Jaký je jiný název pro rostlinu Kiwano?

Kiwano je exotické ovoce pocházející z Afriky. Rostlina patří k bylinné révě z čeledi Pumpkin a druhu rodu Cucumber. Navenek rostlina s květy a plody opravdu vypadá jako tato zelenina. Liana dorůstá délky až 3 metrů, listy jsou velké zelené, mírně členité. Kvetoucí kiwano začíná v létě, květy jsou žluté, otevřené ráno až do poledne. Plody jsou oválné, podobné melounu nebo přezrálé okurce, jen s měkkými ostny. Uvnitř je rosolovitá zelená dužina s četnými světle zelenými semeny. Kiwano chutná jako směs okurky a banánu. Slupka je kožovitá a šlachovitá, s měkkými ostny, u nezralých plodů zelená, v procesu zrání postupně žloutne, načervenalá nebo oranžová. Plody dorůstají délky až 15 cm a hmotnosti 60 až 350 g.

Jiné názvy pro kiwano: milano, falešná angurie, antilská nebo africká okurka, želé nebo rohatý meloun. Dnes se tato rostlina hojně pěstuje ve Střední Americe, Izraeli, Spojených státech a na Novém Zélandu.

Kiwano úspěšně roste v zemích s tropickým klimatem a vůbec nesnáší mínusové teploty. Ruští chovatelé vyšlechtili odrůdu Green Dragon, která je dobře přizpůsobena ruskému klimatu a rychle začíná plodit. Již 75 dní po vzejití klíčků můžete sklízet první úrodu.

Výhody a ublížení

Kiwano má spoustu vitamínů, A, C, skupiny P a B, kyselinu askorbovou, betakaroten, obsahuje sacharidy, bílkoviny a tuky, železo, mangan, draslík, vápník, fosfor, zinek, měď, soli a organické kyseliny. V jednom ovoci, 89 % vody, 100 g kiwana obsahuje 45 kcal.

Zdravotní přínosy Kiwana:

• snižuje krevní tlak, který je nezbytný pro hypertenzi. Pravidelná konzumace ovoce chrání před infarktem myokardu a revmatismem;
• snižuje množství cukru v krvi, což je zvláště důležité pro lidi s cukrovkou;
• ředí krev v důsledku velkého množství vody v dřeni;
• odstraňuje radionuklidy, strusky a toxiny z těla;
• obnovuje rovnováhu vody a soli, saturuje buňky těla nezbytnými látkami, kyslíkem a vlhkostí;
• zabraňuje stárnutí těla a tvorbě rakovinných nádorů;
• stimuluje trávení díky vlákninám, které jsou součástí ovoce a obalují stěny žaludku a střev, čímž přispívají k jejich regeneraci;
• užitečné pro hubnutí, nasycuje tělo důležitými prvky a podporuje odbourávání tuků;
• posiluje imunitní systém a klouby;
• zvyšuje hemoglobin v krvi, zvyšuje počet červených krvinek;
• pomáhá při nespavosti, neboť tato šťáva se smíchá s medem a pije se na noc.

Plody mají následující vlastnosti:

• uklidňující
• antiseptický
• protizánětlivé
• čištění
• imunomodulační
• léčení

V kosmetologii se ovoce používá k výrobě masek, které napínají a tonizují pokožku obličeje a těla, vytvářejí peelingy a peelingy.

Neexistují žádné kontraindikace pro použití plodu, s výjimkou alergické reakce těla. Je třeba si uvědomit, že pro nás je to exotické ovoce a pro tělo je to nová potravina, kterou je třeba zkoušet po troškách a sledovat reakci.

face Mask

Z 1 ovoce Kiwano odstraňte dužinu a smíchejte s medem. Můžete použít jogurt nebo zakysanou smetanu. Naneste směs na obličej po dobu několika minut, poté opláchněte teplou vodou.

Použití v medicíně

Ovocná šťáva se používá jako sedativum, je velmi užitečné ji pít pro lidi trpící nespavostí. Ovoce příznivě působí na motilitu střev, zevně se používá při léčbě popálenin a otevřených ran, pomáhá zastavovat krvácení. Kiwano má léčebný účinek na anémii, tuberkulózu, aterosklerózu, bronchitidu a dnu. Při chemoterapii je velmi užitečná ovocná šťáva, která do jisté míry pomáhá chránit tělo před vedlejším účinkem této procedury – vypadáváním vlasů.

