Jakou mouku použít na palačinky?

Nejchutnější, nadýchané, jemné, jemné, k snídani! Palačinky z rýžové mouky jsou tím nejlepším začátkem každého dne, zvláště pro ty, kteří mají bezlepkovou dietu. Podávejte je s džemem, džemem, sirupem a čerstvým ovocem!

Složení / přísady

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak vyrobit palačinky z rýžové mouky? Připravte si k tomu potřebné ingredience. Mléko trochu zahřejte, dokud nebude teplé.

Krok 2:

Oddělte bílek od žloutku a rozdělte je do různých misek.

Krok 3:

Bílky vyšlehejte při maximální rychlosti mixéru do nadýchané hmoty. Do žloutku přidejte teplé mléko, rostlinný olej, špetku soli a cukr. Směs se žloutkem dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.

Krok 4:

Přidejte rýžovou mouku a jedlou sodu. Uhněteme homogenní těsto bez hrudek mouky. K tomu můžete použít mixér. Množství mouky použijte podle konzistence těsta. Bude hustý, jako palačinky.

Krok 5:

Poté do těsta vmícháme vyšlehané bílky. Zde není potřeba používat mixér. Díky proteinové vzduchové hmotě bude těsto nadýchanější. Bílky proto opatrně vmícháme do těsta, snažíme se zachovat nadýchanost.

Krok 6:

Rozpalte nepřilnavou pánev, dokud nebude horká a do středu nalijte 2-3 lžíce těsta. Rozteče se samo na požadovanou velikost. Čím hustší těsto, tím méně se rozteče, takže palačinky budou hustší. Vařte je na mírném ohni, aby se těsto uvnitř stihlo upéct.

Krok 7:

Při pomalém pečení se na povrchu pěnovky objeví takové bublinky.

Krok 8:

Palačinky opékejte z obou stran 1 minutu. Zezlátnou a mírně zvětší svou velikost.

Krok 9:

Palačinky z rýžové mouky jsou hotové! Podávejte je s džemem, zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem. Vynikajícím doplňkem by byl čaj, džus nebo kompot. Dobrou chuť!

Všechna tajemství těsta z rýžové mouky, jak si vyrobit mouku sami, proč nemůžete v receptu nahradit rýžovou mouku moukou pšeničnou a naopak, přečtěte si článek o rýžové mouce.

Je možné nahradit prášek do pečiva sodou, jak je správně přidávat, aby bylo pečení svěží, jak se vyhnout nepříjemné chuti sody a mnoho dalšího, přečtěte si článek „Prášek do pečiva nebo jedlá soda – co je lepší?

Místo cukru můžete použít sladidlo.

Před použitím si vejce umyjte, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Nejlepší je používat potravinářské čisticí prostředky a kartáč.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Vidím chybu v materiálu

K čemu je tento kód?

Podobné recepty

Ostatní kategorie

Komentáře k receptu

Zajímavé bylo vyzkoušet palačinky z rýžové mouky, recept jsem našla na webu.
Připravte všechny potřebné ingredience. Mouku jsem prosila a smíchala se sodou, mléko jsem mírně zahřála a vejce rozdělila na žloutek a bílek. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Vyšleháme žloutek s cukrem a solí. Přidáme rostlinný olej, mléko a promícháme. Poté jsem přidala mouku se sodou a mixovala mixérem s nástavcem na těsto. Ke konci přidáme ušlehaný bílek a jemně stěrkou promícháme. Těsto se ukázalo husté.
Těsto jsem nalil na suchou pánev ve formě malých placiček a opekl z obou stran. Hotové horké palačinky lehce pomažeme máslem a po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem. Líbila se mi chuť palačinek z rýžové mouky: jemné, měkké a velmi chutné!
Děkuji autorce za recept a doporučuji vyzkoušet!