Nakládaná cuketa: TOP 11 nejlepších receptů na vaření na zimu

Cuketa je letní zelenina, která je nasycená vitamíny B a velkým množstvím stopových prvků. Lékaři jej doporučují užívat lidem s arytmií, arteriální hypertenzí a dalšími kardiovaskulárními onemocněními. Přípravou marinované cukety podle fotoreceptů krok za krokem zajistíte sobě i svým blízkým lahodnou vitamínovou vzpruhu na celou zimu.

Perfektní marinovaná cuketa na zimu – fotorecept krok za krokem

Udělejte si tento recept na marinovanou cuketu a vychutnejte si toto jídlo s houbovou příchutí celou zimu. Cuketa jako houby se hodí jako příloha k jakýmkoli masitým pokrmům.

Složení

• Mladá cuketa: 2 kg
• Čerstvý česnek: 1 hlava
• Petržel, kopr: svazek
• Cukr: 125 g
• Sůl: 50 g
• Černý pepř: 1 polévková lžíce. l.
• octová esence 9%: 125%

Pokyny k vaření

Cuketu omyjeme pod studenou vodou, nakrájíme na kolečka a rozkrojíme na dvě části. Přidejte octovou esenci.

Přidejte sůl, cukr a mletý černý pepř. Promíchejte, odstavte na pár minut.

Čerstvé zelené omyjeme, osušíme a jemně nasekáme, pošleme na cuketu. Česnek prolisujte lisem.

Všechny ingredience spolu důkladně promícháme. Cukety necháme odležet, aby nastartovaly šťávu. Během této doby 2-3x promíchejte.

Cuketu rozložíme do předem vysterilizovaných a suchých sklenic. Do sklenic rovnoměrně nalijte všechnu šťávu, která vynikne, a zbývající zeleninu s česnekem.

Na dno pánve položíme ručník, vložíme sklenice a přikryjeme víčky. Zalijeme vodou až po víčka, zapálíme, přivedeme k varu a sterilujeme 15 minut.

Sklenice vyjmeme, pevně zazátkujeme, otočíme, postavíme na rovnou plochu a zabalíme do deky pro pomalé chlazení. Je lepší uložit takový obrobek na chladném místě.

Jednoduchý recept na nakládání cukety na zimu

Pikantní, nasycená chutí čerstvých letních bylinek, marinovaná cuketa ozdobí a zpestří jídelníček v chladných zimních dnech. Taková konzervace se skladuje velmi dlouho a připravuje se jednoduše z běžných produktů.

• Cuketa – 2 kg;
• Mrkev – 1 ks .;
• Čerstvá zelenina – 2 svazky;
• Česnek – 4 stroužky;
• Mletý černý pepř – 0.5 lžíce. l.;
• Kamenná sůl – 1.5 lžíce. l.;
• Cukrový písek – 3 polévkové lžíce. l.;
• Slunečnicový olej – 120 ml;
• Esence octová 9% – 120 ml.

Příprava:

1. Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Procházíme na pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Mladou cuketu omyjeme a nakrájíme na střední kostky.
2. Čerstvé bylinky omyjte pod tekoucí vodou, setřeste přebytečnou vlhkost a nasekejte nadrobno. Cuketu přesuneme do vhodné nádoby, nalijeme ocet a rostlinný olej, přidáme sůl, pepř a cukr, vymačkáme česnek.
3. Přidejte zeleninu a poté zcela vychladlou smaženou mrkev. Důkladně promíchejte všechny komponenty.
4. Cuketu přesuneme do čistých a suchých sklenic, zalijeme výslednou šťávou. Do kastrůlku dáme kousek látky, na to položíme zavařovací sklenice, přikryjeme víčky, zalijeme horkou vodou.
5. Zapněte oheň, počkejte, až se voda vyvaří, a sterilizujte sklenice po dobu 10 minut. Srolujte a ochlaďte pod teplou přikrývkou pro další sterilizaci.