Aplikace pro vaření

Kiwano se konzumuje syrové, připravují se z něj saláty, které se dochucují citronovou šťávou, pepřem a solí. Ovoce se přidává do zmrzliny, šerbetu, tvarohových dezertů. Mladé plody se solí a zavařují jako okurky. Kiwano je vhodné pro přípravu cereálií, polévek a příloh.

Ovoce se dobře hodí do jogurtů, krémů, mléčných koktejlů, lesních plodů, zeleniny, ryb a masitých pokrmů. Z Kiwana se získávají velmi chutné omáčky, džemy, kompoty a dezerty. Plody můžete podrobit tepelné úpravě a nakládání. Ovocná šťáva se smíchá s pomerančem a citronem, rozšlehá v mixéru a podává se ve sklenici ovocné kůže. V domovině tohoto ovoce je nejoblíbenějším pokrmem předkrm z mořských plodů se sýrem a kiwanem.

Zajímavý vzhled ovoce se používá k ozdobení pokrmů a svátečních stolů. Při podávání lze ovoce nakrájet na plátky nebo kruhy, vložit dužinu do sklenice kůže a zdobit bobule.

Šerbet s kiwanem

• Xnumx pomeranče;
• 2 polévkové lžíce. l. třešňový likér;
• 150 g ananasového jogurtu;
• 180 g kondenzovaného mléka nebo smetany;
• 3 přikyvovat ovoce.

1. Z pomerančů vymačkáme šťávu a přecedíme, přidáme likér, jogurt a kondenzované mléko.
2. Dejte hmotu přes noc na chladné místo, pokrytou gázou složenou ve 3 vrstvách.
3. Přidejte dužinu z kiwana, promíchejte a dejte na den do mrazáku.
4. První 2-3 hodiny hmotu šleháme mixérem nebo šlehačem, aby se v šerbetu nedělaly hrudky.
5. Hotový dezert vložte do sklenic, ozdobte smetanou, bobulemi nebo ovocem.

Kiwano omáčka

• Xnumx vápno;
• 1 kývnutí;
• 1 citron;
• stroužek česneku;
• sůl, pepř;
• 1 lžičky hořčice;
• 1,5 st. l. olivový oleje.

1. Limetky, kiwano a citrony oloupeme.
2. Ovoce umelte na mlýnku na maso a vymačkejte hmotu přes gázu.
3. Do šťávy přidáme sůl, pepř, prolisovaný česnek, olej a hořčici, dobře promícháme.
4. Hmotu přivedeme k varu a dáme na chvíli do mrazáku.

Omáčka dodá pokrmům exotickou chuť a vůni, použijte ji jako marinádu nebo podávejte k masu a rybám.

Jak si vybrat a jíst kiwano

Při výběru exotického ovoce musíte být velmi opatrní, abyste nekoupili zkažené nebo nezralé. Při výběru kiwana nezapomeňte na následující doporučení:

• koupit středně velké ovoce;
• zralé plody nasycené oranžové barvy s mramorovými inkluzemi;
• kůra by neměla mít tmavě hnědé skvrny a poškození;
• ovoce by mělo být elastické na dotek;
• zralé plody mají žluté klasy.

Pokud kiwano nestihlo dozrát a zakoupili jste zelený plod, nebojte se, dozraje samo za pár dní.

Pokud zkoušíte tyto plody poprvé, napadne vás otázka, jak je jíst? Slupka kiwana je nepoživatelná, často se používá jako talíř, na který se pokládá dužina. Dužnina ovoce je velmi jemná a nelze ji oddělit od kůry jako například pomeranč. Obvykle se ovoce nakrájí na dvě části a obsah se jí lžící. Podle chuti můžete přidat cukr nebo sůl.

Pěstování doma

Pokud máte v rukou zralé plody Kiwano, můžete si semena uložit a zasadit je koncem dubna nebo začátkem května. Rostlina může dobře zakořenit v bytě i na zahradě, pokud je správně zasazena a jsou vytvořeny potřebné podmínky. Pouze z dobře vyzrálého ovoce je nutné odstranit kosti. Vybírejte velká a celá semena.

Výsadba semen kiwano se skládá z několika fází:

• namočte semena do roztoku humátu sodného, ​​můžete použít hnojivo “Epin-extra”;
• když semena nabobtnají, dejte je na 3 dny na teplé místo, dokud se nevylíhnou, zvýší se tím šance na vyklíčení;
• semena zasaďte do hloubky 3,5 cm do volné, výživné půdy, kterou lze zakoupit v květinářství. Kapacita pro výsadbu by neměla být větší než 10 cm v průměru;
• přikryjte hrnec fólií, když semínka vyklíčí, je třeba ji odstranit. Sazenice pravidelně zalévejte.

Péče a transplantace v otevřeném terénu

Během pěstování je nutné dodržovat některá pravidla pro péči o rostlinu:

• udržujte teplotu na 25 stupních;
• poskytnout rostlině dlouhé denní světlo pomocí zářivek;
• chraňte nod před přímým slunečním zářením, aby nedošlo k popálení;
• udržujte půdu vlhkou a pravidelně ji kypřete.

Po 4 týdnech můžete kiwano přesadit do otevřené půdy. Chcete-li chránit mladou rostlinu před chladem, můžete pro ni vytvořit skleník. Rostlina potřebuje hodně prostoru, protože rychle roste a šíří se. Sázejte ji raději podél plotů nebo zdí na rovnou plochu, na klidné, teplé místo. Na 1 m2 by neměly být vysazeny více než 2 keře. Výsadbová jáma by měla být velká 40 x 35 cm.Kořenový systém uzlíků je špatně vyvinutý a uložený povrchově, neodolává suchu a stojaté vodě. Velkou výhodou je dobrá odolnost rostliny vůči škůdcům a chorobám.

Zalévání rostliny se provádí 2-3krát týdně, pokud není příliš horké počasí. Pokud je velmi horko, musíte zalévat každý den. Je vhodné to udělat před východem nebo po západu slunce. V oblasti, kde kiwano roste, by neměl být žádný plevel, půdu pravidelně odplevelujte. Když je půda pokryta krustou, uvolněte ji brzy ráno nebo večer.

Pokud je půda během dne velmi přehřátá nebo podchlazená, proveďte hilling. To ochrání kořeny před podchlazením a přehřátím a pomůže udržet vlhkost v zemi. Pro dobrou sklizeň nezapomeňte zaštípnout a odstranit boční výhonky. Keře se tvoří ve tvaru kruhu nebo se nechají natáhnout v jedné souvislé linii.

Nezapomeňte pohnojit půdu, aplikovat minerální a organická hnojiva, aby uzlík rostl rychleji a získal správné množství zelené hmoty. Z bio je vhodný nálev z kuřecího hnoje, divizna nebo trávy. Z minerálních je lepší používat komplexní hnojiva. Je nutné provádět zálivku každých 10 dní, střídat minerální a organická hnojiva, aby rostlina nehladověla.

Pokud má kiwano oporu, svažte hlavní stonek svisle tak, aby hlavní hmota rostla nahoru, pomůže to ušetřit místo kolem. Můžete použít okurkové pletivo. Při pěstování ve skleníku se bez podvazku neobejdete, jinak se rostlina velmi rozšíří. Kiwano vytváří velmi krásný živý plot, zdobený jasným ovocem.

Sklizeň a skladování

Kiwano se sklízí v srpnu, kdy plody žloutnou. Takové ovoce se dobře skladuje, ale chuť ponechává mnoho přání. Chcete-li získat chutnou sklizeň, začněte sklízet, když má uzlík jasně oranžový odstín. Po sklizni rostlina produkuje více plodů. Při správné sklizni z jednoho kiwana rostoucího ve skleníku můžete za sezónu nasbírat až 200 plodů. Aby byla úroda dobrá, je nutné včas odstranit vzrostlou zeleň a okamžitě révu zaštipnout, aby se omezil růst výhonů se samčími květy.

