Jak škodlivé je pití horkého čaje z plastových sklenic?
Jak škodlivé je pití horkého čaje z plastových sklenic?
Škodlivý, zejména z měkkých, tzv. „jednorázových“ kelímků. Existují sklenice vyrobené z tlustého potravinářského plastu, ale dnes je téměř nikdy nevidím v prodeji. Jsou více „přizpůsobené“ horkým nápojům.
Některá jídla mají označení. Pokud je uvedeno PS, pak při „zahřátí“ (kapalina +60 stupňů) plast uvolňuje různé škodlivé, dokonce i nebezpečné látky. Pokud PP – pak vhodné pro horké potravinářské výrobky
systém vybral tuto odpověď jako nejlepší
Pití kávy a jiných horkých nápojů z plastových kelímků je zdraví škodlivé, protože při teplotě plus 80 stupňů tento polymerní materiál uvolňuje nebezpečné látky.
Formaldehyd, ftaláty, vinylchlorid, amonium a další sloučeniny se mohou dostat do lidského těla z horkého plastového kelímku. Hromadí se v těle, mohou oslabit imunitní systém a způsobit alergie, zejména u dětí. Evropské podniky rychlého občerstvení již přešly na používání papírových kelímků na horké nápoje. Skladování potravin při nízkých teplotách nebo jejich zmrazování v plastových nádobách je ale vcelku neškodné. Plastové nádoby na vodu jsou také zdravotně nezávadné, pokud nejsou vystaveny slunečnímu záření.
Hodně záleží na materiálu plastového kelímku.
K dispozici je šálek, který je odolný vůči teplu a horké vodě. Z těchto šálků můžete pít horké nápoje.
A existují kelímky z nekvalitního plastu, které při vysokých teplotách vstupují do chemické reakce. Mohou se zdeformovat. Přísně se nedoporučuje pít horký čaj z takové sklenice, aby se předešlo poruchám a zdravotním problémům.
Velmi špatný. Plast na hrnky se teplem „scvrkne“, sklenice ztratí na objemu a čaj se rozlije. Popáleniny jsou pro tělo škodlivé.
Plasty a potraviny. Bezpečnostní předpisy . Označení na plastových nádobách
Plastové lahve, nádoby a nádobí se staly součástí našeho každodenního života. Současně s „plastifikací“ se však stále častěji objevují zprávy o nebezpečí, které tento materiál představuje: za určitých podmínek uvolňuje toxické sloučeniny, které při vstupu do lidského těla postupně podkopávají jeho zdraví.
Američtí vědci tvrdí, že až 80 % „plastových“ látek nacházejících se v lidském těle pochází ze stavebních a dokončovacích materiálů, zejména z oblíbených plastových oken, nábytku, ale především z nádobí: z potravinářských plastů, všemožných směsí přecházejí do výživy potravin. Tuzemští výrobci zase ujišťují, že certifikované plastové nádobí je absolutně bezpečné. Existuje však výhrada: pokud jej používáte k určenému účelu.
Nejběžnějšími polymerními materiály (nebo plasty) jsou polyvinylchlorid (PVC), polypropylen, polyethylen, polystyren a polykarbonát. Vyrábí se z nich technické i potravinářské plasty. Samotné polymery jsou inertní, netoxické a „nemigrují“ do potravin. Meziprodukty, technologické přísady, rozpouštědla a také produkty chemického rozkladu však mohou proniknout do potravin a mít na člověka toxické účinky.
K tomuto procesu může dojít při skladování potravin nebo při jejich ohřívání. Polymerní materiály navíc podléhají změnám (stárnutí), v důsledku čehož se z nich uvolňují produkty destrukce. Různé druhy plastů se navíc stávají toxickými za různých podmínek – některé nelze zahřát, jiné nelze prát atd.
