Kde můžete použít fialovou bazalku?

Kulinářské recepty na lahodné pokrmy s bazalkou. Nyní budete vždy vědět, co můžete z bazalky uvařit.

Sklizeň cherry rajčat bez octa, ale s voňavou bazalkou. Tuto přípravu považuji za povinnou. Posuďte sami: chutná, zdravá a krásně vypadá. Tento předkrm se hodí na každý stůl.

Omáčka „Tkemali“ je úžasně chutná omáčka, která se obvykle podává k masovým pokrmům. Připravuje se s přídavkem vonného koriandru. Ale ne každý v mé rodině má rád koriandr, takže ho nahrazuji bazalkou.

Zmrzlina je dezert, který milují děti i dospělí, v létě i v zimě. Už jste ochutnali bazalku? Jemné aroma a chuť bazalky dělá tuto krémovou zmrzlinu neobvyklou, svěží a velmi chutnou.

Bazalkový nápoj je letní nápoj na uhašení žízně, který si snadno a rychle připravíte doma. Bazalka má bohatou kořeněnou chuť, která dává nápoji příjemnou vůni.

Sušená rajčata používám při vaření často, hodí se na sendviče, saláty, pizzu. Proto jsem se je naučila sušit sama a sdílím osvědčený recept!

Aromatický kompot si oblíbíte nejen pro jeho chuť, ale také pro jeho barvu. Budete překvapeni, jak nápoj mění barvy po zalití vroucí vodou a po vychladnutí. Vznikne tak pravý fialový bazalkový čaj!

Pesto je tradiční italská omáčka vyrobená z čerstvé bazalky, olivového oleje, sýra a piniových oříšků. Tato omáčka je dobrá na pizzu, těstoviny, saláty a chléb. Veganská verze pesta se liší tím, že místo sýra používá nutriční kvasnice. Dodají omáčce příjemnou sýrovou a ořechovou chuť.

Chutný, krásný a velmi neobvyklý sváteční předkrm nebo jídlo, které lze podávat k večeři a překvapit celou rodinu. A to vše v jedné roli, která nevyžaduje mnoho času a úsilí.

Neuvěřitelně pikantní bazalkový kompot vás potěší od prvního doušku, pokud jste blázen do vůně této rostliny! Kompot nejenže zažene žízeň, ale dodá sílu a zvedne náladu na celý den!

Pesto (italsky Pesto) je oblíbená italská omáčka, která se obvykle podává k masu, rybám a těstovinám. Klasická italská kuchyně. Řeknu vám, jak si vyrobit pesto omáčku doma.

Nabízím jednoduchý recept na bazalkovou limonádu. Ukazuje se, že je velmi aromatický, kyselý a chuťově povzbuzující. Nápoj je ideální pro horké dny. Dobře uhasí žízeň a osvěží.

K výrobě bazalkového pesta se používají čerstvé bylinky a piniové oříšky, díky čemuž je nejen chutné, ale také velmi zdravé! Pesto je skvělé na zálivku salátů a sendvičů.

Dnes si na zimu připravíme lahodné a chutné okurky s bazalkou. Tyto okurky se skvěle hodí k různým pokrmům, hodí se k masu, drůbeži, obilovinám, bramborám atd.

Rozhodla jsem se s vámi podělit o můj oblíbený klasický recept na bazalkové těstoviny. Toto jídlo je široce známé i mimo slunnou Itálii a již dlouho ho milují hospodyňky z celého světa.

Dnes si na zimu uvaříme lahodná nakládaná rajčata s bazalkou. Taková rajčata dokonale diverzifikují stravu a činí ji chutnou, jasnou a výživnou. Všimněte si receptu!

Pesto je omáčka, která byla vynalezena v Itálii již v 19. století a postupem času vůbec neztratila svou oblibu, ale naopak se stala ještě více žádanou. Jeho recept budete potřebovat při mnoha příležitostech.

Skvělý způsob, jak vařit domácí kuře (s bylinkami), které se pokládá přímo pod kůži. Můžete použít směs různých čerstvých bylinek, přidat trochu soli a mletého černého pepře.

V lilkové sezóně nabízím recept na výbornou úpravu – lilek s medem a bazalkou na zimu. Tento pokrm ocení milovníci bazalky.

Velmi chutná omáčka italské kuchyně k masu, rybám, sýrům atd. bazalka s parmazánem a piniovými oříšky. Dá se snadno a rychle připravit doma. Všimněte si receptu!

Těstoviny s krevetami, bazalkou a rajčaty jsou skvělé jídlo k večeři. Bazalku lze pěstovat na okenním parapetu, těstoviny můžete mít běžně doma a krevety lze uchovávat zmrazené pro budoucí použití. Vše je po ruce!

