Díky svým jedinečným vlastnostem si pastinák opět získává lásku letních obyvatel. Ale bohužel ne každý dokáže pěstovat velké, šťavnaté kořenové plodiny. Známe tajemství dobré sklizně pastináku a jsme připraveni se o něj s vámi podělit.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Pastinák je rostlina s dlouhou vegetační dobou. Proto je ve středním pásmu a severnějších oblastech při setí semen do země velmi obtížné získat velké, vysoce kvalitní kořenové plodiny. Jedinou cestou ven je pěstovat pastinák přes sazenice.
Semínka pastináku můžete samozřejmě zasít přímo do země (to se provádí na jaře nebo koncem podzimu). Trvá však dlouho, než se vynoří a nejsou příliš přátelští. V tomto případě byste neměli počítat s dobrou sklizní.
Pravidla pro výsev pastináku pro sazenice
Nejprve je třeba vzít v úvahu, že pastinák špatně snáší přesazování, ale ani drobné poškození kořenového systému. A to je důvod, proč zkušení zahradníci důrazně doporučují pěstovat sazenice pastináku pouze v samostatných nádobách (plastové kazety nebo malé květináče). Nejprve se do každé nádoby vysejí 2-3 semena a poté zůstane pouze 1 z nejsilnějších rostlin.
Krok 1. Příprava semen
Pro účinné a rychlé klíčení vyžadují pomalu klíčící semena pastináku předseťovou přípravu. Nejlevnější a nejjednodušší možností je namočit semínka na jeden den do teplé vody (vodu je potřeba vyměnit). Ihned po namočení je lze ošetřit růstovým stimulátorem (Epin, Heteroauxin, Zircon aj.) a vysévat. Pokud je vše provedeno správně, můžete vidět sazenice již 10-12 den. Pokud úplně opustíte předúpravu semen, klíčky se začnou objevovat až po 3 týdnech.
Krok 2. Příprava půdy pro sazenice
Nejjednodušší možností je koupit speciální půdní směs na bázi rašeliny. Zemina ze zahrádky nebo předzahrádky je příliš hustá, a proto není příliš vhodná pro pěstování sazenic. Ale pokud k tomu přidáte písek, rašelinu a perlit, pak se tam mladé pastináky vyvinou a dobře porostou (koneckonců, půda bude lehká a porézní). Půdní směs připravenou doma by se měla prosít sítem (pro získání jemného, rovnoměrného substrátu) a poté dezinfikovat v troubě, spařit nebo zalít vroucí vodou.
Krok 3. Výsev semen pro sazenice
Připravenou půdní směs je třeba naplnit do samostatných nádob (nezapomeňte, že pastinák nelze vysévat do společných krabic). Dále musíte půdu dobře zhutnit a nechat asi 1 cm volný od okraje květináče. Poté byste měli zemi prolít vodou, zasít semena a posypat je vrstvou zeminy nahoře. Je vhodné zakrýt plodiny filmem, ale denně je větrejte po dobu 7-10 minut.
Krok 4. Péče o sazenice a výsadba mladých rostlin
Pastinák je nenáročná rostlina, péče o sazenice je jednoduchá:
- v případě potřeby dodatečné osvětlení zářivkami (v ideálním případě by doba denního světla měla být 14-16 hodin),
- včasné mírné zavlažování,
- zabraňující stagnaci vody (nádoby musí mít buď drenážní otvory, nebo do nich před výsevem semen nasypat vrstvu perlitu, keramzitu či jiné drenáže).
Ve druhé polovině května lze na otevřeném terénu vysadit zesílené sazenice ve věku 28-30 dní. A to musí být provedeno velmi opatrně, aby nedošlo k poškození kořenového systému. Rostliny by měly být vysazeny ve vzdálenosti 10-12 cm od sebe.
Následná péče je stejná jako u běžného zahradního pastináku:
- opakované zalévání (pastrňák nesnese suchou půdu),
- hnojení minerálními hnojivy,
- časté uvolňování.
Pastinák je nenáročný, a proto k vynikající úrodě stačí dodržovat jednoduchá pravidla.