Nebezpečně křehký plast
Polyvinylchlorid je polymer na bázi chlóru. Je distribuován po celém světě, protože je extrémně levný. Vyrábí se z něj lahve na nápoje, krabičky na kosmetiku, nádoby na domácí chemikálie a jednorázové nádobí. Postupem času začne PVC uvolňovat škodlivou látku – vinylchlorid. Přirozeně se z láhve dostává do sody, z talíře do jídla a odtud přímo do lidského těla. A vinylchlorid je karcinogen. Lahev z PVC začne tuto nebezpečnou látku uvolňovat týden po nalití obsahu. Po měsíci se v minerální vodě nahromadí několik miligramů vinylchloridu. Z pohledu onkologů je to hodně.
Plastové lahve se často znovu používají, lijí se do nich čajové nebo ovocné nápoje a dokonce i alkoholické nápoje. Mléko a máslo se na trzích prodávají v plastových lahvích. Pětilitrové lahve nahradily letním obyvatelům kbelíky a plechovky a zastánci zdravého životního stylu s nimi chodí k pramenům pro „živou“ vodu a skladují v nich vodu Epiphany na rok. Odborníci jsou jednomyslní: láhve na vodu by se neměly doplňovat ničím jiným než vodou. A ani pak ne všechny. Znovu použít lze pouze PET lahve. PVC lahve uvolňují toxický vinylchlorid.
Mnoho odborníků je však přesvědčeno, že jakákoli plastová láhev zůstává neutrální pouze v nepřítomnosti kyslíku, tedy tak dlouho, dokud si voda zachová své původní chemické složení. Jakmile se láhev otevře, voda rychle změní své vlastnosti, načež plast nevyhnutelně změní své vlastnosti. Pokud jde o „živou“ a svěcenou vodu, její léčivé vlastnosti lze uchovat pouze ve skleněných nádobách.
Jak rozlišit nebezpečné výrobky z PVC od bezpečných plastů? Musíte zkontrolovat dno. Svědomití výrobci dávají na dno nebezpečných lahví symbol – trojku v trojúhelníku. Nebo píšou PVC – tak se v angličtině označuje PVC. Takových lahviček s poctivými nápisy je ale málo. Škodlivá nádoba se pozná i podle přítoku na dně. Dodává se ve formě vlasce nebo kopí se dvěma konci. Nejjistější je ale přimáčknout lahvičku nehtem. Pokud je nádoba nebezpečná, vytvoří se na ní bělavá jizva. „Správná“ láhev zůstává hladká.
Jednorázové kelímky lze použít pouze na vodu. Je lepší z nich nepít kyselé džusy, limonády, horké a silné nápoje! Nedoporučuje se vkládat horké potraviny do polystyrénových talířů.
Pohodlné, praktické, ale riskantní
Čas pikniků se blíží a abychom minimalizovali nepříjemnosti v domácnosti, zásobujeme se plastovými talíři. Čaj z termosky nebo alkoholické nápoje přelévejte do plastových kelímků. Levné, praktické, ale ne bezpečné.
Jednorázové plastové nádobí stojí haléře. Ale plast je choulostivý materiál. Na světle to praská. Teplo taje. Pro pevnost se do něj přidávají stabilizátory. Plast se stává pevnějším a. toxičtějším.
Polystyren (označovaný písmeny PS) je lhostejný ke studeným kapalinám. Jakmile ale nalijete horký nebo alkoholický nápoj, neškodná sklenice začne uvolňovat toxickou sloučeninu zvanou styren. Polystyrenové desky se často používají v letních kavárnách na grilování. A klient kromě pálivého masa a kečupu dostává i dávku toxinů.
Záhada plechovky
Jakýkoli polymerový materiál stárne vlivem světla, tepla, zahřívání a kontaktu se všemi druhy látek. Poté se zakalí, nasává pachy a přísady z obsahu a uvolňuje toxické látky. Výrobci potravin uvádějí, že trvanlivost se nevztahuje pouze na samotný výrobek, ale také na obal. Nejvíce to platí pro konzervy. Lze v nich najít například toxickou látku – bifenol. Plastová fólie obsahující bifenol se používá k obložení vnitřku plechovek, aby se zabránilo kontaktu kovu s potravinami. Odtud může bifenol přecházet do obsahu.
- vzdát se konzerv ve prospěch čerstvých a mražených potravin.
