Jaký med by se neměl nechávat včelám přes zimu?

Elektronická knihovna včelaře obsahuje články, knihy a časopisy o včelařství a včelích produktech.

Vítejte na stránce věnované včelařství. Doufám, že na něm najdete něco užitečného.

Stránka představuje materiál na různá témata z oboru včelařství: založení a uspořádání včelína, sezónní práce na včelíně, anatomie a životní činnost včel, rozmnožování včel, včelstvo, med a další včelařské produkty, složení a odrůdy medu, jeho využití ve vaření a medicíně – databáze výrobců a dodavatelů produktů a zařízení, je zde i fórum pro otevřenou diskusi.

Ocenil bych jakékoli informace o tématu poskytnuté pro tento web.

Exportujte posledních 30 článků.

Zlato novinky

Na území muzejní rezervace v Kolomenskoje bude zahájen celoruský veletrh medu, který pořádá Národní svaz včelařů za podpory moskevské vlády a ministerstva zemědělství.

Na Všeruský medový veletrh přijede více než 150 dědičných včelařů ze 47 oblastí Ruska. Přivezou více než 40 druhů medu ze svých četných včelínů. Hostům veletrhu budou nabídnuty také medové produkty z jiných zemí (Kazachstán, Kyrgyzstán atd.). Kromě tradičních odrůd medu budou na veletrhu k vidění exkluzivní odrůdy: Akát královský, jetel sladký, kaštan hořký, vičák Issykul, velbloudí trnkový med a mnoho dalších, dále pyl, včelí chléb, propolis, mateří kašička.

Přečtěte si více .

Na území muzejní rezervace v Kolomenskoje bude zahájen celoruský veletrh medu, který pořádá Národní svaz včelařů za podpory moskevské vlády a ministerstva zemědělství.

Na Všeruský medový veletrh přijede více než 150 dědičných včelařů ze 47 oblastí Ruska. Přivezou více než 40 druhů medu ze svých četných včelínů. Hostům veletrhu budou nabídnuty také medové produkty z jiných zemí (Kazachstán, Kyrgyzstán atd.). Kromě tradičních odrůd medu budou na veletrhu k vidění exkluzivní odrůdy: Akát královský, jetel sladký, kaštan hořký, vičák Issykul, velbloudí trnkový med a mnoho dalších, dále pyl, včelí chléb, propolis, mateří kašička.

Přečtěte si více .

Na veletrhu se sejdou včelaři z celé země: od Krymu po Altaj, od Kavkazu po Dálný východ. Přivezou obrovské množství odrůd výhradně přírodního medu nejvyšší kvality (včetně vzácných) a včelařských produktů: včelí chléb, pyl, medové masti a balzámy. To vše je nyní obzvláště aktuální – včelařské produkty, které posilují imunitu, pomáhají v boji proti zimnímu nachlazení a infekcím! Přečtěte si více .

Na území muzejní rezervace v Kolomenskoje bude zahájen celoruský veletrh medu, který pořádá Národní svaz včelařů za podpory moskevské vlády a ministerstva zemědělství.

Na Všeruský medový veletrh přijede více než 150 dědičných včelařů ze 47 oblastí Ruska. Přivezou více než 40 druhů medu ze svých četných včelínů. Hostům veletrhu budou nabídnuty také medové produkty z jiných zemí (Kazachstán, Kyrgyzstán atd.). Kromě tradičních odrůd medu budou na veletrhu k vidění exkluzivní odrůdy: Akát královský, jetel sladký, kaštan hořký, vičák Issykul, velbloudí trnkový med a mnoho dalších, dále pyl, včelí chléb, propolis, mateří kašička.

Přečtěte si více .

Na veletrhu se sejdou včelaři z celé země: od Krymu po Altaj, od Kavkazu po Dálný východ. Přivezou obrovské množství odrůd výhradně přírodního medu nejvyšší kvality (včetně vzácných) a včelařských produktů: včelí chléb, pyl, medové masti a balzámy. To vše je nyní obzvláště aktuální – včelařské produkty, které posilují imunitu, pomáhají v boji proti zimnímu nachlazení a infekcím! Přečtěte si více .