Plodina je skladována až 6 měsíců, přičemž není třeba ji zmrazovat ani dávat do lednice. Pokud si chcete udělat zásoby ovoce na zimu, lze je konzervovat solí nebo cukrem. Takové přípravky prospějí tělu v chladu, nasycují užitečnými látkami a zdobí stůl na dovolenou.

Kiwano zaujme svou exotikou a nenáročností na pěstování. V Rusku byla vyšlechtěna odrůda, zónovaná pro všechny regiony. Semena jsou komerčně dostupná. Proč si tedy toto africké ovoce nevypěstovat na své zahradě?

Popis kiwano, účel ovoce

Jiné názvy pro kiwano jsou africká okurka a rohatý meloun. Tato kultura není nová, pochází z Afriky, je populární v Izraeli a na Novém Zélandu. Roste tam divoce jako liána. Není známo, v jakém roce přišla do Ruska, ale popis plodů lze nalézt v knihách vydaných v 60. letech minulého století a pravděpodobně ještě dříve.

Kiwano roste ve volné přírodě, jeho biče se šíří po zemi nebo šplhají po stromech

Komerční úspěch se této exotice dočkal v 1980. letech. Začali ho pěstovat a vyvážet farmáři na Novém Zélandu. Dnes se Kiwano pěstuje v průmyslovém měřítku v Austrálii, Chile, USA, Německu, Itálii, Číně. Ovoce je dodáváno téměř do všech velkých supermarketů na světě. I tady v Rusku se staly módou.

Kiwano najdete v supermarketu mezi exotickým ovocem.

Slovo kiwano má v každé zemi svůj zvláštní pravopis: Kewana, Kiwano atd. V ruském jazyce proto existují nesrovnalosti.

Kiwano patří do čeledi tykvovitých, vzrůstem silně připomíná okurku. S nevlastními dětmi tvoří dlouhý bič, květy samčí i samičí, listy jsou podobné okurkovým, jen menší. Pouze plody jsou nápadně odlišné. V přikývnutí od okamžiku, kdy se vytvoří vaječník, vypadají jako ježci, pokrytí trny.

Kivano vaječník právě začíná růst

Plod Kiwano je válcovitý a dorůstá velikosti pomeranče. V plné zralosti se stává žlutooranžovým, zatímco dužina uvnitř zůstává zelená. Má rosolovitou konzistenci a je plný semínek. Chuť: od obyčejné okurky po sladkou mnohostrannou, podobnou směsi exotického ovoce (kiwi, ananas, pomeranč, banán).

K jídlu se sklízí jak 5-7denní zelená, tak již zralé plody. Zelentsy se používají jako obyčejné okurky: nakládají se, přidávají se do nejrůznějších pokrmů a nakládané zeleniny. Zralé uzliny se rozpůlí a dužina se jí lžící. Dužnina je vhodná i k výrobě džemu, ale i koktejlů s přídavkem jogurtu nebo medu. Plody se skladují při pokojové teplotě až 6 měsíců.

Zralé kiwano se rozřízne podélně nebo napříč a dužina se jí lžící

Kiwano je rekordmanem v obsahu draslíku, proto se doporučuje těm, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami. Čerstvě vymačkaná šťáva navíc zlepšuje tón a posiluje imunitní systém. Konzumuje se i hrubá slupka, je bohatá na vlákninu a vitamín C. Možná se vám bude hodit další využití: skořápky zbavené dužiny použijte jako misky na velkolepou porci salátů.

Prázdné poloviny kiwana se používají k ozdobení pokrmů

Odrůdy a druhy kiwana

V roce 2006 zaměstnanci Centrální sibiřské botanické zahrady (Novosibirsk) zaregistrovali zeleného draka Kiwano, kterého vyšlechtili, do Státního registru chovatelských úspěchů. Je zónován pro všechny regiony Ruské federace. Lze ji pěstovat v otevřené i uzavřené půdě.

Exot sibiřský vyrůstá řasou dlouhou 3 m. Od vzejití do sklizně uplyne 75–77 dní. Plody jsou oválné, žluté, s hlízami, dochází k dospívání. Délka každého je 6.5–8 cm, hmotnost 145–158 g. Chuť se nazývá dobrá. Zelený drak má stabilní výnos. Na 1 m² záhonu přiroste 3.6 kg plodů.

