Jahody i lesní jahody zaslouženě milují obyvatelé Ruska, kteří si velmi často ani neuvědomují, že si pletou 2 druhy těchto lahodných bobulí. Ale jak pro začínající zahradníky, tak pro profesionály je velmi důležité znát hlavní rozdíly, protože pouze tak lze určité kultuře poskytnout správné podmínky pro růst a péči. Kromě toho jahody a jahody vyžadují radikálně odlišné podmínky pro výsadbu, jejichž porušením můžete zapomenout na bohatou úrodu.
Botanický popis plodin
Jahody a jahody patří do rodu Strawberry a čeledi Rosaceae. Nejběžnějším zástupcem tohoto rodu je jahodník lesní, který se obvykle vyskytuje v lese. Co se však běžně označuje jako jahody pěstované na zahradě, neboli victoria, jsou také jahody, pouze zahradní jahody. Pravé jahody jsou ve skutečnosti považovány za muškátové jahody, kde přídavné jméno „muškátový“ charakterizuje jasnou vůni ovoce.
Slovo „jahoda“ vzniklo proto, že bobule vypadaly jako malé kuličky. Divoké muškátové jahody se stále objevují v Rusku, na Ukrajině a v několika dalších zemích, ale již nejsou speciálně pěstovány.
Jak rozlišit podle vnějších znaků?
Jahody, nebo spíše muškátové jahody, se od zahradních jahod liší vzhledem. Například zralá jahoda vypadá mnohem jasněji – její odstín může být téměř šarlatový nebo dokonce fialový, zatímco barva zralých jahod se pohybuje od obyčejné červené po tmavě hnědou. Mimochodem, skutečné jahody mají zřídka jednotnou barvu, protože z jižního sudu je jejich barva jasnější.
Jasný rozdíl existuje ve srovnání keřů – jahodový keř dosahuje výšky 20 až 25 centimetrů a skládá se ze shluku stonků ve středu a několika bočních listů a výška jahodového keře se pohybuje od 25 do 32 centimetrů, někdy dosahuje 40 centimetrů. Přestože jsou listy umístěny také na straně, střed je zpravidla tvořen knírkem používaným k propagaci kultury.
Plody muškátových jahod jsou samozřejmě mnohem menší velikosti. Jedna podlouhlá bobule dosahuje délky 0,5 až 2 centimetry, zatímco zahradní jahody se pohybují od 2 do 4 centimetrů a některé odrůdy od 2 do 7 centimetrů. Řezaná jahoda bude červená a jahoda bude s bílými skvrnami a takzvanou stopkou. Semena se v obou případech tvoří mimo plod.
Nicméně, přestože jsou muškátové jahody navenek velmi podobné jahodám zahradním a nebylo by velkou chybou nazývat obě bobule jahodami, má stále několik různých vlastností.
Právě tyto body umožní nezaměňovat takové kultury. Skutečné jahody mají bobule a listy, které voní jako pižmo. Její listy jsou vždy velké, nejčastěji světle zelené s vlnitými okraji a nad nimi se tyčí květní stonky. Samotné bobule se nikdy nedívají dolů. Naproti tomu listy jahodníku zahradního mají tmavě zelenou barvu a vynikají zubatými okraji a jejich velikost se liší od středních po velké. Vůně keřů a samotných bobulí je voňavá a není odpudivá. Úroda zahradních jahod je vždy hojnější než u jahod muškátových.
Je důležité zmínit, že jahody mají vždy květy stejného pohlaví, zatímco jahody mají také květy oboupohlavné. To znamená, že jahody jsou schopné samoopylení, zatímco jahody budou ke svému rozmnožování vyžadovat hmyz přenášející pyl. Muscat berry má samičí a samčí vzorky. Samci tvoří pouze květy s tyčinkami a nemohou vytvářet plody.
Samičí květy se vyznačují výhradně pestíky a bobule se při dopadu pylu zavazují. U jahod má květ 5 kališních lístků, 5 korunních lístků a velké množství jak pestíků, tak tyčinek. Mohou se tak sami opylovat a v důsledku toho vytvářet plody.
Velikost bobulí v zahradních jahodách je mnohem větší než u muškátového oříšku, ale ten má mnohem méně vousů. Některé vzorky samčích jahod je zcela postrádají. Pod listy se skrývají květy i plody jahodníku. V jahodách se takové složky naopak nad nimi tyčí.
Rozdíl v chuti
Chuť muškátových jahod a zahradních jahod je odlišná. První bobule jsou vždy sladké, i když jsou nezralé. Zahradní jahody naopak často zklamou nadměrnou kyselostí. Podle některých lidí svými chuťovými vlastnostmi připomíná kiwi.
Která bobule je nejlepší?
Není možné jednoznačně vybrat, které bobule jsou lepší: jahody, zahradní jahody nebo například lesní jahody. Po důkladném srovnání však odborníci učinili několik důležitých pozorování, které vám mohou pomoci vybrat nejúspěšnější odrůdu. Například zahradní jahody ponesou více ovoce než jahody a lépe voní. Chuť samotných bobulí ale slibuje sladší, protože jahody mají často kyselou pachuť.