V předvečer Medových lázní, 6. srpna 2021, bude na území muzejní rezervace v Kolomenskoje zahájen jubilejní XX. Všeruský medový veletrh, který pořádá Národní svaz včelařů s podporou moskevské vlády a ministerstvo zemědělství.

Na Všeruský medový veletrh přijede více než 150 dědičných včelařů ze 47 oblastí Ruska. Přivezou více než 40 druhů medu ze svých četných včelínů. Hostům veletrhu budou nabídnuty také medové produkty z jiných zemí (Kazachstán, Kyrgyzstán atd.). Kromě tradičních odrůd medu budou na veletrhu k vidění exkluzivní odrůdy: Akát královský, jetel sladký, kaštan hořký, vičák Issykul, velbloudí trnkový med a mnoho dalších, dále pyl, včelí chléb, propolis, mateří kašička.

Přečtěte si více .

Všeruský zimní medový veletrh se otevírá v lednu 2021 na území muzejní rezervace Kolomenskoye. Přečtěte si více .

V srpnu 2020 se na území muzejní rezervace Kolomenskoye otevírá All-Russian Honey Fair. V Moskvě bude své produkty prodávat asi 150 včelařů. Přečtěte si více .

Muzeum-rezervace Kolomenskoje v hlavním městě je opět připravena otevřít své brány všem milovníkům medu. V jeho zdech se bude konat medový jarmark, který zahájí svou činnost v lednu 2020. Pořádají ho zástupci Národního svazu včelařů. Tato událost je právem považována za jednu z největších akcí konaných v Rusku. A jeho účastníky budou nejlepší včelaři z celé republiky. Přečtěte si více .

V lednu otevře své pohostinné dveře obyvatelům a hostům hlavního města veletrh medu a farmářských sýrů „Z Krymu do Vladivostoku“. Uskuteční se na výstavišti Gostiny Dvor. V rámci této akce se návštěvníci budou moci seznámit nejen s produkty nejlepších tuzemských výrobců medu a sýrů. Jakýkoli produkt, který se vám líbí, lze zakoupit za nejdostupnější ceny. Očekává se, že přijedou hosté nejen z Ruska, ale i z jiných zemí s produkty exotickými pro naše zeměpisné šířky. Přečtěte si více .
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12]

Skončila další „včelí“ sezóna, včely si utřely pracovní pot, shromáždily se ve velkém klubíčku v úlu a usadily se na zimu. V zimě sežerou med, který byl uskladněn v létě při medobraní. Vzhledem k tomu, že včely mají v zimě úplnou „samoizolaci“, do jara nikam nechodí (nechodí ani na záchod – to vydrží), závisí výsledek zimování na kvalitě uskladněného medu. Pokud se med ukázal jako vhodný a bylo ho dostatek, rodina bude do jara silná a začne nový cyklus, pokud je však med nevhodný, může být výsledek zimování velmi tristní. Budeme mluvit o „vhodném“ a „nevhodném“ medu a také o rozdílech v chuti: našem a včelím.

Med, který je pro včely nezdravý aneb Co včely jedí v zimě?

Jaký med není pro včely?

Mít med v úlu na konci sezóny není tak špatné jako mít „nevhodný“ med. Pokud je medu málo nebo žádný, uvidí to i začínající včelař a nakrmí včely cukrovým sirupem – včely úspěšně přezimují. Ale existuje med, který existuje a zdá se, že neexistuje: včely nemohou v zimě jíst krystalizovaný med; potřebují tekutý med. A tak nemají v zimě kde brát vodu.

Milovníci medu vědí, že některé běžné druhy medu (slunečnicový, řepkový) rychle krystalizují a některé zůstávají v tekutém stavu až do jara i déle (akátový, kaštanový). Je to v bance. V uzavřených plástech se doba krystalizace včel prodlužuje, ale některé druhy ještě do ledna krystalizují a drží hladovku.

