Jaký je rozdíl mezi kontaktním grilem a běžným grilem?

Jak si vybrat elektrický gril pro váš domov: úpravy, vlastnosti, kritéria

Stále více lidí žijících v městských bytech přidává do svého arzenálu domácích spotřebičů elektrické grily. Zařízení, které vám umožní vařit chutné jídlo bez použití oleje, se snadno ovládá, ale otázka, jak vybrat elektrický gril pro váš domov, může být mnohem složitější. Podívejme se, jaké typy elektrických grilů jsou nabízeny na trhu a na jaké vlastnosti byste měli nejprve věnovat pozornost.

Důvody obliby elektrických grilů

V posledních letech se zařízení začalo hojně využívat v domácnostech. Bylo na ni vyvinuto kolosální množství receptur jak na maso, tak i na jiné výrobky, včetně pečiva (wafle). Popularitu lze vysvětlit následujícími důvody:

  • Hlavní výhoda: elektrický gril je určen pro domácí použití, což je cenné zejména pro obyvatele města. S příchodem tohoto kuchyňského spotřebiče již nemusíte čekat na víkendy, svátky nebo dobré počasí. Šťavnatá žebra nebo kuře se zlatou kůrkou se dají vařit po celý rok.
  • Přínos pro zdraví. Zařízení bude dobrou koupí pro lidi, kteří dávají přednost vaření zdravých jídel. Jídlo se připravuje bez oleje nebo s jeho minimálním množstvím.
  • Šetří čas a námahu. Moderní modely mají rychlý ohřev a zařízení, které umožňuje rovnoměrně smažit jídlo v automatickém režimu. Doba vaření se zkrátí a vy vynaložíte minimum úsilí a pozornosti.
  • Multifunkčnost. Gril nabízí mnoho možností. Vaří nejen steaky, ryby a teplé sendviče; Umožňuje pohodlné rozmrazování a ohřívání potravin.
  • Mobilita a všestrannost. Zařízení lze použít v malé městské kuchyni, na balkoně; Je snadné si to vzít s sebou do dachy. K provozu potřebujete pouze elektrickou zásuvku a ventilaci.

Modifikace

Před výběrem elektrického grilu pro váš domov nebo byt je užitečné seznámit se s hlavními typy spotřebičů. Celý sortiment grilů lze rozdělit do dvou skupin.

kontakt

U zařízení kontaktního typu je topné těleso (topné těleso) umístěno přímo pod pracovní plochou. Kontaktní grily se zase dělí na otevřené a uzavřené modely. U elektrických grilů uzavřeného typu se může zahřát jeden nebo dva povrchy, které jsou v kontaktu s jídlem.

Kontaktní grily mají kompaktní rozměry, takže se snadno skladují a přepravují. Zařízení otevřeného typu mají následující vlastnosti:

  • Z hlediska způsobu vaření se nejvíce podobají tradičnímu venkovnímu grilu na dřevo. K ohřevu dochází na jedné straně a jídlo se musí během vaření pravidelně obracet.
  • Modely s širokou pracovní plochou umožňují vařit silné plátky masa. Většina spotřebičů má hladkou topnou plochu, nikoli vlnitou, takže na mase a zelenině neuvidíte charakteristický chutný vzor. Ale palačinky, slanina a vejce dopadnou perfektně.
  • Otevřené modely váží méně než jejich protějšky s víkem.
  • Otevřený elektrický gril při vaření kouří, proto se používá venku (například na balkóně) nebo v místnosti s dobrým větráním.
READ
Kolik energie potřebuje dieselový generátor pro domácnost?

Jednotky uzavřeného typu (upínací) jsou vybaveny odklápěcím víkem, jehož funkcí je uzavření a stlačení misky. Obě pracovní plochy jsou vybaveny topným tělesem, jídlo se vaří na obou stranách současně.

Pokud se přikláníte k volbě uzavřeného elektrického grilu, pak jste spokojeni s následujícími vlastnostmi:

  • Díky oboustrannému ohřevu se jídlo vaří rychleji než u otevřených modelů.
  • Víko chrání okolí před potřísněním a zabraňuje šíření kouře, což je plus pro domácí použití.
  • Mnoho uzavřených modelů je dostatečně kompaktních, aby se vešly na kuchyňskou linku. Na jednu stranu je to praktické, ale na druhou stranu s obědem mohou počítat jen dva lidé.

Bezkontaktní

Tento typ se pozná podle způsobu přípravy výrobků: kousky masa, drůbeže nebo zeleniny se naplétají na špejle. Zařízení mají následující vlastnosti:

  • Připravené výrobky nepřicházejí do styku se zdrojem tepla, vaří se v uzavřeném prostoru v proudu horkého vzduchu. Zdrojem tepla jsou infračervené lampy.
  • Špejle jsou upevněny ve svislé nebo vodorovné poloze; Aby bylo vaření rovnoměrné, musí se otáčet.
  • Otáčení může být automatické (pomocí časovače) nebo manuální.
  • Tělo je vyrobeno z tvrzeného skla v kombinaci s kovem nebo žáruvzdorným plastem. Průhledné stěny umožňují kontrolu vaření.
  • Některé modely jsou vybaveny regulátorem výkonu, který umožňuje zvolit provozní režim pro určité produkty. Existují možnosti s vestavěnými automatickými programy; nemusíte se starat o to, jakou teplotu zvolit pro maso, ryby nebo zeleninu.

Kritéria výběru

Moderní grily se liší nejen způsobem vaření jídla, ale také sadou parametrů. Před výběrem elektrického grilu je důležité seznámit se s technickými vlastnostmi a pochopit, které z nich budou rozhodující pro pravidelné používání.

