřový zub. Položíme hotový jumper.
21 řada, dokončeno zvedání zdiva pro trubku z kotlíkového topeniště. Dále kouř jde do udírny.
22 řádek, začneme zvedat zdivo pro udírnu a zmenšit plochu základny cihlové řady.