Nejchutnější křupavá nakládaná cuketa na zimu

Jasný, neobvyklý a pikantní předkrm z nakládané cukety se určitě stane pokrmem, který bude vždy na vašem stole. Připravte si na zimu dobrotu do budoucna a dopřejte svým blízkým křupavou letní zeleninu.

• Mladá cuketa – 1,8 kg;
• Ocet 9% – 6 polévkových lžic. l.;
• Granulovaný cukr – 4 polévkových lžic. l.;
• Stolní sůl – 1,5 lžíce. l.;
• Čerstvý kopr – banda;
• Česnek – 6 stroužků;
• Hřebíček – 8 ks;
• Bobkový list – podle chuti;
• Kuličky černého pepře – 1 polévková lžíce. l.;
• Hrášek z nového koření – 1 polévková lžíce. l.

1. Mladou cuketu nakrájíme na silná kolečka. Na dno vymytých sklenic dáme dva stroužky česneku, hrášek černého a nového koření, hřebíček a snítky kopru.
2. Cuketu naskládáme pevně do sklenic, navrch dáme zelený kopr a zalijeme vroucí vodou. Nechte patnáct minut působit, zakryté víčky.
3. Slijte tekutinu ze sklenic do hrnce. Přivést k varu. Nalijte vroucí vodu zpět do sklenic a nechte 10 minut stát.
4. Poté znovu slijte vodu, přidejte kuchyňskou sůl a krystalový cukr, nechte 7 minut vařit. Cuketu přelijeme horkou marinádou.
5. Do každé sklenice nalijte 2 lžíce octové esence. Pevně ​​uzavřete sterilními víčky. Otočte dnem vzhůru a ochlaďte pod poklicí.

Marinované plátky cukety na zimu se sterilací

Cukety srolované na zimu podle následujícího receptu nejsou v žádném případě horší než klasické nakládané okurky a dokonce je svou strukturou předčí. Cukety jsou stejně křupavé jako okurky, jen mnohem křehčí.

• Mladá cuketa – 750 g;
• Česnek – 2 stroužky;
• Celer – 1 větev;
• Petržel – svazek;
• Bobkový list – 2 ks;
• Pepř – 10 ks;
• Granulovaný cukr – 50 g;
• Hořčičná semínka – 1 polévková lžíce. l.;
• Jedlá sůl – 50 g;
• Acetová esence – 75 ml.

1. Sklenice důkladně umyjte teplou vodou a jedlou sodou. Opláchněte zbytky roztoku sody a sterilizujte. Na dno sklenic dáme nakrájený česnek, bylinky a kuličky pepře.
2. Moje mladé cukety jsou malé. Poté naplňte vodou pokojové teploty. Zeleninu necháme 1 hodinu louhovat. Během této doby bude cuketa nasycená vlhkostí a nebude nadměrně absorbovat marinádu. Nakrájejte na plátky silné půl centimetru.
3. Nakrájenou cuketu pevně naskládáme do sklenic, navrch dáme jeden bobkový list. Do pánve nalijte vodu, přidejte sůl, cukr a hořčičná semínka. Marinádu přiveďte k varu a vařte 5 minut, zalijte 9% octovou esencí.
4. Cuketu ve sklenicích přelijeme horkou marinádou, vložíme do hrnce s vodou a po varu 10 minut sterilujeme. Srolujte víčka.
5. V zimě otevřeme zavařovací sklenici a nakládanou cuketu podáváme jako předkrm k jakémukoli pokrmu, a to i ve všední dny, i o svátcích.

Rychlá nakládaná cuketa na zimu bez sterilizace

Díky této konzervaci nebude váš zimní oběd nebo večeře nikdy fádní. Nakládané cukety neprocházejí procesem sterilizace, takže si zachovávají celou škálu živin a stopových prvků.

