Jak zmrazit celé papriky na nádivku?

Sladká paprika – zdravé a chutné zeleniny. Je přítomen v mnoha pokrmech.

Mnoha lidem se to obzvlášť líbí plněné pepř. Připravuje se rychle, jednoduše, ale zároveň je vynikající.

Hodí se jak na slavnostní stůl, tak na rodinnou večeři. Jak uchovat čerstvé papriky na zimu, abyste si mohli připravit své oblíbené jídlo?

Oblíbená zelenina se na zimu konzervuje různými způsoby, jako kupř sušení nebo sušení. Informace o tom, jak sušit sladkou zvonovou nebo pálivou chilli papričku na zimu, i jak si sušenou papriku připravit doma, najdete na našem webu.

Jedním ze způsobů, jak skladovat papriky na zimu, je zmrazení. Přečtěte si naše články o způsobech zmrazení papriky a také o možnosti zmrazení hořkého chilli. Navíc můžete zmrazit nejen nakrájené papriky, ale také celé.

Celé papriky můžete vyjmout z mrazáku a hned začít vařit. Tento perfektní možnost pro opatrnou hospodyňku. Jak zmrazit papriky na nádivku na zimu?

Trénink

Jak připravit čerstvou papriku na zmrazení? Po sklizni papriky je nutné provést pečlivé zpracování.

Chcete-li zmrazit papriky na nádivku na zimu, měli byste připravit. Tak:

• Выбрать celý, zdravý ovoce. Kůže by měla být hladká, nepostižená chorobami nebo škůdci;
• Opláchněte pod teplou, tekoucí vodou;
• k suchu ručník;
• odstraňte stopku a čepici;
• vyřízněte semínka jasné vnitřek pepře.

Kde a v čem mohu zmrazit celé papriky? Ideální místo pro zmrazení paprik by bylo samostatný truhlicový mrazák. K tomu dobře poslouží i mrazicí oddíl chladničky.

Je však lepší, když mají papriky dostatek prostoru k volnému uskladnění. V tomto případě se paprika nezlomí, ale zůstane zachována až do konce zimy.

Ke skladování mražených paprik není potřeba žádné skladování. speciální nádoby. Pro tyto účely jsou vhodné běžné plastové sáčky nebo substráty.

Jak správně zmrazit papriky na nádivku?

teplota

Při jaké teplotě mám zmrazit? Teplota, vhodné pro mrazení papriky na nádivku na zimu, je teplota udržovaná v mrazicích přihrádkách chladničky.

Umožňuje rychle zmrazit papriky a skladovat je po celou zimu, a dokonce i déle. Teplota je -18 stupňů.

prostředky

Jak zmrazit celé papriky na nádivku na zimu? Po přípravě papriky můžete přistoupit přímo k zmrazení. Existuje několik způsobů.

• Připravené papriky položte jednu po druhé na rovný povrch;
• dát do mrazáku na 10 minut;
• vytáhněte, vložte do plastových sáčků nebo na substráty kompaktně, blízko sebe;
• místo znovu do mrazáku.

Při prvním vložení papriky do mrazicího oddílu, aby trochu ztuhla a nedržely pohromadě dále.

Taková paprika zcela připraven na nádivku. K přípravě pokrmu jej stačí vytáhnout z mrazáku a začít vařit.

Jak zamrazit čerstvé celé papriky na nádivku se dozvíte ve videu:

• postavte hrnec s vodou na sporák a počkejte vařící;
• dáme pepř do vroucí vody po dobu 30 sekund;
• vytáhněte papriky naskládejte je na sebejako kornouty zmrzliny;
• umístěte do plastových sáčků nebo na substráty;
• zmrazit.

Kromě toho vám umožňuje konzervovat sladké papriky jako čerstvé. Po vyjmutí z mrazáku můžete ihned začít s nádivkou.

Návod na zmrazení papriky na zimu pro plnění metodou blanšírování v tomto videu:

Nestojí to za to silně personálně papriky v mrazáku. Mohou se zlomit nebo promáčknout. Pokud k tomu však dojde, papriky lze konzumovat ne plněné, ale v jakékoli jiné formě.