Zemědělská technologie pastináku se prakticky neliší od zemědělské techniky mrkve, ale v prodeji se vyskytuje zřídka a je většinou dovážena. Rozhodli jsme se vyplnit tuto mezeru a vysadit pastinák na zahradě „Natur Product“. Nejprve jsme se radili s odborníky, jejichž názorům věříme.
Natalya Ivankevich je kurátorkou zeleninové zahrady velkého vědce XNUMX. století A.T. Bolotov v muzejním statku Dvoryaninovo v regionu Tula, popularizátor staré a vzácné zeleniny:
- Pěstování pastináku má jednu velmi významnou jemnost: jeho semena zůstávají životaschopná maximálně dva roky. Pokud tedy narazíte na semena stará tři roky, neměli byste se je ani pokoušet zasít: pokud existují výhonky, budou sporadické.
- Pokud jsou vaše půdy těžké, je lepší zvolit kulatý pastinák, zatímco odrůdy s dlouhými kořeny porostou dobře ve sypkých půdách.
- Pastinák vyséváme na jaře, nejlépe v první polovině května. Vzdálenost mezi řadami je 20-25 cm, mezi rostlinami v řadě – nejméně 10 cm.
Připravte se také na to, že na vyklíčení pastináku si počkáte poměrně dlouho – od dvou do tří týdnů. A po celou tu dobu by země měla zůstat vlhká. Co když je suché počasí a nemáte možnost denně sledovat stav půdy?
Nejjednodušší a nejbezpečnější způsob je mulčovat plodiny poměrně silnou vrstvou posekané trávy, například trávníku. Nebojte se aplikovat mulč ve vrstvě 1-2 cm: v době, kdy výhonky vyraší, bude suchý a nebude zasahovat do mladých výhonků.
Druhým způsobem je zakrytí řádků deskou. Tím je zaručeno, že půda zůstane vlhká, ale po 10-12 dnech je lepší desku odstranit nebo ji přesunout mezi řádky, abyste nezmeškali okamžik vzejití sazenic.
Pastinák sklízíme v říjnu. Není to nejjednodušší zelenina na sklizeň: aby se dobře skladovala v zimě, je vhodné kořen úplně vykopat. A některé exempláře pastináku často dosahují 40-45 cm.
Gennadij Anisimov je odborníkem v zahradnictví, sbírá a pěstuje vzácné rostliny. V jeho sbírce je několik stovek takových rostlin. Od roku 1991 distribuuje semena, cibule a sazenice vypěstované ve své školce.
Chcete-li zlepšit klíčivost semen pastináku, měli byste je začít připravovat předem, dva týdny před výsevem. Namočte na jeden den do vody, opláchněte, zabalte do gázy, poté vložte do plastového sáčku a dejte na teplé místo.
Jednou za 2-3 dny je třeba semena vyvětrat a zajistit, aby nevyschla. Když se vylíhnou první bílé kořínky (za 10-12 dní), doporučuji přenést sáček se semeny z teplého místa do lednice, aby sazenice ztvrdly a dále nerostly. To usnadní setí, klíčení semen v půdě a zlepší vzhled budoucích okopanin.
Při setí doporučuji udělat rýhy hluboké 2-3 cm a zasypat je kyprou zeminou. Po výsevu na záhonu lehce zaryjte.
Tato technika je velmi účinná: kapilárami zhutněné půdy stoupá vlhkost k semenům z hloubky a sazenice jsou přátelské. Objevují se po 5-7 dnech (při setí se suchými semeny – po 2-3 týdnech).
Když se objeví 2–3 pravé listy, rostliny každých 5 cm prořeďte, a když se vyvine 5–7 listů, můžete je vysadit ještě méně často – o 10–15 centimetrů. Vytažené klíčky se neztratí – mohou být zasazeny na „plešatá místa“.
No, pak – plení, kypření, zalévání a hnojení. Pastinák nevyžaduje vydatnou zálivku, ale také nedoporučuji přesušit – může se zastavit růst okopanin.
Měli byste tedy zalévat podle potřeby, ne více než jednou týdně, asi 1 kbelík vody na 1 lineární metr záhonu.