• Ovoce cukety – 3 ks;
• Mrkev – 2 ks .;
• Sladká paprika – 1 ks .;
• Česnek – 2 stroužky;
• Pepř – 12 ks;
• pálivá paprika – 1 ks;
• Křen – kořen a list;
• Kopr – parta;
• Ocet – 1 polévková lžíce l.;
• Karafiát – 2 deštníky;
• Cukr – 50 g;
• Kuchyňská sůl – 50 g.

1. Do dobře vymytých a osušených sklenic vložíme nakrájený kořen křenu, stroužky česneku, bobkový list, hřebíčkové deštníky a kuličky pepře. Cuketa nakrájená na dlouhé nudličky, podobně nakrájená mrkev, sladká a pálivá paprika.
2. Cuketu a další zeleninu naskládáme svisle do sklenic, barevně je střídáme. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte zeleninu 15 minut louhovat.
3. Do pánve slijte vodu, znovu ji přiveďte k varu a vsypte cuketu. Nechte ještě čtvrt hodiny, poté znovu sceďte.
4. Do vody nasypeme sůl, cukr a zalijeme 70% octem. Přivést k varu. Zeleninu zalijte vařící marinádou a pevně uzavřete.
5. Sklenice obrátíme dnem vzhůru a necháme pod teplou přikrývkou zcela vychladnout. Obrobek je vhodné vyzkoušet nejdříve za měsíc.

Jak chutné marinovat cuketu na zimu

Cuketa marinovaná ve vlastní šťávě podle tohoto receptu chutná jako žampiony z konzervy. Takový neobvyklý předkrm se skvěle hodí jako příloha k hlavním chodům.

• Cuketa – 1,5 kg;
• Mrkev – 150 g;
• Čerstvá zelenina – parta;
• Česnek – hlava;
• Granulovaný cukr – 75 g;
• Stolní sůl – 1 lžíce. l.;
• Mletý černý pepř – 1 lžička;
• Slunečnicový olej – 50 ml;
• Ocet – 50 ml.

1. Moje mladá cuketa, nakrájená na kostky jeden a půl centimetru. Čerstvé bylinky opláchněte, osušte a nasekejte. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
2. Připravenou zeleninu spojíme v jedné misce. Česnek prolisujeme lisem. Dáme cukr, sůl a nové koření, zalijeme octem a slunečnicovým olejem.
3. Důkladně promíchejte a nechte 3 hodiny louhovat. Salát rozložíme do čistých, sterilních a suchých sklenic, rovnoměrně zalijeme nahromaděnou šťávou.
4. Sklenice sterilizujeme patnáct minut ve vroucí vodě a zavíčkujeme. Otočte, dokud nevychladne.

Recept na nakládanou cuketu s rajčaty a česnekem na zimu do sklenic

Marinované cukety připravené podle tohoto receptu lze považovat za univerzální svačinu, která se hodí k cereáliím, těstovinám a bramborovým pokrmům. Připraveno z jednoduchých surovin, bez dlouhého vaření a sterilování.

• Cuketa – 2,5 kg;
• Pitná voda – 450 ml;
• Rajčatová pasta – 4 polévkové lžíce. l.;
• Solný kámen – 2 polévkové lžíce. l.;
• Granulovaný cukr – 180 g;
• Ocet 9% – 60 ml;
• Slunečnicový olej – 200 ml;
• Česnek – 1 hlava.

1. Do pánve nalijte pitnou vodu, vložte těstoviny, osolte a zalijte slunečnicovým olejem. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Moje cuketa, nakrájíme na kolečka, která jsou nakrájena na čtyři části.
2. Tři česneky na struhadle. Těstoviny zředíme vodou, zeleninu a česnek pošleme do rajčatové šťávy. Dejte na střední teplotu a přiveďte hmotu k varu. Poté stáhneme plamen na minimum a vaříme třicet minut.
3. Pět minut před koncem vaření zalijte stolním octem. Předkrm s rajčatovou omáčkou rovnoměrně rozprostřete do sterilních sklenic a srolujte.
4. Sklenice přikryjeme teplou přikrývkou a necháme úplně vychladnout. Tento přípravek je perfektní na brambory, těstoviny nebo pohanku. A můžete i bez masa.

