Jak správně zmrazit houby je otázka, odpověď na ni najdete při čtení našeho výběru podrobných receptů. Houby můžete zmrazit různými způsoby, například před uložením vzácného přípravku na polici mrazničky je uvaříte v osolené vodě nebo je jednoduše důkladně opláchnete pod tekoucí vodou, osušíte a po nakrájení na plátky požadované velikosti, přesuňte je na místo pro další skladování. Výběr záleží čistě na vás, protože při mínusových teplotách houby neztrácejí chuť a vůni.
Jak správně zmrazit hříbky
Jak správně zmrazit hříbky – odpověď najdete v tomto receptu a potřebujete pouze tři ingredience. Houby doporučujeme před zmrazením povařit, mnohem lépe si tak zachovají chuťové vlastnosti a bohaté aroma.
- Houby 1.5 kg
- Voda 2.5 l.
- Sůl 1 polévkové lžíce.
Jak správně zamrazit houby? Nejprve si na pracovní plochu rozložte všechny ingredience.
Hotový produkt vložte do síta a nechte, dokud nevyteče veškerá přebytečná tekutina a houby nevychladnou.
Jak zmrazit smažené houby v mrazáku
Jak zmrazit smažené houby v mrazáku? Potřebujeme k tomu pouze kvalitní olivový olej, který zvýrazní vůni, houby a tlusté sáčky na zip. Mražené hřiby jsou ideální pro přípravu prvního a druhého chodu – určitě je vyzkoušejte!
čas na vaření – 30 minut.
Doba vaření – 7 minut.
Složení:
- Bílé houby – 400 gr.
- Olivový olej – 3 polévková lžíce
Postup vaření:
Krok 1. Očistěte houby kartáčem nebo nožem od půdy a jiných nečistot.
Krok 2. Houby opláchněte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na kousky.
Krok 3. Rozpalte velkou pánev a přidejte hlavní ingredienci.
Krok 4. Nalijte několik lžic vody a odpařte vlhkost, poté přidejte olivový olej.
Krok 5. Smažte do měkka a zlatavě hnědé.
Krok 6. Ochlaďte aromatické houby na pokojovou teplotu a vložte je do sáčků nebo nádob, vložte je do mrazničky – vše je připraveno. Vařte a bavte se!
Jak zmrazit vařené houby na zimu
Jak zmrazit vařené medové houby na zimu? Každého houbaře jistě napadlo, jak jinak lze připravit chutné a aromatické houby na chladné období, aby si na nich pochutnal nejen v sezóně. A pokud patříte k milovníkům „tichého“ lovu, pak je tento recept právě pro vás!
čas na vaření – 60 minut.
Doba vaření – 10-15 min.
Složení:
- Medové houby – 1 kg.
- Voda – 3 l.
- Sůl podle chuti.
Postup vaření:
Krok 1. Houby vytřídíme a zbavíme se starých a zkažených hub.
Krok 2. Každou medovou houbu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
Krok 3. Velké houby nakrájejte na několik částí.
Krok 4. Houby zalijte vroucí vodou a vložte do cedníku, poté ihned vložte do vroucí vody a vařte asi 20 minut, nezapomeňte přidat sůl, podle vašich chuťových preferencí.
Krok 5. Medové houby znovu nalijte do síta a nechte tekutinu úplně vytéct.
Krok 6. Vychladlé houby zabalte do sáčků a přesuňte je do mrazicí police. Dobrou chuť!
Jak zmrazit čerstvé žampiony v mrazáku
Jak zmrazit čerstvé žampiony v mrazáku? To lze provést různými způsoby, například tak, že houby nejprve uvaříme nebo osmažíme dozlatova na olivovém oleji. A přípravek lze použít různými způsoby: na vaření polévek nebo aromatických těstovin.
čas na vaření – 30 minut.
Doba vaření – 10 minut.
Složení:
- Žampiony – 2 kg.
- Olivový olej – 4 polévková lžíce
Postup vaření:
Krok 1. Opláchněte žampiony a položte je na bavlněnou utěrku, aby oschly.
Krok 2. Nakrájejte ½ z celkového počtu hub na plátky střední tloušťky.
Krok 3. Druhou polovinu nechte nedotčenou.
Krok 4. Na pánvi s vysokými stranami rozehřejte olivový olej.
Krok 5. Smažte nakrájené žampiony, dokud se tekutina zcela neodpaří a kůra není zlatohnědá.
Krok 6. Celé houby vařte asi 15 minut od okamžiku varu.
Krok 7. Vychlazené houby vložte do malých sáčků a vložte je do mrazáku. Dobrou chuť!
Jak zmrazit čerstvou hlívu ústřičnou v mrazáku
Jak zamrazit čerstvou hlívu ústřičnou v mrazáku? Zmrazování čerstvých potravin bylo vždy považováno za užitečnější než předvaření hub nebo jejich jiné tepelné zpracování. Hlíva si zcela zachovává svou chuť a vůni, takže vám bude chutnat po celý rok.
čas na vaření – 15 minut.
Doba vaření – 10 minut.
Složení:
- Hlíva ústřičná – 500 gr.
Postup vaření:
Krok 1. Čerstvé houby pečlivě vytřídíme a rychle opláchneme pod tekoucí vodou.
Krok 2. Pokud jsou hlíva velké, pak je nakrájejte na malé plátky.
Krok 3. Houby položte v jedné vrstvě na plochý, velký talíř a vložte do mrazáku asi na 24 hodin.
Krok 4. Zmraženou hlívu ústřičnou, která si zachovala tvar, vyjměte z plechu a přendejte do sáčků.
Krok 5. Chutný přípravek používáme k určenému účelu. Dobrou chuť!
Lesní houby na zimu do mrazáku
Lesní houby na zimu do mrazáku jsou jednoduchým a osvědčeným způsobem, jak připravit aromatické lesní dárky. Vytažením sáčku těchto hub z mrazáku si snadno připravíte domácí koláč se šťavnatou náplní, uvaříte výbornou polévku nebo přidáte houby do dušeného masa.
čas na vaření – 30 minut.
Doba vaření – 7 minut.
Složení:
- Lesní houby – 700 gr.
Postup vaření:
Krok 1. Omyté a sušené houby nakrájejte na náhodné kousky.
Krok 2. Nalijte houby do hrnce, přidejte vodu a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte 30-35 minut.
Krok 3. Hotovou součást vložte do cedníku a nechte vodu úplně vytéct a vychladnout.
