Jaké plodiny jsou podle vašeho názoru nejvýnosnější pro pěstování a prodej v podmínkách nekonečné odlehlosti a akutní ekonomiky?
Pokud se nad tím zamyslíte, může jít nejen o čistý zisk a vytvoření vlastní školky. Některé rostliny kupujeme každý rok na zahradu, ale mohli bychom počkat dva roky a pěstovat je z řízků. Během léta neustále chytáme kvetoucí hortenzii v květináči na cestě na návštěvu – je to skvělý dárek, ale pěstování hortenzie z řízků je jednodušší než snadné a bude to značná úspora nákladů. Pokud vaše strava obsahuje čerstvou zeleninu po celý rok, pak věřte, že pěstováním microgreens prakticky zbohatnete 
Náklady jsou levné a návratnost okamžitá.
Co je třeba zvážit při sázení na rostliny
Rozhodnutí, které plodiny jsou vhodné pro vaši situaci, bude záviset na mnoha různých faktorech kromě těch samozřejmých, jako je klima a půda, počáteční kapitál a váš talent něco vypěstovat (a pak to samozřejmě prodat). Je důležité, aby zvolený směr odpovídal vašim dovednostem, tržním a časovým investicím. Myslete na začátek:
1) Jaká je peněžní hodnota jednotky produktu?
Toto není jediná metrika, kterou je třeba vzít v úvahu, ale čím více můžete prodat, teoreticky budete muset pěstovat méně, abyste dosáhli stejné návratnosti jako pěstování více rostlin za nižší náklady. V tomto smyslu není pěstování sazenic zeleniny na prodej a řekněme velmi sezónní rostliny vhodné pro každého: rozkvetlé tulipány do 8. března, korejské chryzantémy a gladioly do podzimních kytic.
Budete si však muset pečlivě spočítat výrobní náklady, vynaložený čas a případné potřebné investice – od osiva až po náklady na dopravu.
2) Jak budete produkty prodávat?
Nejvyšší cenu získáte, pokud budete moci prodávat produkty přímo zákazníkům nebo vyrábět produkty s přidanou hodnotou. Zvažte marketingové problémy předem. Pokud se jedná o prodej kvetoucích rostlin, musíte nejprve propagovat svou stránku na sociálních sítích (zatím se v tomto směru osvědčily Instagram a VK), sbírat předobjednávky. Dělat marketing a prodej sami je však docela obtížné. Například jablka a zelenina se velmi obtížně prodávají za nejvyšší cenu, pokud je dobrý rok. Při rozšiřování možná budete muset zvážit prodej, alespoň částečně, velkoobchodníkům a získat nižší cenu výměnou za objem, který mohou koupit.
3) Jaký je růstový cyklus?
Čím vícekrát za rok můžete něco nabídnout, tím lépe. Některým plodinám, které popíšeme níže, trvá dosažení prodejnosti pouhé dva týdny a lze je pěstovat každý týden v roce. Okrasné plodiny však často vyžadují více pozornosti a času, takže v závislosti na vaší situaci pro vás mohou být vhodné pomaleji rostoucí plodiny, které se o sebe postarají (tuje a hortenzie z řízků).
4) Jaký je výnos?
To je zvláště nutné vyhodnotit, pokud máte málo místa. Ale pokud máte velký pozemek, možná budete chtít zvážit výhody soukromé školky. Mimochodem, na malé ploše se můžete podívat na houby nebo microgreens, nebo třeba pěstovat hotové kazety pro vertikální zahradničení z mechu a sukulentů.
Zelené stěny – současný směr podnikání
5) Jak pracné je pěstování plodin?
To je velká otázka. Plodina se může prodávat za vysokou cenu, ale tak vysoká cena může odrážet skutečnost, že je náročná na práci. V roce 2022 si mnozí budou pěstovat vlastní zeleninu, a to i ve sklenících. Poptávka po hotových výrobcích se tedy může snížit a vaše úsilí nebude odměněno.
6) Jaký je tvůj cíl?