Marinovaná cuketa na zimu “Olízni si prsty”

Nakládaná cuketa uvařená podle tohoto receptu je hutná a s křupavou dužinou. Chuť pokrmu není standardní, je pikantní a bohatá díky feferonce a kořeni křenu.

• Cuketa – 1500 g;
• Kopr, deštník – 1 ks;
• List křenu – 1 ks;
• Petržel – 3 větve;
• Pepř – 10 ks;
• Hořčice, zrna – 1 polévková lžíce. l.;
• Česnek – hlava;
• Paprika paprika – 1 ks;
• Jedlá sůl – 2 polévkové lžíce. l.;
• Cukr – 2 lžíce l.;
• Ocet – 2 polévková lžíce. l.

1. Připravíme sklenice a víčka, sterilizujeme v horké vodě, sušíme. Na dno sklenic vyskládáme půlky listu křenu, pár stroužků česneku, kopr, petržel, kuličky pepře a hořčičné semínko.
2. Cuketu omyjeme a nakrájíme na 2 cm silné podložky. Těsně vložte do sklenic až do poloviny, vložte polovinu feferonky. Nahlásíme cuketu do horní části sklenic.
3. Navrch dáme petrželku a přikryjeme plátem křenu. Zalijte vroucí vodou a nechte zeleninu 10 minut louhovat.
4. Tekutinu slijeme, přivedeme k varu, cuketu opět zalijeme vroucí vodou, osolíme, ocukrujeme a zalijeme 9% octem, pevně svineme. Připraveno!

Lahodné nakládané cukety na zimu s ovocem

Takový skutečně královský předkrm bude dokonalým doplňkem a ozdobou každého svátečního stolu. Příprava cukety se ukáže jako pikantní s mírnou kyselostí, za kterou může rybíz a angrešt.

Twist je skladován po dlouhou dobu, ale nepoužívá se technologie tepelné sterilizace, díky které si veškeré ovoce a zelenina zachová svou užitnou hodnotu.

• Cuketa – 500 g;
• Sladká paprika – 450 g;
• Červený rybíz – 250 g;
• Angrešt – 400 g;
• Cukr – 150 g;
• Sůl – 90 g;
• Ocet – 75 ml.

Nakládané cukety na zimní plátky

Neradi se pletete se sterilizací zeleninových přípravků na zimu? Pak je pro vás tento recept na marinovanou cuketu jako stvořený. Zelenina je křupavá a dlouho vydrží díky tomu, že prochází procesem trojího plnění.

• Mladá cuketa – 2.5-3 kg;
• Česnek – 1 hlava;
• Mletý pepř – volitelné;
• Hrášek z nového koření – podle chuti;
• Chilli paprička – podle chuti;
• Byliny – na výběr;
• Stolní ocet 9% – 200 ml;
• Cukr – 1 polévková lžíce;
• Potravinová sůl – 2 polévkové lžíce. l.;
• Pitná voda – 1,5 litru.

1. Sklenice a víčka umyji a dám je na půl hodiny do trouby vyhřáté na 100 stupňů. Mladé plody cukety omyjeme, osušíme a odřízneme ocásky.
2. Na dno sterilizovaných sklenic vyskládejte bylinky na konzervaci a pár stroužků česneku. Cuketu nakrájejte na stejnoměrné kostičky a pevně je zabalte do sklenic.
3. Cuketu zalijeme vroucí vodou a necháme 15 minut louhovat. Slijeme vodu ze sklenic a na její základ připravíme marinádu, přidáme kuličky pepře a bobkový list.
4. Zeleninu znovu zalijte vroucí vodou a nechte čtvrt hodiny. Znovu nalijeme. Nyní do marinády posíláme sůl, cukr a stolní ocet.
5. Vzniklou marinádou nalijte cuketu a pro konzervaci srolujte poklici. Když sklenice vychladnou pod teplou přikrývkou, vyjmeme je k uskladnění.

