Pálivá paprika není mezi zahrádkáři tak oblíbená jako sladká. Přesto se jeho plody často používají v procesu konzervace nebo vaření různých pokrmů. Každý zahradník může pěstovat takovou papriku ve svém okolí.
Volba výběru
Při výběru odrůdy feferonky je třeba vzít v úvahu její dobu zrání, stupeň hořkosti a odolnost vůči různým chorobám nebo teplotním extrémům. Pokud zvolíte správnou rostlinu, ve vybrané oblasti dokonale zakoření. Nejoblíbenější jsou následující odrůdy pepře.
- “Impala”. Tato odrůda je vynikající pro pěstování v chladných oblastech. Jeho plody mají protáhlý tvar a příjemnou chuť. Mladé rostliny nepotřebují zvláštní péči a jsou odolné vůči většině běžných chorob. Proto je mohou pěstovat i začínající zahradníci.
- “Astrachaň”. Tato rostlina je hybrid. Pepř roste dobře v horkých oblastech. Jeho plody nejsou příliš ostré. Proto se dají použít k přípravě mnoha pokrmů.
- “Kayenské hořké”. Tato odrůda je známá svou ostrou kořeněnou chutí. Plody pepře mají jasně šarlatovou barvu. Dorůstají délky až 15 centimetrů. Keře jsou odolné vůči chorobám a mrazu.
- “Vezír”. Pepř se liší od všech ostatních v neobvyklém tvaru ovoce. Jeho lusky jsou červené. Jejich dužina je šťavnatá a není příliš hořká. Velmi často se tyto papriky používají k ozdobení svátečního stolu, protože vypadají velmi krásně.
- “Dunaj”. Tato odrůda pepře se obvykle pěstuje v oblastech s mírným klimatem. Zralé plody jsou velké velikosti a mají červenozelenou barvu. Papriky jsou vysoce produktivní. Nebojí se ani intenzivního tepla, ani náhlých změn teplot.
Všechny tyto odrůdy pepře jsou docela běžné, takže s jejich nákupem nebudou žádné problémy.
Jak pěstovat sazenice?
Feferonky mají dlouhou vegetační dobu. Proto se doporučuje vysazovat na záhony naklíčené sazenice. Agrotechnologie pro pěstování sazenic se skládá z několika hlavních fází.
Podmínky vysazování
Pěstování feferonky trvá 100-120 dní. Obvykle zahradníci začínají sázet semena koncem února nebo v prvních dnech března. Někteří lidé, kteří si vybírají příznivé dny pro přistání, se řídí lunárním kalendářem.
Trénink
Nejprve je třeba připravit semena papriky. Prvním krokem je zkontrolovat jejich kvalitu vysypáním obsahu sáčku do sklenice se silným fyziologickým roztokem. Všechna zdravá semínka se usadí na dně. Instance, které vyplouvají na povrch, musí být vyřazeny. Zbylá zrna je nutné důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.
Dále musíte semena dezinfikovat. K tomu jsou ošetřeny furatsilinem nebo manganistanem draselným. Po tomto ošetření se semena znovu promyjí. Chcete-li urychlit růst paprik, mohou být umístěny na jeden den v roztoku se stimulantem. Dále je třeba semena vytvrdit. Jsou umístěny na několik dní v chladničce, poté na jeden den v teple a poté zpět do chladničky.
Takto připravená semena lze pouze naklíčit. K tomu je třeba je zabalit do několika vrstev vlhké gázy a umístit vedle baterie nebo nějakého topného zařízení. Zelené klíčky ze semen se vylíhnou asi za týden.
Samostatně musíte připravit nádoby. Na dně každého z nich se nalije vrstva drenáže. K tomuto účelu můžete použít malé cihlové třísky nebo expandovanou hlínu. Shora je nutné položit vrstvu živné půdy smíchané s vysoce kvalitním kompostem a pískem.
K dezinfekci země je třeba ji nalít vroucí vodou.
Sejení
V připravené půdě musíte udělat několik malých otvorů. Měly by být umístěny ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe. Do takových jamek se umístí naklíčená semena. Poté se jámy lehce posypou zemí a poté se zalijí teplou vodou. Nádoby se semeny se doporučuje zakrýt skleněnou nebo plastovou fólií.
Poté je žádoucí přemístit je na teplé místo. Obvykle se kontejnery instalují na parapet nebo na balkon.
Jakmile se na mladých paprikách objeví první listy, budou se muset ponořit. V budoucnu se rostliny pěstují již v samostatných nádobách malé velikosti. K tomu můžete použít malé hrnce nebo šálky. Během klíčení sazenic musí být půda ve sklenicích dobře navlhčena.
Pro posílení kořenového systému mladých rostlin je zahradníci krmí dusíkem a fosforem. Po správném krmení paprika roste mnohem rychleji.
