V okolí Petrohradu je spousta hub a v Leningradské oblasti je spousta hub. A i když o chutích se nehádá, houby jsou vynikající. Vzpomeňte si na pánev s liškami na domácí zakysané smetaně nebo hříbky na smetaně. Jak se vám líbí dušené brambory s hřibovými houbami a pokud je navíc vařené v ruské troubě? A pečená houba z čerstvě nasbíraného sortimentu. A výborná houbová polévka ze sušených bílých hub, v únorový večer, s horkou, osmaženou cibulkou navrchu. A tak, že lžička studené zakysané smetany s kyselou s malými očky másla rozprostřenými po horké polévce. Proč?Tato polévka se bude hodit – můžete si ji vymyslet podle své chuti! Máte chuť na chutné houby? Pak pojďme do přírody – projděte se, odpočiňte si od městského hluku, dýchejte čerstvý vzduch, obdivujte krajinu, zlepšujte své zdraví a obohaťte svůj jídelníček!
Jedlé houby v Leningradské oblasti poskytují obrovský výběr a rozmanitost druhů hub. Každý zná světlé hřiby osikové a lahodné hřiby, hřiby královské a hřiby, bohaté na vzhled i chuť, nejjemnější lišky, hřiby a mechovky, bezkonkurenční předkrm na každý stůl, mléko houby, mléčné houby a medové houby. Seženete i smrže, provázky, pro mnohé exotické, ale chutné, a dokonce i pro mnohé neznámé mléčné pláštěnky. Houby poskytují obrovské množství receptů na houby a příležitostně dokonce pomáhají při léčení.
Takže – koukneme do houbařského kalendáře a vybíráme houby, koukáme na počasí venku, rozhodujeme se o trase, připravujeme houbařskou výbavičku, nastavujeme budík na 5. hodinu ranní a sníme o kořisti. O kořisti se vám však bude zdát po úspěšném lovu hub.
Rozhodneme o sezóně. Za houbařskou sezónu se v lesích u Petrohradu považuje srpen až listopad, ale jedlé houby najdete v Leningradské oblasti téměř po celý rok. Podívejte se níže do houbařského kalendáře – pokrývá nejoblíbenější z více než 200 druhů jedlých hub rostoucích v lesích Leningradské oblasti.