Nakonec byste měli udělat hlavní krok a zamyslet se nad tím, o co usilujete. Rozhodněte se, kolik chcete mít v létě a kolik mimo sezónu. Jakou poptávku skutečně dokážete pokrýt a kdo přesně potřebuje, co pěstujete. Pokud jste ve svém dacha partnerství jediný v celém okrese, ke komu vždy běží pro delenki a kořeny, možná má smysl letos stanovovat ceny?
A pokud odmotáme klubko úvah dále, pak náš seznam ziskových závodů vypadá takto.
8 výnosných rostlin k pěstování
1 Houby (vůbec ne rostliny, ale budou žádané).
Pro začátek zkuste doma pěstovat hlívu ústřičnou. Když narazíte na prodejce podhoubí a hotových substrátů (mycelium), dáte nám za pravdu, že pěstování hub může být překvapivě výnosné. Po sklizni mají houby krátkou trvanlivost a je obtížné je dopravit po celé zemi, takže místní producenti mají výhodu oproti větším komerčním podnikům. Je třeba zvážit několik různých prodejních kanálů, včetně přímého prodeje kuchařům a restauracím.
2 Microgreens
To je trend pro rok 2021 i 2022. Rozhodli jsme se diskutovat o microgreens hned po houbách, protože jsou v mnoha ohledech velmi podobné: obě plodiny patří z hlediska výnosů na metr čtvereční k nejziskovějším. Nejdůležitější je najít kupce. Klidně pište restauracím, foodblogerům, farmářům. Můžete začít pěstovat pouhých 5 nebo 6 táců zelené ve volné místnosti nebo ve sklepě a začít vydělávat peníze hned – od výsevu po sklizeň microgreens to trvá jen 2 týdny.
Až budete škálovat, pravděpodobně budete chtít začít používat regály. Můžete ji tedy pěstovat pod zářivkovým osvětlením až se 4 řadami microgreens nad sebou.
Žádná restaurace se v dnešní době neobejde bez microgreens.
Jako microgreen lze pěstovat téměř jakoukoli běžnou zeleninu nebo bylinku, doporučujeme začít s běžnějšími druhy, jako je slunečnice, ředkvičky a hrachové klíčky, než zkusíte exotičtější zeleninu.
3 ženšen
Je to všechno o pomalu rostoucím léčivém kořeni, který se v tradiční medicíně používá již tisíce let. Ženšen se používá v asijských receptech a používá se také do bylinných čajů a energetických nápojů. Je to spíše dlouhodobá investice. Po výsadbě bude trvat šest let, než budete moci sklízet zralé kořeny ženšenu, ale jejich cena je vysoká. V malém měřítku ji lze pěstovat pod lesním porostem prakticky bez nákladů.
4 Levandule
S oteplováním klimatu levandule v nádobách výrazně nahradila jiné kvetoucí rostliny v designu otevřených verand, v městské krajině, jako společník na záhonech. Trh s levandulí je však stále nedostatečný. Zasejte ji letos a za dva roky budete mít hodné kvetoucí exempláře. Levandule je mimořádně všestranná plodina. Její květiny lze prodávat čerstvé nebo sušené kontaktováním květinářů.
Pěstování levandule bude v roce 2022 ještě aktuálnější
Ze sušených květin lze také vyrábět květinová aranžmá nebo věnce nebo je prodávat přímo řemeslníkům nebo řemeslným obchodům.
5 rostlin bonsají
Bonsaj je okrasný keř nebo strom pěstovaný v květináči. Růst kořenů je omezen, aby uměle bránil dosažení normální velikosti. Pokud ještě neroste společně s chalupou, zkuste si hrát dlouho. Nejlepší příklady bonsají, zejména jehličnany, jsou neúměrně drahé.
Pěstování bonsají nevyžaduje mnoho místa, protože rostliny jsou velmi kompaktní. Pro začátek dostatek půdy a semen. Hlavní investicí jsou znalosti a trpělivost proměnit obyčejné sazenice v krásné rostliny.
