Mluvíme hodně o obyčejném, pekingském a květáku, ale co růžičková kapusta? Správně uvařené drobné klíčky mohou být velmi chutné a jemné. Navíc vypadají skvěle i na slavnostním stole. Sdílíme 20 úžasných receptů!
1. Růžičková kapusta v těstíčku
Rychlá a krásná svačina ve spěchu.
Budete potřebovat: 200 g růžičkové kapusty, 40 g mouky, 25 ml vody, sůl, koření, 1 vejce.
Příprava: Žloutek smícháme s kořením a vodou, postupně přidáváme mouku. Odděleně vyšlehejte protein do pěny a jemně promíchejte těsto. Růžičková kapusta povaříme 10 minut, necháme okapat a po dávkách namáčíme v těstíčku a smažíme.
2. Růžičková kapusta v troubě
Jen zelí a koření – nic víc!
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 3 polévkové lžíce. olivový olej, sůl, pepř, bylinky.
Příprava: Růžičkovou kapustu opláchněte, podle potřeby nakrájejte na kousky a položte na pečicí papír. Posypeme kořením, pole s olejem a pečeme 30-40 minut na 200 stupňů za občasného míchání.
3. Růžičková kapusta v zakysané smetaně
Jemná příloha k masu nebo drůbeži.
Budete potřebovat: 250 g růžičkové kapusty, 50 ml vody, 50 g cibule, 50 g mrkve, 100 g zakysané smetany, 35 g papriky, bylinky, 1 lžička. mouka, koření, česnek.
Příprava: Zelí vařte 8-10 minut a během této doby nadrobno nakrájejte zbytek zeleniny a orestujte. Zelí vložíme do pánve a vaříme další 2-3 minuty. Zakysanou smetanu rozšleháme s vodou, kořením a moukou, přidáme nasekané bylinky a česnek, zalijeme zelí a pod pokličkou vaříme dalších 7-10 minut.
4. Růžičková kapusta v rajčeti
Nikdo neodolá tak voňavému a velkolepému pokrmu.
Budete potřebovat: 1 kg růžičkové kapusty, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 150 ml vody, 100 g sýra, koření, česnek.
Příprava: Zelí pár minut povařte, zalijte ledovou vodou a pokapejte citronovou šťávou a poté vložte do formy. Smícháme zakysanou smetanu, rajčatový protlak, vodu, koření a česnek a nalijeme zelí. Pečeme v troubě 15 minut na 180 stupňů, posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 10 minut.
20 koláčů ze želé, které ozdobí každý stůl
5. Pečená růžičková kapusta
Určitě smíchejte krekry s kořením a bylinkami!
Budete potřebovat: 250 g růžičkové kapusty, 3 polévkové lžíce. strouhanka, 40 g sýra, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. olivový olej.
Příprava: Zelí nakrájejte na poloviny a vařte 5 minut. Smíchejte krekry, strouhaný sýr, koření, máslo a zakysanou smetanu. Zelí dáme do formy a navrch rozložíme krutony a prolisovaný česnek. Pečeme 15 minut na 200 stupňů.
6. Růžičková kapusta se sýrem
Obzvláště dobře funguje s mozzarellou nebo suluguni.
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 50 g másla, 100 g sýra, 1,5 polévkové lžíce. strouhanka, 3 vejce, 100 ml mléka, koření.
Příprava: Růžičkovou kapustu povaříme asi 10 minut a necháme okapat a vychladnout. Smažte ho na másle dalších 5 minut a vložte do formy. Vejce rozšleháme s mlékem a kořením, nalijeme na zelí a navrch posypeme strouhankou a strouhaným sýrem. Pečte 30 minut na 200 stupňů.
7. Růžičková kapusta s houbami
Lehký, ale vydatný pokrm lze podávat samostatně.
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 100 g mrkve, 50 g sýra, 200 g žampionů, 100 g cibule, 100 ml smetany, 1 polévková lžíce. mouka, koření, 1 svazek petrželky, česnek.
