Je možné jíst syrovou cuketu: indikace a kontraindikace? Výhody a poškození syrové cukety pro trávení a zdraví obecně - Názor žen

Hlavním důvodem oblíbenosti cukety jsou její blahodárné vlastnosti a skvělá chuť. Tato zelenina je široce používána při vaření: je smažená, dušená, pečená, marinovaná a připravená na zimu. Můžete jíst syrovou cuketu? V článku na tuto otázku odpovíme a řekneme vám, zda může být syrová zelenina zdraví škodlivá.

Složení a vlastnosti syrové cukety

Cuketa je zásobárna živin. Téměř 90 % tvoří voda (proto je mírným diuretikem), ale má velké vitamínové složení a nezpůsobuje alergie. Obsah kalorií v syrové zelenině je velmi nízký – 24 kcal, díky čemuž patří k dietním produktům.

Složení cukety obsahuje minerální složky:

železo (přípravek pomáhá při anémii);
lithium;
vápník a fosfor (zelenina posiluje zuby a kosti, pomáhá urychlit hojení zlomenin);
magnesium;
titanu.

Neméně rozmanité složení vitamínů:

PP (kyselina nikotinová) – 0,7 mg;
A – 5 mcg;
Bl – 1 mg;
Bl – 2 mg;
Bl – 6 mg;
C – 15 mcg (posiluje imunitní systém);
E – 0,1 mg.

Díky biologicky aktivním složkám ve složení cukety má příznivý vliv na kardiovaskulární systém a snižuje tlak (což je důležité pro hypertenzi) a díky vláknině zelenina normalizuje trávicí trakt a čistí tělo od toxinů. .

Syrová cuketová šťáva je vysoce ceněna vyznavači zdravé výživy a používá se jak jednoduše k uhašení žízně, tak k doplnění vitamínů a minerálů a také jako uklidňující nápoj při stresu.

Výhody a ublížení

Jakákoli tepelná úprava zeleniny bere významnou část živin. Proto zelenina, která se dá jíst bez zpracování, přinese více výhod.

Například rajčata, okurky, ředkvičky a cibule mohou být konzumovány syrové, ale je v tomto seznamu zahrnuta cuketa? Odpověď je jednoznačná: ano. Existuje obrovské množství salátů, ve kterých je hlavní složkou čerstvá cuketa. Právě v syrové podobě přináší tato zelenina lidskému tělu maximální užitek.

Seznam nemocí, u kterých bude mít zelenina pozitivní účinek, je poměrně velký. Tyto zahrnují:

hepatitida; ;
hypertenze;
cholelitiáza;
cholecystitida;
ateroskleróza;
pyelonefritida.

Je zřejmé, že syrová cuketa může a měla by být součástí jídelníčku.

Zvažte, jaké jsou jeho výhody a škody. Prospěšné vlastnosti:

čistí střeva;
normalizuje hladinu cukru v krvi;
odstraňuje sůl z těla;
má choleretický účinek;
pomáhá v boji s nadváhou;
podporuje tvorbu krevních buněk.

READ

Prosím, řekni mi to

Velké množství užitečných vlastností neznamená, že syrovou cuketu může konzumovat každý a v neomezeném množství. Spolu se všemi plusy může být zelenina i zdraví škodlivá.

Mezi potenciální nevýhody patří:

průjem, těžkost a zvracení u dětí do 5 let;
zničení skloviny (zvláště ohroženi jsou lidé s citlivými zuby);
laxativní účinek při užívání nalačno;
nadýmání a plynatost z přejídání.

Pro zdraví mužů je cuketa nepostradatelná. Díky stopovému prvku, jako je železo, zvyšují hladinu testosteronu, který přispívá k růstu svalové hmoty, hustoty kostí, je zodpovědný za sexuální funkce a snižuje riziko onkologických onemocnění genitourinárních orgánů.

Syrová zelenina je také užitečná pro ženy: při její systematické konzumaci se tělo obohatí o vitamíny, zvýší se elasticita a zlepší se stav pokožky.

Kontraindikace

Při absenci chronických onemocnění neexistují žádné kontraindikace pro konzumaci syrové cukety. Se zvýšenou kyselostí v žaludku, vředy a gastritidou se nedoporučuje je používat, ale neměli byste zeleninu úplně opustit. Po tepelné úpravě neuškodí.

Přítomnost vápníku v kompozici neumožňuje jeho použití lidem trpícím onemocněním ledvin, protože nemusí být schopni vyrovnat se s odstraněním vápníku z těla.