6 Kvetoucí trvalky
Přestože dnes pěstování květin není tak výnosné, stále mohou být vaší prioritou, zvláště pokud nabízíte k prodeji rostliny, které jsou schopné kvést v aktuální sezóně. Můžete pěstovat cibuloviny, řezané květiny, sušené květiny a další. Některé prospěšné trvalky:
Požádali jsme skupinu kvetoucích rostlin o vyjádření k našim kolegům.
Sergej Sobolev, designér, autor projektu questů „Walkers Walkers“, zahradník v předzahrádce @sadvgorod:
– Pivoňka (jakéhokoli druhu). Milujeme ji pro fantastické kvetení, zachování dekorativnosti po ní, spoustu odrůd a relativní nenáročnost na pěstování. Nemnoží se a neroste rychle, takže i jediná rostlina vyjde dost draho.
Dospělé pivoňky připravené k rozkvětu (ihned ve velkém množství) často potřebují zahradní architekti
– Phlox paniculata. Milujeme to pro nekonečné variace palet: jednotlivé květiny mohou být plné nebo vícebarevné (s barevnými pruhy, tahy, středy, vnitřní „hvězdičkou“ nebo okraji) a během dne vykazují vlastnosti chameleona („modré“ a „kouřové“ floxy) . Obecné vnímání květenství se také liší odrůda od odrůdy v závislosti na velikosti květu (velkokvěté – pro kytice a přední záhony, malé květy – u HB), a jeho tvaru (koruna může být plné kolečko nebo pětistěn nebo ukazovat jednotlivé „hvězdovité“ okvětní lístky, selekce navíc usiluje o získání chimér – se zvýšeným počtem okvětních lístků nebo okvětních lístků zvláštního tvaru – zkroucené, vláknité atd.).
Elena Kostrová, zahradní architekt, sběratel vzácných rostlin, www.exoticplant.org: „Nyní je na vodě standardní sada – růže, hostas, pivoňky, denivky, lilie, floxy. I v krizi poptávka po těchto rostlinách zůstává, protože jsou stabilně dekorativní a vše kromě růží žije a je zdravé s minimální péčí desítky let. S růžemi jsou lidé připraveni se pomotat, protože květ růže je klasickou představou průměrného zahradníka o tom, co je krásné.“
Sergej Kaljakin, hostitel kanálu Gardens and Flowers Yandex Zen, https://zen.yandex.ru/skalyakin: „Růže a plamének, stejně jako nejoblíbenější trvalky: pivoňky, delphinium, floxy, budou vždy v prodeji. Předloni jsem dal k prodeji přebytečné floxy ze své zahrady u Moskvy a byl jsem překvapen rychlostí, s jakou byly vyprodány. A to nejen relativně nové odrůdy, ale i oblíbené a rozšířené staré. Kromě toho bude nika neobvyklých a vzácných zahradních trvalek vždy žádaná. Oblibu si získávají i okrasné obiloviny, čím dál více zahrádkářů si jimi chce ozdobit záhony.“
Phlox a echinacea – klasika moderních záhonů
7 jehličnanů
Milujeme je pro jejich neustálou dekorativnost a pomalý růst. Mnoho jehličnanů se snadno množí řízkováním (jalovce, stromovité, tisy, smrky), pěstovanými ze semen nebo roubováním. A pokud nikoho nepřekvapíte thujami, pak popularita jedlí jen nabírá na síle a nabídek není tolik.
8 Hortenzie
Tato skupina rostlin mohla a měla být zařazena na první místo, ale my jsme intriku vytáhli. Jaký další keř kvete v našem klimatu v druhé polovině léta, zachovává si svůj dekorativní účinek na podzim a dokonce i v zimě, aniž by vyžadoval péči a dobré zimování? Všechny druhy jsou snadno řezané, což umožňuje dva roky získat slušný produkt.
Nyní jsou trendem kompaktní paniklované hortenzie a odrůdy s intenzivní malinovou podzimní barvou.
Musíte jen přemýšlet o tom, co vám nejlépe vyhovuje, pokud jde o čas, náklady, podmínky pěstování a nalezení trhu, kde byste mohli své produkty uvést na trh. Udělejte si malý průzkum, vyberte si a začněte. Čekáme na vaše komentáře a myšlenky!
