Zelené plodiny se pěstují pro čerstvou vitaminovou zeleninu. Jejich hodnota ale není jen ve vysokém obsahu vitamínů. Mrazuvzdornost těchto plodin umožňuje jejich pěstování od časného jara a díky předčasnosti lze získat několik sklizní za rok, což vytváří nepřetržitý výrobní kanál po celou sezónu.
Zelené plodiny jsou bohaté na vitamíny a časná zralost umožňuje jejich nepřetržité pěstování po celou sezónu.
Pěstování zeleně: hlavní pravidla úspěchu
Skupina zelených a kořenitých zeleninových plodin spojuje zástupce různých botanických čeledí s ročním, dvouletým a víceletým vývojovým cyklem. Pro jejich úspěšné pěstování je třeba počítat mimořádné nároky takových rostlin na úrodnost půdy. Na chudých půdách se zeleň ukáže jako drsná, rostliny rychle střílí.
Produktivním orgánem většiny zelených rostlin je šťavnatý list. Vysoce kvalitní greeny lze získat pouze za podmínek dobrý přísun vlhkosti. V horkém počasí, nedostatku vody a silném zahušťování tyto rostliny také rychle kvetou, kvalita produktu se prudce snižuje. Většina greenů má dvě kritická období, kdy je potřeba vláhy velmi vysoká: období od výsevu (výsadby sazenic) do klíčení a období intenzivního růstu produkčních orgánů (listů).
Vlastnosti zemědělské technologie zelených plodin
Zelené rostliny se pěstují jako samostatné rostliny – vícenásobným výsevem na stejnou plochu nebo výsevem k hlavním plodinám jako kompaktor. Sklizeň lze urychlit použitím filmových krytů vyrobených ve formě tunelů a rámů.
Zelené plodiny jsou náročné na úrodnost půdy
- 3,5-5 kg kompostu nebo humusu,
- 20-25 g superfosfátu,
- 10-15 g draselné soli.
Zelené plodiny lze pěstovat dvěma způsoby: přímým výsevem do země (s dalším ztenčováním rostlin) nebo přes sazenice (takto rostou např. bazalka, salát).
Sadební metoda pěstování zeleně
Půda v secím boxu by měla být kyprá a nasákavá (nejlépe kupovaná zemina pro pěstování sazenic). Je potřeba zasít řádky, ne rozptýlené – to zajistí dobré větrání a sníží riziko onemocnění černou nohou. Hloubka rýhy pro semena je 0,5–1 cm, rozteč řádků je 5 cm.
Některé druhy zeleně lze pěstovat semenáčkovou metodou
Po výsevu zalijeme, voda by se měla dostat ke každému semínku, ale neměli byste přelévat. Truhlík zakryjeme fólií, abychom zabránili nadměrnému odpařování vlhkosti a vytvořili příznivé mikroklima. Velmi důležité zabránit vysychání semen, protože při nedostatku vlhkosti mohou embrya zemřít.
Položili jsme krabici na teplé místo (s teplotou +22. +25 stupňů), dokud semena nevyklíčí. Při nedostatku tepla může být tento proces zpožděn. Když se objeví výhonky, film musí být okamžitě odstraněn a snížit teplotu do +20 stupňů přes den a +16. +18 v noci. Pokud se teplota nesníží, sazenice se začnou natahovat.
Přitom je nutné dodatečné osvětlení sazenic, doba denního světla by měla být 14-16 hodin. Střídáme také fáze zálivky a sušení. Uvolňování provádíme v uličce, pomáhá předcházet rozvoji černé nohy. Když mají sazenice 2–3 pravé listy, provádíme výběr. Půdní směs pro sazenice lze zakoupit nebo připravit nezávisle smícháním rašeliny, humusu, černé půdy a písku ve stejných částech. Po utržení zaléváme, lze hnojivem, které má vysoký obsah fosforu – pro lepší zakořenění.
V době výsadby na trvalé místo by sazenice měly mít 3-4 listy. Týden před výsadbou sazenic do přízemních rostlin ztvrdnout: zvýšit ventilaci, snížit teplotu vzduchu a půdy, snížit zálivku.
Vlastnosti některých oblíbených zelených plodin
Kromě požadavků na pěstební podmínky společné pro všechny zelené plodiny má každý druh své důležité vlastnosti. Je třeba je znát a brát je v úvahu, abychom získali vysokou úrodu vysoce kvalitních greenů.