Za krystalizaci medu je zodpovědná glukóza, jeden ze základních prvků nektaru. Fruktóza, další základní prvek, ve skutečnosti zabraňuje krystalizaci. Takže zde – kdo vyhraje: více glukózy – rychleji krystalizuje, více fruktózy – med zůstane déle tekutý. Nektar obsahuje i další cukry (sacharózu, maltózu, melicitózu atd.), které rovněž reálně přispívají ke krystalizaci nebo jejímu zpoždění.

Ne nejmenší roli (a jakoby ani druhou) hraje množství pylu v medu. Protože právě pylová zrna jsou centry krystalizace. Čím více pylu, tím rychleji tento proces probíhá.

Ve volné přírodě včely nesbírají med z jednoho druhu rostliny, ale nosí vše, na co přijdou, do popelnic, především poblíž. A rostliny stejného druhu v přírodě nerostou na souvislých polích, rozmanitost je přítomna všude. To znamená, že med sbíraný v přírodních podmínkách je zpravidla polyflorální – z nektaru mnoha různých rostlin. To znamená, že složení cukrů je tam nejrozmanitější a množství pylu je vyvážené, což umožňuje, aby takový med v plástech zůstal v tekutém stavu až do příští sklizně.

Monoflorový med z jednoho druhu bylinné rostliny je již důsledkem lidského zásahu do přírodních procesů. Pokud mají včely poblíž celé pole řepky nebo slunečnice, budou se tam převážně pást a jen pár „estétů“ poskytne relativní rozmanitost nektaru. Ale u řepky a slunečnice v nektaru převládá glukóza, v květech je hodně pylu a tento med rychle krystalizuje i v plástech. Koriandrový med je také poměrně rychle krystalizující odrůda.

Čili včelaři, kteří po hlavním medobraní odeberou všechny tyto druhy medu a před zimou krmí včely cukrem, jsou dobrodinci, chamtivost s tím nemá absolutně nic společného.

Ve volné přírodě včely sbírají med z více než jednoho druhu rostlin. © Taťána Nikolina

medovicový med

Dalším zcela „nevhodným“ medem pro přezimování včel je medovice. Zde je důvod poněkud jiný: samotným produktem jsou sladké výměšky mšic a šupin, které včely sbírají a zpracovávají na med. Nebo medovice sbíraná z listů dubu, javoru, hlohu, kaštanu a jehličí některých jehličnanů. Také zpracovávají včely. Složení takového medu je bohatší než běžný květový med, obsahuje méně cukrů. Dlouho nekrystalizuje.

V západní Evropě je med z hmyzích sekretů považován za živočišný a med z medovice za rostlinný. Oba jsou ceněny několikanásobně více než med z nektaru.

Medovicový med je mimo jiné hypoalergenní. Včely nemusí lézt do květů, aby vytěžily zdrojový materiál, nejsou rozmazané v pylu, a proto je v medu samotném řádově méně pylu, který mimochodem spolu s menším množstvím cukry, zajišťuje dlouhotrvající tekutý stav.

Pro včely to není užitečné, protože některé látky ze složení takového medu jsou včelím tělem špatně stráveny a začnou mít nejrůznější gastrointestinální potíže doprovázené průjmem. Velmi nepříjemné jak pro každého jednotlivce, tak pro ostatní. S ohledem na skupinovou zimní sebeizolaci to vede ke smutným důsledkům.

Pro včely je vhodné sbírat medovicu – sladké kapky se nacházejí přímo na povrchu listů nebo jehličí, takže jich můžete nasbírat hodně najednou. Je pravda, že pokud existují kvetoucí rostliny, včely poletí na ně, a ne na listy a jehly – zřejmě stále něco tuší.