Příprava: Růžičková kapusta povaříme 10 minut a scedíme. Cibuli, mrkev a houby nakrájejte na středně velké kousky a opékejte, dokud se tekutina neodpaří.
Přidejte česnek a koření, pak mouku a poté smetanu a sklenici vody. Vše důkladně promícháme a dusíme, dokud omáčka nezhoustne. Vložíme do ní zelí, dusíme dalších 5 minut, posypeme nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem.
8. Růžičková kapusta s ořechy a sezamem
Zkuste to s různými druhy ořechů nebo s ořechovou směsí.
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 70 g ořechů, 20 g sezamových semínek, koření.
Příprava: Zelí vařte 7-10 minut, přičemž ořechy nasekejte nadrobno. Na oleji zlehka orestujte ořechy se sezamovými semínky, přidejte k nim zelí a koření, pár minut míchejte a odstavte z ohně. Před podáváním nechte misku 15 minut pod víkem.
25 jednoduchých náplní se zelím na koláče
9. Kuřecí polévka s růžičkovou kapustou
Lehká a zdravá polévka, která je velmi dobrá se zakysanou smetanou a chlebem.
Budete potřebovat: 200 g kuřecího masa, 150 g růžičkové kapusty, 300 g brambor, 80 g cibule, 80 g mrkve, bylinky, koření.
Příprava: Kuře vařte, dokud nebude hotové, a do vývaru přidejte kostky brambor. Z cibule a mrkve udělejte klasickou pečínku a zelí nakrájejte na více kousků. Když jsou brambory téměř hotové, přidejte do hrnce zbytek zeleniny a vařte, dokud polévka nezměkne. Nakonec přidejte koření a bylinky.
10. Růžičková kapusta a papriková polévka
Hustá a vydatná rajčatová polévka.
Budete potřebovat: 200 g růžičkové kapusty, 3 papriky, 1 mrkev, 1 cuketa, 5 rajčat, 2 cibule, česnek, bylinky, bylinky, koření.
Příprava: Cibuli a mrkev nakrájíme na malé kostičky a orestujeme dozlatova. Přidejte koření, promíchejte a odstavte z ohně. Cuketu a papriku nakrájíme nadrobno, rajčata oloupeme a nakrájíme. Veškerou zeleninu dejte do hrnce, zalijte 1,5-2 litry vody, polévku okořeňte a po uvaření vařte 30 minut. Na úplný závěr přidejte česnek a bylinky.
11. Polévka z růžičkové kapusty
Napadlo vás někdy připravit krémovou polévku z růžičkové kapusty?
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 2 brambory, 100 ml smetany, 1 cibule, koření.
Příprava: Jemně nakrájejte cibuli, smažte do měkka a pošlete na ni poloviny zelí. Přidejte tam nakrájené brambory a opékejte 5-10 minut.
Zeleninu zalijte vroucí vodou tak, aby ji zcela zakryla, a vařte do měkka. Polévku rozmixujte na kaši, přidejte koření a teplou smetanu podle chuti.
12. Karamelizovaná růžičková kapusta
Další velmi originální variace rychlé svačiny.
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 3 polévkové lžíce. cukr, 60 g másla, 1,5 polévkové lžíce. voda.
Příprava: Zelí nakrájíme na poloviny a dáme do mísy. Rozpuštěné máslo, vodu a cukr smícháme a nalijeme na zelí. Pečeme 40-50 minut na 220 stupňů.
20 rychlých a chutných květákových receptů
13. Teplý salát s růžičkovou kapustou
Tak málo ingrediencí a tolik odstínů!
Budete potřebovat: 300 g růžičkové kapusty, 1 cibule, 20 g másla, 1 lžička. citronová šťáva, 2 vejce, 40 g sýra, 1 lžička. sezam, koření, česnek, 4 polévkové lžíce. olivový olej.
