Rajčata ve vlastní šťávě jsou přírodním produktem, který se získává konzervováním čerstvých a zralých rajčat bez přidání umělých konzervantů nebo přísad. Tento vynikající produkt je vynikající alternativou k čerstvým rajčatům a je jedinečným gurmánským kořením pro různé pokrmy.
Rajčata ve vlastní šťávě jsou nejen chutná, ale také zdravý produkt pro zdravou výživu. Při zavařování si totiž šťáva zachová všechny prospěšné látky, které jsou v čerstvých rajčatech přítomny. Vitamíny, mikroprvky a antioxidanty mají pozitivní vliv na lidský organismus, zlepšují fungování imunitního systému, podporují omlazení a snižují riziko různých onemocnění.
Rajčata ve vlastní šťávě jsou výborným řešením pro ty, kteří chtějí dodržovat zdravý životní styl.
Kromě toho bude takový produkt skutečnou spásou v chladném období, kdy čerstvá rajčata není tak snadné najít. Pomůže vám vychutnat si jasnou a šťavnatou chuť léta v kteroukoli roční dobu. Rajčata ve vlastní šťávě se dají použít k přípravě různých pokrmů – od polévek a omáček až po předkrmy a saláty.
Nenechte si ujít příležitost vyzkoušet tento lahodný produkt a potěšte sebe i své blízké přírodním a chutným produktem. Rajčata ve vlastní šťávě jsou volbou těch, kterým záleží na jejich zdraví a chuti!
Rajčata ve vlastní šťávě: chutný a zdravý produkt
Na rozdíl od běžných konzervovaných rajčat rajčata ve vlastní šťávě neobsahují nadměrné množství soli a cukru, díky čemuž jsou zdravější a dietnější. Jsou bohaté na vitamíny (A, C, E, K), minerály (draslík, hořčík) a antioxidanty, které pomáhají podporovat imunitu, zdraví srdce a pokožky.
Také rajčata ve vlastní šťávě jsou zdrojem přírodního pigmentu – likopinu, který má antikarcinogenní vlastnosti a pomáhá chránit buňky před poškozením. Litsopin je také po tepelné úpravě tělem dokonale absorbován, proto se ve velkém množství nachází v rajčatech ve vlastní šťávě.
Kromě vitamínů a minerálů obsahují rajčata ve vlastní šťávě vlákninu, která pomáhá normalizovat činnost střev a předcházet zácpě. Působí také močopudně a protizánětlivě, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, posilují cévy a snižují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Rajčata ve vlastní šťávě lze použít k přípravě různých pokrmů: polévky, omáčky, těstoviny, saláty atd. Budou skvělým doplňkem vašeho jídelníčku, který obohatí o chutné a zdravé prvky.
| Obsah | Hodnota |
| Kalorie | 25 kcal |
| Proteiny | 1 g |
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 4 g |
| Vlákno | 1 g |
| vitamin C | 23 mg |
| vitamin A | 833 mg |
| litsopin | 3,5 mg |
Zdravé stravování s rajčaty ve vlastní šťávě
Za prvé, rajčata jsou bohatá na antioxidanty, jako je vitamín C a beta-karoten. Antioxidanty pomáhají bojovat se škodlivými volnými radikály v těle a zabraňují rozvoji řady onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění a rakovina.
Za druhé, rajčata obsahují vitamín A, který je nezbytný pro zdravou pokožku a zrak. Obsahují také vitamín K, který se podílí na srážení krve, a také vitamíny skupiny B, které napomáhají správné funkci nervové soustavy.
Velké množství lykopenu, přírodního barviva, dodává rajčatům jasně červenou barvu a má také řadu prospěšných vlastností. Lykopen je silný antioxidant, který pomáhá chránit buňky těla před poškozením a také pomáhá snižovat riziko vzniku některých typů rakoviny.
Rajčata ve vlastní šťávě jsou nízkokalorickým produktem, což z nich dělá vynikající volbu pro ty, kteří si hlídají postavu nebo chtějí zhubnout. Zároveň jsou bohaté na živiny a dokážou zahnat hlad.
