Existuje několik způsobů, jak pěstovat hrozny, ale nejběžnější je použití zakořeněných řízků (chubuki). Mohou být vysazeny ve volné půdě nebo naroubovány na dospělou rostlinu s nástupem jara. A pro ty, kteří dělají první kroky v zahradnictví, bude užitečné vědět, jak uchovat řízky hroznů až do jara.
Kdy a jak odebírat řízky
Chubouky se nazývají řezané vyzrálé vinné révy, které mají 5 – 8 mm v průměru a 50 – 70 cm na délku.
Schopnost řízků hroznů dále růst je dána počtem a stavem pupenů (uzlů). Každý chibouk musí mít 2–4 neporušená živá poupata.
Nemá smysl řezat chibuki na jaře: hrozny jsou v období vegetačního klidu. Nejlepší je připravit se na podzim. Na jaře se výhonky nevyvíjejí, a pokud je zasadíme do ještě neprohřáté půdy, nebudou moci zakořenit. S největší pravděpodobností takové sazenice zemřou. Sklízení řízků na jaře má ještě jednu nevýhodu. Na místě řezu révy zůstane nezahojená rána a rostlina se bude muset dlouho vzpamatovávat.
Stonky hroznů by měly být řezány výhradně na podzim, před příchodem prvních mrazů, ze zdravých plodonosných keřů.
Stav révy, ze které budou trubky řezány, musí být normální. Jeho barva by měla být jednotná. Zároveň by zde neměly být žádné oblasti zasažené škůdci a chorobami.
Příliš tenké nebo příliš silné řízky by se neměly sklízet a réva by neměla být příliš stará.
Je velmi důležité, aby stonky byly odebrány z dobře vyzrálé révy (když je mírně ohnutá, mělo by být slyšet slabé praskání). Stupeň zralosti révy můžete zkontrolovat také pomocí jódu. Pokud místo řezu během zpracování zčerná, réva již vyzrála a je vhodná pro sklizeň sadebního materiálu.
Řízky by měly být odebírány ze střední části (vrchní části jsou ještě příliš mladé a nestihly dobře dozrát). Nejlepší je řezat polotovary od 4. oka. To umožní, aby výhonky byly silné a plodné.
Při přípravě materiálu u oka je potřeba nechat větší odstup. To vám umožní osvěžit místa řezání, když přijde jaro. Zbývající listy a úponky je třeba ze stonků odstranit.
Příprava řízků na zimní uskladnění
Sklizeň hroznových stonků by měla být provedena po opadnutí listů (2 až 3 týdny poté). Určitě to ale udělejte před prvními nočními mrazíky. Obvykle tato doba připadá na poslední dny září – říjen. Ale v jižním podnebí lze řízky řezat o něco později. To by mělo být provedeno čistými zahradnickými nůžkami (nejprve se dezinfikuje alkoholem nebo jiným dezinfekčním prostředkem).
Po prořezání se sadební materiál ponechá jeden den ve vodě, aby se zabránilo vysychání během zimního skladování.
Řízky nasycené vlhkostí se dezinfikují v manganistanu draselném (slabý roztok) nebo ve 3% roztoku síranu měďnatého po dobu 30 minut. Poté je třeba je osušit ubrousky a nechat uschnout. Výsadbový materiál by měl být sušen na papírové utěrce ve větraném, stinném místě.
Mnoho vinařů se domnívá, že zimní skladování řízků hroznů bude efektivnější, když se na jejich řízky nanese roztavený parafín nebo plastelína. V tomto případě jsou hroty kapilár révy utěsněny, což umožňuje zadržování vlhkosti během skladování.
Za jakých podmínek skladovat
Skladování řízků hroznů v zimě by mělo probíhat při teplotě +2°C – +6°C. Za optimální vlhkost se považuje 60 %. Na sušším místě bude výsadbový materiál aktivně ztrácet vlhkost.
Je důležité, aby místnost, kde se skladují stonky hroznů, byla vybavena dobrým větráním.
Ve sklepech musí být výsadbový materiál chráněn před hlodavci, jinak jej rychle zničí.
Stav řízků by měl být kontrolován alespoň jednou měsíčně. Pokud je patrné, že jsou příliš suché, nechají se 1 hodin ve vodě. Po namočení se sadební materiál suší stejným způsobem jako při přípravě na skladování.
Uchování řízků hroznů v zimě v příliš vlhké místnosti bude obtížnější. Rychle začnou plesnivět, a pokud nebudou včas přijata nezbytná opatření, zemřou.