Doba skladování

Mražení pro skladování paprik je metoda, která to umožňuje co nejdéle zachránit úrodu.

Trvanlivost mražených paprik je 12 měsíců. Po celou dobu do příští sklizně papriky si ji tedy můžete zajistit touto metodou.

Zmrazené papriky celé na následnou nádivku se hodí hlavně jako příprava na zimu.

Tato metoda umožňuje nejen uchovat pepř po dlouhou dobu, ale také začít cpát ihned po vyjmutí z mrazáku. Pro ty, kteří si váží svého času a rádi vaří chutné jídlo, je to ideální volba.

Na domácí úkoly mám samostatný den v týdnu – sobotu. V tento den nakoupím výrobky na celý týden a z některých hned udělám přířezy a polotovary pro budoucí pokrmy. Minulou sobotu jsem zamrazil papriky, jelikož tato zelenina je nejlevnější v polovině srpna.

Na fotce je již zmrazená paprika, kterou jsem vyndal z mrazáku. Paprika při zmrazení neztrácí tvar, při mrazení se neslepuje a nerozteče se po něm. Řeknu vám jak.

Jak zmrazit pepř

Potřebujeme:
Bulharský pepř – požadované množství
Krájecí desky
4 plastové sáčky
Mrazicí kontejner
Nůž

Příprava:

Pro kvalitu budoucího zmrazení je velmi důležité zbavit papriku kapiček vody na povrchu i uvnitř. Papriku proto podélně rozřízneme a osušíme papírovými ubrousky.

Pepř nakrájený na proužky. Okamžitě dělám malé proužky, které je vhodné přidat do polévky nebo zeleninového guláše.

Nebo skladujte v mrazicí nádobě s víkem. Jedno balení nebo jen nádoba nestačí, protože pepř, i když je zmrazený, má výrazný zápach, který se může přenést do dalších mrazů. A proč potřebujeme petržel s vůní pepře?

Papriky lze zmrazit celéaby se to v budoucnu nacpalo nádivkou. K tomu je vhodná jakákoli sladká paprika (červená, žlutá, zelená atd.) – hlavní je, že paprika je celá, elastická, nezkažená a bez poškození. Nezmrazujte ochablé papriky.

Papriku dobře omyjte a očistěte jádro, odřízněte ocásek, aby se paprika změnila v šálek. Pokud je potřeba opláchnout střed papriky, udělejte to.

Umístěte velký hrnec s vodou a vařte do něj vodu.
Jemně ponořte do vroucí vody a papriku 1-2 minuty povařte, tedy blanšírujte.

Po – rychle vodu slijte a zalijte studenou vodou, nejlépe i ledovou.
Po blanšírování a ochlazení ve vodě je třeba papriku usušit. Chcete-li to provést, musíte rozložit pepř na stůl a předtím pokrýt povrch ručníkem, který dobře absorbuje vlhkost. Pokud není tolik pepře, lze jej ručně osušit ubrouskem zvenčí a uprostřed.

Sušené papriky složte kompaktně. V této podobě vám paprika zabere minimum místa v mrazáku.

Nejpohodlnější je složit 5-7 kusů. zároveň se snažte opatrně zasunout pepř, aby nedošlo k poškození celistvosti stěn.

Dále je třeba papriku dobře zabalit. Dá se složit do igelitových sáčků, ale nejpohodlnější je hromádky pepře vícekrát obalit potravinářskou fólií.

Skladujte při minus 18 stupních po dobu 10-12 měsíců.

Abychom takovou papriku napěchovali, stačí ji přemístit z mrazáku do lednice a nechat rozmrazit.

Připravíme si náplň – maso s rýží nebo žampiony s rýží (můžeme udělat i zeleninovou nebo vegetariánskou), naplníme papriky, vložíme do pekáče nebo pánve, přelijeme omáčkou a dusíme.

Vezměte prosím na vědomí, že vaření takové papriky zabere mnohem méně času, protože je již částečně rozvařená (zblanšírovaná) a po rozmrazení budou šálky papriky mnohem měkčí.