Velikostí předčí jahody zahradní jahody, stejně jako výrazně převyšují ostatní odrůdy jahodníku. Je důležité dodat, že většinou se jahody nebojí nízkých teplot, což se o jahodách říci nedá. Extrémně špatně však snáší přepravu, což vylučuje možnost pěstování na prodej. Pokud jde o rozsah, je přibližně stejný pro všechny odrůdy bobulí.
Je důležité zmínit, že zahradní jahodníky se množí mnohem snadněji, neboť se samosprašují, což se o jahodách říci nedá.
Kromě toho nejsou výnosy jahod vynikající a jejich šlechtění je často jednoduše nerentabilní. To vysvětluje, proč je tato kultura nejčastěji vybírána pro dekorativní účely. Zahradní jahody obvykle potěší bohatým ovocem a tiše existují na stejném místě několik let.
Kompozice je stejně užitečná pro jahody a jahody. Vitamíny a další užitečné látky obsažené v bobulích jsou přibližně stejné: vitamín A, vitamín B, vitamín E, vitamín C, vitamín PP a biotin. Zařazení ovoce do každodenní stravy posílí imunitní systém, příznivě působí na trávení, aktivuje vylučování škodlivých látek z těla a zlepší vstřebávání jódu. To stojí za zmínku jahody a jahody vykazují diaforetické a diuretické účinky.
Rostoucí rozdíly
Pravé jahody by se na zahradě pěstovat neměly. Za prvé, k opylení budou vyžadovány rostliny obou pohlaví, ale specifičnost kultury spočívá v tom, že agresivní samčí exempláře postupně ničí samičí. Vzhledem k tomu, že plodina je sklizena speciálně pro ženy, je zřejmé, že tato situace je nepřijatelná. Za druhé k opylení dochází často s obtížemi, protože vaječníky se ani netvoří na všech rostlinách. Za třetí, jahody a jahody by neměly být vysazeny vedle sebe – existuje vysoká pravděpodobnost nadměrného opylení a problémů s plodinami.
Jahody se naproti tomu pěstují podle zavedeného vzoru, takže většina zahrádkářů volí právě tuto plodinu. Pozemek pro postele je vybrán velmi pečlivě, protože kultura bude muset zůstat na jednom místě až 5 let. Obvykle se jedná o dobře osvětlenou oblast, chráněnou před průvanem. V ideálním případě jsou postele vytvořeny na vyvýšeném místě, protože plodina může zemřít kvůli nadměrné vlhkosti. Podle pravidla střídání plodin nemůžete obsadit oblasti, kde dříve rostla rajčata nebo brambory.
Jahody vyžadují výživnou půdu s neutrální kyselostí. Pro dokončení prvního odstavce jsou záhony předhnojeny organickou hmotou, například dřevěným popelem a humusem, a pro dokončení druhého odstavce jsou ošetřeny roztokem vápna. Optimální přistání probíhá ve druhé polovině září – keře tak budou mít dostatek času přizpůsobit se novým podmínkám a uchytit se v kořenech a na jaře bude možné mluvit o první sklizni.
Je důležité zmínit, že odborníci vyšlechtili křížence výše uvedených 2 plodin, který dostal výstřední název – zemklunika.
Tato kultura dobře plodí, nebojí se nízkých teplot a potěší zahradníky neobvyklým ovocem, které má jasně fialovou barvu a příjemnou vůni.
Péče o obě plodiny je podobná, i když samozřejmě existují rozdíly, vše závisí na zvolené odrůdě. Rostliny budou zalévány 2x týdně vodou usazenou na slunci. Zavlažování by mělo být pravidelné, ale ne nadměrné. Je také důležité zmínit, že čím jsou rostliny mladší, tím více vláhy potřebují, a když začíná proces kvetení a plodů, její množství klesá. Po zalévání a vydatných deštích se země uvolní. To za prvé stimuluje transport kyslíku do kořenového systému a za druhé zabraňuje rozvoji hniloby v důsledku zamokření.
Výsadby budou muset být pravidelně odstraňovány plevelem – samotná kultura se s plevelem nevyrovná. Aby se zabránilo jejich reprodukci, může být půda vedle keřů bobulí mulčována například borovou kůrou nebo jehlami. Jen je důležité nezapomenout, že tyto 2 materiály vyžadují doplnění ve formě dřevěného popela, který zabraňuje změnám stavu půdy. Z výsadeb se pravidelně odstraňují zaschlé listy a přerostlé kníry. U sazenic vysazených na jaře lze stříhat i květní stonky.
Sklizeň v obou případech musí být sklízena buď denně, nebo každé 2 dny.
Jak bylo uvedeno výše, jahody se ve venkovských podmínkách pěstují velmi zřídka, ale pokud zahradník stále přijde s myšlenkou, že je takovou kulturou zmaten, bude muset dodržovat některá jednoduchá pravidla. Například vedle sebe byste neměli mít více než 4 odrůdy bobulí, jak jahody, tak jahody. Dostupné podesty musí být od sebe odděleny mezerou minimálně 30 centimetrů, na ostatních stranách musí být zachována stejná délka volného prostoru.
Kromě toho je vzdálenost řádků v případě jahod nejméně 70 centimetrů a v případě jahod – nejméně 90 centimetrů. Místa pro různé plodiny by měla být také vybírána odlišně: jahody rostou nejlépe v potemnělých nížinách a jahody milují světlo a nadmořské výšky.
Informace o zásadním rozdílu mezi jahodami a jahodami najdete v následujícím videu.