Přistání na otevřeném terénu
Papriky naklíčené v samostatných nádobách lze vysadit na otevřeném prostranství ihned poté, co se na nich objeví 8–10 listů.
Vyberte místo
Prvním krokem je vybrat správné místo pro výsadbu paprik. Mělo by být dobře osvětlené a chráněné před větrem. Je přípustné mít postele v polostínu.
Papriky se nedoporučuje sázet na stejné ploše několik let za sebou. Je velmi důležité dodržovat pravidla střídání plodin. Výnos rostlin závisí na tom, kteří předchůdci rostli na zahradě před výsadbou pepře. Nejlepší je zasadit ji do oblasti, kde dříve rostlo bílé zelí. Dobrými prekurzory paprik mohou být luštěniny, cibule a česnek.
Důležitou roli hraje také to, jaké sousedy budou mít mladé keře. Papriky jsou kompatibilní s cibulí, lilkem, cuketou a rajčaty. Špenát můžete vysadit i vedle záhonů. Takové sousedství prospěje pouze mladým rostlinám.
Trénink
Před výsadbou sazenic musí být stejně jako semena vytvrzena. Za tímto účelem se nádoba se zelenými klíčky vyjme na dvůr nebo na balkon. Nejprve se tam nechá jen 10-20 minut. Časem se doba, kterou rostliny stráví venku, prodlužuje. Otužilé sazenice lze vysadit na zahradě bez obav, že zemřou v důsledku náhlých teplotních změn.
Před výsadbou je také třeba připravit půdu ve vybrané oblasti. Musí se kopat do hloubky rýčového bajonetu. V procesu kopání lůžek do půdy se vyplatí přidat organická hnojiva. Pokud na místě dříve rostlo zelené hnojení, jsou zapuštěny do země.
Schémata
Při výsadbě mladých sazenic na místě je důležité zvážit velikost budoucích keřů. Vysoké papriky se vysazují ve vzdálenosti 40-50 centimetrů od sebe. Vzdálenost mezi poddimenzovanými keři by měla být do 30 centimetrů. Jednotlivé řady by měly být od sebe vzdáleny 50 centimetrů. Postele jsou uspořádány ve vzdálenosti 100 cm.
Технология
Proces výsadby pěstovaných sazenic na místě vypadá velmi jednoduše. Pro začátek je třeba každou rostlinu opatrně vyjmout z květináče spolu se zemitou hroudou. Snažte se nepoškodit kořeny a stonku mladé sazenice, musí být umístěna do díry. Dále by měla být díra napůl naplněna zeminou a poté nalita vodou. Poté byste měli počkat, až se vlhkost absorbuje do země. Dále se do díry nalije zbytek země. Po výsadbě se doporučuje rostliny přivázat k oporám.
V tomto případě budou mladé papriky chráněny před náhlými poryvy větru. Rostliny se vyplatí zasadit do půdy po západu slunce.
Zalévání a topení
Mladé papriky potřebují správnou zálivku. Nedostatek vlhkosti v půdě může výrazně ovlivnit výnos rostliny. Proto je potřeba mladé papriky často zalévat. K tomu použijte usazenou teplou vodu v malých množstvích. Pokud je léto příliš horké, je třeba zvýšit frekvenci zavlažování. Voda se nalévá přímo pod kořen.
Důležitou roli ve vývoji pepře hraje také pravidelné krmení. Poprvé se hnojivo aplikuje do půdy 10 dní po výsadbě. V této době se používají sloučeniny dusíku. Po objevení prvních pupenů jsou rostliny krmeny draslíkem, během plodu – fosforečnými a draselnými hnojivy. Několikrát za sezónu lze rostliny krmit jednoduchou kopřivovou tinkturou. To podpoří růst zelené hmoty a ovoce.
Po zalévání a hnojení se keře doporučuje mulčovat. Tento postup umožňuje udržet vlhkost v půdě.
Mulč navíc dobře chrání rostliny před plevelem. Pokládá se tak, aby se suchá tráva nedostala do kontaktu se stonky rostlin.
Formace
Pěstované papriky musí být správně tvarované. To vám umožní snížit zatížení stonku. Tento proces vypadá velmi jednoduše. Prvním krokem je odstranění všech listů, nevlastních dětí a pupenů, které jsou pod vidličkou stonku. Ten by se měl skládat ze dvou silných procesů. V budoucnu bude nutné pravidelně odřezávat i spodní listy.
Koncem července se doporučuje keře zaštípnout. To se provádí za účelem zastavení růstu květin a posílení rostlin. Ovoce, které se objeví v oblasti vidlice, musí být odstraněno. Pokud se tak nestane, naruší normální vývoj rostliny.