Hledáte neobvyklý a působivý koktejl na nezapomenutelnou párty? Tento recept je přesně to, co potřebujete k vytvoření správné nálady a ponoření se do prázdninové atmosféry, na kterou se bude dlouho vzpomínat.

Grilovaný losos s pikantní medovou bazalkovou omáčkou pro rychlou a snadnou večeři.

Připravte si bazalkovou omáčku. Recept je velmi jednoduchý a rychlý, zabere doslova 5 minut. Omáčka je neuvěřitelně aromatická, pikantní a pikantní.

Těstoviny s pesto omáčkou jsou klasické italské jídlo. Základem pesta je bazalka, olivový olej a tvrdý sýr. Do pesta přidáme česnek. Doporučuji připravit toto jídlo se špagetami nebo fettuccine.

Toto kuře lze podávat nejen k obědu nebo večeři, ale také na svátečním stole nezůstane bez povšimnutí. Vezměte to do provozu!

Vynikající verze pečiva pro skutečné gurmány. Udělejte tyto lahodné koláče s rajčaty a bazalkou a potěšte své blízké!

Recept na bagetu bruchetta s česnekem, cherry rajčaty a bazalkou.

Tento bazalkový sirup se používá jako omáčka k přípravě různých pokrmů, jako omáčka nebo se podává s čajem a limonádou. Bazalkový sirup se hojně používá i do kyselých pokrmů. Zajímavý doplněk!

Bazalkové čokoládové palačinky jsou poněkud neobvyklý způsob, jak udělat něco tak jednoduchého, jako jsou palačinky. Zkuste to a uvidíte, jak je to chutné!

Udělejte si doma den haute italské kuchyně – připravte si ricottu s bazalkou. Domácí ricotta s bazalkou je všestranná – můžete si ji namazat na chleba, přidat do pokrmů nebo ji jíst jen tak.

Pokud jste fanouškem salátu Caprese, pak si předkrm Caprese určitě oblíbíte. Velmi originální a chutný předkrm z rajčat, bazalky a mozzarelly, hodný svátečního stolu.

Maso s bazalkou – na první pohled velmi jednoduchý recept. Není to tak jednoduché! Jedná se o velmi chutný a propracovaný recept na přípravu hovězí svíčkové, kterou dusíme v různých omáčkách. Lahodné!

Bazalka je jedna z mých oblíbených bylinek, kterou používám do různých jídel. Rád bych vám představil jednoduchý recept na řecký salát s bazalkou.

Pesto Johnevese je moje oblíbené pesto! Vyrobeno z piniových oříšků a listů bazalky. Přidejte trochu parmezánu a Pesto Genovese si zamilujete!

Špagety s bazalkou a rajčaty budou vydatným a chutným obědem pro vaši rodinu. Chcete-li zachovat tradice, kupte si dobrý olivový olej a připravte čerstvou bazalku a rajčata. Začněme!

Italská kuchyně je dnes považována za nejoblíbenější. A to nejen hlavní jídla, ale i omáčky a dochucovadla. Recept na italský salátový dresink jsem četla v italské kuchařce. sdílím.

Pesto je italská domácí omáčka. Velmi zdravé a chutné. Můj recept na jednohubky s pestem obsahuje popis, jak připravit samotné pesto.

Sváteční náladu si můžete vytvořit sami! K tomu stačí vyzdobit svůj domov a sváteční stůl svátečními doplňky. Novoroční „Caprese“ vám s tím pomůže! Chutné a krásné

Nádherná kombinace bazalky a vepřového masa. Koření může zlepšit a zlepšit chuť pokrmu, pokud je správně vybráno. Vřele doporučuji klasický recept z vepřového masa s bazalkou.

Kombinace kuřecího masa a bazalky se vám může zdát neobvyklá, ale není. Každé koření a koření pokrm jen doplní a zlepší chuť. Nabízím klasický recept na kuře s bazalkou.

Fialová bazalka se od svých zelených protějšků liší pouze barvou. Výhody a poškození bazalky nachové jsou téměř stejné jako u jiných druhů stolních rostlin tohoto rodu. Je nepravděpodobné, že by tato odrůda byla samostatným druhem rodu Basil. Mnohem pravděpodobnější je, že se jedná o barevnou mutaci obvyklé bazalky vonné. Někteří zahrádkáři jsou dokonce toho názoru, že běžný druh s věkem mění barvu ze zelené na fialovou.

