Dnes mám pro vás velmi chutné, uspokojivé a velmi aromatické jídlo. Pomoz si sám!
Skutečné gruzínské lobio je pohádka! Když navštívím Gruzii, mohu toho sníst opravdu hodně a vždy se mi zdálo, že v moskevských podmínkách je prostě nemožné reprodukovat gruzínské lobio.
Řekl bych, že jde o druh gruzínské fúze: moje kamarádka viděla, jak se kuře peče s italským kořením, a pokusila se udělat totéž, ale s vlastním gruzínským kořením. Dopadlo to takto
Jalebi je indická sladkost podobná chak-chak nebo palivovému dřevu. Lze podávat studené i teplé. Recept je velmi snadný. Dělala jsem to poprvé a dezert byl velmi jemný.
Pohostím vás čokoládami na bázi čokolády Chantilly. Tuto čokoládu můžeme podávat samostatně ve formě pěny, posypanou trochou kakaa, s kandovaným ovocem, marengou nebo sorbetem. Doporučuji obohatit chuť
Vyzkoušejte jednoduchý předkrm – sázená vejce na toastu s bylinkami a slaným lososem. Už jsem zkoušela všechno zvlášť – pošírované maso, losos na sendviči a variace sýrových omáček, ale vše dohromady
Není možné si představit gruzínský novoroční stůl bez satsivi. Tradičně se satsivi připravuje z krůty a bílých vlašských ořechů, ale krůtu lze snadno nahradit velkým vesnickým kuřetem. Mnoho
Dnes vám chci nabídnout výbornou, chutnou a rychlou svačinu. Tento předkrm se skvěle hodí jak na sváteční stůl, tak na každodenní vaření. Tato svačinka má ještě jedno plus: je velmi sytá.
Ořechová omáčka „Bazhe“ je v Gruzii velmi oblíbená. Bez něj se neobejde ani jeden gruzínský svátek. Podává se v miskách. Omáčka „Bazhe“ se obvykle jí s kuřecím masem, rybami nebo se jednoduše přelije touto lahodnou omáčkou
Gruzínské kuře je velmi jemné, šťavnaté a aromatické.
Dnes vás zvu k přípravě lahodné, vydatné polévky – Kharcho! S čerstvými rajčaty a omáčkou z mladého tkemali je polévka velmi aromatická.
Ani nevím, co dnes říct. Tohle je jen můj výtvor! Docela pracné, vyžadující šperk, pečlivý, pozorný přístup. Ale výsledek je tak působivý, podívejte se
Je důležité, aby se roláda v troubě nepřepekla, aby uvnitř zůstala měkká. Pokud nemáte sherry, přidejte trochu sherry nebo portského.
Divokou rýži lze nahradit hnědou nebo červenou rýží, případně můžete použít domácí strouhanku. Není-li kachna příliš mladá, uvaříme ji při teplotě 160°C za stálého podlévání vyloučenou šťávou a pokud
Hodí se sem nejen feta, ale i jakýkoli jiný čerstvý sýr.
Můj táta pochází z Kavkazu, takže naše rodina miluje gruzínskou kuchyni. Dnes vás chci pohostit lahodnými lilky s gruzínskou pastou satsivi! Pokrm se připravuje snadno a jednoduše,
SATSIVI (gruzínsky საცივი – studená mísa) – gruzínská omáčka a pokrm s touto omáčkou. Toto je možná jedno z nejznámějších a nejchutnějších jídel gruzínské kuchyně. Tradičně se satsivi připravuje z kuřecího popř
Kebab se ukázal být velmi chutný. Pečený citron je něco!
Ještě pár receptů z mého chutného dětství. Khalia je tradiční masový pokrm gruzínských Židů. Khaliya se připravuje z telecího nebo kuřecího masa a podává se s gomi (kukuřičná kaše) nebo tonespuri (to je
Jako základ jsem vzal recept V.V. Pokhlebkina, který se najednou zabýval důkladným studiem jídel národních kuchyní národů světa a napsal více než jednu kuchařku. Podle mého názoru je to právě toto
Velmi zdravé postní a sváteční jídlo
Kuře se musí nejprve vařit ve vlastní šťávě, poté šťávu scedit a přidat trochu oleje. To je tajemství, které ne každý ví, zvláště pokud dělají chakhokhbili v Moskvě. A také v současnosti