Nejčastěji se medovicový med vyskytuje na lesních a přilehlých včelnicích, je velmi tmavý, s pikantně nakyslou chutí, lehce znatelnou hořkostí a dlouhou dochutí. S širším spektrem příznivých účinků na lidský organismus než med z nektaru: od antibakteriálních po protinádorové. Pro včely se ale nehodí.

Medovicový med. © Nelly

Nehádají se o vkusu

V žádném případě si nemyslete, že i monoflorový med včely vyrábějí z jednoho druhu nektaru. Nemůžete přinutit včely, aby létaly jen například k lípě, aniž byste se otočili jiným směrem. Jsou to nezávislá stvoření. I když je poblíž celé pole slunečnic.

Pouze včely proto s jistotou vědí, jaký med je v plástu uzavřen. Ale neřeknou. Ale lidi to zajímá! Pro objasnění tohoto problému bylo vyvinuto mnoho různých technik. Hlavně – z hlediska obsahu pylových zrn v medu. Je-li obsah pylu v kterékoli rostlině vyšší než 45 %, med je považován za monokvětní a bude pojmenován v souladu s vedoucí rostlinou v obsahu pylu. To je samozřejmě velmi zjednodušené, je tam mnoho jemností.

Jeden gram medu obsahuje v průměru 3000 pylových zrn. Pyl všech rostlin je různý – velikostí, barvou, tvarem i doplňky (ostny, vybouleniny, zářezy, rýhy, rýhy, hřebeny atd.). Jeden druh medu může obsahovat pyl 20 a více druhů rostlin, takže ani např. lipový med ze sousedních včelstev nemůže být stejný – složení složek bude ve všech případech jiné.

Medovicový med je stejný: medovicový nebo sladký výměšek mšic je tam hlavní, ale zdaleka ne jedinou složkou. Nektar a pyl se také podílejí na tvorbě každé medové porce v samostatném plástu a opět se získávají z různých květů, na které včely cestou narazí.

Hlavní charakteristiky monoflorální kolekce jsou poskytovány hlavní složkou:

• pro rychle krystalizující řepkový med – jedná se o neobvyklou bílou barvu a jemně krystalickou strukturu po krystalizaci, stejně jako příznivé účinky na játra, kosti a hormonální rovnováhu;
• pro slunečnicový med – „slunečně“ žlutá barva a hrubá krystalická struktura, příznivé účinky na urogenitální a kardiovaskulární systém a díky vysokému obsahu karotenoidů se aktivně využívá v kosmetologii.

Možná je dobře, že takový med není vhodný pro včely.

U pylu, baleného zvlášť na zimu ve formě lisovaných granulí včelího mléka, je situace poněkud jiná. Pyl hraje rozhodující roli při zajišťování životaschopnosti včelstva: z včelího chleba (tedy fermentovaného pylu s přídavkem medu) produkují včelí kojenci mateří kašičku, kterou krmí královnu po celý její život. O nutriční hodnotě mateří kašičky velmi výmluvně vypovídá údaj 2000 vajec denně a více. Larvy včelích dělnic se první dny živí stejným mlékem. Mladé včely, stavitelé a trubci se živí včelím chlebem. Na tomto jídle rostou a jsou zdravější mílovými kroky.

Lidé mají k pylu nejednoznačný vztah. Hororovým příběhem je alergie na med, i když postihuje méně než 1 % populace. A příčina se nazývá pyl.

Alergici mohou jen sympatizovat, protože včelí chléb je neuvěřitelně užitečný: zlepšuje imunitu, čistí cévy, normalizuje hormonální hladinu, zlepšuje kognitivní funkce a mnoho dalších věcí může pomoci lidskému tělu, vyčerpanému stresem, fyzickou nečinností, nezdravými návyky a polosyntetikou. jídlo.

I když opět není špatné, že se mnozí bojí zapojit do pylu a včelího chleba – včely a včelaři dostanou více.

Naše včely jsou v zimě ochuzeny o zásoby medu, protože získaly medovici (pro ně škodlivá). Krmeno cukrovým sirupem. Včelí chleba ale nechal pro jarní rozvoj rodiny naplno.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!