Tento názor je jednoznačně mylný, protože zelená vonná bazalka dokonce kvete a zachovává si svou barvu. Fialová je ale v raných fázích opravdu zelená a teprve pak získává barvu. Změna barvy může být řízena stejným mutovaným genem, který způsobuje, že bazalka nachová má vysoké hladiny rtuti.

Co je fialová bazalka dobrá pro tělo

V době, kdy bylo nutné léčit tím, co rostlo v nejbližším lese a důvěřovat Bohu, se bazalce říkalo královská bylina a věřilo se, že přináší velké výhody a neškodí. Údaje o době, kdy se objevila fialová odrůda bazalky, nejsou k dispozici. Obvykle se při zmínce o výhodách této byliny mluví především o zelené formě.

Prospěšné vlastnosti a kontraindikace bazalky nachové se skutečně liší od vlastností a kontraindikací zelené odrůdy. Ale rozdíly stále existují. Kromě toho jsou ve fialové bazalce v některých případech přítomny zdravotní přínosy i škody ve větším množství než bazalka zelená. Škoda spočívá ve zvýšeném obsahu rtuti ve srovnání s běžnou rostlinou. Benefit je ve zvýšeném obsahu rostlinného barviva ze skupiny antokyanů. Jinak jsou výhody všech odrůd stejné:

• úleva od bolesti
• dezinfekce;
• tonizující účinek.

Co jsou to antokyany

Antokyany jsou rostlinné pigmenty, které určují barvu květů. Díky antokyanům mohou být květiny:

Vzhledem k tomu, že barva závisí na pH buňky, květy stejného rostlinného druhu se mohou lišit v závislosti na kyselosti půdy. Na kyselé půdě budou květy červené, na neutrální – modrofialové, na zásadité – žlutozelené.

Některé rostliny, včetně bazalky nachové, obsahují ve stoncích a listech také antokyany. V tomto případě intenzita barvy listů také přímo závisí na intenzitě osvětlení: čím více světla, tím sytější barva.

Barva fialové bazalky tedy závisí na 4 faktorech:

• množství anthokyanů v rostlině;
• kyselost půdy;
• úroveň osvětlení
• odrůdy.

V souladu s tím se přínosy mohou snížit nebo zvýšit, ale neexistují žádné údaje o škodě. Možná, že škoda zůstává všude na stejné úrovni.

Výhody antokyanů

Tyto pigmenty snižují zánětlivé procesy ve střevech při nadměrné konzumaci tuků a sacharidů. Zlepšit bariérové ​​funkce střev. Podle těchto ukazatelů jsou výhody fialové odrůdy trávy větší než výhody zelené.

Výhody fialové bazalky pro ženy

Prospěšné vlastnosti fialové bazalky pro ženy jsou především v dobré náladě díky víře v zázračnou povahu rostliny. Šťastná žena se zářícíma očima je krásná v každém věku.

Skutečný přínos ale nelze popřít. Fialová bazalka obsahuje látky potřebné k udržení hladké pokožky:

• 1-1,5 % éterických olejů v nadzemní části;
• 6 % tříslovin;
• 12-20% oleje v semenech;
• Vitamín P;
• kafr;
• provitamin A;
• vitamín C;
• salonky.

Esenciální olej má složitou strukturu. Skládá se z:

• eugenol (70 %);
• kafr;
• linalool;
• cineole;
• ocimene.

Mnohé z těchto esenciálních olejů se používají buď v parfémech nebo jako léky proti bolesti.

Nejlepší je vyživovat pokožku vitamíny a dalšími prospěšnými látkami „zevnitř“, přidáním čerstvého koření do jídla.

Při vnější aplikaci bazalka dezinfikuje pokožku, eliminuje drobné záněty a akné. K tomu každé ráno otřete pokožku tamponem namočeným v odvaru z bazalky. Po 30 minutách omyjte čistou vodou.

Také se věří, že bazalka, včetně fialové, zlepšuje tok mateřského mléka. Ale seriózní výzkum na toto téma nebyl proveden.

Škody způsobené rtutí jsou však stanoveny přesně. Pokud však pěstujete trávu na ekologicky čisté půdě, bude škoda minimální.

Výhody fialové bazalky pro muže

Na východě je bazalka považována za afrodiziakum. A fialová je zvláště ceněna jako „nejsilnější“. Ve skutečnosti ani jedna odrůda nevytváří zvláštní efekt. Ale díky velkému množství živin stimuluje fialová bazalka centrální nervový systém a zlepšuje celkovou pohodu. V takových případech je vše ostatní připojeno automaticky.

Co je škodlivá bazalka fialová

Jaký je přínos zvýšeného množství anthokyanů v bazalce nachové, je podrobně rozebráno výše. Ale výhody této rostliny jsou vyváženy škodou z vysokého obsahu jiné látky.