Doba porodu není uvedena v seznamu kontraindikací (pokud není spojena s indikacemi ze zdravotních důvodů). Díky svému složení bude mít cuketa pouze pozitivní vliv na tělo těhotné ženy a tvorbu plodu.

Je to důležité,! Před použitím během těhotenství se poraďte se svým lékařem o vhodnosti zařazení syrové zeleniny do vašeho jídelníčku.

Před přidáním syrové cukety do stravy zvažte všechny kontraindikace. S přípravkem v dětském jídelníčku buďte opatrní a nenabízejte jej dětem do 5 let.

Jak jíst syrovou cuketu

Rozhodněte se pro mladé a nezralé ovoce. Mají tenkou slupku a v dužině nejsou žádná semena. Jezte čerstvou zeleninu neloupanou, protože právě ve slupce obsahuje většinu vitamínů.

Pro syrovou spotřebu je důležitý správný výběr produktu. Nejlepší období pro nákup je květen-červen, kdy je zelenina maximálně nasycená vitamíny a minerály.

Je to důležité,! Cuketa by měla mít správný tvar a být malá. Pokud jsou na povrchu tmavé skvrny, je třeba produkt zlikvidovat.

Z cukety můžete vařit velké množství jídel, ale všechny zahrnují tepelné zpracování. Ale v syrové formě není tolik možností: přidávají se do salátů a dělají lehké občerstvení.

READ

Nejlepší způsoby, jak opylovat rajčata ve skleníku.

Postupné recepty

Všechny recepty na saláty a svačiny ze syrové cukety se připravují poměrně jednoduše, pokrmy mají lehkou a letní chuť a jsou nízkokalorické. Dalším plusem je, že nevyžadují velké finanční náklady, protože téměř všechny ingredience rostou na zahradě.

Salát “ze zahrady”

Složení:

cuketa – 0,4 kg;
mrkev – 0,2 kg;
okurky – 0,2 kg;
cibule – 0,1 kg;
olivový olej – 1 polévková lžíce lžíce;
zelené na chuť.

příprava:

Tři nastrouhané cukety, mrkev a okurky.
Nakrájíme kolečka cibule.
Všechny ingredience smícháme a dochutíme olejem.
Ozdobte bylinkami podle chuti.

Salát s česnekem

Toto jídlo bude vynikající přílohou k masu.

Složení:

cuketa – 2 ks .;
bazalka – 1 svazek;
šťáva z jednoho citronu;
olivový olej – 1 polévková lžíce lžíce;
černý pepř podle chuti;
chilli paprička – 0,5 ks.

Příprava:

Cuketu nakrájíme na tenké plátky.
Nasekejte bazalku, nasekejte česnek.
Přidejte všechny ingredience na cuketu.
Dochutíme citronovou šťávou a promícháme.

Chuť bude intenzivnější, když salát necháte pár hodin v lednici.

Salát s česnekem a medem

Dokonalá kombinace sladkosti medu a hořkosti česneku vás nenechá lhostejnými.

Složení:

cuketa – 1 ks;
česnek – hřebíček 3;
med – 2 lžičky;
rostlinný olej – 50 ml;
sůl, pepř podle chuti;
kopr – 1 svazek;
ocet 9% – 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava:

Cuketu nakrájíme na tenké kroužky.
Osolíme a necháme 30 minut louhovat.
Nasekejte česnek a kopr.
Smícháme olej, med, ocet a pepř.
Slijte šťávu z cukety a přidejte k nim všechny ingredience.

Aby si produkty vyměnily chuť, musí uplynout alespoň 30 minut. V tomto okamžiku vložte misku do chladničky a pevně zavřete víko.

Cuketový salát s rajčaty

Nejlehčí letní salát.

Složení:

cuketa – 0,2 kg;
rajčata – 0,3 kg;
česnek – hřebíček 3;
šťáva z poloviny citronu;
rostlinný olej – 2 lžíce. lžíce;
sůl, cukr a pepř podle chuti;
koprem a bazalkou.

Příprava:

Cuketu nakrájíme na tenké plátky.
Rajčata nakrájíme na kostičky.
Udělejte dresink z citronové šťávy, rostlinného oleje, pepře a cukru.
Smíchejte zeleninu, sůl a prolisujte česnek.
K zelenině přidáme dresink.
Navrch dejte nadrobno nasekaný kopr a bazalku.

Salát můžete jíst v neomezeném množství a nemusíte se starat o postavu.

READ

Terénní úpravy od nuly. kde začít? na webu Nedvio

Korejské občerstvení

Pokud vás nudí mrkev v korejském stylu, překvapte své blízké neobvyklou možností vaření cukety.

Složení:

cuketa – 1 kg;
paprika – 1 ks .;
mrkev – 1 ks;
slunečnicový olej – 1 polévková lžíce. lžíce;
ocet 9% – 1 polévková lžíce. lžíce;
červená paprika – 0,5 lžičky;
koriandr – 1 lžička;
sůl a cukr podle chuti.

Příprava:

Cuketu nakrájíme na tenké poloviční kroužky.
Mrkev nastrouháme a papriku nakrájíme na tyčinky.
Zeleninu promícháme, necháme 15 minut louhovat.
Smícháme olej, ocet, pepř, koriandr, sůl a cukr.
Ze zeleniny slijeme šťávu a přidáme dresink.
Dejte na několik hodin do lednice.

Závěr

Pokud nemáte kontraindikace, chronická onemocnění ledvin a žaludku, musíte do svého jídelníčku zařadit syrovou cuketu. Tělo obohatí o vitamíny a minerály, pomohou vyrovnat se s nadváhou, vyčistí toxiny a toxiny a co je nejlepší, potěší zajímavou osvěžující chutí.

Pole a zahrady u Moskvy nás těší dobrou úrodou a trhy a pulty obchodů nabízejí vzorky pro každý vkus: zde jsou světle zelené s jemnou slupkou a jantarově žluté, podobné dýni, a obři tmavé pleti, kteří se jen stěží drží. v tvých rukou. Všechny jsou stejně zdravé a chutné, jen je musíte správně uvařit.

Zdravotní přínosy cukety

Největší “plus” cuketa, podle těch, kteří bojují s kily navíc a pravidelně drží diety na hubnutí – nízký obsah kalorií, někde v oblasti 20 kcal na 100 g. To znamená, že je doporučován téměř pro každého, zejména však pro léčebnou a preventivní výživu při jakémkoli stupni obezity, metabolického syndromu, diabetes mellitus.
Tato zelenina obsahuje téměř 90 % vody, takže dokonale reguluje rovnováhu vody a soli a je indikována při urolitiáze, dně a metabolických onemocněních.
Diuretické vlastnosti zeleniny jsou cenné pro pacienty s příznaky arteriální hypertenze a edémů.
Sacharidy v cuketě tvoří pouze 4,5 %, a to jsou pomalé sacharidy, ve formě měkké vlákniny, která dokonale čistí střeva a zlepšují odtok žluči, sekreci žaludeční šťávy a krvetvorbu, aniž by způsobovaly rezistenci vůči glukóze.
238 mg draslíku a téměř 14 mcg mědi na 100 g cukety činí zeleninu užitečnou při kardiovaskulárních a nervových poruchách.
Účinně obnovuje zásoby glykogenu, a proto se doporučuje pro pacienty s hepatitidou a cholecystitidou.
Zdravá a levná zelenina s příjemnou neutrální chutí může být jednou z prvních, která bude zařazena do jídelníčku dětské výživy již ve čtvrtém měsíci života, protože prakticky nezpůsobuje potravinové alergie a nadýmání, přitom působí mírně projímavě. , doplňuje potřebu kyseliny askorbové.
Obsahuje 100 mg na 15 g cukety, ale abyste toto množství udrželi, měli byste zeleninu jíst syrovou a přidávat ji do salátů.
Cuketa může a měla by být zařazena do jídelníčku dítěte jakéhokoli věku, těhotných a kojících žen.

READ

Máta polní, popis rostliny s fotografiemi, užitné vlastnosti a způsoby aplikace při ošetřování a také způsoby pěstování

Zábava pro miminko ve vaně

Děti milují plavání. Voda je ideálním prostředím pro zdraví a vývoj drobků. Rodiče by měli dítěti pouze pomáhat zvykat si.

Kontraindikace použití cukety

Podle rad nejlepších lékařů by se pacienti se selháním ledvin neměli nechat unést cuketou, protože zelenina může zhoršit stávající příznaky onemocnění.
Na žaludeční a dvanáctníkové vředy cuketa může způsobit nepohodlí, podráždění stěn a aktivaci peristaltiky.
Přirozeně, pro léčebnou výživu doporučuje se vyloučit smaženou zeleninu, preferovat dušené, pečené a dušené cukety.