Salát
Salát jako kultura má několik odrůd: list, hlávka, římský salát a chřest. Listy jsou světlé, žluté, šedé a tmavě zelené barvy, s červenou nebo hnědou antokyanovou pigmentací.
Nejrychlejší – listové odrůdy, který vás potěší ranou produkcí za 35-45 dní po vyklíčení. Semena salátu se vysévají do země koncem dubna – začátkem května do hloubky 1-1,5 cm. Výsevek 1-3 g/mXNUMX.
Odrůdy hlavy dozrává za 45-70 dní. Hlávkový salát se pěstuje přes sazenice. Semena se vysévají do květináčů o velikosti 5 x 5 cm a sázejí se do země v druhé polovině května. Pro listové formy optimální vzdálenost mezi rostlinami 15-20 cm, pro hlavy – 25-30 cm.
Salát – kultura mrazuvzdorný, odolává krátkodobým mrazům do -8 stupňů. Nejodolnější vůči jarním mrazíkům jsou odrůdy s vysoce pigmentovanými antokyanovými listy a také pestrobarevné hlávkové odrůdy s olejnatým listem.
péče za touto kulturou není obtížné: včasné plenění, uvolňování a zalévání podle potřeby. Salát je náročný na světlo, úrodnost, půdní vlhkost a vzduch; při nedostatečné vlhkosti se zvyšuje hořkost v listech a nadměrná vlhkost půdy přispívá k onemocnění rostlin bakteriálními a houbovými chorobami. V horkém a suchém počasí hlávkový salát střílí a prakticky nevyrábí produkty. Během léta ji můžete zasít několikrát. do poloviny srpna.
Během růstu a vývoje může salát postihnout šedá a bílá hniloba, padlí. Rozvoj nemocí je zvláště silný v teplém a vlhkém počasí. Hlavní kontrolní opatření: zalévání pouze pod kořen, udržování vzdušné vlhkosti v chráněné zemi ne vyšší než 80 %, prořezávání zahuštěných plodin. Použití chemických ochranných prostředků na salátovou kulturu je zakázáno.
Salát “Olympus 113”
- listové odrůdy – ‘zador’, ‘Rapsódie’, “Granátová krajka”, ‘Rubín’;
- raně dozrávající odrůdy ‘Tango’ (světle zelené listy) a ‘Gurmán’ (listy jsou červenozelené s antokyanem);
- hlávkové saláty s konzistencí olejových listů – ‘májský král’, ‘Sonáta’;
- hlávkové saláty s křupavou texturou listů – ‘Snezhana’, ‘Olimp 113’.
zeleninová bazalka
Mladé výhonky rostliny se jedí; čerstvé a suché listy se používají jako koření při vaření.
Bazalka je teplomilná rostlina
Bazalka je rostlina teplomilné. V jižních oblastech ji lze pěstovat přímo výsevem semen do země. Ve střední části Ruska se pěstuje bazalka prostřednictvím sazenic. Semena pro sazenice se vysévají ve skleníku nebo pařeništi 1,5–2 měsíce před výsadbou rostlin na otevřeném terénu. Sazenice se vysazují později, až pomine nebezpečí mrazů.
Schéma výsadby – dvou- a třířádkové. Vzdálenost mezi řádky je 25-30 cm, mezi stuhami – 50 cm, mezi rostlinami – 25-30 cm Aby bazalka zesílila a vytvořila více listové hmoty, doporučuje se zaštípnout horní výhony a pravidelně odstraňujte všechna poupata.
Kopr je jednoletá bylina z čeledi celerovitých. On teplomilné, optimální teplota pro růst je +18. +20 stupňů. Kopr, pěstovaný při vysokých teplotách a nedostatku vláhy v půdě, se může stát hrubým a mělkým, výnos je výrazně snížen.
On fotofilní, roste a vyvíjí se špatně ve stinných oblastech, vysoký výnos lze poskytnout pouze v oblastech s dostatečným osvětlením. Je nenáročný na půdní úrodnost, dobře roste na lehkých, dostatečně vlhkých půdách.
Pro pěstování na zeleni se upřednostňují moderní „keřové“ odrůdy, které se vyznačují vysokým olistěním a produktivitou, dlouhou dobou ekonomické trvanlivosti – např. ‘Gladiátor’, ‘Císař’. Při pěstování takového kopru je navíc potřeba méně semen na jednotku plochy a výsledné komerční produkty jsou kvalitnější.