- přenést potraviny z otevřených konzerv do skleněných, i když se bavíme o krátkodobém skladování (vlivem kyslíku se prudce zvyšuje koroze konzerv a obsah olova a cínu v potravinách začíná rychle narůstat).
Postupujte podle označení na jednorázovém nádobí
Svého času bylo pro zjednodušení třídění plastů vyvinuto speciální mezinárodní značení – trojúhelníky tvořené šipkami s číslem uvnitř. Číslo označuje typ plastu. Místo číslice nebo pod trojúhelníkem lze zároveň s číslicí najít písmenný kód plastu:
Znalecký posudek
Nadezhda Tarakanova, technolog společnosti Bytplast
Plasty používané k výrobě výrobků přicházejících do styku s potravinami a dětským sortimentem musí projít kontrolou shody s hygienickými a hygienickými normami a být certifikovány. A pokud výrobce deklaruje například, že výrobek je určen pro pitnou vodu, tak je testován jako nádoba na pitnou vodu. Výrobce je povinen své výrobky označovat. Potravinářský plast má obecně uznávané označení – „sklo a vidlička“. Může uvádět, že je určeno pro studené, objemné nebo horké potraviny, pro použití v mikrovlnné troubě nebo ke zmrazování, někdy s uvedením teplotního rozsahu. „Sněhové vločky“ označují, že nádoba je vhodná pro zmrazování potravin, „sporák s vlněním“ znamená, že nádobí lze ohřívat v mikrovlnné troubě, a „sprchové talíře“ označují, že nádoby lze mýt v myčce. Toto označení používají i někteří ruští výrobci včetně nás.
Polypropylenové sklo (označené PP) odolává teplotám do +100°C. Nesnáší ale chemický útok – uvolňuje formaldehyd nebo fenol. Pokud pijete vodku z takové sklenice, utrpí nejen vaše ledviny, ale i zrak. Formaldehyd je také považován za karcinogen.
Jednorázové balení – pouze jednorázově
Potraviny, plastové nádobí a potravinářské fólie nakupujte pouze od renomovaných výrobců a pouze ve spolehlivých obchodech.
Aby bylo zajištěno, že plastové nádobí je bezpečné, musí být používáno výhradně k určenému účelu. Různé značky potravinářských plastů mají různé vlastnosti. Jedna značka této polymerní suroviny je určena pro výrobu lahví na vodu, druhá pro lahve na nápoje sycené oxidem uhličitým. Jogurtové kelímky jsou vyrobeny z plastu, který umožňuje formovacím procesem vyrobit lehkou, levnou nádobu, která je neutrální vůči mléčnému tuku, zatímco pudingové kelímky musí odolávat cukru.
Odborníci proto trvají na tom: v žádném případě by se plastové obaly neměly používat jako nádoby na uchovávání potravin a jednorázové nádobí by se nemělo používat opakovaně. Jak bude plast reagovat na kontakt s přísadami, pro které nebyl určen, a jaké sloučeniny v tomto případě mohou vznikat, nikdo nezkoumal. Zákeřné jsou zejména tuky a kyseliny, které dokážou z plastu extrahovat volné toxické sloučeniny.
Je tu ještě jeden důležitý bod. Před opětovným použitím je třeba plastovou nádobu umýt. Jednorázové obaly nebyly určeny k praní, takže výsledek je nepředvídatelný.
Uvolňování různých sloučenin z plastu se při zahřívání mnohonásobně zvyšuje. Proto lze v mikrovlnné troubě používat pouze speciální nádoby.
Užitečné tipy
- Potraviny skladujte ve skleněných a keramických nádobách.
- Snažte se pokud možno vyhýbat výrobkům baleným v plastu, dejte přednost těm, které jsou vážené.
- Odřízněte vrchní vrstvu potravin uložených v plastovém obalu.
- Doma ihned odstraňte z potravin obalovou fólii.
- Nápoje kupujte pouze v PET lahvích a znovu je nepoužívejte.
- Dětskou výživu kupujte pouze ve skle nebo kartonu.
- Na dětskou výživu nepoužívejte plastové nádoby.
- Nevkládejte do mikrovlnné trouby potraviny v plastových nádobách.
