Pro ryby je atraktivní především fermentovaná kukuřice. Taková zrna se používají jako tryska i jako návnada. Hlavním předmětem lovu jsou kapr, amur, cejn, plotice, karas, nejpočetnější druh nedravých ryb v našich nádržích.
Proč je fermentace účinná při chytání ryb
Fermentace je přeměna produktu bakteriemi a plísněmi se vznikem nových proteinových struktur, vytvořením zvláštních pachů a chutí, které rybám signalizují, že tento produkt (kukuřice) je nejsnáze stravitelný, a proto je ze všeho ostatního výhodnější. Ryby budou věnovat pozornost především měkkému fermentovanému obilí.
V obchodech se prodávají tzv. „dipy“, „tekutiny“, které obsahují speciální enzymy, které lákají ryby, a také nemalou cenu. Ale enzymy podobného účinku lze získat doma téměř zdarma.
Ale při výrobě musíte zapadnout do technologií, které získaly pozitivní zkušenosti s používáním, protože každá nová porce bude jedinečná. Není těžké například vyrobit kukuřici přeměněnou kvasinkami. Zvažte, jak se tato pochoutka pro ryby vyrábí.
Fermentace kukuřice chlebovým kváskem
Je lepší kukuřici předvařit, než ji držet v lihovém roztoku rmutu příliš dlouho, aby získala požadovanou měkkost.
- Kukuřice se promyje, namočí po dobu 24 hodin. Vařte ve vroucí vodě po dobu 40 minut.
- Na 5 litrů kukuřice naplněné teplou (30 stupňů) vodou přidejte 20-30 gramů pekařského droždí a 200 gramů cukru. Kvasinky a cukr se předem rozpustí ve vodě vypuštěné z kukuřice a poté se přidají do fermentační nádrže.
- Kvašení se nejlépe provádí v lahvi, na jejíž hrdlo stačí nasadit lékařskou propíchnutou rukavici, aby se uvolnil oxid uhličitý. Pokud používáte širokou nádobu, pak k zastavení přístupu kyslíku (vyžadováno), budete muset nalít vrstvu rostlinného oleje nahoře.
- Láhev se umístí na teplé místo, po 2 dnech fermentace s vývojem plynu bez přístupu kyslíku se roztok slije, kukuřice se někdy promyje, aby se odstranila nadměrná ostrost nebo se umístil do jiných roztoků .
- Aby to bylo sladké, cukr se přidává během procesu kvašení, takže zůstane nerozvinutý, podle chuti .
- Skladujte v chladu, pro dlouhodobé skladování – zmrazte.
Kyselá mléčná fermentace kukuřice
Také bakterie mléčného kvašení dobře přeměňují kukuřici. Fermentovaná zrna se získávají s jinou vůní a chutí, kterou je ryba schopna rozlišit.
Vše se nejprve udělá, jako v předchozím případě – kukuřice se namočí a uvaří, poté se voda slije, zrna se trochu vysuší.
- Teplý 30stupňový kefír se přidává do kukuřice v množství 0,2 – 0,3 litru na 5 litrů zrn, zbytek se přidá teplou vodou, aby se zrna zakryla. Fermentace probíhá 2 dny podle obvyklé technologie v lahvi.
Bakterie mléčného kvašení zrna transformují, dále je změkčují a tvoří se nové aminokyseliny, které jsou kaprovitým rybám k dispozici pro vnímání.
Poté, co se kapalina vypustí, ale zrna se nemyjí, obvykle se trochu vysuší a v této podobě se používají jako tryska.
kvašení vína
Do teplé vody s kukuřicí můžete přidat vinnou kaši, v jazyce vinařů tzv. „zákys“. Na základě půl kila hroznů nebo kilogramu švestek + 200 gramů cukru na 5 litrů kukuřice. Jak víte, divoké vinné kvasinky žijí na hroznech, které by měly začít fermentovat.
Ale načasování fermentace a její intenzita mohou být různé. Obvykle se předvařená zrna nechá 3 až 5 dní aktivně fermentovat, poté kukuřice změkne. Podle některých rybářů je chuťově a čichově nejatraktivnější vinná příprava zrn (ale jestli si to myslí ryba, to se s jistotou neví. )
Použití EM léku
Různé kmeny bakterií se prodávají hotové, například k přeměně zahradních hald. Lze použít místo kvasnic nebo vinné plísně pomocí následující technologie
10 – 20 gramů přípravku EM na 200 gramů cukru, předem rozpuštěného v malém množství vody, použije se na 5 litrů zrn.
Vaření v plastovém sáčku
Pro fermentaci můžete použít jen těsný celý sáček. Zrnka stačí navlhčit koncentrovaným roztokem mikroargonismů (bez ředění vodou) a v tenké vrstvě rozložit v sáčku např. na fritovací plech, který je položen vodorovně, aby tekutina nestékala do jeden roh. Balíček je svázán tak, aby nebyl přístup vzduchu.
Zlepšení fermentované kukuřice
Mnoho odborníků se domnívá, že upravená kukuřičná zrna je dobrý nápad dodatečně osladit nebo dochutit podle vašich představ. Jedním z nejlepších převodníků je med.
- Hotová fermentovaná kukuřice se zalije minimálním množstvím teplé vody (+30 stupňů), aby pokryla všechna zrna nahoře, poté se voda slije, naředí se v ní lžička medu na 1 litr a zrna se znovu nalijí . Necháme odstát alespoň 6 hodin. Více medu ale není zbytečné.
Jak chytat a krmit
Fermentovaná kukuřičná zrna se používají s jakýmkoliv vybavením, jsou oblíbená jak u milovníků plavání, tak u feederistů. Také při lovu kaprů se pro vlasový nástavec vybírají 2-4 kusy. největší zrna.
Část fermentované kukuřice se doporučuje umlít na masovém mlýnku a přidat do návnady (do 1/10 celkového objemu) při chytání karasů, plotic a cejnů. Také mletá fermentovaná zrna jsou smíchána s jakýmkoli těstem a krupicí. Tato návnada je vhodná zejména pro lov kaprů.
Pro krmení kaprů se obvykle používají celá fermentovaná zrna v kilogramech smíchaná s jinými obilovinami, koláči, krmnými směsmi .