Příprava: Smíchejte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, citronovou šťávu, sezamová semínka, koření a olivový olej na zálivku. Zelí po uvaření povaříme 7-10 minut a vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na plátky. Zelí pár minut orestujeme na másle, smícháme s vejci a dresinkem a posypeme strouhaným sýrem.
14. Salát s jablkem a růžičkovou kapustou
Křupavý salát s komplexní a mnohostrannou chutí.
Budete potřebovat: 400 g růžičkové kapusty, 1 jablko, 60 g sýra, 6 polévkových lžic. olivový olej, 1 lžička kůra, 50 ml citronové šťávy, 0,5 šálku ořechů, 1 polévková lžíce. med, koření.
Příprava: Růžičková kapusta nasekáme nadrobno, jablko nakrájíme na malé kostičky, nasekáme ořechy a nastrouháme sýr. Smíchejte olivový olej, koření, med, šťávu a kůru a nalijte na salát.
15. Salát s růžičkovou kapustou a rajčaty
Jen pár minut – a tolik zábavy!
Budete potřebovat: 100 g růžičkové kapusty, 6 cherry rajčat, 30 g oliv, 30 g špenátu, klíčky, bylinky, semínka, 40 g fety, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Zelí vařte 5 minut a nakrájejte na poloviny. Cherry rajčátka nakrájejte na čtvrtky, nakrájejte zeleninu a špenát náhodně a olivy nakrájejte na kroužky. Salát pokapeme olejem a citronovou šťávou, posypeme semínky a navrch poukládáme kostky fety.
16. Kuře s růžičkovou kapustou v květináčích
Pečte v jakékoli podobě, ale v hrncích bude šťavnatější a aromatičtější.
Budete potřebovat: 300 g růžičkové kapusty, 6 brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 300 g kuřecího masa, 150 ml zakysané smetany, 0,5 svazku bylinek, koření.
Příprava: Zelí pár minut povařte a kuře a další zeleninu nakrájejte na střední kousky. Do hrnce navrstvíme kuře, brambory, mrkev, cibuli a zelí. Vše zalijeme zakysanou smetanou s kořením a bylinkami a pečeme asi hodinu na 200 stupňů.
20 jednoduchých a chutných receptů s čínským zelím
17. Růžičková kapusta s mletým masem
Zelí můžete nechat vcelku nebo nakrájet na pár kousků.
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 500 g mletého masa, 1 polévková lžíce. rajčatový protlak, koření.
Příprava: Zelí vařte 10 minut v osolené vodě a mezitím orestujte cibuli, mrkev a papriku. Do pánve přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a odstraňte z tepla. Samostatně smažte mleté maso s kořením až do vaření, spojte všechny ingredience a vařte 10 minut.
18. Brambora s růžičkovou kapustou
Speciální jídlo, když potřebujete rychle nakrmit celou rodinu. Před podáváním posypte bylinkami nebo sýrem.
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 1 cibule, 6 brambor, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme do měkka. Přidejte půlky zelí a opékejte dalších 5-7 minut. Poté přidejte malé kousky brambor, promíchejte, přidejte trochu vody a vařte 30-40 minut pod pokličkou na mírném ohni. Na závěr pokrm okořeníme.
19. Růžičková kapusta se zeleninou
Přidejte nebo odeberte přísady, jak si přejete.
Budete potřebovat: 400 g růžičkové kapusty, 150 g mrkve, 130 g cibule, 200 g celeru, 100 g kukuřice, 70 g hrášku, 150 g rajčat, 30 g bazalky, koření.
Příprava: Rajčata oloupeme, rozmačkáme a smícháme s nasekanou bazalkou a kořením. Cibuli, mrkev a celer nakrájíme nadrobno a orestujeme. Přidejte rajčatový protlak a po pár minutách zelí. Vařte 10 minut na mírném ohni, přidejte kukuřici a hrášek a po dalších 5-7 minutách sporák vypněte.
20. Dušená růžičková kapusta
Šalotku lze nahradit pórkem nebo běžnou cibulí.
Budete potřebovat: 450 g růžičkové kapusty, 2 šalotky, 3 polévkové lžíce. máslo, 2 lžíce. rostlinný olej, 180 ml vývaru.
