Pěstování žampionů na volném poli vám umožní získat dobrou úrodu pouze při dodržení všech agrotechnických postupů. Houby jsou citlivé na vlhkost a teplotní podmínky. Kromě toho musí poskytovat správnou výživu, protože stejně jako zvířata konzumují organickou hmotu.
Připravíme substrát
Pro pěstování hub je nutné vytvořit substrát bohatý na odumřelou organickou hmotu a tam umístit spory. Pokud jsou výtrusy životaschopné a podmínky příznivé, pak zbývá jen sklízet.
Houby v zemi lze pěstovat v uzavřeném a otevřeném terénu.
Pro rychlou sklizeň se odebírá vyvinuté mycelium (mycelium), které se umístí do příznivého prostředí. Houby v zemi lze pěstovat v uzavřeném a otevřeném terénu.
Půda pro žampiony by měla být obohacena o velké množství snadno se rozkládající organické hmoty. Vysoké koncentrace čpavku však nesnesou ani houby. To znamená, že vrstva země musí být nasycena organickou hmotou, která prošla procesem fermentace. K tomu připravte kompost následovně:
- Polovina sudu je naplněna čerstvým kravským hnojem. Nahoře se položí vrstva dřevěného popela o tloušťce asi 1 cm.
- Směs se zalije vodou a důkladně se promíchá. Nyní je potřeba kompostový sud umístit někam dál od místa, kde žijí lidé, protože činnost bakterií v tomto výživném „vývaru“ bude provázet silný zápach.
- Minimálně 10 dní, nejlépe 2 týdny, je potřeba kompost několikrát denně promíchat. Poté by fermentovaná organická hmota měla stát asi 3 dny v klidu.
Hotový kompost se nasype na připravené záhony. Nahoru je třeba umístit krycí kompost. Připravuje se následovně:
- Musíte vzít 50 kg slámy, stejné množství kravského nebo koňského hnoje. Koňský hnůj je v tomto případě výhodnější, protože je hustý. K této směsi se přidá dusičnan amonný a superfosfát (2 kg každý). Kromě toho budou zapotřebí 4 kg sádry.
- Sláma se namočí na 2 dny do vody, poté se smíchá s hnojem. Tato směs je rozdělena na 4 části.
- Výsledné směsi by měly být “odpočinuté”. Po týdnu klidu je třeba je promíchat, poté po 5 dnech a po 4 dnech. Tyto přípravné kroky jsou nezbytné pro vytvoření dostatečně sypkého substrátu. Při prvním míchání se do každé hromádky přidá ¼ sádry, ledku a superfosfátu. Před smícháním se hmota navlhčí vodou. Během následujících postupů smáčení a míchání se hnojiva a sádra přidávají ve stejných poměrech, vztaženo na zbývající hmotu.
Poté, co jsou všechny druhy kompostu připraveny, můžete začít s výsevem.
Jak pěstovat houby doma.
Příprava osiva mycelia
Pokud v dané oblasti rostou žampiony ve volné přírodě, lze semena získat v přírodě. Jedná se o nejlevnější způsob pěstování hub.
Abyste si mohli vybrat kvalitní osivo, musíte najít místo šetrné k životnímu prostředí. Houby mají schopnost přijímat látky z půdy, vody a vzduchu. Pokud znečištění překročí určité limity, pak houby umírají a v oblasti již nerostou. Při mírném znečištění se mycelium a plodnice rozrůstají, ale obsahují všechny škodliviny ve vysokých koncentracích.
Kontaminované žampiony vysazené v letní chatě se postupně vyčistí. Pokud je ekologická situace na zahradě příznivá, lze houby jíst. Podhoubí však bude muset být neseno kontaminovanou půdou, což znamená, že plodnice bude možné jíst až po několika letech.
Abyste se vyhnuli úzkosti a strachu spojenému se znečištěním, najděte si místo s dobrou sklizní plodnic daleko od průmyslových závodů a rušných silnic.
Určete oblast, kde budete půdu sekat. Vše záleží na vašich možnostech a přáních. Abyste zachovali mycelium, musíte odstranit vrstvu půdy ne hlubší než 5 cm. Není možné vyčistit půdu od spadaného listí a stébel trávy. Plísňové hyfy pronikají nejen do půdy, ale i do podestýlky.
Pro pohodlí nakrájejte odstraněnou půdu na čtverce a opatrně je vložte do sáčků. Je žádoucí zachovat celistvost každého řezaného bloku.