Kromě toho lze rajčata ve vlastní šťávě použít do různých pokrmů, což z nich dělá všestranný produkt pro přípravu výživných a chutných pokrmů. Mohou být přidány do polévek, omáček, salátů a příloh a dodají jim živou chuť a vůni.
Rajčata ve vlastní šťávě jsou tedy vynikajícím produktem zdravé výživy. Obsahují mnoho prospěšných látek, které pomáhají udržovat zdraví a pohodu. Zahrnutí rajčat ve vlastní šťávě do vaší stravy vám pomůže získat všechny potřebné živiny a užít si chuť tohoto nádherného produktu.
Vitamíny a minerály v rajčatech ve vlastní šťávě
Jedním z hlavních vitamínů obsažených v rajčatech je vitamín C. Je to silný antioxidant a pomáhá posilovat imunitní systém. Vitamin C také zlepšuje vstřebávání železa, posiluje cévy a zlepšuje stav pokožky.
Rajčata jsou také bohatá na vitamín A, který je nezbytný pro normální fungování zraku, růst a vývoj buněk a pro udržení zdravé kůže a sliznic.
Minerály nalezené v rajčatech zahrnují draslík, hořčík a železo. Draslík podporuje normální činnost srdce a nervového systému, hořčík pomáhá zlepšovat metabolismus a odbourávat stres a železo je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu a transport kyslíku po těle.
Je velmi důležité poznamenat, že rajčata si většinu těchto vitamínů a minerálů uchovávají ve vlastní šťávě, protože nejsou vystavena dlouhodobému tepelnému zpracování.
Antioxidanty a prospěšné vlastnosti rajčat ve vlastní šťávě
Rajčata ve vlastní šťávě jsou zdrojem mnoha prospěšných látek, zejména antioxidantů. Antioxidanty jsou látky, které mohou pomoci chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Volné radikály mohou způsobovat oxidační stres, který může vést k různým onemocněním a stárnutí organismu.
Rajčata obsahují antioxidanty, jako je lykopen, betakaroten, vitamín C a vitamín E. Lykopen, který dodává rajčatům červenou barvu, je jedním z nejsilnějších antioxidantů a je považován za velmi prospěšný pro zdraví srdce. Jeho užívání je spojeno se sníženým rizikem rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
Další antioxidanty nalezené v rajčatech, jako je beta-karoten, vitamín C a vitamín E, mají také zdravotní přínosy. Betakaroten pomáhá posilovat imunitní systém, vitamín C se podílí na syntéze kolagenu a chrání před volnými radikály a vitamín E pomáhá opravovat poškozené buňky.
Rajčata ve vlastní šťávě jsou navíc výborným zdrojem vitaminu K, který je nezbytný pro zdravé kosti a srážlivost krve, a také folátu a pyridoxinu, které jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému.
Rajčata ve vlastní šťávě jsou tedy cenným zdrojem antioxidantů a dalších prospěšných látek, které pomáhají zlepšovat zdraví a chrání tělo před různými nemocemi.
| Antioxidanty v rajčatech ve vlastní šťávě | Užitečné vlastnosti |
|---|---|
| Lykopen | Ochrana srdce |
| Beta karoten | Posílení imunitního systému |
| vitamin C | Ochrana proti volným radikálům |
| Vitamin E | Oprava poškozených buněk |
Jak vařit rajčata ve vlastní šťávě doma
Zde jsou podrobné pokyny, jak vařit rajčata ve vlastní šťávě doma:
- Vybírejte zralá, pevná a čerstvá rajčata. Dobrou volbou jsou středně velká rajčata.
- Rajčata důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte všechny skvrny a nečistoty. V případě potřeby stonky odstraňte.
- Připravte si velký hrnec a naplňte jej do poloviny vodou. Položte na sporák a přiveďte vodu k varu.
- Opatrně ponořte rajčata do vroucí vody a nechte je tam asi 1 minutu. To vám umožní snadno odstranit slupku z rajčat.
- Pomocí pinzety nebo vidličky vyjměte rajčata z vroucí vody a vložte je do misky s ledem, abyste zastavili proces zahřívání.
- Když rajčata vychladnou, odstraňte slupku, nakrájejte a lžící odstraňte semínka.
- Do pánve nasypte připravená rajčata a trochu je rozmačkejte šťouchadlem nebo vidličkou. Tímto způsobem můžete uvolnit šťávu z rajčat.