Příprava: Na rozpáleném oleji orestujeme růžičkovou kapustu, osolíme a dáme stranou. Zvlášť na másle orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku, přidáme k ní zelí, zalijeme vývarem a na mírném ohni dusíme půl hodiny pod pokličkou.
Milujete růžičkovou kapustu? Pokud ne, tak jste možná ještě nenarazili na recept, který by odhalil všechny jeho chuťové kvality. Tato zelenina je harmonicky kombinována s různými produkty. Ano, a můžete z něj udělat vše, po čem vaše srdce touží: saláty, přílohy, polévky, hlavní jídla a dokonce i pečivo. Shromáždili jsme pro vás ty nejzajímavější recepty na vaření růžičkové kapusty, které oživí zimní menu.
Pečené Růžičková kapusta
Jak upéct růžičkovou kapustu? Nejprve musíte z malých hlávek zelí odstranit horní tvrdé listy a odříznout stopku, jinak může být produkt hořký. Pro dosažení křupavé textury je lepší dát květenství na rozpálený olej. Je však třeba dávat pozor, protože horká kapalina může vystříknout. Pokud nechcete experimentovat, jednoduše rozdělte zelí na plech a pošlete ho do trouby.
Složení:
- Růžičková kapusta – 500 g
- rostlinný olej – 4 lžíce. l.
- balzamikový ocet – 2 polévkové lžíce. l.
- med – 1 lžíce. l.
- sůl podle chuti
- pepř – podle chuti
Příprava:
- Zelí opláchněte vodou a osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
- Odstraňte horní listy a stonky. Nakrájejte na polovinu a přesuňte do hluboké mísy.
- Přidejte balzamikový ocet, med, sůl a pepř, dobře promíchejte a nechte 10-15 minut uležet.
- Troubu předehřejte na 180°C. Olej nalijeme na pekáč a dáme na 3 minuty do trouby.
- Zelí opatrně položte řeznou stranou dolů na nahřátý tác. Buďte opatrní, olej může vystříknout, takže buďte opatrní.
- Zelí pečte 25-30 minut.
Růžičková kapusta s bešamelovou omáčkou
Neuvěřitelně chutná růžičková kapusta s bešamelovou omáčkou. Proč ne gurmánská snídaně a důvod k dobré náladě na celý den? Před odesláním zelí do trouby je třeba ho blanšírovat ve vroucí vodě po dobu 4-5 minut. A aby si zelí zachovalo sytou barvu, hodí se do cedníku a zalije se ledovou vodou.
Složení:
- Růžičková kapusta – 350 g
- sýr – 70 g
Pro béchamelovou omáčku:
- mléko – 250 ml
- Máslo – 30 g
- mouka – 30 g
- mletý muškátový oříšek – 1 špetka
- sůl podle chuti
- pepř – podle chuti
Příprava:
- Růžičkovou kapustu ponořte na 5 minut do vroucí vody.
- Květenství hoďte do cedníku, opláchněte ledovou vodou nebo položte na led.
- V hrnci se silným dnem rozpustíme máslo.
- Přidejte mouku a důkladně promíchejte, rozbijte případné hrudky.
- Do máslové směsi postupně přidávejte mléko. Hmota se musí neustále míchat.
- Přidáme muškátový oříšek, sůl, pepř a dusíme, dokud omáčka nezhoustne.
- Zelí vložíme do zapékací mísy vymazané olejem. Zalijeme omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě na 200°C 12-15 minut.
Karbanátky s růžičkovou kapustou v rajčatové omáčce
Na omáčku je velmi vhodné vzít již pasírovaná rajčata. Pokud nebyly po ruce, můžete připravit náplň z čerstvých rajčat. K tomu udělejte na plodech zářezy ve tvaru kříže, rajčata spařte vroucí vodou a opatrně odstraňte slupku. Poté náhodně nakrájíme a dusíme na pánvi. Další možností plnění je smíchání rajčatového protlaku s vodou. Toto jídlo lze péct i dusit.