Kivano Sibiřský výběr Zelený drak

Státní registr neříká nic o odolnosti vůči chorobám a názor zahradníků na tuto otázku je rozdělený. Někteří tvrdí, že Zelený drak neonemocní, zatímco jiní umírají na padlí.

Je zajímavé, že v Rusku je známá pouze tato odrůda. Odrůdy kiwano se na mezinárodních portálech vůbec nezmiňují, dokonce i na Amazonu existuje pouze jedna odrůda – Kiwano Cucumis melo, tedy všechny botanické názvy se shromažďují dohromady – kiwano (kiwano) okurka (cucumis) meloun (melo).

Latinský název pro Kiwano je Cucumis metulifer. Cucumis je název pro okurku pěstovanou ve starém Egyptě, metulifer označuje trny.

Čeleď Cucumis metulifer zahrnuje 32 druhů, ale pouze dva jsou komerčně zajímavé, byly pěstovány a pěstují se daleko za hranicemi své původní Afriky. Jedná se o nám již známou Cucumis metuliferus (kiwano) a Cucumis anguria.

Plody Cucumis anguria jsou podobné kiwanům, ale mají také zjevné rozdíly.

V našich místních obchodech najdete semena Green Dragon Kiwano a také sáčky označené „Kivano“ nebo „African Cucumber“, bez názvu odrůdy a druhu. Pokud tyto nejsou k dispozici ve vašem městě, objednejte si online. Kivano se prodává v internetových obchodech: Gavrish, SeedsPost (Semena poštou) atd. A samozřejmě semena lze sbírat z ovoce zakoupeného v supermarketu, pouze musí být plně zralé.

Semena kiwana jsou volně dostupná, vyrábí je známé zemědělské společnosti

Setí kivano

Kiwano se pěstuje prostřednictvím sazenic. Semena zasejte měsíc před výsadbou na trvalé místo. Kultura netoleruje mráz, optimální teplota pro růst je +20 . +26 ° C, při +12 ° C se vývoj zastaví. Proto je nutné zasadit na otevřeném prostranství koncem května – začátkem června, kdy nastane teplé počasí, a ve skleníku nebo skleníku – dříve, začátkem až poloviny května.

Video: Sběr semen Kiwano, setí, klíčení

Kiwano není tak náročné na úrodnost půdy jako okurka. Hlavní je, že země je sypká, lehká a propustná. Tuto použijte na pěstování sazenic: kupte nebo si ji vyrobte sami z humusu, zahradní zeminy a prášku do pečiva (perlit, vermikulit, kokosové vlákno) v poměru 1:1:0.5. Vysévejte do hloubky 2-3 cm do květináčů o průměru 8-10 cm. Semínka můžete předem namočit do šťávy z aloe nebo Epinova roztoku (2 kapky na půl sklenice vody).

Sazenice kiwana se neliší od okurek, také vypadají, že jim vyhovuje teplé a světlé místo, nicméně nesnesou přímé slunce. Udržujte půdu neustále vlhkou, ale ne vlhkou. Oblékání během období sazenic není nutné.

Sazenice kiwana vypadají jako okurka

Vlastnosti přistání na trvalém místě, péče

V době výsadby by rostliny kiwana měly mít 2-3 pravé listy. Keře rostou velmi silně, z každého můžete nasbírat kbelík ovoce. Pro jednu rodinu se proto nevyplatí vysazovat mnoho rostlin, agresivně rostoucí liána zabere velký prostor, může řasami přiškrtit ostatní pěstované rostliny. Hustota výsadby – 2 keře na 1 m².

Video: jak roste jeden keř kivano na otevřeném poli

Pěstujte kiwano v rozprostření nebo s vertikálním vázáním. Tato rostlina je skvělá pro terénní úpravy zdí a plotů. Kvetení začíná, až když vyroste velká zelená hmota.

Během léta budete potřebovat:

• Zalévání 2-3x týdně.
• Přihnojování každých 10-14 dní komplexním hnojivem pro okurky, cukety a dýně (BioMaster, BioHumus, Fertika, Agricola).
• Formace v jednom stonku. Nevlastní synové (boční větve) štípnou po objevení se vaječníků na nich a ustoupí o 2-3 listy. A pokud je na výhonku pouze samčí neplodná květina, pak ji zcela vylomte.