Cukety jsou všestranná zelenina a jejich hlavním rysem je, že v nakládané formě se příliš neliší od okurek. Cuketa je přitom levnější, nikdy neexploduje a ve sklenicích nezměkne. Obecně platí, že nakládaná cuketa je skvělou alternativou k okurkám a mnoha dalším druhům zeleniny. Tím, že máte k dispozici pouze cuketu, můžete zajistit polovinu příprav na zimu. Na závěr je bonusem recept na cuketu, která se dá marinovat a hned jíst.

V létě je cuket vždy hodně, takže se dají smažit, vařit, dusit nebo péct. Nabízíme také vařit nakládané cukety – můžete je jíst hned nebo je srolovat na zimu. Podívejte se na výběr 20 chutných receptů!

1. Nakládaná cuketa s octem

Nejrychlejší a nejjednodušší recept na nakládané cukety vůbec.

Budete potřebovat: 1 kg cukety, 5 kuliček černého pepře, půl svazku bylinek, 4 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička cukr, 1 litr vody.

Příprava: Cuketu nakrájíme na malá kolečka a dáme do sklenice spolu s bylinkami, česnekem a pepřem. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 20 minut. Tekutinu slijte do hrnce, přidejte sůl, cukr a vařte 3 minuty. Nalijte ocet, horkou marinádu do sklenic a srolujte.

2. Nakládaná cuketa s feferonkami

Výborná příloha k vařeným bramborám a masu.

Budete potřebovat: 2 kg cukety, 1 chilli paprička, 5 kuliček černého pepře, 5 stroužků česneku, 2 bobkové listy, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 polévková lžíce. cukr, 50 ml octa, 2 litry vody.

Příprava: Cuketu nakrájíme na kolečka, papriku očistíme od semínek a rozpůlíme, oloupeme a nasekáme česnek. Vše dejte pevně do sklenice spolu s kořením. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny ohřívat. Tekutinu slijte do hrnce, přidejte sůl, cukr a pár minut povařte. Odstraňte z ohně, přidejte ocet a naplňte sklenice až po vrch. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé utěrky.

3. Rychlý recept na nakládanou cuketu

Potěšte svou domácnost, uvařte si ještě dnes výborné marinované cukety!

Budete potřebovat: 1 kg cukety, 4 stroužky česneku, půl svazku kopru, 20 g soli, 1 lžička. cukr, 30 ml octa, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletá paprika podle chuti.

Příprava: Připravíme si cuketu a nakrájíme na tenké plátky. Přidáme sůl, cukr, ocet, olej, mletou papriku, nasekaný kopr a česnek. Jemně promíchejte, přikryjte a dejte na 2 hodiny do lednice.

4. Cuketa marinovaná bez octa

Ocet lze snadno nahradit kyselinou citronovou.

Budete potřebovat: 1 kg cukety, 2 deštníky kopru, 3 listy třešní a rybízu, 5 kuliček černého pepře, 1 lžička. kyselina citronová, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 1 litr vody.

Příprava: Cuketu nakrájíme, kopr a listy spaříme vařící vodou. Vše dejte do sklenice spolu s černým pepřem. Svařte vodu se solí, cukrem a kyselinou citronovou. Marinádu nalijte do zavařovací sklenice, zakryjte víčkem a sterilujte 10 minut. Opatrně vyndejte a srolujte.

20 lahodných cuketových salátů na zimu

5. Cuketa marinovaná na kousky

Zkuste cuketu nakrájet na stejně velké kousky.

