Jaký je rozdíl mezi dojnicí a masnou krávou?

I když se dobytek může podobat, nejsou všichni stejní. Hovězí a mléčný skot se používá pro různé účely a vyžaduje různou úroveň péče.

Dobytek se může objevit v různých barvách, vzorech a velikostech. Ve skutečnosti neexistují dvě stejné šablony!

Dojnice se používají k produkci mléka a jsou vždy samice. Mohou produkovat mléko, pouze pokud mají tele. Hovězí skot může být samce nebo samice a používá se pro lidskou spotřebu.

Než má kráva své první tele, říká se jí jalovice. Po porodu se z ní stane kráva.

Pokud jsou samci kastrováni, jsou známí jako voli. Pokud jsou neporušené, nazývají se býci. K produkci masa se zpravidla používají pouze býci.

Krávy, voly a voly mohou být masným skotem, ale pouze dojnice mohou být použity k produkci mléka.

Nyní, když známe různé pojmy, podívejme se na další rozdíly mezi těmito dvěma druhy dobytka.

Vizuální rozdíly

Obrazový kredit: left (beef) Alexas_Fotos, Pixabay; Vpravo (mléčný skot) wernerdetje, Pixabay

Na první pohled

Zdroj: Indie, Čína, Blízký východ
Velikost: 1400-2400 liber
Délka života: Přirozená životnost 15–20 let, na farmě hospodářských zvířat snížena na 1–2 roky.
Domestikovaný?: Ano

Zdroj: Nizozemsko
Velikost: 1400-2000 liber
Délka života: Přirozená životnost je 20 let, ale na mléčné farmě se zkracuje na 4,5–6 let.
Domestikovaný?: Ano

Recenze hovězího skotu

Obrazový kredit: AnitaBozic, Pixabay

Vlastnosti a vzhled

Hovězí skot má podsaditá, svalnatá těla. Mají krátký krk, silný hřbet a kulaté nohy. Jejich barvy se liší v závislosti na plemeni, ale mezi běžné barvy patří černá, bílá, krémová, červená, pálení a pálení. Jsou to odolná zvířata, která dokážou odolat drsným povětrnostním podmínkám.

Hovězí dobytek žere seno, trávu a krmné obilí. Samice produkují mléko, ale pouze tolik, aby nakrmily svá telata. Tato zvířata tráví dny pastvou na pastvinách, dokud nedosáhnou maximální hmotnosti a svalové hmoty. Poté jsou posíláni na jatka.

Použití

Primárním a nejběžnějším využitím masného skotu je produkce masa. Steaky, pečeně, prvotřídní kusy hovězího masa, hamburgery a další pocházejí z hovězího dobytka. Mohou ale poskytnout mnohem víc než jen maso.

READ

Popis a opylovači odrůdy třešeň Řevná, pěstování a péče

Pouze 60 % zvířat se promění v hovězí maso, které lze prodat a sníst. Zbytek se stává vedlejším produktem. Jedná se o kůži, kosti, orgány a tuk zvířete. Mohou být použity pro jiné účely.

Kůže: Vyrábí se z hovězí kůže a vyrábí se z něj oblečení, nábytek, sportovní potřeby a další.
Želatina: Vyrábí se ze zvířecí tkáně a používá se ve všem, co má chvějící se konzistenci. Želatiny, gumy a marshmallows jsou vyrobeny z želatiny.
Medicína: Masti, náplasti a některé léky na transplantaci orgánů se vyrábějí z vedlejších produktů z hovězího masa.
Další předměty: Lak na nehty, mýdlo, lepidlo, toaletní papír, pneumatiky a krmivo pro psy, to vše pochází z hovězích vedlejších produktů.

Recenze mléčného skotu

Obrazový kredit: Pixabay

Vlastnosti a vzhled

Nejběžnější dojnou krávou je holštýn, známá svými černobílými barvami a vzory. V závislosti na plemeni mohou být dojnice hnědé, tříslové, bílé nebo zlaté.