Před výsadbou je nutné skladovat půdu s myceliem v podmínkách, které vylučují náhlé změny teploty. Nejlepší je udržovat výsadbový materiál při vysoké vlhkosti a teplotě + 7 . + 10 ° C.
Pěstování hub v pytlích.
Vaření zakoupené houby
Hotové mycelium lze zakoupit ve specializovaných prodejnách a supermarketech. Prodávají živé mycelium v obalech, které udržují optimální vlhkost. Mycelium je před prodejem uchováváno v chladničce při teplotě +5…+7°C. To zajišťuje klidový režim, který inhibuje růst plísní.
Je obtížné určit kvalitu mycelia při nákupu, protože životaschopnost spících hub se kontroluje při jejich aktivaci. Doporučuje se však otevřít obal a přivonět k obsahu.
Živé mycelium voní jako čerstvé houby a úrodná půda. Důvodem odmítnutí mycelia je hnilobný nebo kyselý zápach. To znamená, že se v substrátu aktivovaly bakterie. K tomu dochází, když houby, které jsou antagonisty bakterií, zemřou.
Vlastní vaření
Houbař lze pěstovat i samostatně, pouze s použitím výtrusů zralých žampionů. Můžete to udělat přímo na zahradě. Pro spolehlivost můžete mycelium nejprve zasadit doma do dočasné půdy.
Pěstování žampionů v zemi na otevřeném poli šetří čas. Sklizeň však v tomto případě nebude brzy možná.
Výsadba žampionů v zemi je následující.
- Najděte zralé žampiony, vyberte je a nakrájejte.
- Připravte půdu pro výsadbu. Chcete-li to provést, vykopejte příkop 25 cm hluboký, naplňte jej fermentovaným hnojem, položte slámu s koňským hnojem a posypte to vše tenkou vrstvou zeminy. Nyní je potřeba houbový záhon zalít malým množstvím vody. Postel by měla být vlhká, ale ne mokrá.
- Kaši z klobouků rozetřete na vlhkou půdu a poté ji posypte tenkou vrstvou zeminy (asi 3 cm).
Pokud byl výsadbový materiál vysoce kvalitní, pak houby začnou přinášet ovoce ve stejné sezóně. Pro záruku a lepší efekt lze mycelium na podzim pěstovat doma.
Pěstování hub na zahradě.
Výsadba hub na zahradě
Aby se žampiony v zemi staly známou kulturou, musíte je nejen správně zasadit. Výběr místa přistání je velmi důležitý. Houby nepotřebují světlo, lze pro ně tedy zvolit zastíněná místa. Pokud takové zóny neexistují, bude muset být oblast s myceliem speciálně zastíněna.
Kromě toho musíte houbové záhony umístit na místo chráněné před větrem. Houby dobře rostou tam, kde je dobrá vláha, ale nedochází k stojatému podmáčení. Ochrana před větry umožňuje udržovat stabilní podmínky pro vlhkostní a teplotní režim, což je pro houby nesmírně důležité.
Princip uspořádání místa, kde se bude mycelium vyvíjet, je univerzální. Abychom pochopili, jak pěstovat žampiony v zemi na otevřeném poli, stačí vědět, že těmto houbám je třeba zajistit velkou zásobu mrtvé organické hmoty, která se musí neustále rozkládat. K tomu slouží směs hnoje a slámy. Hnůj je organická hmota, která vyživuje mycelium v prvních letech jeho vývoje. Rozkládající se sláma (tráva, listí, piliny atd.) je potravou pro houby, která jim bude za pár let k dispozici.
Na postelích
Rozmístění plodin na záhonech je nutné pro vytvoření specifických podmínek a oplocení této plochy výsadbou. Záhony jsou nejen samostatné, ale také místo vyvýšené nad hlavní půdou. Toto umístění umožňuje chránit výsadby před zamokřením a vytvářet zvláštní podmínky.
Houby se zřídka vysazují na záhony v otevřeném terénu. Účelnost takového umístění vzniká v případě neustálého podmáčení.
Pokud je postel dobře zastíněna, pak péče o žampiony bude vyžadovat málo času a úsilí.
V zastíněné nížině se hloubí příkop o šířce 1 m. Délka příkopu se určuje dle libosti a v návaznosti na charakteristiku místa. Šířka 1 m je určena pohodlím péče o zahradu a sklizně. Příkop je naplněn živným substrátem podle výše popsaného schématu. Pouze horní vrstva půdy, ve které se nachází mycelium, by měla vystoupit 10-15 cm nad úroveň terénu.Okraje záhonů by měly být vyztuženy deskami nebo cihlami.