Složení:
- mleté maso – 400 g
- Růžičková kapusta – 300 g
- pyré rajčata – 250 g
- cibule – 1 ks.
- mrkev – 1 ks.
- paprika – 1 ks.
- suché bylinky – 2 špetky
- sůl podle chuti
- pepř – podle chuti
Příprava:
- Mleté maso osolíme, opepříme, z pikantní hmoty tvoříme karbanátky velikosti pingpongového míčku.
- Růžičková kapusta blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Poté sceďte v cedníku a propláchněte studenou vodou.
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev na proužky. Smažte obrobek na oleji, dokud cibule není průhledná.
- Papriku nakrájíme nadrobno a přidáme k zelenině na pánvi. Vše společně povaříme 2-3 minuty.
- Přidejte karbanátky a opékejte dozlatova.
- Vložte zelí, nalijte rajčata, přidejte suché bylinky, sůl a pepř.
- Karbanátky s růžičkovou kapustou pečte 30-40 minut při 180°C.
Teplý salát s růžičkovou kapustou
Jaká další jídla s růžičkovou kapustou stojí za vyzkoušení? Barevný teplý salát s kuskusem, houbami a mrkví skvěle doplní zimní menu. Pocházku podávejte horkou, ozdobenou čerstvými bylinkami.
Složení:
- Růžičková kapusta – 200 g
- kuskus – 150 g
- žampiony – 150 g
- mrkev – 1 ks.
- Máslo – 20 g
- olivový olej – 3 lžíce l.
- citronová šťáva – 1 polévková lžíce l.
- sůl podle chuti
- pepř – podle chuti
Příprava:
- Kuskus zalijeme 300 ml vroucí vody, přidáme špetku soli, přikryjeme a necháme alespoň 15 minut louhovat.
- Růžičkovou kapustu povaříme v horké vodě 10 minut. Vhoďte hlavy do cedníku.
- Houby nakrájíme na plátky, mrkev na plátky.
- Rozpustíme máslo, orestujeme na něm žampiony a po odpaření tekutiny přidáme mrkev. Vše společně dusíme asi 5 minut.
- Nakynutý kuskus a uvařenou růžičkovou kapustu smícháme s orestovanými žampiony a mrkví.
- Salát pokapejte směsí olivového oleje a citronové šťávy, ozdobte bylinkami a podávejte.
Kuřecí maso s růžičkovou kapustou v sýrové omáčce
Toto jídlo můžete vařit v různých sekvencích. Doporučujeme smažit každou z hlavních ingrediencí zvlášť a poté je společně dusit. Můžete však nejprve zapracovat na kuře, pak udělat omáčku a nakonec přidat zelí. Nebojte se párovat různé sýry. Můžete si například vzít několik kostek modrého sýra, abyste dosáhli pikantních tónů chuti.
Složení:
- kuřecí řízek – 300 g
- Růžičková kapusta – 300 g
- rostlinný olej – 1 lžíce. l.
- paprika – 2 lžičky
- sušený česnek – 2 lžičky
- sůl – 2 lžičky.
- mletá paprika – 2 lžičky
- citronová šťáva – 1 lžičky
- mléko – 150 ml
- tavený sýr – 100 g
- Máslo – 20 g
- pšeničná mouka – 2 lžičky
Příprava:
- Smícháme papriku, sušený česnek, sůl a černý pepř. Směs naneste na filety a nechte 30 minut působit.
- Růžičkovou kapustu rozpůlíme a vložíme do osolené horké vody, přidáme citronovou šťávu a vaříme 7 minut. Až budete připraveni, vyhoďte hlávky zelí do cedníku.
- Kuřecí řízek smažte v rostlinném oleji dozlatova. Vyjměte maso z pánve.
- Ve stejné misce jako kuře restujte půlky růžičkové kapusty 5 až 7 minut. Dále přesuňte zelí do mísy.