Budete potřebovat: 1 kg cukety, půl svazku kopru, 4 stroužky česneku, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. sůl, 2 lžičky cukr, 1 polévková lžíce. ocet.

Příprava: Nakrájejte cuketu, kopr a česnek. Vše dáme do velké mísy, přidáme mletou papriku, sůl, cukr, ocet a olej. Míchejte a nechte při pokojové teplotě 1,5 hodiny. Salát naaranžujte do sklenic spolu s výslednou šťávou. Sterilizujte v troubě na 150 stupňů 15 minut. Srolujte a zabalte do teplého ručníku.

6. Nakládaná cuketa s hořčicí a česnekem

Je vhodné skladovat švy na tmavém a chladném místě.

Budete potřebovat: 2 kg cukety, 6 stroužků česneku, 4 deštníky kopru, 5 kuliček černého pepře, 2 polévkové lžíce. suchá hořčičná semínka, 2 polévkové lžíce. sůl, 1,5 lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. ocet, 2 litry vody.

Příprava: Cuketu nakrájíme, česnek oloupeme ze slupky a rozpůlíme, kopr spaříme vroucí vodou. Do sterilizovaných sklenic dejte hořčici, černý pepř, kopr, česnek a cuketu. Svařte vodu se solí, cukrem, naplňte sklenice a nechte půl hodiny stát. Tekutinu slijeme do kastrůlku, povaříme 3 minuty, smícháme s octem a zalijeme zeleninou. Srolujte a otočte dnem vzhůru.

7. Cuketa marinovaná s křenem a petrželkou

Během vaření otevřete okna a zapněte digestoř.

Budete potřebovat: 2 kg cukety, 50 g kořene křenu, půl svazku petržele, 5 stroužků česneku, 5 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 polévková lžíce. cukr, 50 ml octa.

Příprava: Cuketu nakrájíme na tenké plátky, česnek oloupeme a rozdrtíme rukojetí nože, oloupeme a nasekáme kořen křenu. V hluboké míse smícháme cuketu, česnek, křen, nasekanou petrželku a koření. Přidejte olej, cukr, sůl, ocet a přikryjte 2 hodiny. Přendejte do připravené nádoby, sterilujte 10 minut a srolujte.

8. Marinovaná cuketa na bulharský způsob

V zimě bude sklenice těchto nakládaných cuket jako dar z nebes!

Budete potřebovat: 1 kg cukety, 3 stroužky česneku, 5 hrášek nového koření a černého pepře, 2 deštníky kopru, 2 listy rybízu, 2 bobkové listy, 80 g cukru, 30 g soli, 100 ml octa, 1 litr vody.

Příprava: Připravte a nakrájejte cuketu. Vařte vodu, přidejte sůl, cukr, ocet, koření a vařte 5 minut. Cuketu vložte do marinády a po uvaření vařte 10 minut. Do čistých sklenic dejte kopr, česnek, listy rybízu a cuketu. Naplňte až po okraj horkou marinádou a srolujte.

15 skvělých receptů na cukety v korejském stylu na zimu

9. Cuketa marinovaná s mrkví a jablkem

Jablka lze nakrájet na plátky, kostky nebo kostky.

Budete potřebovat: 1 kg cukety, 2 mrkve, 2 jablka, 4 stroužky česneku, 5 kuliček černého pepře, 1 lžička. fazole koriandru, 1 polévková lžíce cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. ocet.

Příprava: Připravte zeleninu, jablka, nakrájejte a vložte do hluboké mísy. Přidejte nasekaný česnek, koření, cukr, sůl a ocet. Promícháme a necháme 1,5 hodiny marinovat při pokojové teplotě. Hmotu přendejte do sklenic spolu s výslednou šťávou, sterilujte 10 minut a srolujte.

10. Nakládané cuketové závitky

Cuketa se snadno krájí škrabkou na zeleninu.

