Přestože borůvky highbush nejsou na našich zahradách novinkou, mnoho lidí s nimi začíná opatrně. Bez ní keře divoce běhají a ztrácejí svůj odrůdový potenciál. Řez je ale jedním z nejúčinnějších způsobů, jak ovlivnit růst, zdraví a produktivitu borůvek. To je názor vedoucího výzkumníka průmyslové laboratoře pro zavádění a technologii netradičních bobulovin Centrální botanické zahrady Národní akademie věd Běloruska, kandidátky biologických věd Tatyany Kurlovičové. Speciálně pro naši publikaci vedla mistrovský kurz.
„Správným prořezáváním můžete výrazně prodloužit jak životnost rostliny, tak dobu její maximální produktivity, stejně jako výnos a také zlepšit kvalitu bobulí,“ vysvětluje Tatyana Vladimirovna. — Řezání stimuluje růst mladých výhonků a tvorbu poupat na nich. Poznáte je snadno podle tvaru – jsou velké a kulaté. To je odlišuje od tenkých a špičatých listových pupenů. Z každého plodového pupenu se vytvoří trs, ze kterého získáme asi hrst bobulí.
S věkem se plodnost zvyšuje. Ale pouze ty keře, které mají silné a zdravé větvení výhonků z loňského roku, budou produktivní. Proto musí být prořezávání prováděno pravidelně a ročně, aby se zabránilo zahušťování keřů. Mnoho lidí si na to mylně vzpomene až 5-6 let po výsadbě keřů.
— Tatyano Vladimirovno, jaký je nejlepší čas na prořezávání borůvek?
– Když je v klidu a neteče míza. Toto období začíná podzimním červenáním listů a trvá až do jarního otoku poupat. S řezem začínáme, jakmile listy opustí. V této době jsou jasně viditelné jak výhonky, tak pupeny, které rostlina položila.
Prořezávat můžete i v zimě. A toto období je ještě lepší. Ve stavu hibernace je totiž nejen samotná plodina, ale i patogenní houby, které se na ní mohou nacházet.
Letní prořezávání není nejlepším řešením: může vyvolat růst výhonků, které, aniž by měly čas dozrát, v zimě jednoduše zmrznou. Ano, a bude se pro ně plýtvat jídlem. V létě ořezáváme pouze nemocné a škůdci poškozené větve, čímž odstraníme infekční pozadí a zabráníme šíření choroboplodných zárodků po celé ploše.
Při prořezávání poškozených výhonků musíte zachytit další alespoň 2 cm zdravé tkáně. Do pletiva dřeva už totiž mohla proniknout nemoc nebo houba. Aby nedošlo k šíření infekce, během sanitárního prořezávání nezapomeňte nástroje dezinfikovat alkoholem, roztokem chlorhexidinu nebo manganistanu draselného. Jak před zahájením práce, tak před prořezáváním každého nového keře. Nemocné výhonky je však nutné po odstranění spálit.
— Jak vytvořit keře, pokud jsou různého stáří a velikosti?
— U mladých sazenic je účelný mírný řez, který probudí maximální počet spících pupenů na bázi keře pro tvorbu silných osových výhonů. U velmi vzrostlých rostlin s velmi krátkým růstem je nutné odstranit část staré koruny, vyvolat silný růst nových výhonů a na jejich základě vytvořit novou rozvětvenou korunu se silným růstem.
Dobře vyvinuté rostliny, které přirozeně vyrovnávají růst a větvení, vyžadují pouze šetrný sanitární nebo prosvětlovací řez, aby se zabránilo zvýšenému větvení.
Slabé větve keř zahušťují, nejen že znesnadňují sběr bobulí, ale také neponechávají dostatek prostoru pro tvorbu nových silných výhonů, na kterých se tvoří největší plody.
– Začněme úplně od začátku. Zasadili jsme borůvkový keř. Mám to hned odříznout?
— Dokud je keř mladý, máme za úkol vytvořit mu pevnou kostru, která unese tíhu budoucí úrody. Proto po výsadbě stačí odstranit všechny ovocné pupeny, čímž rostlina dostane příležitost lépe zakořenit. V prvním roce se mladé keře přizpůsobí půdě. Na druhém vyrůstají axiální výhony a větvené výhonky.
Od třetího roku výsadby se využívá řez k regulaci velikosti a tvaru koruny, odřezávání drobných keřovitých výrůstků, které se tvoří na bázi keře z krátkých osových výhonů. Staré větve začínáme nahrazovat novými přibližně ve věku 5-6 let.
Musíme ale pamatovat na to, že ovocné pupeny se soustřeďují především na konce loňského růstu.
— Ano, velmi často se tvoří poupata na vrcholcích mladých osových výhonů.
– Tyto výhony lze jednak ponechat – ještě na nich budou bobule. Ale rostlina spotřebuje mnoho živin, aby vytvořila tyto první plody. A příští rok bude produkovat mnohem méně osových výhonků, než by mělo být. A keř zahuštěný slabými a krátkými větvemi dá velmi skromnou sklizeň.
Každý rok se z podzemních pupenů objevují nové axiální výhonky. V prvním roce rostou o 30-40 cm, ve druhém – o 50-70 cm. Naším úkolem je získat výhonky dlouhé až 1-1,5 m. Proto je stále lepší odstranit květní pupeny na vrcholu mladých osových výhonků nebo odřízněte vrchol až listový pupen. A příští rok pak díky ušetřené energii vyrostou mohutnější mladé výhonky. A dobře vyvinutý kořenový systém jim dodá více výživy. Ano, doba plodování se zpozdí o 1-2 roky, ale pak budou sklizně výraznější.
— Jaká jsou základní pravidla pro formativní prořezávání?
— Nejprve je třeba z keře vyříznout nemocné větve a větve ležící na zemi a také spodní malé a tenké výhonky, které rostlinu zahušťují. Ve výsadbách, které nejsou foukány větry, se hromadí vlhkost a spolu s ní patogenní houby, což vede k hnilobě listů, výhonků a kořenů. Škůdci se také cítí mnohem pohodlněji ve stínu a vlhku. Bude jich mnohem více, stejně jako nemocí.
Abychom tomu zabránili, odstraňujeme všechny keřovité porosty a větve druhého řádu tak, aby do výšky kolen (30-40 cm nad zemí) nedocházelo k větvení, ale pouze i svislým stonkům. Bobule obvykle v této výšce nenasazují.