Houbu lze zničit pomocí stejného roztoku manganistanu draselného nebo síranu měďnatého, který se používá k preventivní dezinfekci. Ale před zpracováním se řízky dobře promyjí čistou vodou.
Skladovací místa
Skladování stonků hroznů doma je možné nejen ve sklepech, ale také venku, ve vykopaném příkopu a také v chladničce. Vše bude záviset na schopnostech a množství sadebního materiálu.
Pravidla péče o ně do značné míry závisí na tom, jaký způsob skladování hroznových řízků je zvolen.
Pokud je chibouků jen pár, můžete je uchovávat v plastových nádobách na nápoje (1 l) s odříznutým dnem. Do jednoho z nich se nalije malé množství písku a umístí se 5 trubky a druhá se přikryje jako víko (nejprve se na ní udělají řezy, aby se snadněji nasazovalo). Zátka, která je umístěna na uzávěru láhve, se musí pravidelně otevírat, aby se rostlinný materiál provětral.
Na polici lednice
V zimě je možné skladovat stonky hroznů v lednici. Pro ně vyberte nejchladnější polici (nejlépe nádobu na zeleninu).
Aby řízky zůstaly v normálních podmínkách, jsou jejich spodní části zabaleny do vlhkého hadříku. Poté jej vložte do polyetylenového sáčku a dobře jej zajistěte gumičkami. Sazenice není možné zcela zabalit do vlhké látky nebo fólie: rychle hnijí nebo plesniví.
Stav potrubí je potřeba kontrolovat každý měsíc. V případě potřeby je ošetřete: postižené oblasti jsou navlhčeny roztokem manganistanu draselného. Poté se řízky znovu vysuší, zabalí do látky, filmu a pošlou na polici chladničky.
Ve sklepě
Pro mnoho zahrádkářů je zvykem až do jara skladovat řízky hroznů ve sklepě. Toho lze dosáhnout dvěma způsoby.
- Do nádoby vhodné velikosti (v závislosti na počtu trubek) se nasype deseticentimetrová vrstva písku, navlhčí se a poté se do ní instalují odřezky spodní (kořenovou) částí, přičemž mezi nimi zůstává prostor.
- Z horní části trubek lze posoudit jejich stav během skladování. V takovém případě budete muset písek podle potřeby navlhčit.
- Při druhém způsobu se řízky umístí na sebe do kontejneru. Vrstva písku mezi nimi by měla být 4 – 5 cm.
- Během zimního skladování je třeba prohodit spodní a horní stopku a nezapomenout navlhčit písek.
- Větrání suterénu (sklepu) by mělo být prováděno pravidelně, aby nedocházelo ke zvyšování teploty.
- Místo písku můžete použít rašelinu, piliny a mech. Aby vlhkost uvnitř nádoby zůstala déle, je pokryta fólií.
Zákopové uložení
V případě velkého množství (nebo při absenci sklepa) můžete řízky hroznů skladovat v jámě nebo příkopu.
Příkop by měl být vykopán na návrší. Jeho hloubka by měla být asi 1 metr a jeho šířka by měla být o několik centimetrů větší než délka řízků.
Dno a stěny jámy se ošetří hašeným vápnem, nasype se do něj písek (10 cm vrstva) a tam se položí trubky. Výsadbový materiál lze umístit svisle, vodorovně a dokonce i ve svazcích. Po instalaci jsou všechny dutiny vyplněny pískem. Poté se nalije vrstva zeminy tak, aby vytvořila pahorek. Zabráníte tak jejímu podmáčení, zejména při jarním tání sněhu. Toto místo můžete také zakrýt fólií, ale pak budete určitě potřebovat drážku pro odvod vody.
Mezi nevýhody takového skladování patří nemožnost kontroly stavu materiálu v zimě a také nebezpečí jeho zničení hlodavci. Navíc může dojít k zaplavení nevhodně postaveného úložiště.
Hrozny různých odrůd by měly být skladovány odděleně.
V květináčích
Po přípravě ke skladování se části révy umístí spodními částmi do nádob pro pokojové rostliny a zakryjí navlhčeným půdním substrátem.
Je pravděpodobné, že chubuks začnou růst v místnosti, kde bude teplota vyšší, než je požadováno pro zimní skladování. V tomto případě však zakoření a mohou být vysazeny na otevřeném terénu bez dalšího klíčení.
Zajištění spolehlivého skladování a následné produkce silné a zdravé révy je možné pouze tím, že víte, jak a kde skladovat řízky hroznů. S tím vám pomohou doporučení uvedená v tomto článku.
