Prozradíme vám, jak vyrobit pětiminutový džem, jak připravit rybízový sirup a kolik cukru dát. Pomocí těchto jednoduchých a rychlých receptů je příprava džemu a zavařenin z černého rybízu potěšením.
V zimě lze džem z černého rybízu jíst s chlebem, přidávat do čaje nebo z něj dělat ovocné nápoje. Pečou také koláče s džemem z černého rybízu a podávají k němu tvarohové koláče. Možností je spousta, vše záleží na vaší fantazii. Foto © Pixabay/GeisserS
Chcete-li připravit džem z černého rybízu na zimu, vezměte tyto přísady:
- rybíz – 1 kg;
- cukr – 1,5 kg;
- voda – 1 sklenice.
Plody černého rybízu oloupejte ze suchých květinových kalichů a větviček, zalijte studenou vodou a poté je vložte do síta nebo cedníku, aby odkapal. Vařte hustý cukrový sirup, přidejte do něj bobule a vařte na mírném ohni 45 minut.
„Džem“ z černého rybízu přes mlýnek na maso
Jak zajistit, aby si rybíz zachoval všechny vitamíny? Připravte „džem“ podle tohoto receptu, bobule není třeba vařit. Budete potřebovat:
- černý rybíz – 1 kg;
- cukr – 1 kg.
Rybíz omyjte a zbavte všech nečistot, nechte oschnout. Poté procházejte bobule mlýnkem na maso (lze nahradit mixérem). Nalijte celou hmotu černého rybízu do velkého hrnce a přidejte cukr. Během dne čas od času dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil. Když všechny krystalky cukru zmizí, nalijte „džem“ do čistých sklenic a uzavřete až do zimy. Černý rybíz připravený podle tohoto receptu si zachovává všechny vitamíny.
Klasický recept na džem z černého rybízu
Na klasický džem z černého rybízu připravte:
- černý rybíz – 1 kg;
- cukr – 700 gramů.
Rybíz důkladně opláchněte a osušte. Poté bobule a cukr nasypte do ploché pánve po vrstvách – rybíz tak zůstane neporušený. Směs bobule a cukru necháme dvě hodiny stát. Poté přiveďte směs k varu na mírném ohni a jakmile se vaří, vařte 7 minut. Poté džem ještě horký nalijte do sterilizovaných sklenic.
Recept na džem z černého rybízu po skle
Pětiminutový džem z černého rybízu umožňuje zachovat všechny vitamíny v bobulích, přičemž chuť pochoutky je vynikající. Podle tohoto receptu se rybíz měří s bobulemi, cukr se nalévá 1 ku 1. Foto © Shutterstock
Pro zachování všech vitamínů se rybíz podle tohoto receptu vaří pouze 5 minut. Na jednu sklenici bobulí vezměte sklenici cukru. Do pánve nalijte 100 ml vody, postupně přidejte všechen cukr a připravte cukrový sirup. Pět minut po varu by mělo zhoustnout a zežloutnout. Nalijte bobule do pánve a protřepejte. Když se rybíz rozvaří, seberte pěnu a vypněte sporák. Po 20 minutách postavíme rybíz zpět na oheň, necháme přejít varem, protřepeme, sejmeme pěnu a vaříme 5 minut. Horký džem nalijte do horkých sterilizovaných sklenic a nádoby srolujte horkými víčky. Poté sklenice otočte a přikryjte přikrývkou, aby déle vychladly. Džem z černého rybízu připravený podle tohoto receptu můžete skladovat na chladném místě, ne v lednici.
10 lahodných a jednoduchých cuketových receptů na zimu: příprava kaviáru, salátu, kompotu a jazyků
Džemy z černého rybízu
Džem z černého rybízu na zimu
Stavropolská žena v domácnosti Natalya Boglaeva řekla Life, jak vyrobit džemy z černého rybízu pro každý vkus. K výrobě džemu z černého rybízu podle tohoto receptu budete potřebovat:
- černý rybíz – 1 kg;
- cukr – 500 gramů.
Bobule nejprve omyjte, nechte trochu oschnout a nasypte do hrnce. Černý rybíz lehce rozmačkejte, přidejte cukr a nechte 3-4 hodiny odstát. Poté umístěte misku na sporák, vařte v jedné dávce na mírném ohni, dokud nebude hotovo, nebo ve 2–3 dávkách, přičemž vaření na několik minut přerušte.
Hustý džem z černého rybízu
Na výrobu džemu s kyselostí použijte minimum cukru a více rybízu. Například na kilogram bobulí – 200 gramů písku. Vaření rybízu pro tento recept trvá méně než půl hodiny. Foto © Shutterstock
Džem z černého rybízu lze vyrobit s minimálním množstvím cukru, aby se dosáhlo lehce nakyslé chuti. Chcete-li vyrobit džem podle tohoto receptu, vezměte:
- černý rybíz – 1 kg;
- cukr – 200 gramů.
Omyté bobule dejte do varné mísy, rozmačkejte a přidejte cukr. Mísu zakryjte pokličkou a rybíz vařte 25 minut. Džem za horka balíme do sklenic. Sklenice předem sterilizujte ve vroucí vodě: půllitrové na 20 minut, litrové na půl hodiny.
Recept na džem z černého rybízu
Chcete-li připravit džem z černého rybízu pro tento recept, vezměte si:
- bobule černého rybízu – 1 kg;
- cukr – 500 gramů;
- voda – půl sklenice.
Nejprve položte pánev na oheň, nalijte vodu, přidejte cukr. Přivést k varu. Bez ochlazení sirupu do něj nalijte bobule a vařte do měkka. Vaření třikrát přerušte na pár minut, nezapomeňte odstranit pěnu.
Jednoduchý džem z černého rybízu
K výrobě džemu z černého rybízu potřebujete pouze tři ingredience: samotné bobule, cukr a vodu. Po uvaření by se džem měl vařit doslova 15 minut, poté by měl stát přes noc v chladničce. A pak je třeba směs rybízu a cukru přivést na mírném ohni. Foto © Freepik / timolina
K přípravě jednoduchého džemu z černého rybízu potřebujete pouze tři ingredience:
- černý rybíz – 1 kg;
- granulovaný cukr – 1,5 kg;
- voda – 2 sklenice.
Čistý rybíz vložte do mísy na vaření, mírně rozdrťte, přidejte vodu a 800 gramů cukru. Směs přiveďte na mírném ohni k varu, vařte 15 minut, poté ochlaďte a dejte na 10 hodin do lednice. Poté do rybízu nalijte dalších 700 gramů cukru a vařte džem, dokud nebude připraven.
S mandlemi, pomerančem, bez pecek: 7 nejlepších receptů na meruňkový džem na zimu
Pokud vaším oblíbencem není rybíz, ale například maliny, Life zde shromáždil recepty na malinový džem. Prozradili nám, jak jednoduché, ale originální je připravit malinovou pochoutku bez vynaložení spousty času a úsilí. Džem získaný z těchto klasických a neobvyklých receptů je hustý a chutný. Může se jíst jako samostatný dezert nebo jako svačina s moukou nebo tvarohem, jako jsou tvarohové koláče. Podle těchto klasických a restauračních receptů vyjdou tvarohové koláče obzvláště nadýchané.