Jakákoli odrůda bazalky obsahuje rtuť. Fialová je ale šampionem mezi bratry. Rtuť způsobuje podráždění a záněty ve střevech. Možné výhody vysokého obsahu anthokyanů jsou tedy negovány kvůli maximálnímu množství rtuti v bazalce nachové.

Bazalka je kontraindikována u onemocnění souvisejících s kardiovaskulárním systémem:

• hypertenze;
• ischemie;
• tromboflebitida;
• infarkt myokardu.

Odrůdy rostlin s vysokým obsahem antokyanů jsou schopny zahušťovat krev. Pokud dojde k poruchám v procesu hematopoézy nebo zvýšené srážlivosti krve, je lepší odmítnout všechny druhy bazalky.

Kde se používá fialová bazalka?

Hlavním účelem čerstvých větví je ozdobit pokrmy. Zelené a fialové větve při správném výběru a instalaci tvoří velmi krásné barevné kombinace. Existuje několik fialových kultivarů s různými vůněmi a barvami listů. Můžete si vybrat ty, které se vám nejvíce líbí.

Anthokyanové odrůdy

Odrůdy s vysokým obsahem rostlinných pigmentů. Listy rostlin mají jiný odstín. Pokud se podíváte na fotografie fialových odrůd bazalky, můžete vidět, že barva listů se liší od zelené s červenými žilkami až po téměř černou. Kromě barvy se tyto odrůdy červené bazalky liší chutí a vůní. Pro každé jednotlivé jídlo si můžete vybrat perfektní odrůdu:

1. Ararat: konzervovaná zelenina, saláty, marinády.
2. Jerevan: polévky, zeleninová jídla, ryby, maso. Vypadá dobře na dekorativním květinovém záhonu.
3. Tmavý opál: suché a čerstvé, vyrábí se z nich ocet, koření, aromatické oleje.
4. Osmin: saláty a marinády.
5. Červený rubín: univerzální použití.

Barevné odrůdy najdeme i v pepřových odrůdách kořenitých bylin.

V zimě lze rostlinu použít suchou jako koření a k výrobě odvarů. Ale k tomu musíte být schopni správně vysušit, aby listy neztratily svou barvu a užitečné vlastnosti.

Jak zachránit fialovou bazalku na zimu

Sklízí se ve výšce květu a povinné za suchého počasí. Keře jsou řezány podél linie listování. Vzhledem k tomu, že je to bylina, i když někdy vypadá jako keř, stihne bazalka do podzimu dorůst a bude možné ji znovu stříhat. Při sekání trávy během květu můžete získat maximum živin. Okamžik sečení je určen barvou semen v kartáčích prvního řádu. Barva semen by měla být hnědá.

Důležité! Pro urychlení vývoje druhé fáze výhonů po sečení se půda kypří a tráva se přihnojuje hnojivy.

Výsledná surovina se suší ve stínu pod přístřeškem. Je důležité, aby sušicí prostor byl dobře větraný. Sušit můžete svázáním do trsů a zavěšením na špagát nebo rozložením na čistou plochu.

Sluneční paprsky způsobují značné škody při sušení surovin. Zejména budou mít vliv na zachování barvy, která zmizí pod sluncem. Při správném usušení a skladování ve vzduchotěsné nádobě, která zadrží vzduch a vodu, si bazalka zachová své aroma a barvu až do příští sklizně.

Dalším způsobem skladování je hluboké zmrazení. V tomto případě můžete získat maximální užitek bez velkého úsilí. Téměř všechny užitečné látky jsou zachovány v mražených potravinách. Ale voda, která zůstala v čerstvých větvičkách, ničí buňky listů a způsobuje nenapravitelné škody. Při použití mražených bylinek rozmrazujte najednou jen tolik, kolik potřebujete. Podruhé už bazalku zmrazit nejde.

Třetí možností je namlít lučinu na masovém mlýnku a přidat sůl. V případě potřeby se přidávají další produkty: česnek, citronová šťáva a tak dále. Pokud takový blank uchováte v lednici v předem vysterilizované nádobě, bazalka vydrží až do příští sklizně, ale může se změnit její barva.

Závěr

Výhody a poškození fialové bazalky se obecně vzájemně vyvažují a dekorativní vzhled rozšiřuje rozsah. Pokud fialová bazalka nadělá více škody než užitku, nemůžete ji jíst, ale ozdobit s ní záhon nebo okenní parapet v domě. Ale výhody této aromatické byliny budou všechny stejné: koření může odpuzovat hmyz.