Jejich energie se využívá k výrobě mléka a potřebují jí velké množství. Dojnice produkují 7 až 9 galonů mléka denně. Jejich těla jsou štíhlá, s dlouhým krkem a viditelnými trny. Jejich nohy jsou úzké. Protože nejsou určeny k produkci masa, nejsou podsadité jako hovězí dobytek.

Dojnice žerou trávu a obilí, ale žerou i zbytky jiných potravin. Například pomerančová dužina při výrobě pomerančové šťávy a řepkový šrot při výrobě řepkového oleje. Krávy mohou mít nutriční užitek z těchto potravin, které by jinak byly vyřazeny.

Použití

Dojnice se používají k produkci mléka, které se používá i k výrobě mléčných výrobků. Sýry, zmrzlina, máslo, jogurty a mnoho dalšího se vyrábí díky dojnicím.

Dojnice se musí opakovaně pářit, aby pokračovaly v produkci mléka. Staré krávy už nakonec březí nebudou. Když se stane nerentabilní chovat dojnici, bude poslána na porážku. Protože jsou obvykle mnohem starší než masný skot, když se to stane, maso, které produkují, bude mít nižší kvalitu. Místo aby se používaly na krájení hovězího masa, používají se na hamburgery, mleté hovězí maso a mleté hovězí maso.

Jaký je rozdíl mezi hovězím a mléčným skotem?

Dojný skot produkuje mnohem více mléka, než jeho telata potřebují. Byli speciálně vyšlechtěni k produkci velkého množství mléka. To je v příkrém rozporu s masným skotem, který produkuje pouze tolik mléka, aby ho jeho potomci mohli konzumovat. Holštýnské plemeno dojného skotu produkuje mléko s vysokým obsahem tuku.

READ

Kolik pomerančů můžete sníst denně?

Dojný skot je citlivější na teplo než masný skot, proto je obvykle chován v chladnějších oblastech s větším množstvím srážek. Hovězí skot lze chovat na velkých plochách, protože snese horké počasí.

Chov jakéhokoli druhu skotu je nákladný, jak finančně, tak ekologicky. Krmivo, půda, voda a zemědělské vybavení používané k produkci hovězího masa a mléka mají největší dopad na životní prostředí ze všech potravin pěstovaných ve Spojených státech.

Průměrná cena dojnice se pohybuje od 900 do 3000 dolarů. Průměrná cena hovězí krávy je 2800 XNUMX dolarů.

Které plemeno je pro vás to pravé?

Zohlednění nákladů může být prvním místem, kde začít, když se rozhodnete chovat dobytek. Chov mléčného nebo masného skotu nebo obojího umožní, aby vaše farma byla zisková a poskytla vám a vaší rodině vlastní mléko, mléčné a masné výrobky.

Plemena, která si vyberete pro každý účel, budou záviset na vašem majetku a kvalitě péče, kterou každé plemeno vyžaduje. Všechen dobytek roste, ale některé jsou větší než jiné.

Měli byste také zvážit své klima, protože dojnicím se v horkém počasí nedaří.

Dvouúčelový skot vám poskytne maso i mléko, ale protože není chován speciálně pro jeden účel, nevyrobí z každého produktu tolik jako hovězí nebo dojnice. Pokud potřebujete maximalizovat svůj prostor, může být možností chov tohoto dobytka.

Další na vašem seznamu četby:

Vybrané obrázky: Nahoře: WolfBlur, Pixabay, Dole: JACLOU-DL, Pixabay

Můžete se také líbit

Mohou koně jíst maso? Vše, co potřebujete vědět

Jak se zbavit kočičího zápachu v domě? 10 možných způsobů

Když jdete po krávě, musíte vědět, podle jakých znaků můžete rozlišit zvíře s vysokou a stabilní produktivitou. Je třeba zvážit i účel, pro který se kupuje. V závislosti na tom je vybráno plemeno odpovídajícího směru – mléčné, masné nebo kombinované. Následují výběrová kritéria pro hospodářská zvířata a příklady nejlepších krav.