S takovým zařízením bude mycelium umístěno v zóně dostatečné vlhkosti a hnijící organická hmota – v oblasti zamokření. Pokud je postel dobře zastíněna, pak péče o žampiony bude vyžadovat málo času a úsilí.
V jámě
Prohlubeň v půdě pro pěstování hub se používá při trvale nízké vlhkosti půdy. Hloubka jámy závisí na touze člověka a stavu půdy. Pokud se jáma vytváří jako prostředek k boji proti suchu, pak je lepší jít hluboko do hliněné vrstvy.
Na dno jámy se položí vrstva kompostu. Zhora musí být pokryta čerstvou trávou nebo listím. Poté se položí vrstva zeminy. Po zalévání se houby vysévají na půdu ve formě spor nebo hotového mycelia. Shora je semínko opět pokryto tenkou vrstvou zeminy a listí. Poté lze otvor zakrýt víkem. S takovým zařízením se vlhkost neodpařuje a teplotní režim bude konstantní.
Výsev podhoubí
Doma musí být zakoupené mycelium před výsadbou aktivováno. K tomu se umístí na tmavé místo s teplotou asi + 20 ° C. To by mělo být provedeno 2-3 dny před výsadbou. Pokud se podhoubí začne vyvíjet v horku (objeví se jasně viditelná „pavučina“ hyf), zvýší se vlhkost uvnitř obalu a zvýší se vůně hub, je čas začít s výsadbou.
Před setím se doporučuje, pokud je to možné, dezinfikovat půdu. To se provádí za účelem kontroly chorob a škůdců. Dezinfekci podléhá pouze vrchní vrstva půdy, do které je mycelium ponořeno. To by mělo být provedeno pouze v případě výsadby zakoupeného mycelia nebo výsevu spor. Pokud se půda přenese z lesa, pak dezinfekce nemá smysl.
Pěstování hub v krabici.
Výsadba do truhlíků
Existuje způsob pěstování hub v pytlích nebo krabicích. Ve všech otvorech této nádoby rostou plodnice. Čím více děr, tím větší výnos.
V tomto případě se ze shnilého hnoje a organického plniva připraví homogenní substrát. Jako poslední se používají piliny, listí, tráva, sláma. Takový substrát se rychle vyčerpá, proto je nutné neustále připravovat novou zeminu pro nový truhlík, do kterého se mycelium přemístí z jiné nádoby.
Péče o mycelium
Houbař vyžaduje stabilní podmínky prostředí. To znamená, že je potřeba podle potřeby zalévat. Stabilní teplotní režim lze udržovat pouze uvnitř. Avšak i v otevřeném terénu lze teplotní poklesy stabilizovat vytvořením přístřešků z polyetylenové fólie. Podzimní ochlazení mycelium nezabije, ale výrazně sníží výnos.
Dlouho existující mycelium v otevřené půdě musí být krmeno hnojem zředěným ve vodě v poměru 1:5. To by mělo být provedeno na jaře nebo na podzim po ukončení plodování.
Na zimu je vhodné mycelium přikrýt vrstvou listí nebo pilin. Tato vrstva omezí výkyvy teplot a v létě se rozroste s houbovými hyfami.
sbírání hub
Existuje takové pravidlo – čím častěji je sklizeň sklizena, tím více hub roste. Na místě sklizené plodnice za příznivých podmínek okamžitě vyroste nová. Sklízejte tedy neustále. To je nutné provést i v případě, že vyrostla pouze 1 plodnice. Jeho eliminace stimuluje činnost mycelia.
Pěstování hub ve skleníku.
Vlastnosti pěstování ve skleníku
Pěstování ve skleníku lze provádět po celý rok nebo pouze při kladných teplotách. Houby mohou být zasazeny na postele nebo stojany. Není možné ponechat půdu s myceliem na policích na zimu – hyfy zmrznou a uschnou. Zimovat mohou pouze mycelium ponořené v silné vrstvě země a pokryté listím, pilinami a trávou.
Dokonce i nevytápěné skleníky chrání mycelium před tepelným poškozením, protože uvnitř není vítr a náhlé změny teploty. Sníh tam však není. Pro kompenzaci jeho izolační role je potřeba přístřešek z listí nebo igelitu.