- Ve stejné pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a promícháme. Je důležité rozbít všechny hrudky.
- Postupně přilévejte teplé mléko, nezapomeňte neustále míchat.
- Přidáme tavený sýr a omáčku mírně zredukujeme.
- Kuře s růžičkovou kapustou vraťte do omáčky a vše společně udržujte na ohni dalších 5 minut. Ihned podávejte.
Růžičková kapusta a brambory
Růžičková kapusta s vlašskými ořechy tvoří lahodnou kombinaci. Zvláště pokud přidáte nové brambory. Ale protože teď není sezóna, můžete si vzít hlízy malých odrůd. Místo brambor poslouží i květák, brokolice, batáty nebo plátky dýně. Takový pokrm se stane originální přílohou k masu nebo drůbeži.
Složení:
- Růžičková kapusta – 300 g
- brambory – 300 g
- cibule – 1 ks.
- piniové oříšky – 30 g
- rostlinný olej – 2 lžíce. l.
- citronová šťáva – 1 polévková lžíce l.
- česnek – hřebíček 1
Příprava:
- Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka.
- Růžičková kapusta blanšírujte 5 minut, poté sceďte v cedníku a opláchněte studenou vodou.
- Nakrájejte cibuli, česnek nakrájejte na tenké plátky.
- V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej, orestujte na něm česnek a cibuli.
- Pečeně doplňte vařenými bramborami a blanšírovanou růžičkovou kapustou. Vše zalijte citronovou šťávou a na středním plameni vařte 5-7 minut.
- Směs zelí a brambor naaranžujte na listy salátu, posypte piniovými oříšky, podle chuti ozdobte bylinkami a podávejte.
Minestrone s růžičkovou kapustou
Jaká je nejlepší polévka z růžičkové kapusty? Vyzkoušejte pestrý zeleninový minestrone. Obvykle se toto jídlo podává se strouhaným tvrdým sýrem, čerstvou bazalkou a pestem. A nezapomeňte v troubě usušit pár plátků ciabatty.
Složení:
- zeleninový vývar – 2 l
- Růžičková kapusta – 150 g
- brambory – 2 ks.
- cuketa – 1 ks.
- mrkev – 1 ks.
- cibule – 1 ks.
- celer – 2 stonky
- rostlinný olej – 2 lžíce. l.
- česnek – 2 stroužky
- sušené provensálské bylinky – 2 špetky
- sůl podle chuti
- pepř – podle chuti
Příprava:
- Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky, celer na půlměsíc.
- V hrnci rozehřejeme olej a opečeme na něm připravené řezy. Přidáme prolisovaný česnek a dusíme do měkka.
- Zalijte vývarem, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 15-20 minut.
- Brambory a cuketu nakrájíme na velké kostky. Růžičková kapusta nakrájíme na půlky.
- Přidejte všechny ingredience do polévky a vařte dalších 20-30 minut. Zelenina by měla změknout, ale neměla by ztratit tvar.
- Přidejte sušené provensálské bylinky, sůl, pepř a hrnec přikryjte pokličkou.
- Polévku necháme 5-7 minut vařit a podáváme.
Quiche s krevetami a růžičkovou kapustou
Quiche s růžičkovou kapustou ocení milovníci slaného pečiva. Je pravda, že budete muset být trpěliví a nechat pamlsek vychladnout. S náplní můžete experimentovat. Zkuste přidat například červenou rybu, kousky kuřete nebo kostky sýra.
Složení:
- pšeničná mouka – 200 g
- Máslo – 100 g
- kuřecí vejce – 1 ks.
- voda – 1 lžíce. l.
- sůl – 0,5 lžičky.
- krevety – 300 g
- smetana 20% – 200 ml
- kuřecí vejce – 4 ks.
- Růžičková kapusta – 150 g
- sýr – 100 g
- voda – 1 lžíce. l.
- sůl – 2 špetky
- mletý muškátový oříšek – 1 špetka
Příprava:
- Vychlazené máslo nastrouháme. Přidáme sůl, prosátou mouku a hmotu proměníme na drobenku.