Nadměrně rostoucí keře je třeba včas zaštípnout. To se provádí tak, aby se výhonky nezamotávaly a rostliny dostávaly dostatečné množství vláhy a živin.
Nemoci a škůdci
Pálivé papričky, stejně jako ostatní rostliny na zahradě a na zahradě, bývají často napadány škůdci a chorobami. K ochraně keřů je třeba je ošetřit 1-2krát za sezónu speciálními přípravky.
K ochraně rostlin před takovými běžnými chorobami, jako je plíseň, padlí nebo tabáková mozaika, se keře obvykle ošetřují Fitosporinem. Přípravky jako Aktara a Fitoverm pomáhají zachránit papriky před sezónními škůdci. Pomáhají chránit lokalitu před molicemi, mšicemi, drátovci a sviluškami.
Místo zakoupených drog mnoho zahradníků raději používá lidové prostředky. Obvykle je místo několikrát za sezónu postříkáno bylinnými infuzemi nebo roztoky se štiplavým a nepříjemným zápachem.
Nuance pěstování, s přihlédnutím k podmínkám
Feferonky můžete doma pěstovat nejen ve volné půdě, ale i ve skleníku nebo dokonce na širokém parapetu či balkonu. Každý způsob pěstování má své vlastní charakteristiky.
Na parapetu
Papriky rostoucí v domě nebo bytě by měly být ve velkých květináčích. Umístěte je na světlé místo. Je důležité zajistit, aby na listy nedopadalo přímé sluneční světlo.
Na zimu se doporučuje rostlinu přenést do klidového stavu. V této době se keře přestávají krmit. Všechny vaječníky a květy jsou odstraněny. Frekvence zavlažování je snížena.
Na jaře se kontroluje paprika rostoucí v květináči. Pokud potřebuje transplantaci, je nejlepší provést tento postup v březnu nebo dubnu. Papriky rostoucí na parapetu nebo balkonu můžete sklízet několikrát do roka.
Ve skleníku
Při pěstování rostlin ve skleníku v zemi se vysazují dostatečně blízko u sebe. Tento bod je důležité vzít v úvahu při vytváření keřů. Neměly by být tak objemné a roztahané.
Aby se papriky ve skleníku normálně vyvíjely, je důležité udržovat v místnosti optimální úroveň vlhkosti. Mělo by to být do 70 %. Pokud je vlhkost v místnosti vysoká, doporučuje se skleník větrat. Pokud je snížena, vyplatí se tam umístit několik nádob s vodou. Teplota v místnosti by se měla pohybovat mezi 23-27 stupni.
Opylování rostlin ve skleníku je nutné provádět ručně. To by mělo být provedeno během kvetení paprik. K tomu stačí jemnými pohyby protřepat pyl z jednoho květu na druhý.
Zkušení zahradníci tvrdí, že hořký pepř roste rychleji v moderních sklenících než na otevřeném prostranství. Kromě toho, pěstováním papriky v takových podmínkách můžete výrazně zvýšit výnos rostlin.
Sběr a skladování
Při vaření můžete použít nejen plně vyzrálé, ale i nezralé plody. Papriku se ale doporučuje skladovat až po úplném dozrání.
Existuje několik známek, že pálivá paprika je plně zralá a připravená ke sklizni.
- Lusky získávají jasnou barvu. Odstín ovoce závisí na tom, kterou odrůdu zahradník vybral.
- Listy začínají žloutnout. Spodní část keře zároveň vysychá.
- Po odlomení malého kousku z plodu člověk okamžitě pocítí pocit pálení.
Sběr chilli papriček začíná zpravidla v posledních dnech září. Zralé plody se jednoduše otrhají z keřů, omyjí se pod studenou vodou a poté se otírají ručníkem a mírně osuší. Za tímto účelem se položí na pergamen a několik dní se nechají na suchém a teplém místě. Připravené ovoce lze složit do látkového sáčku nebo skleněné nádoby.
Nádoba musí být pevně svázána nebo uzavřena víkem. Pokud je paprik velmi málo, lze je zavěsit za stopku na provázek. Ovoce skladujte na suchém místě.
Feferonky lze konzervovat i ve slunečnicovém oleji nebo marinádě. Pokud není čas na konzervaci, stačí ji umístit do mrazničky. Tam může být skladován několik měsíců v řadě.
Chilli papričky jsou pro většinu lidí velmi prospěšné. Aktivuje metabolický proces, zlepšuje imunitu a chrání lidské tělo před nachlazením. Stojí za připomenutí, že plody červené papriky by neměli konzumovat lidé, kteří mají problémy s ledvinami, játry nebo gastrointestinálním traktem.
Pokud se o mladé papriky správně staráte, porostou silné a zdravé za jakýchkoli podmínek.