- Nenechávejte vodu ve džbánových filtrech dlouhou dobu. Ráno a večer vyměňte zbývající vodu za čerstvou.
- Džbán na vodu, který se zakalí, by měl být vyhozen.
Flexibilní balení
Majonézy, kečupy a další omáčky, koření, džusy, džemy, ale i hotové polévky a cereálie, které vyžadují ohřev, se prodávají v běžných nebo stojatých sáčcích. Takové sáčky jsou vyrobeny z vícevrstvých kombinovaných fólií. Výběr fólie závisí na vlastnostech produktu, době a podmínkách jeho skladování. Polévky, cereálie a hlavní jídla jsou baleny do sáčků vyrobených z fólií, které mají vysoký bod tání. Pokrmy v takovém obalu lze ohřívat v mikrovlnné troubě nebo vařit přímo v sáčku. Fyziologové ale radí jíst je méně často: čím méně chemikálií v životě, tím lépe.
Při nákupu instantních produktů (těch, které stačí zalít vroucí vodou) věnujte pozornost obalu (hrnek, sáček, talíř). Přestože Rospotrebnadzor a certifikační orgány sledují bezpečnost materiálů, výrobci často používají polystyrenové obaly. A při kontaktu s horkou vodou se z ní začínají uvolňovat škodlivé monomery – styren. Výrobky proto raději přendejte do keramického nebo smaltovaného nádobí a poté zalijte vroucí vodou.
Zmrazené hotové pokrmy v tácích, které lze ohřívat v mikrovlnné troubě nebo troubě, jsou vyrobeny z krystalizovaného polyethylentereftalátu. Jeho vlastnosti zůstávají nezměněny v rozsahu od -40º do +250ºС. Pravda, některé značky mohou po vystavení hlubokému ochlazení ztratit potřebnou tepelnou odolnost.
K uchovávání potravin nepoužívejte jednorázové obaly a znovu nepoužívejte jednorázové nádobí. Potraviny před uložením do nádoby vychlaďte. Pro teplá jídla a mikrovlnné trouby používejte pouze speciální nádoby.
Malé dávky – velké problémy
Jak určit přijatelné a bezpečné dávky chemikálií? Vědci mají různé názory. Někteří argumentují: pokud nepřekročíte přípustnou úroveň, nebude to žádná škoda. Abyste se přiblížili maximální přípustné dávce, musíte sníst více než 2 kg konzerv za den. Jiní tvrdí: čím více chemikálií člověk konzumuje, tím více ničí tělo. Pokud nejsou žádné příznaky otravy, neznamená to, že je látka bezpečná. Toxiny se mohou hromadit roky a podkopávat vaše zdraví. I malá množství jsou jedovatá, jsou-li vystavena po dlouhou dobu.
Plast vstoupil do našich životů teprve asi před 30 lety. Nyní roste první skutečně „plastová“ generace, přičemž pro vyvození závěrů o vlivu plastu na tělo je potřeba pozorovat minimálně pět generací.
Plastové nádobí způsobuje šokující poškození vašeho zdraví!
Dnes existuje obrovské množství různých pokrmů, vyrobených z různých materiálů a s různým designem. V dnešní době většina lidí preferuje pohodlné, lehké, nerozbitné nádobí vyrobené z plastu. Mnoho lidí ho používá ještě častěji než ten obvyklý skleněný. Opravdu je velmi praktická, můžete si ji vzít s sebou, můžete do ní cokoli vložit a uzavřít víkem. Málokdo se ale zamyslí nad tím, že potraviny zkonzumované z takových pokrmů mohou našemu zdraví pouze uškodit a postupně ničit vnitřní orgány. Tento článek vám pomůže pochopit otázky jak, proč a co dělat.
Existují následující typy plastů: polyvinylchlorid, polypropylen, polyethylen, polystyren, polykarbonát. Všechny tyto typy se skládají z přírodních nebo syntetických sloučenin s vysokou molekulovou hmotností. Plast sám o sobě neškodí, ale ve své čisté podobě je to křehký, křehký materiál, který se teplem taví. Výrobci proto přidávají různé chemikálie, zpracovatelské přísady, rozpouštědla atd., aby vyrobenému předmětu „dodali dlouhou životnost“. V souladu s tím může být vše, co se přidává do plastu, toxické a může mít škodlivý vliv na lidské zdraví.