- Rozklepněte vejce, zalijte ledovou vodou a z těsta vytvarujte kouli.
- Obrobek zabalte do potravinářské fólie a dejte na 1 hodinu do chladničky.
- Odpočinuté těsto rozdělte do formy o průměru 22–24 cm, propíchejte vidličkou, položte na něj závaží a pečte v troubě při 200 °C 15 minut.
- Růžičkovou kapustu ponořte na 5 minut do vroucí vody, poté sceďte v cedníku a opláchněte studenou vodou.
- Uvařte krevety a odstraňte skořápky.
- V hluboké misce smíchejte smetanu s vejci, solí a muškátovým oříškem.
- Opatrně vyjměte formu se základnou, odstraňte zátěž. Na pečivo rozprostřete růžičkovou kapustu a krevety.
- Přidejte smetanu a vaječnou náplň.
- Vraťte quiche do trouby na dalších 40 minut. Zahřívání se s výhodou sníží na 180 °C.
- 10 minut před vařením posypte pamlsek strouhaným sýrem.
Růžičková kapusta se slaninou
Pokud malé hlávky zelí obalíte plátky slaniny a dáte na 20-25 minut do trouby, získáte originální svačinu. Můžete podávat s česnekovou nebo sýrovou omáčkou. Pro pohodlí je lepší zafixovat slaninu párátky nebo nasadit kuličky na dřevěné špejle.
Složení:
- Růžičková kapusta – 500 g
- slanina – 300 g
- olivový olej – 2 lžíce. l.
- česnek – 2 stroužky
- tymián – 0,5 lžičky
- citronová kůra – 0,5 lžička
- sůl podle chuti
- pepř – podle chuti
Příprava:
- V hluboké misce smíchejte olivový olej s nasekaným česnekem, tymiánem, citronovou kůrou, solí a pepřem. Přidejte omytou růžičkovou kapustu a dobře promíchejte.
- Nakládané zelí zabalíme do plátků slaniny a zajistíme párátkem.
- Zelí zabalené ve slanině pečeme při 180°C 20-25 minut.
Gratinované s růžičkovou kapustou
Vydatnou dobrotu můžeme podávat jako přílohu i jako hlavní jídlo. Pro milovníky masa doporučujeme smíchat strouhanku s kousky slaniny, ale pak je lepší snížit množství másla.
Složení:
- Růžičková kapusta – 500 g
- smetana 20% – 150 ml
- strouhanka – 100 g
- tvrdý sýr – 100 g
- rostlinný olej – 1 lžíce. l.
- máslo – 1 lžíce. l.
- sůl podle chuti
Příprava:
- Růžičková kapusta nakrájíme na poloviny, pokapeme rostlinným olejem, osolíme a opepříme.
- Půlky vložte do žáruvzdorné misky a vložte do trouby na 20-30 minut při 200 °C.
- Po uplynutí doby zalijeme zelí teplou smetanou a dáme ještě na 10 minut do trouby. Je lepší snížit teplotu na 180°C.
- V míse smícháme strouhanku s drobenkou z tvrdého sýra a změklým máslem.
- Strouhankovou a sýrovou směs rozetřeme na zelí a pečeme dalších 5 minut.
Doufáme, že si nyní užijete znovuobjevování úžasné zeleniny – růžičkové kapusty. Jak vidíte, jídla s její účastí mohou být chutná, zajímavá a vynikající.
Voňavé, křupavé a chutné kysané zelí je nejlepší zimní svačina! Zachovává všechny vitamíny a mikroelementy a množství kyseliny askorbové
I obyčejné brambory s masem vám budou připadat originální, pokud je uvaříte v hrnci. Díky dlouhému vaření pod pokličkou textura ingrediencí
Teplý salát je univerzální. Skvěle poslouží jako vydatná svačina nebo příloha. A pokud do ingrediencí zahrnete maso, vnitřnosti, těstoviny nebo cereálie, pak