Kritéria výběru dojnic

Dojnici je lepší vybírat podle celé řady kritérií. Výši dojivosti lze určit na základě vizuálních znaků. Zvažte metody hodnocení kvality mléka dojnic.

Tabulka 1 ukazuje produktivitu některých oblíbených mléčných plemen na mléko.

READ

Kdy zasít semena roční jiřiny?

Průměrná roční dojivost, kg Obsah tuku v mléce, %

Intenzita přenosu mléka, kg/min

5000-6500 3,9 6000-7000 3,8-4,3 3500-6000 3,4-3,7 5500-7500 3,6

Exteriér

Při výběru dojnice věnujte pozornost externím údajům zvířete:

Hlava. Měl by být lehký, malých rozměrů, podlouhlý. Ale ne široký a zvětšený. Masivní hlavy s krátkou tlamou jsou znakem masných plemen.
Kohoutek. Měl by být rovný, vysoký, středně široký. U masných plemen je široký a rovný, spíše nízký. Ostrý kohoutek se vyskytuje u krav se špatně vyvinutým svalstvem.
Hrudník. Obvykle dlouhé, šířka není nejdůležitějším ukazatelem.
Lalok. Malý a úzký. U masných plemen je záhyb ve spodní části krku mnohem širší.
Krk. Tenké, dlouhé, složené.
Zpět – rovný. Pokud je propadlý nebo hrbatý – to je vada.
Bedra – na úrovni hřbetu, bez prohlubní jde do zádi.
Zadní Široké makloky, kyčelní klouby a hýždě.
Břicho. Přiměřeně vtažené, neprověšené.
Nohy. Silný. Nevýhodou je těsné umístění hlezen.
Oblek. Na tom nezáleží. Důležité pouze pro množírny.
Kůže a vlasová linie. Srst je hladká a lesklá. Ne nudné, tvrdé a rozcuchané. Podkožní tkáň – trochu. Kůže je suchá, tenká, docela pohyblivá. Hovězí skot má silnou, volnou kůži.

Analýza vemene

Množství produkovaného mléka lze posoudit podle tvaru vemene. Co potřebuješ vědět:

Velké vemeno neznamená velké mléčné výnosy. U nízkodojných krav se běžně vyskytují příliš velká, nepravidelně tvarovaná vemena.
Vysoké mléčné užitkovosti naznačuje miskovité vemeno s rovnoměrně vyvinutými laloky.
Bradavky by měly být malé. Je nežádoucí, aby byli hrubí.
Zadní stěna vemene by měla mezi zadními končetinami trochu vyčnívat.
Spodní část vemene by měla být rovnoběžná se zemí a dosahovat k hleznům.
Přední stěna vemene by měla být posunuta dopředu a plynule přecházet do linie břicha.
U dojnice jsou žíly vemene dobře vyvinuté.
Při palpaci by mělo být vemeno volné a zrnité, bez těsnění.
Neměli byste brát krávu s nadměrně velkým vemenem, bude to překážet v pohybu zvířete.

Věk krávy je určen kroužky na rozích a zuby:

U staré krávy se mohou opotřebovat kroužky na rozích. Absenci kroužků lze pozorovat i po dlouhé nemoci.
Za život krávě vyroste 32 zubů – 24 stoliček a 8 řezáků. Řezáky se v určitém věku mění: centrální – ve 14-20 měsících, střední – 18-28, střední vnější – 24-36, úhlové – 35-45 měsíců.
Mazání řezáků individuálně pro každou krávu. Záleží na druhu konzumovaného jídla. Mazání trvalých řezáků začíná ve 3-5 letech. Ve věku 7-10 let se zaokrouhlí, v 8-11 – čtyřúhelníkové. V 15 letech se zuby opět zaoblují. Po 16 letech dochází k téměř úplnému obroušení řezáků. Na místě zubů zůstávají pahýly, které později vypadnou.

READ

Jak poznáte, zda jsou houby jedlé nebo ne?

Než si krávu koupíte, určitě ji musíte podojit, abyste měli jistotu, že mléko teče normálně. Pokud neteče dobře, je možné, že se u zvířete objeví mastitida.