Budete potřebovat: 2 kg cukety, půl hlavy česneku, 2 bobkové listy, 1 cibule, 10 kuliček černého pepře, 100 ml octa, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 1 litr vody.

Příprava: Svařte vodu se solí, cukrem, vařte 3 minuty, zalijte octem a vypněte. Cuketu nakrájíme na tenké plátky a srolujeme do válečků. Do sklenic dejte oloupané stroužky česneku, koření, nakrájenou cibuli a cuketu. Zeleninu zalijeme vychladlou marinádou, 10 minut sterilujeme a srolujeme.

11. Cuketa marinovaná s třešňovou švestkou

Vůně a chuť těchto marinovaných cuket je prostě lahodná!

Budete potřebovat: 1 kg cukety, 500 g třešňových švestek, 2 cibule, 5 stroužků česneku, 3 hrášky černého a nového koření, 50 g cukru, 40 g soli, 80 ml octa, 1,5 l vody.

Příprava: Cuketu a cibuli nakrájíme, česnek oloupeme a rozdrtíme rukojetí nože. Do sklenic pevně dejte třešňovou švestku, koření a připravenou zeleninu. Vařte vodu, přidejte cukr a sůl. Naplňte sklenice a nechte zakryté vychladnout. Tekutinu slijte do hrnce, vařte 3 minuty, přidejte ocet a vypněte. Nalijte marinádu do sklenic a srolujte.

12. Nakládaný cuketový salát s citronovou šťávou

Lahodný cuketový salát na zimu, který zvládne i začínající kuchař.

Budete potřebovat: 1 kg cukety, šťáva z půlky citronu, 4 stroužky česneku, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 1 lžička feferonkové vločky, půl svazku kopru, 1 lžička. cukr, 1 lžička sůl, 2 polévkové lžíce. olivový olej.

Příprava: Cuketu nakrájíme na tenké plátky, nasekáme kopr a česnek. Vše promícháme, přidáme koření, citronovou šťávu, olej, sůl a cukr. Přikryjeme pokličkou a dáme na 2 hodiny do chladu.

20 skvělých receptů na smažené cukety

13. Nakládaná cuketa s okurkami

Nezapomeňte naskládat cukety a okurky do sklenice svisle.

Budete potřebovat: 500 g cukety, 500 g okurek, 1 dubový list, 2 listy černého rybízu, 5 stroužků česneku, 2 bobkové listy, 3 polévkové lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 1 litr vody.

Příprava: Namočte okurky na 2 hodiny do studené vody, opláchněte a odřízněte špičky. Cuketu nakrájejte na stejně velké kousky jako okurky. Listy, česnek, bobkový list, cuketu a okurky dejte do sterilizovaných sklenic. Vařte vodu, přidejte sůl a cukr. Marinádu nalijte do sklenic a nechte přikryté půl hodiny. Tekutinu slijte do hrnce, vařte 3 minuty, přidejte ocet, naplňte sklenice až po vrch a srolujte.

14. Nakládaná cuketa s hořčičným práškem

Vyzkoušejte oblíbenou marinovanou cuketu, ale tentokrát s hořčicí!

Budete potřebovat: 2 kg cukety, půl hlavy česneku, půl svazku bylinek, 2 bobkové listy, 5 kuliček černého pepře, 1 polévková lžíce. hořčičný prášek, 2 polévkové lžíce. ocet, 80 g cukru, 80 g soli.

Příprava: Cuketu nakrájíme na malé kostičky. Přidáme cukr, sůl, ocet, hořčici, koření, nasekaný česnek a bylinky. Promícháme a dáme na 2 hodiny do lednice. Zeleninu přendejte do čistých sklenic, sterilujte 10 minut a srolujte.

15. Cuketa marinovaná v rajčatové omáčce

Omáčka by měla být trochu slaná.

Budete potřebovat: 1 kg cukety, půl svazku kopru, 3 stroužky česneku, 3 rajčata, 5 hrášek nového koření, 3 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 30 ml octa, 1 polévková lžíce. cukr, 1 lžička soli, 1,300 XNUMX ml vody.