Téměř každá chemická látka reaguje s tím či oným výrobkem, například při ohřívání jakéhokoli jídla v plastové nádobě může chemická přísada reagovat na vysokou teplotu a uvolňovat do jídla toxické látky.
Nejnebezpečnější druhy plastů!
PVC (Polyvinylchlorid – PVC) je měkký plast, který se používá nejen ve většině moderních dokončovacích materiálů, ale také na balení potravin (sýr, maso, klobásy), fólie na balení výrobků, lahve. Velmi populární, protože vyrobené kontejnery jsou velmi levné a přirozeně žádané. Tento typ nelze vůbec zpracovat. Při kontaktu s tučnými nebo horkými potravinami uvolňuje těžké kovy, vinylchlorid.
PS (Polystyren) – vyrábíme nádoby na potraviny, vidličky, lžíce, sklenice na horké nápoje. Tento typ je určen pouze pro studené výrobky(!). Nalitím alkoholického nápoje do nádoby vyrobené z tohoto materiálu nebo nasypáním polystyrenu do horkého jídla se uvolní toxická látka – styren. Hromadí se v játrech a ledvinách a postupně je ničí.
PC (Polykarbonát) nebo JINÉ – nejčastěji používané při výrobě kojeneckých lahví, vícevrstvých obalů, lahví na vodu. V tomto typu plastové nádoby je přísně zakázáno skladovat potraviny a vodu. To se vysvětluje tím, že nádobí vyrobené z tohoto plastu uvolňuje nebezpečnou látku – Bisfenol A. Tato látka se uvolňuje zvláště při dlouhodobém používání nádobí. Bisfenol A narušuje fyziologické procesy v těle, narušuje metabolismus a ničí endokrinní systém. Navzdory nebezpečí tohoto druhu plastu se z něj dnes vyrábí většina nádob na jídlo a lahví na vodu!
PP (Polypropylen) – používá se k výrobě jogurtových kelímků, nádob na horké potraviny, fólií. Materiál odolává vysokým teplotám. Ale pití alkoholu nebo skladování tučných jídel z takových nádob je zakázáno, protože se uvolňuje formaldehyd, který se hromadí v těle a ničí játra a ledviny, vidění a fungování gastrointestinálního traktu je narušeno. Také se nedoporučuje ohřívat jídlo v nádobách z tohoto plastu nad 100 stupňů Celsia.
HDPE (High Density Polyethylene) – používá se k výrobě různých plechovek, lahví, tzn. většinou pevné nádoby, které lze použít vícekrát. Tento typ je považován za nejbezpečnější plast. Má vysokou tvrdost, pevnost a chemickou odolnost vůči zásadám, kyselinám a tukům. Bod tání – +130 stupňů Celsia. Pokrmy vyrobené z tohoto typu lze snadno identifikovat poklepáním – měl by být slyšet hlasitý a silný zvuk.
LDPE (High Density Polyethylene) – vyrábí se plastové obaly, sáčky, fólie, lahve na rostlinný olej. Je velmi bezpečný pro lidské zdraví. Určeno pro styk s potravinami. Teplota tání – 110 stupňů Celsia. Odolné vůči deformaci a vystavení slunečnímu záření.
PET (polyethylentereftalát) – vyrábí se z něj jednorázové kelímky, talíře, plechovky, lahve. Materiál je šetrný k životnímu prostředí pro ostatní, ačkoli jeho trvanlivost je pouze rok. Hlavním pravidlem je, že nádoby vyrobené z tohoto plastu nemůžete znovu použít, protože časem ztrácí své ochranné vlastnosti a mohou uvolňovat toxické látky, které výrobci přidávají pro jeho dlouhodobou životnost. Také se nedoporučuje ohřívat takové nádobí v mikrovlnné troubě, protože tento materiál může uvolňovat formaldehyd.