Video: jak pěstovat žampiony v zemi
Abyste pochopili, jak pěstovat žampiony na otevřeném poli a ve skleníku, doporučujeme sledovat video. S ním můžete lépe pochopit algoritmus akcí a základní pravidla pro pěstování chutného a zdravého produktu. Pokud uděláte vše správně, můžete sklidit plodinu, která dokáže uspokojit potřeby i velké rodiny.
Výsadba žampionů na záhony je ve srovnání s pěstováním houbových bloků ve speciálně vybavené místnosti rozsáhlá metoda. Pokud je však potřebujete „pro sebe“ a ne na prodej, bude to stačit i pro velkou rodinu.
Existují různé způsoby, jak dostat se do otevřeného terénu s 1 m3. m od 5 do 6-XNUMX kg žampionů. Navrhuji zvážit ten nejjednodušší.
Podmínky pro pěstování hub
V přírodě mohou žampiony růst téměř kdekoli – od lesních okrajů a pastvin po kultivované zahrady, skládky a zeleninové zahrady. Velké nahromadění hub preferuje místa:
- drsný;
- stinný;
- dobře vyhnojené, nebo s hustou podestýlkou shnilého listí nebo jehličnaté podestýlky.
Pro vývoj mycelia je nejlepší teplota 23-26°C. K růstu plodnic žampionů dochází při 15-17°C. Plus dobré větrání, což by na zahradě či zahradě neměl být problém.
Pokud lze zalévání a stín pro houby zajistit uměle, jako hnojiště, nelze venkovní teplotu libovolně regulovat. Ukazuje se, Sklizeň bude pozdní jaro – začátek léta a začátek podzimu, přizpůsobeno regionu.
Kde získat výsadbový materiál
Mycelium se kupuje ve specializovaném obchodě nebo objednává online. Mnohem snazší je ale použít k rozmnožování staré, možná červivé žampiony se zčernalými plotnami.
Více sadebního materiálu se samozřejmě získá na živném médiu agaru smíchaném s pivní mladinou nebo ovesnými vločkami zředěnými ve vodě. Ale talíř každého žampionu může produkovat 16 milionů spor, tedy potenciálních mycelií.
Takže můžete jít snadnou cestou. Pro tohle Stará houba se namočí na 3-4 hodiny a poté se postel zalije infuzí.
Příprava místa
Potřebujete silnou, alespoň 30 cm (nejlépe 50 cm) vrstvu živin. Existuje mnoho složitých a ne tak složitých receptů na jeho přípravu. Dohodli jsme se, že zvážíme ten nejjednodušší.
Pokud je poblíž les, můžete odtud přinést dobře shnilé jehličnaté nebo listnaté stelivo a problém je vyřešen. Jako možnost – připravený kompost z hromady odpadu.
Ti, kteří mají smůlu, si substrát vyrábí sami:
- smíchejte koňský nebo kravský hnůj se slámou 2:1;
- lopatou na týden, zalévejte, dokud nepřestane „hořet“ – uvolňuje teplo a čpavek;
- Pro zlepšení struktury můžete (ale ne nutně) přidat trochu křídy nebo sádry.
Výsev podhoubí
Připravený záhon zaléváme nálevem ze starého žampionu. Snaží se to dělat rovnoměrně. Poté místo „pokryjí“ 2-3 cm vrstvou běžné úrodné půdy.
Pokud je venkovní teplota příliš nízká pro rozvoj mycelia, vyložte lůžko fólií. Po 2 týdnech se odstraní, aby nenarušovaly růst plodnic.
Potřebuje mycelium péči?
Zemědělská technika je v zastínění lokality – i na hřišti rostou v trávě žampiony. Přirozeně je zapotřebí vysoká vlhkost, takže postel bude muset být napojena. Všechno.
Co nelze udělat
Nejprve zryjte oblast osídlenou žampiony. To zabije mycelium. Po zalévání myceliem byste neměli film držet na lůžku déle než 2 týdny. I když se klobouky neobjevily, mycelium již prorostlo do substrátu.
Se zastíněním to nemůžete přehánět – stále potřebujete světlo. Ve tmě budou čepice příliš malé.
Na pěstování žampionů na vaší zahradě není nic zvláštního. Stačí stará houba, kompost nebo humus se slámou.
Pokud byly informace užitečné, stiskněte „srdce“ a přihlaste se k odběru kanálu!