Kiwano potřebuje opylení hmyzem, proto je produktivnější na otevřeném prostranství. Ve skleníku budete muset sami pracovat jako včely a opylovat ručně, utrhnout samčí květ a poprášit ho pylem ze samičích bliznek.

Samičí květ kiwana, samčí květ nemá vaječník blízko základny rudimentu

Sklizeň

Vyzkoušejte kiwano ve všech fázích zrání, od zeleného až po plně zralé ovoce. Které se vám líbí nejvíce, sbírejte je. Pokud jste měli rádi pouze zralá kivanos, pak na konci léta, kdy teplota v noci již klesne pod 12 ° C, zaštípněte všechny vrcholy, otrhejte malé vaječníky a květy a odneste je na kompost. Keře zakryjte agrovláknem, zbylé velké plody ještě stihnou dozrát. Ale můžete vytrhnout kývnutí na samém začátku barvení. Budou skladovány až do jara a postupně dozrávají. Zmrazené ovoce by se nemělo skladovat.

Pokud dáváte přednost malé zeleni, pak je sbírejte celé léto před nástupem chladného počasí. Nechte ale dozrát 1-2 plody, které začaly na začátku sezóny, abyste z nich posbírali semena.

Video: Ochutnávka kiwana

Recenze pěstování kiwano

Kivano jíme v salátech (chuť mladých okurek, a nálev jako okurky. Na stole i ve sklenicích vypadají velmi efektně. Ale hlavně ničím neonemocní a nežerou ho škůdci. Asi jsou naši škůdci ještě si nezvykl. Klíčivost semen je 100% Po úplném dozrání má mramorově oranžovou barvu.Zralé plody se konzumují se smaragdovým želé uvnitř. Ale upřímně mi to nechutnalo.

mbroshkina1

https://www.forumhouse.ru/threads/28008/page-11

Včera jsme zkusili kiwano. Má rosolovitou konzistenci, připomínající chuť limetky (lehce nasládlá s výraznou kyselostí). Zdálo se mi, že ještě není úplně zralý. Myslím, že bude chutnat ještě lépe. Pro sazenice – polovina dubna, přistání – polovina května. Pro lepší přežití přistála pod oblouky pokrytými agrotexem. Jak si zvykli, agrotex byl odstraněn. Můžete ji pěstovat nasměrováním biče podél mřížoviny, my jsme ji pěstovali v pěstírně. Nejprve aktivně vytváří řasy a poté plody, které rostou poměrně rychle. Pokud jsou plody sklizeny před prvním mrazem, mohou být skladovány při pokojové teplotě po dobu několika měsíců. Kultura je docela plodná: od 4 rostlin – 4 kbelíky.

elsa30

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/2554-%D0%BA%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BE/

Manžel Kiwano sází již třetí sezónu. V létě to samozřejmě nikdo nejí – jiných sladkostí je dost a v zimě to sníme s chutí. Roste ve skleníku bez tamburín; leží, postupně dozrává, skoro až do jara, jako malý dárek na památku, každý to s radostí přijímá (zvlášť když cituješ nějaký článek z internetu o jeho zdravotních přínosech :D) – skvělá kultura

Lena-28

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/2554-%D0%BA%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BE/

Zkoušel jsem . Často je vidět ve slevě. Ale nejsem šťastný, abych byl upřímný. Chuť je těžké popsat, ale zkusím to. Měl jsem dojem, že z velké okurky byla vyjmuta semínka a zalita citronovou šťávou. Pokud jde o mě, okurky jsou lepší v salátu, a citrony v čaji, ale určitě ne rozmixované. Uživatelský avatar

irin_z

https://sazhaemsad.ru/forum/kivano-t651.html

Kiwano může vypěstovat i dítě. Plody, navzdory svému africkému původu, dozrávají na otevřeném poli jakéhokoli regionu Ruské federace. Hlavní starostí bude hledání semen a výběr místa pro výsadbu prosperující révy.

• Autor: Marina Volkova

Žiju na Sibiři. Mám vlastní dům a vlastní pozemek) V článcích sdílím své zkušenosti, sám se s vámi něco dozvím)