- Na sporák postavte kastrol s rajčaty a na středním plameni zahřejte k varu.
- Snižte teplotu na minimum a rajčata vařte ve vlastní šťávě asi 2 hodiny, občas promíchejte a odstraňte veškerou vytvořenou pěnu. Tento proces vám pomůže dosáhnout bohaté a chutné šťávy z vašich rajčat.
- Připravte si sterilní zavařovací sklenice a nalijte do nich rajčata ve vlastní šťávě, nahoře ponechejte volné místo. Sklenice uzavřete vzduchotěsnými víčky.
- Sklenice postavte vodorovně a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přeneste plechovky s rajčaty do chladničky.
Nyní máte čerstvá rajčata ve vlastní šťávě, připravená k jídlu! Díky zachování živin a bohaté chuti budou tato rajčata výborným doplňkem vašeho zdravého jídelníčku.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 26 kCal | 1684 kCal | 1.5% | 5.8% | 6477 g |
| Proteiny | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 21.9% | 1767 g |
| Tuky | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1.5% | 28000 g |
| Sacharidy | 4 g | 219 g | 1.8% | 6.9% | 5475 g |
| Sacharidy (celkem) | 3.5 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 36.5% | 1053 g |
| Voda | 94.8 g | 2273 g | 4.2% | 16.2% | 2398 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 9.2% | 4091 g |
| beta karoten | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 20.4% | 1887 g |
| Lykopen | 2745 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 85 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.575 mg | 1.5 mg | 38.3% | 147.3% | 261 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 11.9% | 3273 g |
| Vitamín B4, cholin | 7 mg | 500 mg | 1.4% | 5.4% | 7143 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.117 mg | 5 mg | 2.3% | 8.8% | 4274 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.111 mg | 2 mg | 5.6% | 21.5% | 1802 g |
| Vitamín B9, folát | 8 μg | 400 μg | 2% | 7.7% | 5000 g |
| Vitamín C, askorbová | 12.6 mg | 90 mg | 14% | 53.8% | 714 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.59 mg | 15 mg | 3.9% | 15% | 2542 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 2.9 μg | 120 μg | 2.4% | 9.2% | 4138 g |
| Vitamín PP, NE | 0.712 mg | 20 mg | 3.6% | 13.8% | 2809 g |
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 191 mg | 2500 mg | 7.6% | 29.2% | 1309 g |
| Vápník, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 12.7% | 3030 g |
| Hořčík, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 9.6% | 4000 g |
| Sodík, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 3.1% | 13000 g |
| Síra, S | 7.9 mg | 1000 mg | 0.8% | 3.1% | 12658 g |
| Fosfor, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 8.1% | 4706 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 12.3% | 3158 g |
| Mangan, Mn | 0.068 mg | 2 mg | 3.4% | 13.1% | 2941 g |
| Měď, Cu | 52 μg | 1000 μg | 5.2% | 20% | 1923 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 5% | 7857 g |
| Fluor, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.4% | 78431 g |
| Zinek, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 3.8% | 10000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.6 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.2 g | ~ | |||
| Fruktóza | 1.3 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.023 g | ~ | |||
| Valine | 0.016 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.015 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.022 g | ~ | |||
| Leucin | 0.027 g | ~ | |||
| Lysin | 0.028 g | ~ | |||
| Metionin | 0.008 g | ~ | |||
| Treonin | 0.042 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.008 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.027 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.032 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.153 g | ~ | |||
| Glycin | 0.019 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.451 g | ~ | |||
| Prolin | 0.015 g | ~ | |||
| serin | 0.024 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.018 g | ~ | |||
| Cystein | 0.008 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.034 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.025 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.009 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.04 g | min. 16.8 г | 0.2% | 0.8% | |
| 16:1 palmitolejová (ud) | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 oleic (ud) | 0.038 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.101 g | od 11.2 do 20.6 | 0.9% | 3.5% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.097 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.004 g | od 0.9 do 3.7 | 0.4% | 1.5% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.097 g | od 4.7 do 16.8 | 2.1% | 8.1% |
Energetická hodnota Rajčata ve vlastní šťávě je 26 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