Asi měsíc po vyklíčení, kdy rostlina dosáhne výšky 15-20 cm, začnou sklízet. Kopr na greenech je odstraněn v suchém počasí, protože navlhčená hmota se rychle zahřívá a ztrácí svou prezentaci. Rostliny se buď vytrhají, setřesou ze země a volně se umístí do truhlíků s kořeny dolů, nebo se nařežou nožem (prořezávačem), aby rostlina po zalití znovu vyrostla.
Na všech zelených plodinách, včetně kopru, používání chemických pesticidů je nepřijatelné. Používá se k prevenci škůdců a chorob pouze agrotechnické metody: včasné ničení plevelů a posklizňových zbytků, dodržování střídání plodin, setí zdravým osivem. Pomáhá i předseťové zahřívání semen.
Kopr někdy poškozují různé druhy mšic, zavíječ mrkvový, deštník obecný. Opatření k boji proti těmto škůdcům: prostorová izolace plodin kopru z vrbových plantáží, odstraňování plevele, hojné zavlažování, ničení rostlinných zbytků.
petržel
Odrůdy petržele se dělí na root и listová. V prvním případě je kořenová plodina dobře vyvinutá a prakticky nerozdělená, v druhém jsou kořeny méně masité, vysoce rozvětvené. Listové odrůdy jsou zase Obyčejný и kudrnatý (s okrajem vlnitého plechu). U listových odrůd je počet listů a výnos zeleně větší než u kořenových odrůd. Kudrnaté odrůdy mají méně listů než obyčejné, ale obsahují více kyseliny askorbové.Kořenové odrůdy se také liší velikostí listů a disekcí.
Listová petržel ‘italský gigant’, kořenová petržel ‘Alba’
Petržel – vlhkomilná rostlina, ale nesnáší záplavy a vysoko stojící podzemní vody. Při nedostatku vláhy semena dlouho neklíčí, výhonky jsou nepřátelské. Dobrou sklizeň kořenových plodin a listů lze získat pouze s rovnoměrnou vlhkostí během období růstu rostlin. S nedostatkem vlhkosti se kořenové plodiny ukáží jako drsné.
Petržel – mrazuvzdorný kultura. Dospělá rostlina snese teploty až -9 stupňů. Na jaře petržel rychle vyroste nové listy, takže při zimním výsevu dává ranou produkci. Fotofilní, při stínování a zahušťování bývá bolet.
Listová petržel se používá jako koření a ozdoba pokrmů, okopaniny se používají do polévek a ke zpracování.
Koriandr (koriandr)
Koriandr je známější jako esenciální olejná plodina a méně běžný jako zelenina. Mladé listy se používají jako koření do zeleninových a masitých pokrmů, vyzrálá semena se používají při vaření jako koření.
Bylina mrazuvzdorný zasejte ji brzy na jaře. Výsevní řádek nebo pás dvou- a třířádkový se vzdáleností mezi řádky 20 cm, mezi páskami – 50 cm.
Žehlička
Řeřicha je nenáročná kultura. Pro dobrou sklizeň rostliny potřebují mírné množství tepla a světla, ale bohaté zalévání. Pro pěstování je vhodná jakákoli půda, ale nejlepší výsledky budou na lehkých a úrodných půdách. Nemůžete zasít řeřichu po plodinách zelí (ředkvičky, tuřín, ředkvičky, všechny druhy zelí, daikon), půda by neměla být kyselá a infikovaná klubíčkovou.
Řeřicha se vysévá do volné půdy co nejdříve – jakmile je půda připravena ke zpracování. Intenzivní jasné osvětlení v kombinaci s krátkým denním světlem umožňuje získat nejkvalitnější úrodu řeřichy zelené během časného jarního setí. U pásové výroby greenů se plodiny opakují v intervalech 7-10 dnů. S nástupem horkého a suchého počasí jsou zastaveny a obnoveny až na konci léta.
Na 1 m0,5 je potřeba cca 1,0-XNUMX g semen. Při hustším výsevu hrozí poškození černou nohou, protahování rostlin, předčasný přechod do květu. Nejranější, produktivní a nenáročné odrůdy: ‘Zábava’, ‘Dukát’, ‘Tempo’.
V internetovém obchodě Agroholdingu “Poisk” vždy najdete širokou škálu zelených plodin pro vaši zahradu – nezapomeňte se zastavit a vybrat si vše, co potřebujete pro novou sezónu.