Příprava: Cuketu nakrájíme na malé kostičky a dáme do sklenice spolu s česnekem, koprem a kořením. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny stát. Samostatně svařte 300 ml vody, přidejte rajčatový protlak, sůl, cukr a nadrobno nakrájená rajčata. Marinádu povaříme 7 minut, přidáme ocet a nalijeme do sklenic se zeleninou. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na jeden den do teplého ručníku.

16. Cuketa marinovaná v pikantním kečupu

Marinádu ochutnejte a případně dosolte nebo okořeňte.

Budete potřebovat: 1 kg cukety, 400 ml pikantního kečupu, 4 stroužky česneku, 5 kuliček černého pepře, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 1 bobkový list, 1 polévková lžíce. cukr, 100 ml octa, 1 lžička. sůl, 500 ml vody.

Příprava: Cuketu omyjeme, nakrájíme a dáme do sklenic. Česnek oloupejte, rozdrťte rukojetí nože a pošlete do sklenic. Vařte vodu, přidejte kečup, koření, sůl, cukr a vařte 7 minut. Nalijte zavařovací sklenice, sterilujte 10 minut, zalijte octem a srolujte.

20 receptů na lahodné cuketové palačinky

17. Nakládaná cuketa na korejský způsob

Nejlepší je připravit takový salát z mladé cukety.

Budete potřebovat: 500 g cukety, 1 mrkev, 5 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 1 polévková lžíce. ocet, 0,5 lžičky cukr, 8 g soli, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý koriandr, mletý pepř.

Příprava: Připravte si zeleninu a nastrouhejte na korejskou mrkev. Přidejte omáčku, ocet, koření, olej, cukr a sůl. Česnek prolisujte lisem, promíchejte a dejte na 2 hodiny do lednice.

18. Nakládaná cuketa s medem a máslem

Nakládané cukety podle tohoto receptu jsou mimořádně chutné!

Budete potřebovat: 1 kg cukety, 3 listy rybízu, 4 stroužky česneku, 5 kuliček černého pepře, 1 polévková lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. med, 1 polévková lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 litr vody.

Příprava: Cuketu omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Do připravené nádoby vložte listy, nasekaný česnek a koření. Vařte vodu, přidejte sůl, ocet, olej a med. Sklenice přelijte horkou marinádou a sterilujte 10 minut. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé utěrky.

19. Křupavá nakládaná cuketa s aspirinem

Dříve oblíbený recept, který je dnes nezaslouženě zapomenut.

Budete potřebovat: 2 kg cukety, 3 koprové deštníky, 2 listy třešní, vlašských ořechů a rybízu, 10 kuliček černého pepře, 2 aspiriny, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička cukr, 2 litry vody.

Příprava: Omyté zelí, koření a nakrájenou cuketu dejte do sklenic. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme 30 minut odstát. Vodu slijte, přidejte sůl, cukr a vařte 5 minut. Odstraňte z ohně, přidejte aspirin, naplňte sklenice až po vrch a srolujte.

20. Cuketa marinovaná v pikantní omáčce

Jednoduchá a lahodná marinovaná cuketa s mírnou pikantností!

Budete potřebovat: 1 kg cukety, půl svazku petrželky, 3 papriky, 5 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, pár kapek omáčky Tabasco, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, špetka cukru, 0,5 lžičky. sůl.

Příprava: Cuketu nakrájíme na plátky, nasekáme petrželku a česnek. Papriku opláchněte a pečte v troubě 30 minut, oloupejte a nasekejte v mixéru. Přidejte omáčky, citronovou šťávu, koření, sůl, cukr a olej. Smíchejte cuketu, česnek, bylinky a horkou omáčku. Přikryjeme pokličkou a dáme na 2 hodiny do lednice.