Výkon a provozní teplota

Výkon je jedním z hlavních kritérií, podle kterého se porovnávají schopnosti různých modelů; Je důležité o něm vědět následující fakta:

  • Výkon přímo souvisí s výkonem jednotky: čím vyšší je, tím více se zařízení zahřeje.
  • Výkon do 1500 W je považován za slabý, od 1500 do 2000 W za průměr, ale hodně záleží na rozměrech grilu. Pro model plné velikosti by optimální hodnota byla 2000-2500 W.
  • Výkon určuje maximální provozní teplotu. Zaměřit se můžete na 230-250°C, takový ohřev postačí pro kvalitní smažení většiny pokrmů a získání chutné kůrky.
READ
Jak si vyrobit kutilské líhně pro chov kuřat

Pokud je pro vaše kulinářské potřeby důležité přesné nastavení teploty, věnujte pozornost možnosti ji upravit. Ty jsou indikovány krokem nastavení (například 5°C) a minimální teplotou ohřevu pracovní plochy. Některé modely umožňují individuálně nastavit úroveň ohřevu povrchů.

Čím přesnější je regulace teploty, tím více specializovaných úkolů dokáže elektrický gril vyřešit. Zařízení se slabou regulací spolehlivě podporují vysoké (maximální) teploty, ale nižší teploty (například 150°C) se často špatně udržují, v rozmezí plus minus 15°C, což není vždy přijatelné.

Uspořádání pracovních ploch

Desky jsou vyrobeny z hliníku, nerezové oceli, litiny. Při porovnávání různých možností je užitečné vyhodnotit následující vlastnosti:

  • Čím větší je pracovní plocha, tím více porcí můžete vařit současně.
  • Důležitá je hmotnost talířů: plíce ztrácejí teplo rychleji, což způsobuje změny teploty během procesu vaření.
  • Desky mohou být drážkované nebo hladké. Obě možnosti se zahřívají rovnoměrně a zajišťují vysoce kvalitní vaření pokrmu.
  • Na kov je nanesen nepřilnavý teflonový povlak. Zabraňuje ulpívání částeček jídla a umožňuje čištění povrchu pod tekoucí vodou.

Desky mohou být odnímatelné nebo neodnímatelné. Zkušení uživatelé doporučují zvolit elektrické grily s odnímatelnými panely; Nejlépe hodnocené modely jsou často vybaveny panely se zabudovaným topným tělesem. Toto technické řešení neovlivňuje komfort používání, ale zajišťuje rovnoměrnější ohřev povrchu.

Vyjímatelné talíře jsou praktické, protože se snadněji čistí (výrobce udává, zda je lze mýt v myčce). To se nedá říci o neodnímatelných panelech, které je nutné velmi pečlivě čistit, aby nezaplavily samotný gril vodou.

Typ řízení

Podle způsobu ovládání se elektrické grily dělí na dva typy:

  • S mechanickým ovládáním. Nejčastěji je implementován ve formě dvou knoflíků: regulátoru teploty a časovače s odpočítáváním. Funkční mechanické ovládací prvky by měly mít jasné teplotní přechody, abyste mohli přesně regulovat teplo.
  • S elektronickým. Provoz grilu se konfiguruje pomocí displeje nebo dotykových tlačítek se stejnými funkcemi; Často je přítomno LED osvětlení.

Popis videa

O seznamu kritérií a hodnocení elektrických grilů v následujícím videu:

Užitečné funkce

Někdy je problém, který gril si vybrat pro váš domov, rozhodnut ve prospěch jednoho nebo druhého modelu díky dodatečné funkčnosti. Výrobci poskytují kuchyňské spotřebiče s různými schopnostmi, mezi nimiž jsou zvláště užitečné následující schopnosti:

  • Zásobník na sběr tekutin a tuku. Nejlepší je, když je nádoba nejen prostorná, ale i vyjímatelná.
  • Nastavení sklonu pracovní roviny. Usnadňuje odstranění přebytečného tuku.
  • Indikátor aktuálního stavu. Informuje o ohřevu na požadovanou teplotu, pomáhá sledovat fáze vaření. S jeho pomocí můžete ovládat stupeň smažení.
  • Časovač. Nastaví dobu vaření, když skončí, vypne gril. Časovač lze doplnit zvukovým signálem.
  • Senzor pro určení tloušťky steaků. Tloušťka a velikost produktu se určí automaticky, poté elektrický gril zvolí vhodnou teplotu vaření.
READ
Jak vázat okurky ve směru nebo proti směru hodinových ručiček?

Stojí za to věnovat pozornost dalším konstrukčním prvkům: způsob upevnění a schopnost upevnit panely v několika polohách, tepelná izolace a ergonomie rukojetí, kvalita pouzdra (nejodolnější modely jsou vyrobeny z kovu nebo vysoce- pevnostní plast).

Popis videa

O kritériích pro výběr elektrického grilu v následujícím videu:

Nejdůležitější znaky

Elektrické grily se rozšířily díky mnoha výhodám: kompaktní velikost, pohodlná a bezpečná obsluha, vynikající chuť připravovaných pokrmů. Rozmanitost modelů na trhu je úžasná, takže pro správnou orientaci v sortimentu je nutné porovnat vlastnosti v určitém pořadí.

Mezi nejdůležitější a samozřejmé parametry patří výkon a provozní teplota a také typ a rozměry zařízení. Užitná plocha modelu závisí na pracovních plochách; tloušťka ovlivňuje kvalitu vaření a možnost jejich odstranění ovlivňuje komfort používání. Ve většině případů je nejlepší možností uzavřený kontaktní gril s odnímatelnými panely a automatickým ovládáním.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: