K čemu se používá imeretský šafrán?

Snadný pilaf

Dnes mám pro vás velmi chutné, uspokojivé a velmi aromatické jídlo. Pomoz si sám!

Gruzínský předkrm

Lobio v megrelianštině

Skutečné gruzínské lobio je pohádka! Když navštívím Gruzii, mohu toho sníst opravdu hodně a vždy se mi zdálo, že v moskevských podmínkách je prostě nemožné reprodukovat gruzínské lobio.

Voňavé gruzínské kuře

Řekl bych, že jde o druh gruzínské fúze: moje kamarádka viděla, jak se kuře peče s italským kořením, a pokusila se udělat totéž, ale s vlastním gruzínským kořením. Dopadlo to takto

Jalebi (indická sladkost)

Jalebi je indická sladkost podobná chak-chak nebo palivovému dřevu. Lze podávat studené i teplé. Recept je velmi snadný. Dělala jsem to poprvé a dezert byl velmi jemný.

Pohostím vás čokoládami na bázi čokolády Chantilly. Tuto čokoládu můžeme podávat samostatně ve formě pěny, posypanou trochou kakaa, s kandovaným ovocem, marengou nebo sorbetem. Doporučuji obohatit chuť

Sázené vejce s lososem a sýrovou omáčkou

Vyzkoušejte jednoduchý předkrm – sázená vejce na toastu s bylinkami a slaným lososem. Už jsem zkoušela všechno zvlášť – pošírované maso, losos na sendviči a variace sýrových omáček, ale vše dohromady

červená adjika (აჯიკა)

satsivi (საცივი)

Není možné si představit gruzínský novoroční stůl bez satsivi. Tradičně se satsivi připravuje z krůty a bílých vlašských ořechů, ale krůtu lze snadno nahradit velkým vesnickým kuřetem. Mnoho

Špenát pkhali (ისპანახის ფხალი)

Dnes vám chci nabídnout výbornou, chutnou a rychlou svačinu. Tento předkrm se skvěle hodí jak na sváteční stůl, tak na každodenní vaření. Tato svačinka má ještě jedno plus: je velmi sytá.

Gruzínská ořechová omáčka (ბაჟე)

Ořechová omáčka „Bazhe“ je v Gruzii velmi oblíbená. Bez něj se neobejde ani jeden gruzínský svátek. Podává se v miskách. Omáčka „Bazhe“ se obvykle jí s kuřecím masem, rybami nebo se jednoduše přelije touto lahodnou omáčkou

Gruzínské kuře

Gruzínské kuře je velmi jemné, šťavnaté a aromatické.

Lilek s ořechy

Kharcho polévka s ořechy

Dnes vás zvu k přípravě lahodné, vydatné polévky – Kharcho! S čerstvými rajčaty a omáčkou z mladého tkemali je polévka velmi aromatická.

Chkmeruli

Kučmachi (kuřecí játra a srdce s ořechy)

Sýrové mince v chlebovém kruhu

Ani nevím, co dnes říct. Tohle je jen můj výtvor! Docela pracné, vyžadující šperk, pečlivý, pozorný přístup. Ale výsledek je tak působivý, podívejte se

Novoroční role

Je důležité, aby se roláda v troubě nepřepekla, aby uvnitř zůstala měkká. Pokud nemáte sherry, přidejte trochu sherry nebo portského.

READ
Kdy zasít mrkev před zimou podle lunárního kalendáře?

Pečená kachna plněná divokou rýží a jablky

Divokou rýži lze nahradit hnědou nebo červenou rýží, případně můžete použít domácí strouhanku. Není-li kachna příliš mladá, uvaříme ji při teplotě 160°C za stálého podlévání vyloučenou šťávou a pokud

Rýže s lilkem, fetou a granátovým jablkem

Hodí se sem nejen feta, ale i jakýkoli jiný čerstvý sýr.

Gruzínský lilek s omáčkou satsivi

Můj táta pochází z Kavkazu, takže naše rodina miluje gruzínskou kuchyni. Dnes vás chci pohostit lahodnými lilky s gruzínskou pastou satsivi! Pokrm se připravuje snadno a jednoduše,

Kuřecí satsivi s ořechovým máslem

SATSIVI (gruzínsky საცივი – studená mísa) – gruzínská omáčka a pokrm s touto omáčkou. Toto je možná jedno z nejznámějších a nejchutnějších jídel gruzínské kuchyně. Tradičně se satsivi připravuje z kuřecího popř

Turecko Kebabs

Kebab se ukázal být velmi chutný. Pečený citron je něco!

Kuře Halia

Ještě pár receptů z mého chutného dětství. Khalia je tradiční masový pokrm gruzínských Židů. Khaliya se připravuje z telecího nebo kuřecího masa a podává se s gomi (kukuřičná kaše) nebo tonespuri (to je

Kubdari, lobiani, chachapuri

Kharcho (klasický recept)

Jako základ jsem vzal recept V.V. Pokhlebkina, který se najednou zabýval důkladným studiem jídel národních kuchyní národů světa a napsal více než jednu kuchařku. Podle mého názoru je to právě toto

pkhali

Velmi zdravé postní a sváteční jídlo

Chakhokhbili z kuřete

Kuře se musí nejprve vařit ve vlastní šťávě, poté šťávu scedit a přidat trochu oleje. To je tajemství, které ne každý ví, zvláště pokud dělají chakhokhbili v Moskvě. A také v současnosti

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: